Mannapirukas pole mitte ainult ökonoomne, vaid ka maitsev!
Küpsetamist saab valmistada mitmel viisil, selleks on sadu retsepte.
Kuid erilist tähelepanu väärib manna aeglases pliidis (fotode retseptid on toodud allpool).
Need koogid võivad perenaist tõesti aidata, need on valmistatud väga lihtsalt.
Mannik aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Manna keetmise peamine asi on lasta teraviljal vedelikus paisuda. Tavaliselt kasutatakse hapupiimatooteid: keefirit, kääritatud küpsetatud piima, naturaalseid jogurteid, jogurtit. Nendes leotatakse manna pool tundi või tund. Mõnikord valmistatakse tainas ja lastakse teraviljal selles kohe paisuda. On olemas piima, hapukoore manna retseptid, kuid ärge kunagi tehke pirukaid vee peal.
Mida veel tainale lisada:
• munad;
• jahu;
• õli;
• suhkur;
• ripperid.
Mannikad küpsetatakse sageli täidistega. Tavaliselt on see puuviljad või marjad. Magusa taigna ja mahlaste pritsmete kombinatsioon on suurepärane. Kasutatakse ka igasuguseid kuivatatud puuvilju, enamasti on selleks rosinad. Maitse jaoks pange riivitud koor, vanilje, kui pirukas õunte või kirssidega, võite valada kaneeli. Lisaks võite pulbri lisada otse tainasse või puistata puuviljadele või marjadele.
Mitme pliidiga kastrul tuleb enne taigna panemist määrida. Kuid mitte täielikult, vaid kolmandik kõrgusest ja põhjast. Parem on kasutada võid. Seda ei pea sulatama, pind hõõrutakse tükiga. Ülevalt on võimalik õli kihti puistata kuiva mannaga. Piruka valmistamiseks kasutage alati küpsetusprogrammi. Aeg sõltub retseptist. Mannat küpsetatakse keskmiselt 60–80 minutit.
Tavaline mannik aeglases pliidis (foto retsept)
Multikookeri lihtsa manna variant, mis on paljudele tuttav. Taina populaarseks pirukaks valmistatakse tavalisel keefiril, toote mis tahes rasvasisaldusega.
Koostisosad
• 300 g keefiri;
• 200 g manna;
• 150 g jahu;
• 200 g suhkrut;
• kolm muna;
• 90 g õli;
• 10 g rippijat.
Toiduvalmistamine
1. Igasugused mannaga katsed peavad seisma. Parim on valada keefir teraviljasse (toatemperatuuril), segada ja unustada segu tund aega.
2. Vahusta munad kuni vahuni, lisades järk-järgult suhkrut.
3. Vala munasegu keefiri mannale ja vala sulatatud, kuid mitte mingil juhul kuuma õli. Võite kasutada rafineeritud taimeõli, koos sellega töötab ka maniakk.
4. Lisage kultivaatoriga segatud jahu.
5. Segage tainast õrnalt suure lusika või spaatliga ühtlaseks.
6. Saadetud aeglasele pliidile.
7. Sulgege imepann ja küpsetage 70 minutit.
8. Seejärel peate kaane avama ja laskma koogil veel pool tundi seista, nii et see pisut jahtuks.
9. Nüüd saate manniku keerata tasasele tassile, täiesti jahtuda, varastada pulbri või värskete marjadega.
Mannik rosinatega aeglases pliidis (foto retsept)
Sellise koogi rosinad leotatakse eelnevalt soojas vees. See annab mannale aeglases pliidis (retsept foto allpool) erilise mahlasuse ja maitse. Hapukoore tainas.
Koostisosad
• klaas jahu;
• hapukoor 200 g;
• 120 g rosinaid;
• 140 grammi manna;
• suhkur 180 g;
• kolm muna;
• ripper 7 g;
• soola 1 näputäis.
Toiduvalmistamine
1. Kallake rosinad kohe vähese veega, laske sellel nõuda ja paisuda. Vedelik peaks marju katma paar sentimeetrit, kuna nende suurus suureneb väga kiiresti.
