Solyanka - see on täpselt roog, millest igav ei saa.
Muidugi tahaks!
Hodgepodge'i retsepte on tohutult palju ja saate alati midagi uut valmistada. Aitab aeglane pliit.
Solyanka aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Mis tahes hodgepodge'i retsepti saab kohandada aeglase pliidi jaoks, kuid peate teadma mõnda nippi ja kindlasti jälgima toodete järjehoidjate õiget järjestust. Vastasel korral võite saada putru, mitte lõhnavat ja säravat roogi.
Millest on hodgepodge valmistatud:
• liha- ja vorstitooted;
• värsked, konserveeritud, soolatud köögiviljad;
• igasugused seened;
• kala.
Nõu maitse erksamaks muutmiseks on köögiviljad eelnevalt praetud. Võite kasutada režiimi "Praadimine" või "Küpsetamine". Pärast suurema osa toidu ja vedeliku lisamist valmistatakse roog programmide Supp või Hautis abil.
Solyanka multikokkerite meeskonnas
Tavaline retsept aeglastes pliitides kasutatava liha hodgepodge jaoks. Reeglite kohaselt ei tohiks see sisaldada vähem kui kolme lihatoodet.
Koostisosad
• 1,5 liitrit puljongit;
• 200 grammi keedetud liha;
• 150 grammi keedetud vorsti;
• 2 vorsti;
• 200 grammi suitsuvorsti;
• 4 kurki;
• 3 supilusikatäit õli;
• 2 sibulat;
• 2 supilusikatäit pastat;
• 100 grammi oliive;
• vürtsid, soovi korral kapparid, serveerimiseks sidrun.
Toiduvalmistamine
1. Lõika sibul kohe kuubikuteks, viska aeglasesse pliiti. Vala veidi õli, piisab kolmest lusikast, prae paar minutit. Selleks on kõige parem kasutada programmi Küpsetamine.
2. Tükeldage tärklisega igasuguseid vorste, vorsti saab lõigata ringidesse. Samuti lõikasime liha. Viska kõik sibulale ja prae koos mitu minutit.
3. Lisage pasta lihatoodetele, pisut passerdage.
4. Nüüd saate programmi "supp" ümber korraldada.
5. Lisage puljong, see peaks olema kuum.
6. Tükeldame kurgid, lisage hodgepodge. Kuid neid saab varem visata ja koos sibulaga praadida, paljud teevad just seda.
7. Sulgege ja küpseta 15 minutit.
8. Lisage tükeldatud oliive, kapparit, kohandage maitset vürtsidega. Sulgege ja küpseta veel 20 minutit.
9. Hodgepodge'iga taldrikutes serveerides viskame sidruniringid, pakume hapukoort.
Solyanka aeglases pliidis suitsutatud lihaga
Lõhnava hodgepodge'i retsept aeglases pliidis, mis on valmistatud suitsutatud ribidest ja vorstidest. Kõigi suurepärase maitsega roog on väga lihtne ja kiire.
Koostisosad
• 0,5 kg ribisid;
• 0,3 kg suitsuvorsti;
• 2 sibulat;
• 0,4 kg kurki;
• 100 grammi oliive;
• 0,5 sidruni;
• 150 ml tomatipastat;
• 1 porgand;
• õli, pipar, sool.
Toiduvalmistamine
1. Lülitage multikooker küpsetamiseks sisse, valage õli.
2. Lisage suurteks tükkideks hakitud sibul, riivitud porgandid ja laske kuni roosini.
3. Kurgid lõika kuubikuteks, lisa köögiviljadele. Tünnikurgide kasutamisel saab kogust vähendada.
4. Praege köögivilju kurkidega umbes kümme minutit ja lisage tomatipasta, segage, praege värvi muutmiseks.
5. Niipea kui tomat muutub tumedamaks, valage suitsutatud ribid, pange hakitud vorst ja valage kaks liitrit keeva veega. Võite võtta mis tahes puljongit.
6. Lõigake oliivid ringidesse ja jooksege ka viirpuu sisse.
7. Sulgege, lülitage hautamisrežiim sisse, keetke suitsutatud roog 40 minutit.
8. Päris lõpus tutvustame soola, pipart, lisame rohelisi. Lülitage välja, laske sel keeda.
Nõu serveerimisel viskame sidruni plaatidesse.
