Täidisega paprika juustuga - roog, mis ei vaja kastme lisamist.
See on keedetud ahjus, see muutub lõhnavaks, praetud kuldpruuniks.
Pealegi ei vaja ta perenaise tähelepanelikku tähelepanu, mis teeb veelgi rohkem rõõmu.
Täidisega pipar ahjus juustuga - valmistamise üldpõhimõtted
Täidisega paprikate küpsetamiseks võite kasutada erinevat värvi kaunad. Peate teadma, et rohelised köögiviljad võivad pärast keetmist kibedad olla ja kõigile ei meeldi. Kaunad täidetakse hakklihaga täielikult, nagu klassikalise roa puhul, või lõigatakse pooleks, valmistades paadid. Igal juhul eemaldatakse karbiga seemned. Selleks, et köögivilju küpsetataks samal ajal, peavad need olema ühesuurused.
Juustu võib kasutada hakklihas või puista peale täidetud kaunad (pooled), kõik sõltub retseptist. Puistamiseks on parem kasutada kõvasid sorte, mis sulavad ja praadivad kuni koorikuni. Hakklihale võite lisada mis tahes juustu.
Mida veel täidiseks kasutatakse:
• liha, linnuliha;
• köögiviljad;
• teravili;
• erinevad kastmed;
• seened.
Pärast täitmist viiakse kaunad vormi. Soovitav on valida nõud, kus paprikad seisavad või asetsevad tihedalt. See hoiab ära soovimatu kallutamise keetmise ajal ja täidise lekkimise. Ahjus küpsetatakse paprikaid sõltuvalt liha koostisest 20 kuni 50 minutit.
Täidetud paprikad ahjus juustu ja lihaga
Ahi-pipraga täidetud lihaversioon juustuga paatide kujul. Selle roogi jaoks on soovitatav kasutada kahte erinevat tüüpi liha, see osutub maitsvamaks.
Koostisosad
• 5 paprikat;
• 500 g liha;
• porgand;
• 2 sibulat;
• 200 g juustu;
• 50 ml hapukoort;
• 2 küüslauguküünt;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake kooritud sibulapead, viige pannil õliga pannile paar minutit.
2. Koorige porgandid, riivige. Korraldage kummardus. Prae köögivilju veel kaks minutit. Lahe.
3. Libistage praetud porgandid ja sibulad hakklihaga. Lisage küüslauk, vürtsid, sool.
4. Loputage pipart, lõigake mööda. Saadud paatide küljest eemaldage seemned, loputage.
5. Täitke pooled hakklihaga köögiviljadega.
6. Riivi jämedalt juust, lisa sellele hapukoor. Kui täidis pole rasvane, siis on parem kasutada majoneesi. Segage.
7. Jaotage juustu segu kõigi paatide vahel, tasandage kiht.
8. Pange paprikapaat küpsetusplaadile.
9. Küpsetage ahjus kuni 180 kraadi juures küpsetatud. Selleks kulub umbes 35–40 minutit.
Täidetud paprikad ahjus juustu, liha ja riisiga
Täidisega paprika tavalise pealmise osa variatsioon. Riisi lisatakse mitte ainult maitse, vaid ka roogi ökonoomsuse huvides. Ahjus küpsetatakse paprikat natuke teistmoodi.
Koostisosad
• 0,5 tassi kuiva riisi;
• 400 g hakkliha;
• 2 sibulapead;
• 150 g hapukoort;
• 150 g juustu;
• vürtsid, küüslauk;
• 1 tomat.
Toiduvalmistamine
1. Keeda riisi kuni peaaegu keedetud. Tähtis on teravilja mitte seedida, säilitada terade kuju. Nõruta puljong.
2. Haki sibulad, jäta meelde ja lisa riisile.
3. Pange neile hakkliha, riivige üks tomat. Võite lisada pasta, umbes ühe lusikaga. Või pange täidisesse ükskõik milline ketšup, saate isegi teravaks.
