Kondenspiim on maitsev delikatess, isuäratav magustoit, mis on paljudele lapsepõlvest tuttav, mis on lahutamatu koostisosa paljude kondiitritoodete ja roogade valmistamisel.
Kondenspiimaga saate täita pannkooke, pannkooke, kukleid ja sõõrikuid, luua selliseid magusaid roogi nagu koogid, rullid, koogid koos sellega kreemjas vormis või lihtsalt maitsta seda magusust, mis on teele või kohvile suurepärane lisa.
Muidugi võite poest osta piima, mis näib olevat palju lihtsam kui mõelda sellele, kuidas kodus kondenspiima ise valmistada. Kuid see pole kaugeltki lihtne - see ei tähenda maitsvat!
Miks süüa kodus kondenspiima
Võite korraga välja tuua mitu põhjust, mille jaoks on kõige soovitavam kodus kondenspiima keeta:
• Suures plaanis kondenspiima tootmiseks tööstuslikus tootmises on võimalik kasutada - mitmesuguseid paksendajaid, aromaatseid ja lõhna- ja maitseaineid, komponente, mis on väikestele lastele vastunäidustatud, ja lihtsalt inimesi, kes hoolitsesid oma tervise eest.
• Lisaks valitakse kodus kondenspiima tootmiseks tooted, mis on kõige värskemad ja kvaliteetsed ning millele on võimalik lisada täiendavaid koostisosi, näiteks šokolaad, kakao, vanill ja muud komponendid.
• Nii, et kodus küpsetatud kondenspiim pole mitte ainult maitsev magustoit, vaid ka väga toitev ja tervislik roog.
Kodus kondenspiima valmistamise poolt on palju argumente, jääb ainult õigesti õppida, vastavalt valitud retseptidele on see maitsev ja kiire ning selle valmistamine on hea.
Kuidas kodus kondenspiima valmistada: üldpõhimõtted
Kodus kondenspiima keetmine on üsna lihtne, isuäratav hõrgutis pole kuidagi võrreldav poest ostetud tootega.
Kodus kondenspiima tootmiseks vajalikud komponendid on looduslikud, see on piim, granuleeritud suhkur, või. Kuna poes müüdav kondenspiim on kallis toode, ei eristu see alati hea maitsega ja kodus valmistamise kvaliteet on väga soovitatav.
Tihendatud maiuspalade valmistamise üldpõhimõtted:
• Kondenspiima keetmise aeg ei võta palju aega, 10 kuni 20 minutit. Sõltuvalt kondenspiima valmistamise eesmärgist koguneb ka aega. Näiteks kooki koore jaoks mõeldud kondenspiima tuleb küpsetada veidi kauem, et saada toote suurem tihedus ja tulevikus mugavus tulevase kondiitritoodete koogi määrimiseks.
• Kondenspiima tootmiseks on parem võtta kõrge kastrul - seda tuleb teha komponentide segamise hõlbustamiseks ja nende pritsimise vältimiseks.
• Samuti on kondenspiima keetmisel parem lisada mitte suhkrut, vaid sellest valmistatud pulbrit.
• Kui selle delikatessi valmistamise ajal olemasolevas konsistentsis lisatud suhkru terad täielikult ei lahustunud, võib massi segistiga ühtlaseks muuta.
• Kui keedetud kondenspiim laheneb, tuleb see soovitud konsistentsi saamiseks külmikusse viia.
Kuidas valmistada kondenspiima kodus aeglases pliidis
Aeglases pliidis küpsetatud omatehtud kondenspiim võib olla erineva konsistentsiga ja sellel võib olla erinevaid toone, alates erkvalgest, kreemivärvist kuni karamellini. Tõenäoliselt sõltub kondenspiima värvus selle valmistamise ajast või komponentidest, mis on maiuspala koostises.
Koostis
• Piim (terve, rasv) - 200 ml.
• piimapulber (terve) - 200 gr.
• Suhkur - 200 gr.
Toiduvalmistamise meetod:
Multikoogi kausis valage suhkur, kuiv piim. Siis peate mõlemad komponendid segama. Seejärel peate saadaolevatele koostisosadele lisama piima ja segama kõike vispli või segistiga uuesti, kuni saadakse homogeenne konsistents.
Järgmisena peate installima kausi multikookeri sisse ja ilma selle kaant sulgemata sisse lülitama selle režiimi “Supp”.
Segu keetmise ajal ja pärast seda tuleb põletamise vältimiseks pidevalt segada.
Pärast kondenspiima keetmist tuleb multikook küpsetusrežiimile lähtestada. Kondenspiima keetmisaeg sõltub otseselt piima konsistentsist, mida on vaja tiheduses. Mida kauem kondenspiima keedetakse, seda paksumaks see muutub.
