Mahlane lahtine õun on väga vili, millega laste tutvus "täiskasvanud toiduga" algab. Kõige esimeseks söötmiseks see ei sobi, see on liiga maitsev (pärast õuna viljaliha on igav suvikõrvits või rahuldav puder, millest laps keeldub). Kuid niipea kui laps maitseb köögivilju ja teravilju, saab maitsvaid puuvilju järk-järgult tema dieeti sisse viia.
Puuviljaseemne köögivilja- ja puuviljapeenrad tuleks lapsele anda alates kuust kuud. Kunstlikud rinnad on toitunud juba neli kuud. Imikutele mõeldud õunapüree on tõeline maiuspala. Kuid parem on toita last nende enda valmistatud tootega. Nii odavam kui ka turvalisem.
Lastele mõeldud õunapüree - valmistamise üldpõhimõtted
Imikutoidu jaoks peate võtma oma piirkonnas kasvatatud õunu. Parem on keelduda ostetud välismaistest puuviljadest, kuna need võivad pikaajalisel transportimisel sisaldada allergeene ja kemikaalide jälgi, mida kasutatakse puuviljade töötlemiseks.
Lastele mõeldud õunapüree peaks olema väga õrn. Seetõttu on kasulik segisti või peene sõel. Lihamasina kasutamine pole hea mõte. Bakterid võivad jääda metallosadele, mis on tuttavad pisikestele.
Püree on valmistatud värsketest hõõrutud või hautatud hakitud puuviljadest. Seda saab teha vähehaaval ja kohe lapsele anda või koristada edaspidiseks kasutamiseks ja sulgeda klaaspurkidesse. Teine võimalus on eelistatav vanematele lastele. Rinda on parem küpsetada värske roog.
Kui püree valmistatakse talveks, pannakse see steriliseeritud purkidesse. Steriliseerige mahutid 15-20 minutit auruga või ahjus. Kaaned, mis õunapüree pitseerivad, tuleks steriliseerida ka keevas vees.
Imikutele mõeldud õunapüree
Esimeseks söötmiseks vajavad väga maitsvat ja õrna loodusliku maitsega püreed. Suhkrut lisama ei pea, värskeid magusaid õunu on lihtsam valida. Kustutusajad võivad olenevalt õunte sordist varieeruda. Näiteks tahke Antonovka muutub vastumeelselt pehmeks, nii et seda tuleb pisut kauem pliidil sulatada.
Koostis
• üks maitsev magus õun;
• supilusikatäis puhast vett.
Toiduvalmistamise meetod:
Pese õun korralikult läbi ja koori.
Lõika seemnekasti koos seemnetega.
Lõika kooritud õun väikesteks kuubikuteks. Mida väiksem on nende suurus, seda kiiremini puuviljatükid pehmenevad, seda rohkem vitamiine nad säilitavad.
Pange õunaviilud kastrulisse ja valage vett. Selle kogus on puhtalt sümboolne. Ärge muretsege, et imikutele mõeldud õunakaste osutub vesiseks või vähem kasulikuks. Vett on vaja selleks, et mitte põletada ja õuntele mahla anda.
Lülitage väike tulekahju ja kuumutage kaane all õunad, oodates, kuni mahl eristub ja hakkab hauduma.
Hauta õunakuubikuid kuni täieliku pehmenemiseni. Sõltuvalt sordist võib see kesta viis kuni kakskümmend minutit.
Pühkige pehmed õunad segistiga läbi sõela või püree.
Pange kartulipüree kaussi, jahutage ja alustage söötmist.
Lastele talveks mõeldud õunapüree
Hooliv ema kätega valmistatud õrn õunapüree rõõmustab iga last. Ja ema ei pea toiduvalmistamiseks aega raiskama. Piisab toote purgi avamisest ja soojenemisest. Parem on panna lastele õunapüree talvine saak väikestesse purkidesse. Ja kui purk on suur, võite järelejäänud toodet kasutada küpsetamiseks või kastme valmistamiseks.
Koostis
• kaks kilogrammi Antonovka;
• sada grammi suhkrut (valikuline, lisage vastavalt soovile);
• klaas puhast joogivett.
Toiduvalmistamise meetod:
Valmistage õunad, koorides need täielikult, lõigates südamiku välja ja eemaldades seemned.
Lõika õunad väikesteks viiludeks ja pane sobivasse pannile.
Valage normi vett, katke pann tihedalt kaanega ja lülitage aeglane tule sisse.
Simmer Antonovka kakskümmend minutit kuni pool tundi, aeg-ajalt segades.
Kui õunaviilud on piisavalt pehmenenud, püreesta mass sobival viisil (saumikseriga, mikseriga, kasutades sõela).
Kui õunad on hapud, võite kuumale kartulipüreele lisada suhkrut ja segada kõik hästi või peksma.
Pange kartulipüree tulele ja kuumutage pidevalt segades. Oluline on mitte lasta tootel põleda.
Korjake kuum kartulipüree purkide kohale, eelnevalt steriliseerides (ärge unustage kaaneid! Samuti tuleb neid keeta).
Sulgege purgid ja jahutage, mähitud vanasse tekki või tekki.
Lastele värske õunapüree
Lastearsti soovitusel saate värskete puuviljade hõõrutud puuvilju järk-järgult täiendavates toitudes kasutusele võtta. Hapud õunad ei toimi, kuid magushapu on just õige. Imikule suhkru andmine pole seda väärt. Ja kui soovite vanemaid lapsi hellitada, võite valmispüreele soovi korral lisada lusikatäie granuleeritud suhkrut või tuhksuhkrut.
Koostis
- maitsev värske õun.
Toiduvalmistamise meetod:
Pese õun hoolikalt kuuma veega ja kuivata.
