Positiivse tähendusega originaalsed koogid rõõmustavad alati silma. Temaatiline kook "Jalgpallipall" osutub ebatavaliseks ja väga maitsvaks. Kalorisisaldust saate vähendada kergema kohupiimakreemi tõttu või katta kihid rasvase, kuid nii maitsva võiga kondenskoorega. Igal juhul on maiuspala suurepärane.
Jalgpalli pallikook - ettevalmistamise üldpõhimõtted
"Jalgpalli palli" koogi alus on käsnkook. Iga perenaine küpsetab seda omal moel. Seal on väga lihtne nõukogude põhiretsept, mille järgi küpsetis osutub kõrgeks ja maitsvaks. Peate võtma 4 keskmist muna, 120 grammi sõelutud jahu ja sama palju suhkrut, 20 grammi tärklist. Vahustage munad kõigepealt madalal, seejärel suurel kiirusel, kuni saadakse tihe elastne mass.
Osade kaupa vahustamisel lisatakse suhkrut. Märk sellest, et mass osutus täpselt nii, nagu vaja, on võime "joonistada" pepsude munaga pinnale. Jääb segada tärklisega sõelutud jahu magusa munapõhja ja tainas on valmis. Sõtkumiseks peate spaatli (eelistatavalt puust) ülevalt alla liigutama, et tainas ei kukuks kokku.
Biskviidi küpsetamine on lihtne: eelkuumuta ahi, kata vormi põhi küpsetuspaberiga, ära küpsetamise ajal kapi ust ava. Ahi temperatuur on vahemikus 180 kuni 190 ° (keskenduge ahju omadustele). Pärast küpsise küpsetamist see jahutatakse, seda ei eemaldata vormist.
Kuuli ümar kuju antakse küpsisekookidele ümara kujuga roogade abil. See võib olla vaas, sõel, kauss jne.
Valmis kooki peate kaunistama, jäljendades tõelise jalgpallipalli viisnurki ja kuusnurki. Kook on kõige sagedamini kaunistatud mastiksiga. See on paindlik ja annab koogile esteetilise välimuse. Kreemi või puuviljadega kaunistatud koogid valmistatakse lihtsamalt.
Jalgpalli pallikook kohupiimakreemiga
Võrdlematult ilus kook on perenaise jaoks tõeline püüdlus. Selle mugav läbimine tagab aga külaliste entusiastliku tagasiside. Selles jalgpallipalli koogi versioonis kasutatakse kahte tüüpi koort. Proovige kindlasti seda hämmastavat maiust valmistada.
Koostis
• viis muna;
• klaas jahu;
• klaas suhkrut;
• kott vanilliini;
• kolm supilusikatäit kakaopulbrit (valikuline);
• teelusikatäis õli õli määrimiseks;
• kolmsada grammi kodujuustu;
• kolmsada grammi hapukoort;
• kakssada grammi tuhksuhkrut;
• hea, tõeline või (standardpakend);
• purk head kondenspiima;
• purk virsikuid siirupis (võib asendada igasuguse puuvilja- ja marjakonserviga);
• pool klaasi aprikoosi- või virsikamoosi;
• kuus ostetud besee (saate seda ise teha);
• pool klaasi kooritud kreeka pähkleid;
Mastiksi jaoks:
• vahukommi pakendid;
• supilusikatäis vett;
• supilusikatäis võid;
• supilusikatäis tuhksuhkrut;
• toiduvärv (roheline, kollane ja sinine).
Toiduvalmistamise meetod:
Munadest, jahust, suhkrust, vanillist valmistage küpsisetainas vastavalt ülalkirjeldatud põhiretseptile.
Küpsetage kaks küpsist ja laske neil täielikult jahtuda.
Lõika virsikud õhukesteks viiludeks.
Hõõru kodujuust läbi sõela.
Kodujuustukreemi jaoks ühendage hapukoor, tuhksuhkur ja kodujuust.
Lõigake pähklid noaga või purustage rulli abil.
Lõika besee tükid.
Iga biskviit lõigatakse pooleks.
Katke kauss, milles poolkera moodustatakse, kilemähisega.
Pange esimene kook.
Leota seda siirupis.
Määrige kohupiimakreemiga ja katke pähklipuruga.
Pange besee tükid ühtlase, mitte väga õhukese kihiga.
Vala moos.
Pange kook. Korda kihte: siirup, kohupiimakreem.
Levita pähklite asemel virsikuviilud.
Kata järgmise koogiga, korda kihte: siirup, kohupiimakreem, pähklid.
Katke viimase koogiga ja saatke kolmeks tunniks külmkappi.
Valmista koor, piitsutades kondenspiima sulavõiga.
Eemaldage kook külmkapist ja keerake see kilega taldrikule.
Eemaldage kile ja katke kook võiga.