Solyanka aeglasest pliidist kapsast
Kapsa hodgepodge'i variant, mis on täpselt vastupidine eelmistele retseptidele ja valmistatakse täiesti ilma lihata. Suurepärane tailiha- ja taimetoit. Kasutatakse valget kapsast.
Koostisosad
• 1 kg kapsast;
• 2 porgandit;
• 2 supilusikatäit õli;
• 2 sibulat;
• 3 supilusikatäit pastat;
• vürtsid, loorber, kõik ravimtaimed.
Toiduvalmistamine
1. Lülitage sisse programm Küpsetamine. Valage õli, soojendage.
2. Straw tükeldage sibul, alustage praadimist.
3. Hõõruge porgandeid, saatke röstitud sibulale, keetke edasi.
4. Kui köögiviljad mööduvad, tükeldage kapsas. Võite kasutada sobivat riivist.
5. Viska hakitud kapsas ja pruunistatud köögivili koos köögiviljadega, laske köögiviljal juurduda ja kaotada maht.
6. Klaasis vees aretame pastat, lisage soola, pipart ja valage kõik hodgepodge'i.
7. Sulgege aeglane pliit, keetke pool tundi keema.
8. Avage, maitske, kontrollige kapsa pehmust. Vajadusel lisage veel 15-20 minutit.
9. Lõpus paneme rohelised, loorber, segage hoolikalt ja saate hodgepodge'i teenida!
Solyanka vorstikapsast aeglases pliidis
Teine võimalus kiireks ja lihtsaks hodgepodge saamiseks aeglases pliidis, kuid see pole enam taimetoidu retsept. Nõusse lisatakse vorsti. Võite võtta vorsti, vorsti, see osutub maitsvalt singi ja suitsutatud lihaga.
Koostisosad
• 0,2 kg vorste;
• sibul, porgand;
• 500 grammi kapsast;
• 2 supilusikatäit pastat;
• või ja vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Kõik köögiviljad kooritakse ja tükeldatakse õlgedega, kuid ärge segage.
2. Praadimisrežiimis läbime porgandid sibulaga, lisades veidi õli.
3. Niipea kui köögiviljad on pruunistunud, lisage neile räbukas. Prae natuke ka.
4. Segage tomatipasta ja pool klaasi vett. Kui vajate vedelamat hodgepodge, lisage veel. Võite kasutada mitte tavalist vett, vaid puljongit.
5. Vala kapsale tomatit vett, lisage sool, segage.
6. Vorstikesed lõigatud ringidesse, levitada kiht peal. Kui kasutatakse muid lihatooteid, hakige nagu soovite.
7. Sulgege aeglane pliit ja valmistage ette programm "Hautatud" hodgepodge. Keskmiselt võtab see aega 30–40 minutit, kuid kõik sõltub kapsa mahlasusest ja pehmusest.
Seene hodgepodge aeglases pliidis kapsas
Retsept hämmastava seene hodgepodge jaoks aeglases pliidis, milles seened käivad. Kui värskeid šampinjone pole, võite võtta külmutatud toote. Sel juhul laske tootel sulada, pigistage kogu vesi välja.
Koostisosad
• 500 grammi seeni;
• 700 grammi kapsast;
• 100 grammi sibulat;
• 3 supilusikatäit ketšupit;
• 1 marineeritud kurk;
• 5 supilusikatäit õli;
• 100 grammi oliive;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Kuumutage õli praadimisrežiimis.
2. Seened tükkideks lõigatud. Seente suurus on meelevaldne, kuid te ei pea neid jahvatama, kuna need vähenevad toiduvalmistamise ajal.
3. Viska seened õlisse ja prae kümme minutit.
4. Lisage seentele sibul, keetke veel viis minutit.
5. Selle aja jooksul peate hapukurki tükeldama, viskama seda seentega sibulale.
6. Haki kapsas õlgedega, lisa ka hapukapsale.
7. Segage ketšup ja 150 ml vett. Võite võtta pastat. Lisage neile soola, pange pipar, võite valada mis tahes vürtsid. Valage koomiksid kaussi.
