Kõrvitsast saab ploomi abil valmistada erinevaid roogasid, mitte ainult magustoite. Kõik toidud, sõltumata retseptist, ühendavad ebatavalise maitse ja tohutu kasu. Tulemus tervislikule toitumisele!
Ploomidega kõrvits - valmistamise üldpõhimõtted
Nõude jaoks on parem kasutada küpset ja mahlast kõrvitsat. Kui see on ette nähtud täidiseks, peaks suurus olema väike, maksimaalselt 1,5–2 kg. Vastasel juhul roog ei küpseta. Mahlakate roogade puhul märgitakse retseptides tavaliselt puhta viljaliha kogus ilma koore ja seemneteta.
Kasutatud pitsade ploomid. Kuivatatud puuviljad pestakse, leotatakse ja vajadusel tükeldatakse. Seejärel ühendage kõrvitsaga. Mitte tingimata kohe, võib-olla lisatakse toode protsessi. Ploomidega kõrvitsat saab praetud või hautatud pliidil. Sageli küpsetatakse neid tooteid ahjus vormis või pottides. Neile lisage muid kuivatatud puuvilju, pähkleid. Multikookerite jaoks on palju retsepte, mis on samuti tähelepanu väärt.
Röstitud kõrvits ploomide ja kuivatatud aprikoosidega
Magusa ja lõhnava kõrvitsaroa retsept ploomide ja kuivatatud aprikoosidega. Praadimiseks võite kasutada tavalist võid või ghee.
Koostisosad
• 250 g kõrvitsa viljaliha;
• 50 g õli;
• 100 g kuivatatud aprikoose;
• 100 g ploomid;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• näputäis kaneeli.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kõrvits ribadeks, kuid mitte liiga õhukeseks.
2. Pange õli praepannile, alustage kuumutamist.
3. Levitage kõrvits, praege mõõdukal kuumusel viis minutit.
4. Kuivatatud aprikoosid ja ploomid. Lõika ka ribadeks, kuid võib olla pisut väiksem. Levitage kõrvitsa juurde.
5. Prae kõik koos pannil keema.
6. Segage suhkur kaneeliga, puistage nõudele.
7. Segage kiiresti spaatliga, hoidke panni tulel veel ühe minuti jooksul ja eemaldage kohe. Jahuta enne serveerimist. Maitse heledamaks saamiseks võite tassi puista sidrunimahlaga.
Kõrvits pottides ploomidega
Retsept ahjus oleva maitsva hautatud kõrvitsa ploomidega. Kui peate vähendama roogi kalorisisaldust, siis saab taimeõli kogust vähendada või küpsetada täiesti ilma rasvata.
Koostisosad
• 0,5 kg kõrvitsat;
• 3 supilusikatäit õli;
• 160 g ploomid;
• 1 tl riivitud sidrunikoor;
• 3 supilusikatäit suhkrut;
• 20 ml sidrunimahla.
Toiduvalmistamine
1. Loputage ploomid, valage kuuma vett nii, et vedelik kataks toote täielikult. Pange kümme minutit kõrvale.
2. Sulata või.
3. Sidrunikooriga segatud suhkur, võite neile lisada veidi kaneeli.
4. Lõika kõrvits väikesteks kuubikuteks. Piserdage sidrunimahlaga.
5. Eemaldage ploomid vedelikust, lõigake neljandikuks.
6. Panime ploomid ja kõrvits pottidesse, vaheldumisi kihtidena. Puista kõrvits iga kord suhkru ja riivitud koorega ning vala kergelt sulavõiga.
7. Kõrvits peaks komplekteerimise lõpule viima. Puista peale ülejäänud õli. Küljest valage ettevaatlikult vedelik, milles ploom oli leotatud.
8. Sulgege potid, pange ahju.
9. Keetke haut 40 minutit. Seadistatakse temperatuuril 180 ° C.
Hautatud kõrvits ploomide ja meega
Retsepti lihtsale, kuid väga tervislikule ja maitsvale roale. Seda saab tarbida külmana või soojana. Vajadusel võib osa mett asendada suhkruga.
