Fruktoosisiirup, mida toidutööstuses kasutatakse igal aastal üha sagedamini paksendaja ja magustajana, võib muutuda üheks ohtlikumaks toitaineks, mis kutsub esile II tüüpi diabeedi suurenenud riski, väidavad eksperdid. Võrreldes statistikat haiguse levimuse kohta 42 riigis leidsid teadlased, et maisi-fruktoosisiirupit sisaldavaid tooteid tarbivad riikide elanikud puutuvad sageli kokku teist tüüpi diabeediga, kuni 20% sagedamini - nende hulgas on ameeriklasi, ungarlasi, belglasi, bulgaarlasi, slovakeid ja kanadalasi .
"Tänapäeva maailmas on insuliinisõltumatu diabeet üks levinumaid surmapõhjuseid. Seetõttu peaksid kõik jälgima oma dieeti, eriti kui toodete mõju nende haigustele vastuvõtlikkusele on nii suur," rõhutasid Oxfordi teadlased oma ettekandes.
Mais-fruktoosisiirupi liigtarbimisest tingitud II tüüpi diabeedi suurenenud riski üks peamisi põhjuseid on selle rasvumine. Magustaja peamine oht seisneb selles sisalduvates suurtes suhkru kontsentratsioonides.
Kaasaegses toiduainetööstuses kasutatakse fruktoosisiirupit reeglina kondiitritoodete, sealhulgas küpsiste, jäätise ja energiajookide valmistamisel, ning enamasti on see toote koostises sisalduvate komponentide loetelus näidatud lühendiga "KFS". .
Väärib märkimist, et maisi-fruktoosisiirupist tulenev kahjustus on ekspertide sõnul ohtlik ainult siis, kui seda tarbitakse valesti, samas kui magusaine väikesed annused praktiliselt ei kahjusta inimeste tervist.