Keskmiselt peate kondenspiima keetma mitte rohkem ja vähemalt 15 minutit. Toote edasise kahjustamise vältimiseks on oluline mitte unustada delikatessi segamist.
Pärast kondenspiima jahutamist valage segisti klaasi ja pekske hästi.
Kondenspiim osutub väga maitsvaks, õrnaks ja üsna kõrge kalorsusega, mis tähendab toiteväärtust.
Kuidas kodus kondenspiima küpsetada ja kuidas seda kasutada
Kodus kondenspiima keetmiseks on palju viise ja retsepte ning toiduvalmistamise ja maiustuste austajad ei võta palju aega.
Retsept 1. Kuidas valmistada kondenspiima kodus - "klassikaline" toiduvalmistamise viis
Koostis
• Piim - 300 ml.
• pulbristatud suhkur - 300 gr.
• Või - 30 gr.
Toiduvalmistamise meetod:
Vala pannile piim ja lisage sellele tuhksuhkur ja või. Seejärel tuleb kõik segistiga komponendid segada ja panna pann koos saadaolevate koostisosadega tulele.
Pidevalt segades saadud massi, jätkame selle keetmist veel 10-15 minutit, kuni saadakse kergelt viskoosne konsistents. Saadud kondenspiim tuleb jahutada ja serveerida lauale tee joomiseks.
Retsept 2. Kuidas valmistada kondenspiima kodus - "Pikaajalise ladustamise toode"
Sel viisil valmistatud kondenspiima saab säilitada üsna pikka aega ja see ei tohi halveneda.
Koostis
• Piim (värske) - 1,5 liitrit.
• suhkur 0,5 kg.
• Soda - 1/3 tl.
Toiduvalmistamise meetod:
Sügavas kausis peate valama piima, lisama granuleeritud suhkrut ja lisama vajaliku koguse sooda.
Seejärel tuleb kõik komponendid korralikult segada ja edasise keetmise jaoks madalal kuumusel panna.
Toiduvalmistamise protsessis tuleb olemasolevat massi pidevalt segada. Kondenspiim on kõigepealt valge ja siis, kui see tumeneb ja muutub pruuniks, tuleb kauss koos maiuspalaga tulelt eemaldada ja lasta keedetud saadusel vaibuda.
Pärast kondenspiima valage see purkidesse ja rullige üles.
Tähtis! Sel juhul muudab sooda saadaoleva massi homogeenseks ja rullimiseks sobivaks.
Omatehtud kondenspiimast saate valmistada palju kõige uskumatumaid ja maitsvamaid roogasid, siin on vaid mõned neist:
Kodune kondenspiima koogikreem
Koostis
• Või (koor) - 180 gr.
• kondenspiim - 180 gr.
• Pähklid (kreeka pähklid) - klaas.
• Kakao - 30 gr.
• vanilliin.
Toiduvalmistamise meetod:
Kondenspiim tuleb valada pehmendatud või sisse ja pekselda saumikseriga korralikult läbi, kuni saadakse homogeenne ja õhuline mass. Seejärel peate olemasolevatele komponentidele lisama kakaod ja uuesti peksma kõik koos kuni sujuvaks.
Seejärel peate saadud kreemile lisama purustatud pähklid ja segama kõik koostisosad uuesti omavahel.
Määrige valmis kook kondenspiimast koorega, pange toode mõneks ajaks külmkappi ja jätkake tee joomist natuke keedetud omatehtud meistriteosega.
Kodune kondenspiimakook
Koostis
• kondenspiim - 200 ml.
• Muna - 1 tk.
• Jahu - 120 gr.
• Suhkur - 100 gr.
• Õli (või + köögiviljad).
• piim.
• Kakao - 30 gr.
Toiduvalmistamise meetod:
Suures kruusis on vaja panna sõelutud jahu, kakao, granuleeritud suhkur, muna - peksid kõiki komponente, kuni saadakse homogeenne mass.
Siis peate kruusile lisama piima, lisama mõlemat tüüpi õli ja uuesti hoolikalt segama ja peksma kõiki koostisosi.
Siis peate eemaldama kruusi mikrolaineahjust ja küpsetama miniatuurset kooki mitu minutit suure võimsusega.
Valmis kook tuleks ära teha kodus valmistatud kondenspiimaga ja serveerida.
Kodus kondenspiima loomisega saate mitte ainult raha säästa, vaid ka kaitsta ennast ja oma lähedasi kahjulike komponentide eest, mis moodustavad selle toote, mida müüakse kaupluste riiulitel ja supermarketites.
