Iga koduperenaine soovib lõunaks või õhtusöögiks süüa teha, see pole mitte ainult maitsev, vaid ka südamlik roog. Kana pasta koorekastmes on see, mida vajate. See roog meeldib kõigile pereliikmetele.
Kana pasta koorekastmes - valmistamise põhiprintsiibid
Kana sobib pastaga suurepäraselt. See liha sobib isegi neile, kes järgivad dieeti. Toiduvalmistamiseks kasutage kana rinda või filee. Liha pestakse, lõigatakse luust, kuivatatakse salvrätikutega ja lõigatakse väikesteks viiludeks.
Kuumutage pannil õli ja pange sinna purustatud küüslauk. Seda praaditakse mitu sekundit, pärast mida see eemaldatakse ja visatakse ära. Seda tehakse nii, et küüslauk annab oma maitse.
Kana liha levitatakse aromaatse õliga ja praetakse, segades regulaarselt, kuni see muudab värvi. Siis valatakse see koorega ja hautatakse umbes kaheksa minutit.
Kastmesse saate lisada sibulat, rohelisi herneid, seeni või muid köögivilju.
Makaronid keedetakse suures koguses keeva veega. Selleks, et need ei kleepuks kokku, lisage vette mõni tilk taimeõli. Valmistoode visatakse kurnist ja jäetakse vedelikust lahti.
Kombineerige pasta kastmega, segage ja soojendage mitu minutit madalal kuumusel või pange see taldrikule ja valage palju koorekastme.
Retsept 1. Itaalia pasta kanaga koorekastmes
Koostisosad
60 ml oliiviõli;
Itaalia ürdid
150 g parmesani;
200 ml kreemi;
400 g pastat;
40 g võid;
2 pool kana;
küüslauk - viis nelki.
Keetmisviis
1. Pange pliit vett pliidile. Valage sinna supilusikatäis oliiviõli, soola. Kastke pasta keevasse vette. Segage kohe. Keetke aeg-ajalt segades, kuni õrn. Viska pasta sõelale ja jäta.
2. Kanafilee puhastage rasvast ja kiledest. Loputage ja lõigake kitsasteks kihtideks. Me levitame liha sügavas tassis, soola, maitsestame Itaalia ürtidega ja segage. Marineerige kümme minutit.
3. Kuumuta oliiviõli röstimispannil ja prae selles kanafilee. Me küpsetame umbes kümme minutit, perioodiliselt keerates seda, kuni liha on kaetud maitsva koorikuga. Me läheme puhtale taldrikule.
4. Pannil, kus liha keedeti, valage hakitud küüslauk ja praege seda umbes viis minutit. Vala koor ja hauta sama palju aega küüslauguga.
5. Jahvata parmesan ja laota kreemjas segusse. Panime õli, segatakse ja hoitakse paar minutit madalal kuumusel. Eemaldage plaadilt ja katke kaanega.
6. Laota pasta taldrikutele, vala koorekastmega ja laota peale praetud kanafilee.
Retsept 2. Pasta kana kanaga koorekastmes köögiviljadega
Koostisosad
selleri vars;
150 ml kreemi;
meresool;
kaks kana reied;
väike sibul;
100 ml kuiva veini;
60 ml oliiviõli;
väike porgand;
pasta - 300 g.
Keetmisviis
1. Koorige selleri vars, sibul ja porgandid, peske ja tükeldage kuubikuteks.
2. Pange köögiviljad soojendatud oliiviõliga röstitud pannile ja praege neid kuni läbipaistvaks.
3. Pese kana reied, leota salvrätikus ja eralda viljaliha luudest. Lõika filee keskmise suurusega viiludeks.
4. Lisage liha köögiviljadele. Jätkake küpsetamist kolm minutit, regulaarselt segades.
5. Valage panni sisu veiniga ja hoidke tulel, kuni see aurustub. Vala koor sisse ja keeda pehmeks, kuni segu on kolmandiku kange.
6. Küpseta pastat pakendil olevaid juhiseid järgides. Viska need sõelale ja tõsta kreemjaks kastmeks. Soojendage roog ja serveerige köögiviljasalatiga.
Retsept 3. Kana pasta kreemjas kastmes peekoni ja konserveeritud tomatitega
Koostisosad
400 g kanafilee;
virna kana puljong;
viis küüslauguküünt;
100 g konserveeritud tomateid;
pool virna. kuiva valget veini;
250 g pastat;
3 g punast pipart;
? virna koor;
kaks riba peekonit.
Keetmisviis
1. Võtke konserveeritud väikesed tomatid. Võtke need marinaadist välja ja lõigake mõlemad pooleks.
2. Riba filee kiledest ja nahast. Pange see pannile, täitke veega ja asetage pliidile. Keetke see. Ärge unustage puljongist vahtu eemaldada. Võtke liha välja ja jahutage. Jahvatage kanafilee mööda kiu ribasid.
3. Keeda pasta, järgides pakendil olevaid soovitusi. Voldi see sõelale ja jäta kogu vedelik klaasi.
4. Pange peekoniviilud kuivale, laiale praepannile. Niipea kui see sulab, pange keedetud kanafilee selle juurde. Tükeldage küüslauk peeneks ja saatke kana kana pärast kana. Maitsesta punase pipraga. Prae kõik koos, kuni küüslauk muudab värvi. Vala sisse kanapuljong, koor ja alkohol.
