Külma ilmaga lähenedes vajab keha üha enam rasvaseid toite, mis pakuvad talle energiat ja aitavad tal madalatel temperatuuridel paremini taluda. Üks neist toodetest on ekspertide sõnul pekk.
Toitumisspetsialistide sõnul soodustavad kõrge rasvasisaldusega toidud ateroskleroosi ilmnemist, kuid rasvade "universumis" pole see nii lihtne, kui esmapilgul võib tunduda. Tulenevalt asjaolust, et meie keha ei saa ilma nendeta hakkama, tuleb kõrge rasvasisaldusega toitu valides arvestada nende muude omadustega, nimelt küllastumata rasvhapete kogusega. Nende toodete hulka kuulub peamiselt seapekk.
Selgub, et seapekk sisaldab arahhidoonhapet, mis on üks neljast keha jaoks olulisest rasvhappest. Arahhidoonhape on osa fosfolipiididest, mis moodustavad rakumembraanide aluse, ja on hädavajalik rakusignaalide edastamiseks põletikulise vahendaja rollis. Hape tagab südamelihase, neerude, luukoe nõuetekohase toimimise ja osaleb aktiivselt kolesterooli metabolismis.
Lisaks arahhidoonhappele sisaldab rasv ka muid väärtuslikke rasvhappeid, mis moodustavad sellest umbes 10%. Selle näitaja järgi on rasv teistest söödavatest rasvadest kaugel ees - selle bioloogiline aktiivsus on viis korda suurem kui veiseliha- ja koorerasvad.
Salot on rahvameditsiinis laialdaselt kasutatud. Näiteks välise põletikuvastase ainena on rasv, nagu selgus, palju efektiivsem kui erinevad patenteeritud salvid.
Arstid soovitavad rasva tarbida mõõdukalt ja eelistatult koos köögiviljadega, mis teadete kohaselt võivad kaitsta inimest paljude haiguste eest.
