Lõhnav supp - mis võiks olla ilusam ja isuäratavam! Supid on hõivatud auväärse kohaga peaaegu kõigis maailma köögides. Varasematel aastatel oli hernesupp populaarsem. See "Nõukogude" roog tekib endiselt meie vanaisade ja vanaemade mälestustes. Selle ettevalmistamiseks ei nõua palju koostisosi, vaid maitse - ennekõike kiitust.
Tabelherne supp oli uskumatult maitsev ja seda hoolimata sellest, et see oli keedetud kana ja hernestelt, nii et see on odavam koostisosa. Siiski ei ole vaja eeldada, et hernesupp keedetud liha abil on lihtne ja kiusame. Mitte igaüks ei suuda saavutada tassi tõelist maitset, mida paljud on mälestustesse jäänud.
Hernekana supp - toidu valmistamine
Seega kasutatakse kanafilee puhul värsket liha. Samuti on herned suitsutatud liha suhtes heades kontaktides ning see andis tõuke suitsutatud kana supi valmistamiseks. Hernesupp eristub oma toiteväärtusest, nagu see on hästi teada - see on valguallikas ja kanaliha täiendab vitamiinikomplekside tarnimist.
Kanaherne supp retseptid
Retsept 1: Hernesupp suitsukana
Kas soovid üllatada oma sugulasi hämmastavalt maitsva hernesuppaga täna? Pakume tähelepanu sellele retseptile ja küüslaugu krutoonid rõhutavad ainult supi maitset.
Nõutavad koostisained:
• herned - 300 g;
• suitsutatud kanajalad - 2 - 3 tk;
• kreekerid - 150 g;
• oliiviõli;
• küüslauk - 3 hamba .;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sool ja rohelised.
Valmistamismeetod:
Me pesta hernes hästi ja täidame veega paar tundi. Seejärel vedelik kuivatatakse, valatakse vett. Pane herned tulele. Herned tuleks keeta madalal kuumusel, mis katab põhjalikult kausi.
Me võtame suitsutatud liha ja eraldame hoolikalt liha luust. Lõika sibul, kuubikud ja petersellijuur. Köögiviljad praaditakse oliiviõlis ja lõpus lisatakse rohelised. Lisaks saadetakse kogu see mass keeva supile, herned peaksid juba olema keetmise lõppetapis. Soola, saate lisada veidi musta pipra. Viimasel etapil lisatakse suppile suitsutatud ja hakkliha, keetke 2-3 minutit ja lülitage soojus välja.
Küpsiste küpsetamine. Selleks lõigake leiba kuubikuteks ja kuivatage küüslauguga põhjalikult. Supp serveerides toob välja kreekerid ja maitsetaimed.
Retsept 2: Hernekana supp
Kui teil on soov valmistada supp sama maitse järgi, mis on ühises söögisaalis (paljudele meeldis), pakume lihtsat toiduvalmistamise meetodit.
Nõutavad koostisained:
• herned - 400 g;
• kana - 500 - 600 g;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• kartulid - 5 tk;
• vürtsid.
Valmistamismeetod:
Et alustada, valmistage liha ette - see keedetakse hernestega. Muide, hernesuppide valmistamine liha ja luudega on lubatud. Kui selline valik ei ole teile vastuvõetav, siis saate kohe osta kanafileed või lihvida kodulinde õrnalt ja eraldada liha luust. Liha on valmis. Pane kastrule, valage vesi ja pange tulele. Lisage tund aega pärast liha keetmist, pestud herned. Kõik komponendid peaksid üksteisega kokkama umbes tund. Kokkade saladus on see, et selleks, et herned oleksid veel paremad, tuleks supile regulaarselt külma vett lisada!
Liha hernestega keedetakse köögiviljade valmistamise ajal. Lõika sibul peeneks, riivige porgand. Kuumas õlis, röstitud köögiviljad kuni keedetud. Kartulid kooritakse ja lõigatakse väikesteks pulgadeks. Pealegi, mida väiksemad tükid on, seda kiiremini hakkab köögivilja sulama.
Niisiis, herned on peaaegu keedetud, saate lisada praetud ja kartul. Keeda suppi, kuni keedetud kartulid. Me soola, lisame lemmik-rohelised, loorberilehed. Kui see on talvine aeg, on kuivatatud maitsetaimed kasulikud.
Retsept 3: Hernekana kana supp
Suurepärane supp-püree - perekonna pidu vääriline teenetemärk.
Nõutavad koostisained:
• herned - 300 g;
• porrulauk - 1 vars;
• kana reied - 500 g;
• porgandid - 1 tk;
• peekon - 150 g;
• sibulad - 1 - 2 tk;
• rohelised, loorberilehed.
Valmistamismeetod:
Enne mitu tundi valage herned veega. Tühjendage vedelik ja lisage uuesti uus osa veest, kus keedetakse herned kuni valmis.
Liha valmistamine: puhastame suitsutatud reied nahast, luudest ja liha lõigatakse keskmisteks viiludeks. Pannil küpsetatakse nahka tükeldatud sibula, riivitud porgandi ja hakitud porrulauguga. Pärast röstimist eemaldatakse nahk nahast ja kõik muud koostisosad lisatakse supile. Küpseta umbes 7 minutit. Me soolame. Lülitage tuli välja. Jätke supp 20 minutiks ja seejärel küpseta õrnalt kartulit segistis.
Eraldi pannil praaditakse mõlemalt poolt.
Summa valatakse plaatidesse, ärge unustage panna pekoni ja viilutatud liha tükki. Kaunista rohelised.
Retsept 4: Hernesupp kanaliha puljongiga
See retsept kasutab kahte tüüpi liha-suitsutatud kanarinda ja keedetud liha.
Nõutavad koostisained:
• suitsutatud kanaliha - 500 g;
• herned - 400 g;
• kana - 200 g;
• kartulid - 5 tk;
• sibulad - 1 - 2 tk;
• porgandid - 1 - 2 tk;
• loorberileht.
Valmistamismeetod:
Herned pestakse ja valatakse külma veega paar tundi. See võimaldab tal kiiresti laguneda.
Crush 1 sibul ja 1 porgand. Selles etapis kasutatakse värsket liha. Võite puusasid kasutada. Potis lisage värsket liha, sibulat ja porgandit. Keeda kuni valmis. Me vajame puljongit, sest me filtreerime vee. Saadud puljongis lisage herned ja pannakse tulele keema. Mõned minutid enne valmisoleku kartuleid lisatakse siia, kooritud ja kuubitud.
Jällegi võtke sibulad ja porgandid, koorige. Aga seekord praadige neid taimeõlis. Lisatakse loorberileht. Suppi lisage praetud sool. Lõpuks lõikasime keedetud ja suitsutatud liha, mille saame ka pannile. Supp on valmis!
Hernesupp kanaga - saladused ja parimad kokad
- Soolaherne supp peaks olema lõppu, nagu soolases vees, säilitavad herned enam jäikust.
- Enne herneste kuumutamist leotage kindlasti paar tundi. Sarnaselt teiste kuivade kaunviljadega võtab toiduvaljad palju aega.
