Krookpann on nii mitmekülgne, et selles on võimalik valmistada mitte ainult igapäevaseid toite, vaid ka talveks ettevalmistusi teha.
Eriti edukad on aeglases pliidis moosid ja keedised.
Aprikoosimoos aeglases pliidis - valmistamise põhiprintsiibid
Aprikoosimoosi on multikookeris lihtsam valmistada kui kraanikausis. Te ei pea protsessi pidevalt jälgima ja muretsema, et ummistus jookseb ära või põleb.
Aprikoosid pestakse põhjalikult, riknenud puuviljad eemaldatakse, mõlemad purustatakse pooleks ja võetakse välja kivi. Valmistatud puuviljad asetatakse seadme mahutisse ja täidetakse suhkruga. Jätke mitu tundi aprikoosimahla laskmiseks. Soovitav on suhkur eelnevalt lahjendada väikeses koguses vett, nii et suhkru kristallid ei kriimustaks segades mahuti katet.
Täida tass mitte rohkem kui kolmandik. Džemm valmistatakse režiimides "supp" või "hautamine", st kasutage programmi, milles roog laheneb. Selle keetmisviisiga moos ei põle ja puuviljad ei hakka keema.
Eemaldage vaht ja ka kraanikausis küpsetades.
Seejärel pange moos steriilsesse klaasnõusse ja keerake see tihedalt ümber.
Retsept 1. Klassikaline aprikoosimoos aeglases pliidis
Koostisosad
kilogramm värskeid aprikoose;
kilogrammi granuleeritud suhkrut.
Keetmisviis
1. Peske aprikoosid põhjalikult, eemaldage riknenud puuviljad ja muu praht. Lõika iga aprikoos pooleks ja eemalda seemned.
2. Pange puuviljad seadme kaussi ja piserdage suhkruga. Jätke paariks tunniks aprikooside mahla valamiseks. Tuleb meeles pidada, et puuviljad peaksid hõivama mitte rohkem kui kolmandiku kausi mahust.
3. Sulgege kaas ja aktiveerige tund aega kustutamise funktsioon. Seejärel lülitage auruprogramm sisse ja viige moos keema. Kuum moos asetage steriilsetesse puhastesse purkidesse ja keerake seda tihedalt. Jahutage säilitusaineid, keerates need üle ja kattes sooja lapiga.
Retsept 2. Aprikoosimoos kreeka pähklitega aeglases pliidis
Koostisosad
kilogramm aprikoose;
klaas joogivett;
150 g kreeka pähkleid;
kilogrammi suhkrut.
Keetmisviis
1. Moosi jaoks võtke tihedad puuviljad ilma kahjustusteta. Peske ja kuivatage aprikoosid rätikuga.
2. Lõika iga aprikoos ühelt poolt ja eemaldage seemned. Ärge lõigake lõpuni, puuviljad peaksid jääma terveks. Lõika pähklid väikesteks tükkideks.
3. Pange aprikoosid, pähklid seadme kaussi ja katke suhkruga. Valage joogivett. Aktiveerige kustutusrežiim 25 minutiks. Seejärel avage kaas ja jahutage moosi kolm tundi.
4. Seejärel sulgege kaas uuesti ja keetke jahutusrežiimis veel kümme minutit.
5. Kaanid pestakse ja steriliseeritakse ahjus kümme minutit.
6. Jahutage valmis moos kergelt ja pange see purkidesse. Sulgege tihedalt tina kaanedega, katke tekiga ja jahutage. Hoidke säilitust keldris.
Retsept 3. Aprikoosimoos aeglases pliidis sidruni ja mandlitega
Koostisosad
300 g mandleid;
kilogramm värskeid aprikoose;
suur sidrun;
500 g granuleeritud suhkrut.
Keetmisviis
1. Peske aprikoosid, eemaldage praht, lehed ja varred. Lõika iga vili pooleks ja võta välja kivi.
2. Leota mandleid mitu minutit vees, koorige tuumad ja koorige väga peeneks.
3. Lõika sidrun pooleks ja pigista mahl sellest välja.
4. Pange aprikoosid seadme kaussi, lisage suhkur, lisage sidrunimahl ja hakitud mandlid. Keetke moos tund aega küpsetusrežiimis. Ärge sulgege pliidi kaant. Segage regulaarselt.
5. Pakkige kuum moos steriilsetesse puhastesse purkidesse ja sulgege tihedalt. Saatke see keldrisse ladustamiseks.
Retsept 4. Aprikoosimoos aeglases pliidis koos kaevanditega
Koostisosad
600 g aprikoose;
300 g suhkrut;
sidrunhape.
Keetmisviis
1. Pese aprikoosid jooksva vee all. Kuivatage need täielikult ja murrake need pooleks. Me eemaldame seemned.
2. Pange viljaliha seadme kaussi ja täitke puuviljad suhkruga. Lisage maitse järgi sidrunhapet ja segage.
3. Katke seade kaanega ja lülitage tund aega režiimi "summutamine". Iga kümne minuti järel segage moosi silikooni või puidust spaatliga, nii et see ei põleks.
4. Koorige aprikoosituumad kestast. Me paneme tuumad küpsetusplaadile ja kuivatage neid ahjus 20 minutit temperatuuril 180 ° C.
5. Veerand tundi enne moosi valmistamise lõppu lisage seemnetest tuumad. Segage, sulgege kaas ja jätkake keetmist.
6. Valage moos steriilsele klaasnõule ja sulgege see tihedalt tina kaanedega, töödeldes neid keeva veega. Pöörake purgid ümber ja jätke need villase teki alla, kuni need täielikult jahtuvad.