4. Segage, lisage vürtsid (sool, pipar, aromaatsed ürdid).
5. Lõika kaunad pooleks, nagu tegite eelmises retseptis. Vabastage paadid seemnetest. Võite neid kohe vormis proovida, vali suurus, et mitte täidisega kokku loksuda.
6. Täidise kaunad pange hakklihaga, kuid mitte ülaosale. Riis suureneb, peate juustu jaoks ruumi jätma.
7. Riivi juust jämedalt, lisa sellele küüslauk ja hapukoor, soola pole vaja. Segage.
8. Katke täidis juustuga, pange kõik välja nii, et midagi ei jääks.
9. Küpsetage paprikat 40 minutit, serveerige kuni kuumuseni.
Täidetud paprikad ahjus juustu ja munaga
Väga kiire ja lihtsa roogi variant, mida saab valmistada hommiku- või õhtusöögiks. Lülitage ahi 200-ni kohe sisse, kuna pipra täitmine võtab mitu minutit.
Koostisosad
• 3 paprikat;
• 150 g juustu;
• 50 g hapukoort;
• 4 muna;
• vürtsid, küüslauk;
• hallituseõli.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kaunad paatideks, eemaldage südamikud.
2. Murra munad kaussi, lisa sool ja hapukoor, klopi kahvliga läbi.
3. Riivi juust ja küüslauk, tõsta munasegusse.
4. Lisage vürtsid, ürdid ja segage.
5. Korraldage paprikate pooled konservikarpidesse.
6. Jagage muna ja juustu segu nende vahel.
7. Küpsetage ahjus 10-15 minutit. Enne serveerimist jahutage veidi, katke paadid rohelistega.
Täidetud paprikad ahjus juustu ja seentega
Selle pipra jaoks sobivad kõige paremini seened. Need ei vaja eelnevat keetmist ja seetõttu võib neid toorelt laduda. Valige väikesed küpsised, mis küpsevad kiiresti.
Koostisosad
• 10 väikest kauna pipart;
• 200 g šampinjone;
• 120 g juustu;
• 1 tass keedetud riisi;
• 2 sibulapead;
• 40 g õli;
• 10 tl hapukoor;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kooritud sibul, prae õlis.
2. Samuti tuleb šampinjonid tükeldada, panna kuuma sibula sisse ja soojendada minut aega koos. Tehke maksimaalne tulekahju. Lahe.
3. Kombineerige riis ja praetud seened, lisage maitse järgi maitserohelist ja vürtse. Segage täidist.
4. Lõigake paprikate ülaosad suurte aukude tegemiseks.
5. Täida kaunad keedetud seente ja riisi täidisega. Aga mitte tippu. Jäta umbes pool sentimeetrit.
6. Riivi juust, eelistatavalt jämedad laastud.
7. Korraldage piprateradele, lisage teelusikatäis hapukoort. Saate seda veidi lisada.
8. Asetage kaunad tihedasse kaussi nii, et need ei kukuks.
9. Küpseta 20 minutit 200 kraadi juures. Vajaduse korral saab aega alati pikendada.
Täidetud paprikad ahjus juustu ja köögiviljadega
Selliste ahju juustuga täidetud paprikate jaoks vajate suviseid köögivilju. Kui midagi on puudu, võite alati leida asendaja, näiteks kasutada baklažaani asemel kapsast.
Koostisosad
• 10 paprikat;
• 2 baklažaani;
• 2 porgandit;
• 2 sibulat;
• 4 tomatit;
• 150 g hapukoort;
• 0,5 tassi riisi;
• vürtsid;
• 150 g juustu.
Toiduvalmistamine
1. Keeda riisi, kuni see on peaaegu valmis, nõruta ja lase jahtuda.
2. Kuni riis on keedetud, prae pannil sibul ja porgand. Kõige lõpus lisage kuubikuteks lõigatud baklažaan. Lülitage minut pärast välja.
