Kilu on muutunud paljudele inimestele tuttavaks ja asendamatuks tooteks. Kilude eelised on vaieldamatud: südame-veresoonkonnale, seedetraktile, vere koostisele.
Kiludeks nimetatakse mitmesuguste väikeste kalaliikide massi, kes ujuvad meres karjades ja pikkused ei ületa 15–17 sentimeetrit. Iga selline kala kaalub umbes 55 grammi ja tema eluiga ei ületa kolme kuni nelja aastat. Kilu ei kahjusta, välja arvatud toiduvalmistamise omadused.
Kellele kilu on kahjulik
Peamiselt väikestest kaladest valmistatakse mitmesuguseid konserve: kilud, kilud tomatikastmes ja kilud õlis, past. See on suitsutatud ja soolatud. Inimestele, kes põevad seedetrakti haigusi: haavandeid, gastriiti, pankreatiiti ja muid kõhunäärmehaigusi, soolehaigusi - kilu on kahjulik.
Selle põhjuseks on suures koguses soola, äädikat, vürtse ja muid tooteid, mida selle kala säilitamiseks kasutatakse. Sellised tooted ärritavad mao limaskesta ja võivad põhjustada haavandite avanemist.
Sellised tooted on eriti vastunäidustatud väikelastele, kuna nende maod ei suuda ilma tagajärgedeta seedida suurt hulka vürtse ja vürtse, eriti suitsutatud tooteid.
Miks kilu on kahjulik
Suitsutatud kala on juba iseenesest raske toode, mida ei saa suurtes kogustes tanniinide ja muude derivaatide tõttu suurtes kogustes tarbida. See juhtub siis, kui kala puutub pikka aega kokku suitsuga, mis sisaldab palju vaiku. Nende ainetega on immutatud väike kala ja siis on kilu inimese organismile kahjulik.
Kilu, mida süüakse suurtes kogustes konservide kujul, kahjustab keha märkimisväärselt: on võimalik dehüdratsioon, edasine turse, krambid. Seetõttu tuleb konserveeritud toitu tarbida säästlikult ja mitte sageli.
Mis kasu on kilust?
Kilu on inimese toidulaual kasulik ja vajalik toode. See on praetud, keedetud, hautatud, sellest valmistatakse pirukaid, kasutades seda täidisena. Kilu on rikas polüküllastumata rasvhapete poolest, mida on ühes kalaosas 100 grammi kuni 3 grammi. Nagu iga soolase kala kala, sisaldab kilu Omega 3. Selle regulaarne kasutamine toidus vähendab vere kolesteroolisisaldust, aitab võidelda ateroskleroosi vastu ning vähendab verehüüvete ja veresoonte ummistumise riski.
Tervislikest rasvadest on ajurakkudele palju kasu, stimuleerides selle tööd. Keharakud, mis on täidetud Omega 3-ga, muutuvad vastupidavamaks, elastsemaks, vastupidavamaks, suureneb nende võime vabadele radikaalidele vastu seista. Ainevahetusprotsessid kehas on stabiliseerunud.
Kilusid soovitatakse tarbida tervelt: koos sabauime, luude, naha ja soomustega. Kõige rohkem vajalikku kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit sisaldavad kala luud.
Kilude kasutamine hõlpsasti seeduvate valkude suure sisaldusega. See on kasulik inimestele pärast operatsiooni, lastele, rasedatele ja imetavatele naistele. Kõigi kudede ehitusmaterjal jaotatakse keha süsteemide ja organite vahel, pakkudes rakkudele valku.
Sellest hoolimata on kilu dieettoode. Praktiliselt ei sisalda see raskeid rasvu, puuduvad üldse süsivesikud, mis on oluline oma kehakaalu pärast muretsevatele inimestele. Kilus on 133 kalorit. Seda kala kasutatakse haigla dieedil sageli patsientidel, kes peavad dieeti järgima.