Koostisosad
• 500 g kõrvitsat;
• 150 g ploomid;
• 60 g mett;
• 30 g õli;
• 1 näputäis kaneeli.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kõrvitsa viiludeks, pane pannile.
2. Loputage ploomid, lõigake pooleks ja lisage kõrvitsale.
3. Valage 3-4 supilusikatäit vett, lisage tükk võid. Puista roogi peale kaneeli.
4. Sulgege pann kaanega, pange pliidile. Hauta tassi 20-30 minutit, kuni kõrvits on pehme.
5. Eemaldage pliidilt, avage, jahutage temperatuurini 70 kraadi.
6. Kastke kõrvits meega, segage. Kui kuuma rooga lisatakse mett, siis surevad kõik toote vitamiinid ja toitained.
7. Pange roog plaatidesse, vajadusel jahutage.
Kõrvitsamoos ploomide ja kuivatatud aprikoosidega
Väga lõhnava ja erksa magustoidu variant, mida saab valmistada igal ajal, sõltumata aastaajast. Lisaks kõrvitsatele, ploomidele ja kuivatatud aprikoosidele vajate ka väikest sidrunit.
Koostisosad
• 2 kg kõrvitsat;
• 400 g kuivatatud aprikoose;
• 400 g ploomid;
• 1 kg suhkrut;
• 1 sidrun.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kõrvits korralikult kuubikuteks. Retsept näitab puhta koorikloomata massi.
2. Lisage kõrvitsale suhkur, jätke mahla esiletõstmiseks kolmeks tunniks.
3. Peseme kuivatatud aprikoosid ja ploomid, lõika kuubikuteks.
4. Pange mahlane kõrvits pliidile, laske keema tõusta. Eemaldage vaht. Me küpsetame maiuspala 20 minutit.
5. Lisage kuivatatud puuviljad, keetke veel kümme minutit.
6. Loputage sidrun, eemaldage koor peene riiviga, visake moos sisse. Seda saab teha igal etapil.
7. Sidrun ise lõika pooleks, pigista mahl välja. Vala moosi.
8. Segage delikatessi hästi, keetke kümme minutit ja oletegi valmis!
9. Kui peate moosi pikka aega hoidma, on parem panna magus tükk steriilsetesse purkidesse ja sulgeda see tihedalt. Muudel juhtudel tuleks delikatess lihtsalt maha jahutada ja saate seda kohe süüa või kasutada magustoitude, küpsetiste jaoks.
Kõrvits kuivatatud ploomidega ahjus (terve)
Selle roogi jaoks vajate väikest kõrvitsat, millel on ka stabiilne alus. Parem on kasutada magustoiduga magustoidu sorte.
Koostisosad
• 1 kõrvits;
• 150 g ploomid;
• 150 g riisi;
• 100 g rosinaid;
• 150 g apelsinimahla;
• 2 g kaneeli;
• 1 lusikas võistlus. õlid;
• 2 supilusikatäit mett;
• näputäis särtsu.
Toiduvalmistamine
1. Keetke riis kuni peaaegu valmis, valage nõusse ja laske jahtuda.
2. Loputage ploomid. Lõika viiludeks, lisa keedetud riisile.
3. Peseme lihtsalt rosinaid ja saadame need ka riisi.
4. Lisage mett, apelsini- või sidrunikoor, maitsestage lõhnav täidis kaneeliga, valage lusikatäis õli ja segage hoolikalt.
5. Katkesta kõrvitsa ülaosa. Me võtame sisu välja.
6. Täida köögivili keedetud hakklihaga.
7. Lisage apelsinimahl. Võite võtta ananassi või õuna, see on ka maitsev. Punaseid ja roosasid erksaid jooke on parem mitte kasutada.
8. Korraldame kõrvitsa mis tahes kujuga ümber, nii et selle korral küljed seda hoiavad.
9. Pange ahju. Küpsetage kõrvitsat 40-60 minutit. Valmisoleku kontrollimise punktsioonimass. Oluline on augustada ülaosas, nii et väljuv mahl ei lekiks.
10. Niipea kui kõrvitsa viljaliha on valmis, võtame nõude ahjust välja. Jahutage veidi, eemaldage kaas ja pange riis kuivatatud puuviljadega taldrikutele. Lõika kõrvits viiludeks, pane see pudru lähedale.
