Lapsepõlvest me juba teame, et kord nädalas peate kala sööma. Keegi armastab teda rohkem kui liha ja keegi ainult seetõttu, et see on vajalik.
Kas on kala, milles on ühendatud nii suured eelised kui ka suurepärane maitse? Kui palju kala on vaja õige toitumise jaoks ja mis kõige tähtsam, millist toodet võib nimetada kõige tervislikumaks kalaks?
Millised on kõige tervislikumate kalade omadused?
Erinevalt lihast on see toode palju kergem. Pärast kala pole raskustunnet, see imendub kiiremini.
Kala peetakse õigustatult dieettooteks ning inimesed, kes kontrollivad oma kehakaalu ja füüsilist tervist, on teadlikud kalavalgu vajalikkusest. Kuid kas kogu kala on võrdselt kasulik ja millised omadused on kalale ennekõike organismile vajalikud
• A- ja D-vitamiini sisalduse tõttu kalaõlis on rasvase kala kasutamine südamehaiguste, nägemisprobleemide, nahahaiguste ennetamine. Lapsed vajavad neid vitamiine kasvu ajal.
• Polüküllastunud Omega 3 rasvhapped. Vajalik aju- ja silmarakkude struktuuriks ja uuendamiseks. Need on antioksüdandid, mis võimaldab kehal kiiremini uuendada. Osalege liigsete rasvade põletamisel ja olete vähi ennetamine.
• Omega 6 - parim ennetamine võitluses ateroskleroosi, veresoonkonnahaiguste vastu, alandab vere kolesteroolitaset, normaliseerib vererõhku, aitab kehal võidelda stressiga.
• Fosfor vastutab närvisüsteemi toimimise eest, osaleb luu- ja lihaskoe struktuuris.
• Jood on oluline element, mille tõttu endokriinsüsteem töötab. Kilpnäärmehaiguste ennetamine on üles ehitatud sellele elemendile. Joodipuudus võib ohustada immuunsuse ja endokriinseid häireid.
Kui teie lemmikala, mida peate kõige kasulikumaks, sisaldab neid elemente suurtes kogustes, siis olete tegelikult valinud kõige kasulikuma kala.
Kõige kasulikum kala - jõgi või meri?
Kalade üldarvust on raske eristada nii kõige maitsvamaid kui ka kõige kasulikumaid, kuna enamiku sortide koostis erineb. Ja igal neist on oma pluss ja miinus.
Merekalad on rikkad mikroelementide poolest, näiteks jood, fosfor, broom. Kuid selles on valku palju vähem kui jões. Kala valk erineb liha valgust selle poolest, et see sisaldab aminohapet metioniini.
Jõekalad, nagu merekalad, sisaldavad rauda, kuid mageveekalades sisalduv raud on inimkehas paremini omastatav.
Mere- ja jõekalade kasutamise tasakaal võimaldab teil saada keha jaoks kõik vajalikud vitamiinid, mikroelemendid ja aminohapped.
Kõige kasulikumad kalaliigid
Kogu mitmekesisuse hulgas tasub esile tõsta mitmeid liike, mis annavad maksimaalset kasu. Nende pidev kasutamine leevendab oluliste elementide puudust kehas.
Tuunikala
Enamik inimesi tunneb seda kala konservide kujul ja valmistab sellest meeleldi salateid, sooja küpsetatud roogi ja suppe. Kuid ärge arvake, et tuunikalakonservide eelised on identsed värskega.
See kala, mida on parem süüa värskelt, ilma külmutamata. 100 grammis valmis kalaroogides on ainult 80 Kcal., Kuid samal ajal on see väga rahuldustpakkuv. Suur kogus valku, D-vitamiini, joodi, tsinki ja rauda, kaltsiumi ja kaaliumi muudavad selle tervise ja hea tuju laohooneks.
Inimeste jaoks, kes jälgivad oma figuuri, füüsilist seisundit ning tarbivad palju energiat, on see toode oluline.
Arvatakse, et lisaks positiivsetele komponentidele on ka miinuseid, mis võivad tuunikala eemale tõugata. On olemas arvamus, et tuun on kõige paremini võimeline fileerima raskemetallide sooli. Kuid seda saab vältida, kui valite mitte võsastunud, väikese suurusega kala. Merevees leiduvate elementide kuhjumine on aja küsimus ja mida vanem inimene on, seda kahjulikumaid aineid see sisaldab.