2. Taigna valmistamine. Selleks segage lihtsalt kõik koostisosad. Kui on soov, siis võib munad suhkruga eraldi vahustada ja vahustada ning segada seejärel pirukaga. Nii et see osutub suurepäraseks.
3. Testi tuleb infundeerida umbes kakskümmend minutit. Kui munad on pekstud, on parem lisada need lõpus, kui manna on juba paisunud.
4. Vala rosinad sõelale, seejärel lisage marjadele lusikatäis jahu, segage ja valage tainasse. Jaotage ühtlaselt.
5. Me nihutame taina koos rosinatega multikookeri sisse. Tasanda lusikaga.
6. Küpsetame tund. Vajadusel saate aega lisada.
Šokolaadimanna aeglases pliidis (foto retsept)
Need magusad hambad, mida nad lihtsalt ei pane pirukatesse, lisavad isegi kakaod. Sellega osutub manna väga isuäratavaks, lõhnavaks ja näeb välja nagu kook. Soovi korral võib seda teha glasuuriga või määrida šokolaadipastaga. Kes kandideerib?
Koostisosad
• 250 g suhkrut;
• hapukoor 220 g;
• 180 g jahu;
• 4 supilusikatäit kakaod;
• kolm muna;
• 1,5 tl kultivaator;
• 110 g õli;
• 100 g manna.
Toiduvalmistamine
1. Loksutage suhkur hapukoorega, visake näputäis soola. Niipea kui liiv hakkab lahustuma ja mass muutub õhemaks, on aeg lisada teravilja. Segage manna hapukoorega ja unustage need pooleks tunniks.
2. Kombineerige jahu kultivaatori ja kakaoga. Lihtsaim ja mugavam on seda teha sõelaga ja seejärel kõik kokku sõeluda. Siis teevad koostisosad tainas sõpru.
3. Sulatage õli, laske jahtuda.
4. Poole tunni pärast peate õli segama jahuseguga ja lisama neile paisunud tangud. Klopi munad kohe tainasse ja sega korralikult läbi. Mass peaks olema homogeenne, kuid mitte paks.
5. Vala keedetud kaussi.
6. Sulgege aeglane pliit ja valmistage šokolaadimannil tund ja 10 minutit. Kontrollime valmisolekut hambaorkuga, eemaldame vormist ja kaunistame.
Kodujuust maniakk aeglases pliidis (foto retsept)
Veel üks kasulik võimalus lihtsa manna jaoks aeglases pliidis, fotode retsept ja väikesed nipid toiduvalmistamiseks. Võite võtta kodujuustu, nagu see on, kuid kui see on nõrk, peate võib-olla lisama veidi jahu. Siin peate uurima testi järjepidevust.
Koostisosad
• 0,8 kg kodujuustu;
• 5 lusikatäit hapukoort;
• klaasitäis manna;
• ½ lusikatäit kultivaatorit;
• 4 muna;
• klaas suhkrut.
Soovi korral lisage mannale rosinaid, vanilli, suhkrustatud puuvilju.
Toiduvalmistamine
1. Pühkige kodujuust. Kui teil on kombain, siis on seda lihtsam teha. Masu on vaja ületada sellisesse olekusse, et järele ei jääks ühtegi suurt tükki.
2. Lisage hapukoor, valage kodujuustule suhkur ja kohe manna.
3. Viska mune ükshaaval.
4. Segage ja jätke tund, parem on panna tainas külmkappi. On väga oluline mitte lisada ripperit, muidu hakkab kodujuust sulama.
5. Võtame taina välja, nüüd saate valada küpsetuspulbri, segada. Samal etapil lisage rosinaid, vanilli või puuvilju.
6. Kui äkki osutub tainas väga vedelaks, võite lisada paar lusikatäit jahu, tärklist.
7. Me läheme multikookeri kastrulisse, sulgege.
8. Kodujuustu mannik küpsetatakse tund ja 15 minutit. Kuid paljuski sõltub aeg taina niiskusesisaldusest.
Apple Mannik aeglases pliidis (foto retsept)
Õuntega küpsetatakse mitte ainult kõigi lemmikšarlotte, vaid ka multikookerites maitsvaid manneleid. Retsept koos piruka fotoga, mis alati osutub mahlakaks, maitsvaks, küpsetatud.