Saatke kook uuesti külmkappi.
Sel ajal valmistage mastiks: pange vahukommid ja või nõusid, valage vett ja sulatage mikrolaineahjus või veevannis. Süstige pulbrit järk-järgult, kuni mass muutub tihedaks, kuid elastseks.
Lisage mastiksiosale värvaineid (kolme värvi segamine muutub mustaks).
Valmis mastiks saadetakse tund aega külmkapis.
Seejärel piserdage laud tuhksuhkruga, levitage mastiksi ja lõigake soovitud kujuga polügoonideks.
Kõige esimene, mis pani musta jalgpalli palli koogi “kroonile” musta viisnurga.
Järk-järgult pange kõik kujundid välja.
Hoidke kooki kuni serveerimiseni külmkapis.
Jalgpalli pallikook koore ja šokolaadikreemiga
Koogis kahte tüüpi koor - alati midagi erilist. Toidukorra ettevalmistamine on lihtne, spetsiaalseid koostisosi pole vaja.
Koostis
• kuus kana muna;
• klaas valget jahu;
• supilusikatäis kakaopulbrit;
• klaas peent suhkrut;
• marjakonservide mis tahes siirup.
Kreemides:
• pool liitrit koort;
• pool purki kondenspiima;
• klaas tuhksuhkrut;
• üks muna;
• pakk võid;
• šokolaadibatoon.
Toiduvalmistamise meetod:
Tehke küpsisetainas.
Jagage see kaheks osaks, lisage ühes osas kakao.
Küpsetage koogid, jahutage ja lõigake mõlemad pooleks.
Valmistage valge koor: segage koor, kondenspiim ja kaks supilusikatäit tuhksuhkrut.
Katke kauss kilega, levitage koogid järjest, leotades neid siirupiga ja levitades võiga.
Saatke mitu tundi külmkapis.
Valmistage šokolaadikreem vesivannil sulatatud šokolaadist, sulatatud või ja ülejäänud kogus tuhksuhkrut.
Keerake toorik nõudele, pintseldage järelejäänud valge kreemiga.
Jagage kook õhukese labida või lusikaga lõikudeks, mis jäljendavad jalgpallipalli mustrit.
Täitke kondiitrikoti abil mustad sektorid šokolaadikreemiga. Kandke ülejäänud valge kreem “valgetesse” valdkondadesse.
Hoia kooki külmkapis ja serveeri.
Jalgpalli pallikook šokolaadikihiga
Teine versioon populaarsest jalgpallipallikoogist on küpsetatud biskviitkookidest. Imeliselt maitsev šokolaadikiht meeldib lastele kindlasti.
Koostis
• kakssada grammi jahu;
• kuus muna;
• kakssada grammi granuleeritud suhkrut;
• viiskümmend grammi kakaopulbrit;
• kott vanillisuhkrut;
• sada grammi võid;
Glasuuris:
• klaas suhkrut;
• pool pakki võid;
• kolm supilusikatäit piima;
• neli supilusikatäit kakaod.
Registreerimiseks:
• must mastiks;
• valge mastiks.
Toiduvalmistamise meetod:
Küpsetage kaks küpsist, ühendades põhiretseptis jahu, suhkur, munad, kakao, või ja vanillisuhkur.
Tehke paks šokolaadijäätis. Selleks ühendage kakao sooja piima ja suhkruga, segage hoolikalt, purustades kõik tükid.
Lisage segule õli ja kuumutage kuumusega üle paksenemise. Tavaliselt võtab see aega 15 minutit.
Eemaldage valmis glasuur pliidilt ja jahutage.
Jahtunud kookidest lõigake külgmised osad ära nii, et saadakse poolkera.
Vormi kuuli kontuur, laota koogid üksteise peale ja määri need jäätisega.
Katke koogi ülaosa ülejäänud glasuuriga.
Mastiksist lõigake 4 cm pikkuse šablooni abil kuusnurgad.
Pange mastiks välja.
Saatke kook külmkappi.
Kiire kook "Jalgpallipall" küpsetamata
Kooke ei ole vaja ise küpsetada. Saate neid osta poest valmis kujul, kiirendades oluliselt jalgpallipalli koogi valmistamise protsessi.
Koostis
• valmis küpsetiste pakendamine;
• kilo hapukoort;
• klaas kuivatatud ploome;
• klaas suhkrut;
• purk konserveeritud ananassirõngaid;
• supilusikatäis želatiini.
Toiduvalmistamise meetod:
Ploomid lõigatud väikesteks tükkideks Kui kuivatatud puuviljad on kõvad, tuleb neid kakskümmend minutit aurutada.
Valage želatiin külma veega ja laske paisuda.
Sega hapukoor ja suhkur, pane kuivatatud ploomid ja vahusta vispliga hele koor.