Lõhe
Kõik lõhe esindajad on koostisega peaaegu identsed ja seda kala ei peeta asjata üheks kõige kasulikumaks. Ehkki nad armastavad seda oma maitse, õrna filee, valmistamise lihtsuse pärast, on selle eelised tingimusteta.
Roosa lõhe sisaldab 7,8 grammi rasva ja 22 grammi valku, mille üldine kalorisisaldus on 168 kcal. Lõhe - 13 grammi rasva ja 20 grammi valku, kalorisisaldusega 203 kcal.
Lõhe, roosa lõhe, forell on tavalised toidud laual ja seda mõjuval põhjusel. Madala kalorsusega toidud, millel on suurepärane maitse ja mis on organismile maksimaalselt kasulikud - dieeditoidu jumalakartus. Omega 3 ja 6 aminohapet, B-rühma vitamiine, PP, kaaliumi, magneesiumi, fluori, kaltsiumi, fosforit, seleeni - koos stabiliseerivad endokriinsüsteemi aktiivsust, alandavad kolesterooli ja vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski.
Need sordid on vajalikud lastele, eakatele ja luuoperatsiooni teinud inimestele. Luukoe moodustumine, luukoe uuenemine ja tugevdamine sõltub otseselt nendele konkreetsetele sortidele omastest ühenditest.
Makrell
Seda kala võib pidada kõige kasulikumaks, sest ainult 200 grammi söödes saate inimese jaoks päevas vajaliku joodi koguse. Kui teil on joodipuudus või kui teil on endokriinsüsteemi haiguste risk, tasub pöörata tähelepanu makrellile.
100 grammis keedetud või küpsetatud makrellis on 22 grammi valku, 18 grammi rasva, kokku 262 kcal.
Makrelli valk imendub kehas täielikult, aminohapped ja mikroelemendid sünteesivad selle kiiresti energiaks, samas kui suurem osa sellest läheb luu- ja lihaskoe taastamiseks.
Tänu fosforile, magneesiumile, kaltsiumile ja rauale on inimesel, kes tarbib 400 - 500 gr. makrell nädalas, kaitstud neuroloogiliste haiguste, aga ka psüühikahäirete, stressi, paanikahoogude eest.
Karpkala
Selle kättesaadavuse tõttu võib kõige kasulikumaks mageveekalaks pidada kehale vajalike ühendite täielikku koostist, võimet leida lauale värsket toitu, karpkala
5,3 grammi rasva, 16 grammi valku, üldkalorsusega 112Kcal. - suurepärane valik inimestele, kes armastavad kalu, kuid on samal ajal mures oma füüsilise, sportliku ja emotsionaalse seisundi pärast.
Isegi kui annate võimaluse seda kala iga päev laual näha, unustate probleemid ülekaaluga. Lisaks maitsele saate terve komplekti kasulikke mikroelemente ja vitamiine, mida võib leida kaladest.
See on kasulik inimestele, kellel on probleeme aju ja seljaaju funktsioonidega, parandab südame talitlust, aitab taastada liigeseid ja soodustab kiiret taastumist pärast luu- ja lihaskonna süsteemi operatsioone.
Omul
Kala suurimast mageveejärvest Baikalist. See on endeemiline, st elab ainult ühes järves. Tema maitse pole ainus pluss. Suure rasvasisaldusega on madala kalorsusega. Selles on palju valke, kuid erinevalt teistest mageveekogudest sisaldab see piisavas koguses Omega 3 ja Omega 6 aminohappeid.
See kala, mida võib tarbida suures koguses isegi rasvumisega, kuna selles sisalduvad aminohapete ühendid lõhustavad rasvu ja takistavad nende kogunemist.
Baikali omulit võib õigustatult nimetada magevees elavate kalade kõige kasulikumaks.
Kalade eelised on tohutud ja looduses pole ühtegi teist sarnast koostist eraldi toodet. Kui tasakaalustate toitumise korralikult, leiate enda jaoks mitte ainult maitsvad, vaid ka kõige tervislikumad kalad, pole teil probleeme ülekaaluga, krooniliste haigustega, mis tekivad keha jaoks vajalike vitamiinide ja mikroelementide puuduse tõttu.