Koostisosad
• manna 200 g;
• keefir 220 g;
• suhkur 220 g;
• jahu 140 g;
• kolm muna;
• kolm õuna;
• 40 ml õli;
• kaneel, sooda.
Toiduvalmistamine
1. Keefir segatakse soodaga, lisage neile manna suhkruga.
2. Järgmisena valage õli ja visake munad, lisage kõik ülejäänud koostisosad, välja arvatud õunad.
3. Soovi korral pange tainasse vanilli, võite sellest ükskõik millist essentsit tilgutada, kook osutub sellest isuäratavaks.
4. Jätke tainas pooleks tunniks.
5. Kuni manna paisub, peate õunad ette valmistama. Pesime puuvilju, koorimist pole vaja eemaldada. Lõikasime õunad neljaks osaks, siis lõikasime igast viilust tüve. Me lõikame veerandi kolmeks osaks, saame kenad tükid.
6. Vala kogu sõtkunud tainas korraga aeglasesse pliiti.
7. Peal laotame ühtlase kihi õunaviilud. Kui kõik ei sobi, siis võite paar tükki kattuda või uputada, midagi halba ei juhtu.
8. Puista õunakiht kaneelipulbriga.
9. Sulgege aeglane pliit.
10. Küpsetage õuna mannat 65-70 minutit. On väga oluline mitte avada kaant esimesel tunnil, nii et ka peal olevad õunad on pisut pruunistunud.
Kirsiamaania aeglases pliidis (foto retsept)
Veel üks mahlase manna retsept. Tal on vaja kirsse. Võite võtta mitte ainult värskeid või külmutatud marju, vaid isegi kompoti. Me võtame seemned välja, viskame need sõelasse ja laseme mahlal nõrguda, kuid nüüd saate taina teha.
Koostisosad
• mitme tassi manna;
• mitme klaasi keefir;
• 3 supilusikatäit jahu;
• mitu klaasi suhkrut;
• 100 g sulatatud võid;
• 10 g rippijat;
• 200 g kirsse juba vaagitud;
• 2 muna;
• 1 lusikas pulbrit;
• 1 spl tärklist.
Toiduvalmistamine
1. Segage kaussi kõik koostisosad, välja arvatud kirsid, pulber ja tärklis. Võite kasutada segisti, peksid tainast madala kiirusega. Pange mõneks ajaks kõrvale, laske mannal 20 minuti jooksul paisuda.
2. Kirsivabad ja dekanteeritud kirsid tuleks segada tärklisega.
3. Lisage marjad tainale, segage.
4. Jääb vaid nihutada mass aeglasesse pliiti ja küpsetada.
5. Kirsimanniku tunni ettevalmistamine. Siis peate kaane kergelt avama, laskma koogil veidi jahtuda ja eemaldage nõusse.
6. Pärast täielikku jahutamist kaunistatakse koogi ülaosa pulbriga.
Mannik aeglases pliidis - kasulikud näpunäited ja nipid
• Mannikaid ja muid pirukaid küpsetatakse aeglases pliidis ülalt. Muidugi võite koogi ümber pöörata ja teise külje küpsetada. Kuid parem on mitte keerata multikooke küpsetamise ajal, et mitte kuumusest välja lasta. Sel juhul haarab ülemine osa ikkagi kinni ega jää tooreks.
• Sooda või rippija? Piinavad kahtlused? Võite mõlemad need taignasse panna. Kulinaariaeksperdid usuvad, et sel juhul osutub see lopsakaks puruks, millel on ühtlane poorsus.
• Manna sisse võite panna mitte ainult marju, puuvilju ja kuivatatud puuvilju. Hämmastavaid pirukaid saadakse pähklite, šokolaaditilkade, suhkrustatud puuviljadega. Taignale saate lisada viilutatud marmelaadi.
• Mannick võib olla mitte ainult pirukas, vaid ka hämmastav kook. Lõigake see kookideks, katke moosiga, kaunistage oma maitse järgi ja saatke see julgelt lauale.