Lahustage želatiin vesivannil, jahutage.
Vala želatiin kooresse, segage ja saatke kakskümmend minutit külmkapis.
Ümarate seintega suure kausi katmiseks kilega.
Lõika üks kook ringi, nii et läbimõõt vastaks kausi läbimõõdule.
Murra ülejäänud koogid tükkideks.
Pange ananassid kausi seintele ja põhjale tervete rõngastena.
Pange kiht kreemi.
Laota peale küpsiseviilud.
Vaheldumisi koore- ja küpsisekihid.
Laota ümar kook peal.
Hoidke kooki külmkapis poolteist kuni kaks tundi.
Keera kook nõudele, eemalda kile ja serveeri.
Jalgpalli pallikook šokolaadikreemiga
Koogi šokolaadiversioon meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele. See on ette valmistatud lihtsalt ja selgelt.
Koostis
• viis muna;
• klaas suhkrut;
• klaas jahu.
Kreemi jaoks:
• purk kondenspiima;
• pakk võid;
• supilusikatäis viina, konjakit või rummi (kui kook on mõeldud täiskasvanute lauale);
• värvained (rohelised, pruunid, punased).
Toiduvalmistamise meetod:
Küpseta kook, jahuta lõigatud 2 ossa.
Maitse järgi segage kondenspiim õliga.
Immutamiseks sega väike kogus kondenspiima veega ja kange alkoholiga.
Kookidest alates, lõigates noaga küljeosad ära või kustutades riiviga, moodustage pall.
Igat kihti leotada kõigepealt siirupiga, seejärel levitada koorega.
Määrige koogi ülaosa koorega ja saatke tund aega külmkapis.
Ärge visake koogipuru ära.
Värvige ülejäänud koor erinevat värvi.
Hankige kook, noaga, visandage kuusnurgad, mis meenutavad kuuli joonist.
Täitke hulknurgad pruuni koorega.
Nõu põhjas olevast rohelisest koorest tehke rohu imitatsioon.
Järelejäänud purust ja valgest koorest moodusta pehme mass, vormi sellest "lepatriinud", korralda punased tiivad ja "istuta" koogile.
Jalgpalli pallikook martsipaniga
Mandlipurukad annavad selle jalgpallipalli koogi versioonile vürtsika maitse. Toiduaine ettevalmistamine on samuti väga lihtne. Kook on suur - perele ja ka külalistele piisavalt.
Koostis
• seitse muna;
• nelisada grammi jahu;
• kaks pakki võid (80 grammi koore kohta, ülejäänud tainasse);
• kolmsada grammi suhkrut;
• kaks supilusikatäit kakaod;
• sada grammi mandleid;
• šokolaadibatoon;
• veerand tassi piima (50 ml);
• klaas tuhksuhkrut;
• kolm virsikut.
Toiduvalmistamise meetod:
Vahusta või ja väike suhkur.
Sõitke mune ükshaaval.
Lisage jahu, piim, segage ja küpsetage küpsetus ümmarguses kuumakindlas vormis.
Keetke martsipani. Selleks keetke mandlid keeva veega, koorige, kuivatage ja praege kuival pannil.
Jahvatage või jahvatage pähklid jahuks.
Keeda suhkrust ja veest tavaline siirup, viska sinna sisse mandlipulber ja hauta neli minutit, segades massi pidevalt.
Eemaldage tulelt, tõrjutage tagasi, jahvatage uuesti.
Eraldage kolmas osa massist, segage sulatatud šokolaadiga.
Mähi kilesse suhkruvalge ja šokolaadipruun martsipan.
Kakaos lisage kaks supilusikatäit keeva veega.
Vahusta või jaoks koor, lisa tuhksuhkur ja lahjendatud kakao.
Virsik peenelt hakitud.
Lõika biskviit pooleks.
Suru niisutuskakaokreemi põhja, jaota virsikud.
Kata kook koogi ülemise poolkeraga, pintselda ülejäänud kreemiga.
Lõika nende valge ja must martsipan kuusnurkadeks, laota need koogi pinnale, jäljendades palli.
Kata kook enne serveerimist niiske rätikuga, et martsipani kiht ei kuivaks, hoia külmkapis.
Jalgpalli pallikook - nipid ja trikid
Koogi "Jalgpalli pall" sfäärilise kuju saate ühtlustada küpsisepuruga. See tuleb segada koorega, nii et mass sarnaneb kartulikoogiga. Kui olete selle magusa massiga kontuuridest mööda saanud, saate kera ideaalselt ühtlaseks muuta.
Peal oleva keraga määritud koore tasandamiseks peate käe külge panema õhukese plastkile kinda, kuumutama seda jooksva kuuma vee all, kuivatama puhta rätikuga ja kreemi siluma.