5. Kombineerige keedetud pasta kastmega ja soojendage kolm minutit. Kaunista taldrikutele ja kaunista poolikute tomatitega.
Retsept 4. Pasta kanaga koorekastmes seentega
Koostisosad
kolm küüslauguküünt;
300 g kanafilee;
sibul;
200 ml kreemi;
60 ml. taimeõli;
300 g portsu seeni;
400 g pastat.
Keetmisviis
1. Pese seened mustusest ja lõika mitte liiga väikesteks tükkideks. Pange kastrulisse, täitke veega ja keetke veerand tundi. Visake see nõusse ja jätke nii, et kogu vesi väljuks.
2. Kuumutage õli praepannis ja saatke sellele keedetud seened. Keera kuumus keskmisele ja prae regulaarselt segades viis minutit.
3. Koorige ja tükeldage küüslauk ja sibul. Lisage seentele ja jätkake segamist, kuni sibulad on läbipaistvad.
4. Pese kanafilee, leota seda salvrätikutega ja lõika väikesteks tükkideks. Lisage liha köögiviljadega röstimispannile.
5. Küpsetage pastat pakendil toodud soovituste järgi. Voldi sõelale ja kurna.
6. Pange pasta pannile ja täitke see koorega. Soola tassi ja pipart. Hauta segades umbes kolm minutit.
Retsept 5. Pasta hakklihaga koorekastmes aeglases pliidis
Koostisosad
250 g hakkliha;
300 g pastat;
200 ml kreemi;
250 g šampinjone;
vürtsid ja sool;
100 g võid.
Keetmisviis
1. Pühkige šampinjonid niiske käsnaga. Lõika need õhukesteks plaatideks.
2. Pange seened ja hakkliha seadme anumasse. Vala kogu koor ja segage hästi. Maitsesta vürtside ja soolaga.
3. Asetage konteiner seadmesse. Paigaldage aurutarvik peal. Pange pasta sinna. Pange või peale. Sulgege kaas ja käivitage aurutamisprogramm.
4. Veerand tunni pärast avage seade, pange pasta kastmega kaussi. Sega. Kata taldrik salatiga ja pane sinna kreemja kastmega pasta.
Retsept 6. Pasta kana kana kreemjas kastmes brokkolitega
Koostisosad
500 g spargelkapsast;
60 ml oliiviõli;
450 ml rasket koort;
500 g pastat;
sidrunimahl;
300 g porgandeid;
kolm küüslauguküünt;
kuivatatud ürdid;
30 g ploome. õlid;
purk rohelisi herneid;
500 g kanarinda;
130 g parmesani.
Keetmisviis
1. Eemaldage kanarind luust, eemaldage nahk ja loputage. Kastke salvrätikuga ja lõigake väikesteks tükkideks.
2. Koorige porgandid, peske ja tükeldage õlgedega. Koorige küüslauk ja murenege nii peeneks kui võimalik. Assorti spargelkapsas õisikute jaoks. Jahvata parmesan peeneks riiviks.
3. Soola sidrunimahl, maitsesta vürtsidega ja segage. Pange kana marinaadi ja laske sellel 15 minutit marineerida.
4. Vala koor kastrulisse. Pange aeglane tule. Valage parmesan kuuma koore sisse ja asetage viil võid. Maitsesta vürtsidega ja sega läbi.
5. Prae küüslauk kergelt oliiviõlis. Laotage kanarind ja praege regulaarselt segades seitse minutit.
6. Keetke pasta, järgides rangelt pakendil olevaid juhiseid. Voldi sõelale.
7. Nõruta marinaad rohelistest hernestest. Pange see kana pannile. Saada porgand ja spargelkapsas siia. Prae pidevalt segades kolm minutit. Kombineerige saadud mass kreemja kastmega. Pange pasta, segage ja soojendage mitu minutit.
Retsept 7. Kana pasta koorekastmes päikesekuivatatud tomatitega
Koostisosad
Makaronid - 400 g;
neli kana rinda;
hapukoor - 100 g;
taimeõli - 30 ml;
koor - kaks klaasi .;
küüslauk - neli nelki;
jahu - 90 g;
päikesekuivatatud tomatid õlis - 50 g.
Keetmisviis
1. Tükeldage pestud kana rinnatükid. Koorige ja tükeldage küüslauk õhukesteks viiludeks.
2. Prae kana soojas õlis mõõdukal kuumusel. Kui liha muutub valgeks ja keeb pool vedelikust, lisage küüslauk ja viilutatud kuivatatud tomatid. Vala siia paar supilusikatäit tomatiõli.
3. Valage sisse jahu, segage ja valage kogu koor. Segage, lisage hapukoor, pipar ja sool. Vähendage kuumust miinimumini ja laske keema tõusta. Katke ja hautage umbes viis minutit.
4. Nõruta keedetud pasta. Pange need kastmega pannile, segage. Korraldage taldrikutele ja puistake riivitud juustu ja hakitud ürtidega.
Kana pasta koorekastmes - näpunäited
Keetke pasta suurel paksude seintega pannil.
Soola vett kindlasti. Selleks, et pasta ei kleepuks, lisage veidi taimeõli.
Kui kavatsete pasta kastmes soojendada, küpseta need al dente olekusse.
Vala pasta kastmega kohe enne serveerimist kastmega, et need hapuks ei läheks.
