Värskete, mahlaste, magusate ja lõhnavate kobarate fännid on leiutanud palju viise, mis võimaldavad viinamarju üsna pikka aega säilitada. Mõned sordid, mille säilitamisküsimus on õige, võivad oma välimuse ja maitsega nõustuda justkui viinapuult - peaaegu järgmise koristuseni. Küsimus on selles, kuidas hoida viinamarju kodus, mitte jõude. Selline ladustamine nõuab teatud tingimusi, millega me teile tutvustame.
Viinamarjade valik viinamarjade hoidmiseks
Peaaegu kõiki hilinenud sorte saab säilitada kuu kuni kolm.
Pange tähele - see on viimane, sest nii varajase kui ka varakult pole nad veel välja mõelnud, kuidas viinamarju kodus pikka aega säilitada.
Ekspertide sõnulViinamarjade ladustamine on võimalik uue põllukultuurini, kui valite õige sordi. Loetleme meie seas kõige populaarsemate hulgast kõige sobivamad. Need on: Karaburnu, Maradona, Moldova, Miner, Hamburgi Muscat, Alfons Lavalle, Verderevsky mälestuseks, Kutuzovsky, Nimrang, Sabbat, Itaalia, Valge Chasla, juubelikraana, Valge Typhi, Kirovabadi laud, Typhi Catalon Winter, Nadezhda AZOS, Muscat Tatax, Muscat roosa, Nimrang, Asma, Agadai, Itaalia, Negruli mälestuseks. Pealegi, kui viinamarjade ladustamine on õigesti korraldatud, paraneb enamiku sortide maitse isegi.
Kuid õige sordi valik ei ole kõik, mis puudutab viinamarjade kodus hoidmist kuni uue ilmumiseni. On ka teisi olulisi tingimusi.
1. Kobarad peaksid olema viinapuul võimalikult kaua. Kuid ka mitte külmunud ja ka - pikaajalised vihmad.
2. Koristamine on vajalik kuiva ilmaga.
3. Enne viinamarjade ladustamist ei tohiks viinamarjadest eemaldamise kuupäev olla pikem kui 2–3 päeva.
4. Enne munemist uurige hoolikalt hunnikut. Väga hoolikalt, et mitte kahjustada läheduses asuvaid marju, eemaldage kuivatatud, kahtlased või kahjustatud.
Viinamarjade kodus hoidmise viisid
Juba paljudel on teadmisi - kuidas hoida viinamarju kodus ilma kvaliteeti kaotamata. Peamised nõuded on järgmised:
• stabiilsed temperatuuritingimused: -1 kuni + 8 ° С
• madal õhuniiskus
• valguse puudumine
• järskude niiskuse ja temperatuuri muutuste puudumine
• perioodiline suitsutamine väävliga, samal ajal kui viinamarjade säilitamine kestab
Arvesse tuleks võtta ka “kaubaümbrust”. Viinamarjad ei talu juurvilju ja nende kõrval olevat kartulit. Säilituskonteinereid on lubatud hoida läheduses.
Seega saab viinamarju pikka aega säilitada spetsiaalses külmkapis, mida mitte kõik ei saa endale lubada.
Samuti sobib selleks hea kuiv kelder või kelder. Seinad ja laed tuleb lubjaga lubjaks määrida, väävliga fumigeerida, viia temperatuur ja niiskus soovitud tasemele isegi enne kimpude ladustamist. Kui õhuniiskuse tingimused ei vasta, on soovitatav panna kõik kustutatud lubjaga anumad. See imab liigset niiskust. Lubi tuleb perioodiliselt vahetada. Kui märkate marjadel hallitust, peate korrata fumigatsiooni väävliga.
Ladustamisvõimalus on võimalik ka siis, kui seal on jahe sahver või ruum, mida ei kasutata ja kus küte on minimaalne.
Rippuvad viinamarjad
Kui saate pakkuda kimpude jaoks vajalikke tingimusi, on kõige parem hoida neid ümaras - traadil, postidel jne. inventar. Siin on üks viinamarjade kodus hoidmise tingimusi see, et kobarad pole kokku puutunud.
Üks sellise ladustamise viise on kobarate riputamine koos osa viinapuuga.
Kuidas hoida viinamarju kodus karpides
Paljud peavad seda heaks võimaluseks viinamarjade kodus hoidmiseks, pannes kastidesse piserdades väikese kuiva saepuruga (nimelt väikesed, laastud ja hakkpuit ei tööta!). Karbi põhja valatakse kiht saepuru, klastrid pannakse korralikult kokku, need kaetakse täielikult saepuruga, seejärel teine kiht tagasitäitega.
Suurepärane tamme-, lepa-, pärna-, kase-, viljapuude saepuru hunnikute puistamiseks. Okaspuu saepuru on viinamarjade ladustamiseks ebasoovitav.
Kui teil õnnestub korgist saepuru saada - see on parim valik.
Kuidas hoida viinamarju kodus veepudelites
Viinapuu tükeldatud osa koos viinamarjakobaraga pannakse veepudelisse. Kobarad asuvad väljaspool pudeleid.
Nüüd teate, kuidas viinamarju kodus hoida, ja saate meie näpunäiteid vähemalt eksperimendi jaoks kasutada. Ja meeldib - igal aastal isegi väljaspool hooaega, et rõõmustada oma kodu ja külalisi sügise aroomi maitsvate kobaratega. Ja võib-olla alustate viinamarjade müügiga äri talvel ja kevadel, kui see on erihinnaga.