8. Oliivid pooleks lõigatud, peal laiali.
9. Lülitage programm "Kustutamine" välja, sulgege ja unustage 50 minuti jooksul kodumasin. Pärast signaali avage, segage hoolikalt.
Solyanka sealiha multikohvris hapukapsaga
Hapukapsast saate süüa hämmastavat hodgepodget. Selleks, et toit ei oleks liiga hapu, lisage värsket kapsast.
Koostisosad
• kilo sealiha;
• sibul 200 grammi;
• kilo hapukapsast;
• 1 tass tomatimahla;
• kilo värsket kapsast;
• 50 ml õli;
• kaks porgandit.
Toiduvalmistamine
1. Lõika sealiha väikesteks plokkideks, kuid mitte väga suureks, nii et liha küpseks kiiresti. Visake aeglane pliit. Täida õliga, prae veerand tundi.
2. Lisage sealihale sibul ja porgand, praadige veel.
3. Squash hapukapsas soolveest. Kui toorik on happeline, loputage seejärel külma veega ja pigistage korralikult. Viska liha juurde. Me küpsetame koos veel kümme minutit, seda kõike teeme praadimisrežiimis.
4. Haki valge kapsas. Pange nõusse.
5. Lisage tomatimahl, sulgege aeglane pliit.
6. Lülitage hodgepodge režiim "Kustutamine" sisse. Selle peal küpsetame roogi 60-70 minutit. Lõpus hindame roogi maitset, vajadusel maitsestame soola, pipraga.
Kala hodgepodge aeglases pliidis
Sellise hodgepodge jaoks sobib kõige paremini lõhe. Kuid see pole reegel. Võite võtta mis tahes kala, mis on saadaval, ja valmistada sellega lõhnavat suppi.
Koostisosad
• 0,6 kg kala;
• 0,4 kg kurki;
• 0,1 kg porgandeid;
• 0,2 kg sibulat;
• 0,15 kg oliive;
• 50 ml õli;
• 0,2 kg juursellerit;
• mitmesugused vürtsid;
• 0,4 kg tomateid.
Toiduvalmistamine
1. Panime kala aeglasesse pliiti, lisage 2 liitrit vett, vürtsid ja keetke supirežiimis 20 minutit.
2. Filtreerige puljong, jahutage kala, eemaldage seemned, jätke tükid mõneks ajaks kõrvale.
3. Me lõikame köögivilju. Kuubikuteks lõigatud sibul, porgand ja selleripulgad.
4. Valage õli aeglasesse pliiti, pange tükeldatud porgandid ja sibulad ning praege küpsetamise programmi umbes kümme minutit.
5. Lisage sellerit ja veel kümne minuti pärast hakitud kurgid. Me kulgeme seni, kuni kogu soolvesi on aurustunud.
6. Riivi tomatid koorist vabanemiseks, vala aeglasesse pliiti ja jätka hodgepodge keetmist.
7. Niipea kui suurem osa tomatimahlast on aurustunud, pange tükeldatud oliivid, lisage kalapuljong.
8. Sulgege ja küpseta hodgepodge režiimis "Hautatud" umbes 40 minutit.
9. Kümme minutit enne lõppu peate tassi proovima, maitsestama vürtsidega ja lisama kalatükke.
10. Serveeri selline hodgepodge ka sidruni, hapukoorega, puista peterselliga.
Solyanka aeglases pliidis - kasulikud näpunäited ja nipid
• Hodgepodge jaoks võite kasutada mitte ainult vorste või vorsti. Uskumatult maitsev roog saadakse jahivorstidega, mida on väga vähe.
• Kui äkki osutub hodgepodge vedelaks, on seda juhtumit lihtne parandada. Lisage tassi paar tükeldatud kartulit. Võite ka riisi piserdada. Kuid kõik see toimub toodete järjehoidjate ajal, nii et täiendavatel koostisosadel oleks aega süüa teha.
• Kui soovite muuta hodgepodge'i maitse erksamaks, võite nõusse lisada sidrunimahla või pulbrilist hapet. Tehke seda päris lõpus, et mitte küpsetusprotsessi aeglustada.