Kõrvits ploomide ja õuntega aeglases pliidis
Imeline roog kõrvitsat ploomidega, mis valmib aeglastes pliitides ilma suuremate raskusteta. Õunu võib võtta mis tahes sorti. Kuid kui nende nahk on karm, on parem seda koorida.
Koostisosad
• 400 g kõrvitsat;
• 2 õuna;
• 120 g ploomid;
• 2 supilusikatäit suhkrut;
• 0,5 tassi vett.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kooritud kõrvitsa viljaliha väikesteks kuubikuteks. Vahetult vahetage multikokker.
2. Loputage ploomid, liikuge kvartalites, saatke kõrvitsale.
3. Seejärel lõigake õunad. Tükid on umbes sama suured kui kõrvits. Me nihume.
4. Lisage pool multikooke klaasi vett. Segage spaatliga.
5. Piserdage kastruli sisu suhkruga. Nüüd ei saa segada, laske liiv peal olla.
6. Sulgege, lülitage jahutusrežiim pooleks tunniks sisse.
7. Avage, jahutage. Serveeri taldrikutele, puista peale pähkleid või seemneid, soovi korral vala vedelat mett.
Pumpkin ploomide ja kuivatatud aprikoosidega
Algse maitsega magustamata pilafi retsept. Nõu jaoks vajate tavalisi vürtse: zira, pipar, sool.
Koostisosad
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• 300 g kõrvitsat;
• klaas riisi;
• käputäis ploome;
• peotäis kuivatatud aprikoose;
• taimeõli.
Toiduvalmistamine
1. Loputage riisi 5-7 korda. Lasta leotada külmas vees.
2. Ribadeks lõigatud sibul ja porgand levitada kuumutatud õliga pada. Nõu jaoks piisab 50-70 ml. Me hakkame praadima.
3. Kui köögiviljad on kergelt pruunistunud, lisage viilutatud kõrvits. Prae koos umbes neli minutit.
4. Lisage vürtsid, soojendage.
5. Nõruta riis, loputa uuesti ja vii teravili pada. Tasanda pealmine kiht.
6. Valage soolaga keeva veega. Vedelik peaks tooteid katma ühe sentimeetri võrra.
7. Sulgege pada kaanega, viige roog kiiresti keemiseni, vähendage kuumust ja hautage pliidil 25 minutit. Lülitage välja ja nõudke veel pool tundi. Siis saate pada avada, segada pilafi ja serveerida.
Ploomidega kõrvitsapüree
Hea lahtistava toimega lihtsa smuuti retsept. Nõu saavad tarbida lapsed alates 6 elukuust.
Koostisosad
• 200 g kõrvitsat;
• 100 g ploomid;
• 50 ml vett;
• 1 tl suhkur.
Toiduvalmistamine
1. Loputage ploomid, leotage, lõigake pooleks ja valage kastrulisse.
2. Lisage vesi ja viilutatud kõrvits.
3. Pange pliidile, küpseta kuni pehme.
4. Eemaldage tulelt. Pühkige kõrvitsa ja ploomide tükid läbi sõela. Või jahvatage see saumikseriga.
5. Pange kartulipüree pannil oleva keetmisega soovitud konsistentsini.
6. Lisage maitse järgi suhkrut.
7. Pikaajaliseks ladustamiseks tuleb kartulipüree uuesti keeta, panna purkidesse (kasutame steriilseid mahuteid), keerata kaanedega kokku.
Ploomidega kõrvits - kasulikud näpunäited ja nipid
• Paljudes retseptides on vaja kuivatatud puuvilju leotada. Kuid kui need on niisked ja pehmed, pole see vajalik, peske toodet lihtsalt põhjalikult.
• Kui kõrvits oli külmunud, küpseb köögivili palju kiiremini. Enne kustutamist sulatage toode üles. Enne ahjus küpsetamist on parem sulatada, tühjendada liigne vedelik.
• Kui äkki osutub kõrvitsatoit värskeks ja sellel pole väljendunud maitset, aitavad vürtsid. Tavaliselt kasutatakse vürtse, sidrunimahla, hapukate marjade rooga.