Kasulike mikroelementide ja toitainete kilu sisaldus
Kilu on rikas terve hulga kasulike vitamiinide jaoks, mis on vajalikud mineraalide kehale, mikroelementidele 100 grammi kala kohta:
1. 7,4 grammi rasva, mis on 12% päevasest tarbimisest. Neist 2,9 grammi polüküllastumata rasvu;
2. 83 grammi kolesterooli, mis on 28% päevarahast;
3. valgusisaldus on 17 grammi, mis katab kolmandiku inimese igapäevasest vajadusest;
4. 5.000 mg naatriumi, mis on inimese kaks korda suurem päevane vajadus;
5. Kaaliumi on 184 mg - see on 5% inimese igapäevastest vajadustest;
6. Tsink - 5% päevasest tarbimisest;
7. fosfor - 33% päevasest annusest;
8. Magneesium - 13% päevasest tarbimisest;
9. Kaltsium - 9% päevasest vajadusest;
10. Raud - 78% päevasest tarbimisest;
11. D-, B1- ja B2-vitamiinid, PP.
Kilu - inimeste tervisele kasuliku ladu. Seda püütakse tonnides ja müüakse elanike seas. Ajaloos oli see nii odav ja taskukohane, et Inglismaal väetasid nad mulda, kasutades väetiste asemel.
Kilude kasulikkus inimkehale
Naatrium kontrollib ja säilitab inimkehas vee-soola tasakaalu. Kui avastatakse naatriumipuudus, ütlevad nad dehüdratsiooni kohta. Inimene tunneb pearinglust, iiveldust, uimasust. Kui naatriumi on üleliigne, ilmneb tursed kogu kehas, eriti silmade all. Naatriumi abil vahetatakse toitaineid keharakkude vahel. Kilus sisalduvat naatriumi on keha igapäevase normi täitmiseks söömiseks piisavalt, ainult 50 grammi.
Niatsiin või B3-vitamiin soodustab süsivesikute muundamist energiaks, vastutab rakkude terviklikkuse eest ja osaleb veresuhkru taseme kontrollimises.
Tiamiin või vitamiin B1 on ainevahetuse jaoks hädavajalik. Ta osaleb aktiivselt lihaskoe ehituses, eriti südamelihase elujõulisuse säilitamisel. Sellest sõltub otseselt lihaste tugevus ja vastupidavus, võime energiat vastu võtta ja anda.
Iidsetel aegadel kogesid meremehed erinevate saarte vallutamise ajal, kus aborigeenid elasid, müstilist beriberi tõbe. Patsient kannatas krambihoogude, anoreksia, lihasnõrkuse käes ja suri lõpuks kurnatuse või südameinfarkti käes. Teadlased leidsid, et seda haigust seostatakse täielikult tiamiini puudumisega inimkehas.
Põliselanikud sõid palju kalu, sealhulgas kilusid, nii et nad olid säärase kohutava haiguse eest säästnud. Need inimesed on alati olnud väga vastupidavad ja terved. Nende keha füüsilised võimalused on eurooplasi alati üllatanud.
Luukoe ehituses on olulisemad elemendid kaltsium ja magneesium. Hammaste ja luude, küüneplaatide tervis sõltub täielikult suures koguses kaltsiumi ja magneesiumi kasutamisest. Lisaks, mis on väga oluline, imenduvad need elemendid fosforiga väga hästi. Kilu sisaldab kõiki neid elemente, nii et selle kasutamine on lihtsalt vajalik kõigile, eriti väikelastele ja vanematele inimestele, kelle luud muutuvad habras.
Raud sisaldub 100-grammistes kiludes peaaegu ööpäevas. Raud on kehas hemoglobiini hea taseme hoidmisel kõige olulisem element. Šprotide regulaarne kasutamine aitab vältida aneemiat, eriti lastel, rasedatel ja imetavatel emadel. Raud on oluline ka koolilastele ja õpilastele ajurakkude hea vereringe tagamiseks.
D-vitamiin on eriti oluline inimestele, kes elavad põhjapiirkondades, kus päikesevalgust on vähe. Just see vitamiin toetab lapse kehas vajalikku kogust kaltsiumi ega lase rahhiidil areneda. Kilud on kasulikud nii täiskasvanutele kui ka lastele. Seda saab ja tuleks süüa iga päev.