3. Segage riis ja köögiviljad, maitsestage vürtside, küüslauguga.
4. Katkesta kaunad pealt, puhasta soolestik välja. Altpoolt tehke mõlemas kausis mõni torkehammastik.
5. Täitke saadud vormid hakklihaga, jätke peal umbes sentimeetrit vaba ruumi. Asetage kaunad mugavasse küpsetusnõusse.
6. Riivige tomatid, visake nahad ära. Võite selle lihtsalt segistiga lihvida.
7. Lisage tomatitele hapukoor, sool ja pipar.
8. Valage igasse piparisse lusikatäis saadud kastet, valage jäänused vormi.
9. Riivige juust, korraldage paprika.
10. Küpsetage nõu tassi pool tundi temperatuuril 180, te ei pea seda kõrgemaks seadma.
Täidetud paprikad ahjus juustu, kana ja pähklitega
Ahjus juustuga täidetud hämmastava pipra retsept. Täidise jaoks kasutatakse kana rinda, kuid võite võtta sarnase koguse tükeldatud viljaliha ka linnu reielt.
Koostisosad
• 3 filee;
• 6 kauna pipart;
• sibul;
• 150–180 g juustu;
• porgand;
• õli;
• 50 g hapukoort;
• küüslauguküüs;
• 20 ml õli;
• 2 supilusikatäit pähkleid.
Toiduvalmistamine
1. Riivi porgandid, lõika sibulapea. Prae see kõik kahe supilusikatäis võiga. Köögivilju ei pea pruunistama, vaid kergelt heledaks.
2. Lõika kana väikesteks kuubikuteks. Lihtsustage seda, kui toode on kergelt hõõrunud.
3. Haki pähklid väikesteks tükkideks, tõsta kanafileesse.
4. Lisage praetud köögiviljad, sool, maitsestage vürtside, hapukoore ja küüslauguga.
5. Täitke paprikate pooled pähklitega täidetud kanaga.
6. Puista peale jämedalt riivitud juustu. Võite tükk lihtsalt lõigata vastavalt poole arvule ja korraldada.
7. Küpseta 35 minutit, serveeri rohelistega.
Täidetud paprikad ahjus juustu, liha ja tatraga
Miskipärast on kombeks hakitud piprale lisada keedetud riisi. Kuid tatariga osutub see mitte vähem maitsev. Kasutatakse klaasi keedetud putru.
Koostisosad
• 6-8 paprikat;
• 2 porgandit;
• 1 tass tatar;
• 200 g hakkliha, kana;
• 1 sibul;
• 200 g juustu;
• 50 ml hapukoort;
• või, küüslauk.
Toiduvalmistamine
1. Koorige köögiviljad, tükeldage, praadige porgandid ja sibulad, lisades veidi õli. Lasta jahtuda.
2. Segage toores hakkliha keedetud tatariga, lisage vürtsid, praetud köögiviljad, segage.
3. Riivige juust, lisage pool lihalihale, ülejäänud toodet on vaja piserdamiseks.
4. Täitke kaunad hakklihaga. Selle retsepti järgi saate küpsetada paate pooleks või täita terveid paprikaid. Tehke nagu soovite.
5. Piserdage pipart riivitud juustuga.
6. Top koos hapukoorega, pole vaja palju lisada.
7. Küpsetage paate 25 minutit temperatuuril 180 ° C, kui kaunad on terved, jätke kuni 35 minutit.
Täidisega pipar juustuahjus - kasulikud näpunäited
• Täidisega paprika - see on täpselt roog, mida saab tulevikus küpsetada. Täida kaunad, aseta kottidesse ja pane sügavkülma. Õigel ajal jääb üle vaid panna need vormi, täita see juustuga ja küpsetada ahjus. Või vala kaste ja hauta kaane all.
• Kui täidis on valmistatud veiseliha või kana rinnaga, aitavad köögiviljad hakkliha mahlasusele lisada. Hästi rikastab tailiharasva hapukoor, majonees.
• Kui hakkliha teravili on alaküpsetatud, lisage kaunadele kindlasti lisavedelikku, näiteks tomatimahl, hapukoor, puljong. Vastasel juhul osutub täidis kuivaks ja roog ise on maitsetu.