Lõigake nahk, eemaldage seemned ja kõvad vaheseinad.
Riivitud kooritud õunaviilud riivi väikseimal küljel, et saada õrn kartulipüree.
Võite puuvilju jahvatada muul viisil: kõigepealt riivida ja seejärel veel hõõruda saumikseriga.
Pange valmistoode kaussi ja söödake last.
Imikutele mõeldud õunapüree "Viieminutiline"
Vaid viie minutiga saate imikutele maitsvat õunapüree teha. See osa osutub üksikuks.
Koostis
• värske magus õun;
• liiter vett.
Toiduvalmistamise meetod:
Keetke vesi väikeses kastrulis.
Keeva veega kastetud põhjalikult pestud puuviljad.
Keetke õuna kaks minutit, nii et viljaliha hakkab pehmenema.
Eemaldage õun keeva veega ja jahutage.
Kooriku, vaheseinte ja seemnete täielikuks puhastamiseks.
Püreesta segistis.
Pange valmis kartulipüree söögisuppi ja serveerige.
Püreesta õunad lastele aeglases pliidis
Koduabiline multikooker võimaldab teil vaeva ja pideva järelevalveta valmistada lastele osa maitsvat õunapüree. Aeglasel pliidil peaks olema aurutamisrežiim.
Koostis
• suur õun.
Toiduvalmistamise meetod:
Pestud ja täielikult kooritud õun lõigatakse väikesteks tükkideks.
Pange õunaviilud aurutusnõusse.
Valage multikoogi kaussi klaas vett, seadke mahuti ja lülitage 20 minutiks auruga keetmise režiim sisse.
Võtke valmis õunad välja.
Kui õunasordil on lahtine struktuur, võib ettevalmistatud viilud lihtsalt lusikaga läbi sõtkuda. Tihedama sordi puhastamiseks on parem puuviljad saumikseriga peksa saada.
Serveeri lapsele õunapüree soojas vormis.
Õunapüree lastele ahjus
Samuti võite ahjus küpsetada õunakastme. Meetod on kasulik ja lihtne, võimaldades teil salvestada kõik puuvilja kasulikud omadused.
Koostis
• üks suur või kaks keskmist õuna.
Toiduvalmistamise meetod:
Pestud õunast kasutage südamiku lõikamiseks nuga. Õunad peavad jääma terveks. Ärge eemaldage koort.
Pange puuviljad sobiva läbimõõduga muffinite jaoks silikoonvormidesse. See on vajalik mahla kaalu säilitamiseks õuna sees.
200 kraadini eelsoojendatud ahjus saatke vormid õuntega.
Keetke 20 minutit, kuni puuviljad pehmenevad.
Eemaldage ja jahutage õunad veidi.
Lusika abil viljaliha välja ja saatke see segistisse.
Püreesta õunad.
Pange imikutele puder õuntega kaunisse kaussi ja serveerige.
Kahekordse katlaga lastele mõeldud õuna- ja kõrvitsapüree
Õun sobib tervislike köögiviljadega hästi. Näiteks imelise kollase kõrvitsaga. Selline lastele mõeldud õunakaste toob topelt eeliseid. See osa tuleb suur, kuna see on talvine saak. Köögiviljade keetmiseks on vajalik kahekordne katel. Selle saab asendada vastava funktsiooniga aeglase pliidiga või võite valmistada pliidi jaoks nõude, paigaldades spetsiaalse mahuti keeva vee kohale.
Koostis
• kilogramm magushapusid aiaõunu;
• kilogrammi kõrvitsat;
• viiskümmend grammi suhkrut (kogust saab maitses varieerida);
• teelusikatäis tsitruselist (apelsini või sidruniga).
Toiduvalmistamise meetod:
Peske kõrvits ja õunad põhjalikult.
Koorige õunad täielikult, nii et jääb ainult viljaliha, ja lõigake väikesteks tükkideks.
Lõika kõrvitsalt koor ja lõika samadeks viiludeks.
Pange kõrvits ja õunad topeltkatla mahutisse ja keetke 15-20 minutit.
Peamiste koostisosade ettevalmistamise ajal eemaldage tsitrusviljadest koor.
Püreesta pehmed kuumad viilud ükskõik mis viisil.
Pange kartulipüree kastrulisse, lisage koor ja suhkur, segage kõik.
Soojendage kartulipüree, pidevalt segades.
Kui mass osutus vedelaks, võite selle kindla konsistentsiga kinnitada.
Pange ettevalmistatud steriilsed purgid ja sulgege.
Lastele mõeldud õuna- ja kreemipüree
Kui lastearst lubab juba lapsel piimatooteid süüa, siis peaksite selle retsepti järgi kindlasti õunakastet küpsetama. See osutub väga õrnalt ja maitsvaks.
Koostis
• kaks õuna;
• klaas vett;
• kaks supilusikatäit koort.
Toiduvalmistamise meetod:
Pange ettevalmistatud õunaviilud keevasse vette.
Viisteist minutit hiljem valage koor.
Püreesta mass, jahuta ja serveeri.
Õunapüree lastele - näpunäited
Maitsvat kartulipüree saadakse vene õuntest: Antonovka, valge täidis või Semerenko sort.
Kui õunad on hapud, on parem püree magustada tuhksuhkruga. See lahustub kiiremini. Imikut ei tohiks mett anda.
Parem on kartulipüree säilitada steriilsetes purkides külmkapis. Lisaks saab selle paigutada plastmahutitesse ja külmutada.
Õuna võib segada teiste puuviljadega. Harva põhjustavad allergiaid, pirnid, virsikud, nektariinid, aprikoosid. Maitsvat kartulipüree saadakse õuntest koos banaaniga. Köögiviljadest sobivad segamiseks mitte ainult kõrvits, vaid ka porgandid.