Retsept 5. Aprikoosimoos aeglases pliidis apelsinide ja šahtidega
Koostisosad
kaks apelsini;
500 g aprikoose;
0,5 kg granuleeritud suhkrut;
300 g aprikoosituumasid.
Keetmisviis
1. Peske, kuivatage ja jagage aprikoosid pooleks. Võtke luud välja.
2. Piserdage apelsine keeva veega ja koorige, see hakkige kohe õhukesed õled. Apelsini viljaliha kõrvale pannes.
3. Saatke vilja viljaliha seadme anumasse, lisage peeneks hakitud sidrunikoore ja katke see suhkruga.
4. Lülitage tund aega küpsetamise režiim sisse ja valmistage moos kaant katmata. Segage pidevalt, et moos ei põleks. Poole tunni pärast lisage moosile peeneks hakitud viljaliha apelsini ja kooritud aprikoosituuma.
5. Pange moos täielikult valmis ja pakendage steriilsetesse purkidesse. Sulgege need tihedalt tinakatetega ja jätke pangad jahtuma, kattes tekiga. Saatke see keldrisse ladustamiseks.
Retsept 6. Prantsuse aprikoosimoos aeglases pliidis
Koostisosad
20 ml vedelat vanilliini ekstrakti;
kg värskeid aprikoose;
750 g suhkrut;
suur sidrun.
Keetmisviis
1. Pooleliitrised purgid pestakse hoolikalt soodaga ja loputatakse. Pange kümme minutit ahju. Kastke kaaned keevasse vette ja jätke paariks minutiks seisma.
2. Minu aprikoosid, sorteerige ja eemaldage prügi ja riknenud puuviljad. Seejärel lõigake puuviljad pooleks ja eemaldage seemned.
3. Aprikoosimass asetatakse seadme mahutisse, valades suhkru. Lõikame sidruni pooleks ja jääme sellest otse aprikoosideks. Me jätame paariks tunniks, nii et puuviljad laseksid mahla.
4. Paigaldage mahuti seadmesse, laske kaas alla ja käivitage tund aega "jahutamise" režiim. Viis minutit enne keetmise lõppu lisage vanilliini ekstrakt.
5. Me levitame kuuma moosi steriilsel klaasnõul ja rullige see tihedalt. Pöörake ümber ja jätke katete alla, kuni see on täielikult jahtunud. Ladustame keldris või sahvris aprikoosimoosi.
Retsept 7. Aprikoosimoos vürtside ja šahtidega aeglases pliidis
Koostisosad
kg küpseid aprikoose;
näputäis kaneeli;
kg suhkrut;
44 g vanillisuhkrut;
300 g aprikoosituuma tuuma;
25 g marjaekstrakti;
värskelt pressitud sidrunimahl;
30 g kuivatatud sidrunikoort.
Keetmisviis
1. Aprikoosid sorteerivad, eemaldavad riknenud puuviljad ja prügi. Peske valitud puuviljad hoolikalt, pühkige rätikuga, võtke seemned välja ja koorige. Suru aprikoosimass seadme kaussi. Piserdage kõik suhkruga ja lisage kuivatatud sidrunikoor.
2. Segage kõike õrnalt puust spaatliga ja alustage tund aega "küpsetamise" režiimi. Ärge laske kaant alla! Segage pidevalt, et moos ei põleks.
3. Koorige aprikoosituumad. Poole tunni pärast lisage moosile kooritud tuumad, jahvatatud kaneel, värskelt pressitud sidrunimahl, vanillisuhkur ja odrajuure ekstrakt.
4. Kui seade teatab, et moos on valmis, pakkige see steriilsesse klaasnõusse ja sulgege see tihedalt. Pöörake purgid tagurpidi ja jahutage täielikult, kattes villase tekiga.
Retsept 8. Aprikoosimoos želatiiniga aeglases pliidis
Koostisosad
30 g želatiini;
kg aprikoose;
kaks klaasi roosuhkrut.
Keetmisviis
1. Peske aprikoosid kraani all, lõigake puuviljad pooleks ja eemaldage seemned. Viige viljaliha seadme kaussi ja piserdage suhkruga. Jätke paariks tunniks ja eelistatavalt ööseks, nii et puuviljad hakkaksid mahlama.
2. Vala umbes pool klaasi aprikoosikastet ja vala sellele želatiin. Segage ja laske 20 minutit paisuda.
3. Käivitage pool tundi režiimis "jam" või "jam". Pange kauss seadmesse ja valmistage moos, perioodiliselt segades ja eemaldades vahu.
4. Pange želatiinimahuti veevanni ja hoidke, kuni see on täielikult lahustunud. Ärge keetke. Pange želatiin moosi, segage ja valage kuumalt puhtatele ja kuivadele purkidele. Tihendage tihedalt ja jahutage teki all. Seda moosi saab kasutada vahekihtide kookide valmistamiseks.
Aprikoosimoos aeglases pliidis - näpunäited
Valige moosi jaoks ainult küpsed, lihavad puuviljad ilma kahjustusteta ja ussiaugud.
Pange moos purkidesse kuumalt, nii on tagatud, et te ei plahvata.
Kui soovite, et aprikoosiviilud jääksid puutumatuks, ärge segage moosi, vaid raputage kaussi.
Ärge unustage keetmise ajal moosi segada, nii et see ei põleks.
Kallake moos purkidesse, kasutades puust või plastist suppi.
