Kaasaegne maailm on õhutanud uut suundumust - pähklipõhine piim. Mandlid ei olnud erandiks, sest sellest ekstraheeritakse piim, mis ei vaja kuumtöötlemist ning säilitab kogu vitamiinide ja mineraalide spektri.
Mida me teame mandlipiimast? Miks on see parem kui lehm ja millised on selle kasulikud omadused?
Mandlipiima toiteväärtus ja koostis
Mandlipiim on koostiselt väga sarnane põhikomponendiga - mandlitega. Samuti sisaldab see, nagu populaarne pähkel, palju tervislikke vitamiine ja mineraale. Joogi kalorite sisaldus on umbes 60 kilokalorit ühe klaasi kohta. See on üsna dieettoode.
Mõelge mandlipiima koostisele:
Vitamiinid:
A
B1
B2
B3
B4
B5
B6
B9
E
° C
Mandlipiim on eriti rikas B4- ja E-vitamiinide poolest.
Mikro- ja makroelemendid toote koostises:
Kloor
Kaalium
Kaltsium
Väävel
Magneesium
Fosfor
100 grammi toote kohta on:
Valk - 18 gr.
Rasvad - 53 gr.
Süsivesikud - 13 gr.
Mandlipiima kasulikud omadused
Mandlipiim kuulub toodete kategooriasse, mida nimetatakse "tervislikuks". Ja mitte juhuslikult. Mandlipiima toodetakse ilma kuumtöötluseta, seega säilitab jook mandlite kõik kasulikud omadused ja omadused (ja nagu teate, on neid palju).
· Positiivne mõju kehakaalule ja figuurile
Nagu eespool mainitud, on mandlipiima kalorisisaldus ainult 5–60 kilokalorit ühe klaasi kohta, mis muudab joogi peaaegu dieediliseks, eriti seoses terve lehmapiimaga. Vaatamata rasvasisaldusele - 0% - sisaldab piim palju tervislikke vitamiine ja mineraale.
· Positiivne mõju südame-veresoonkonnale
Peab märkima, et mandlipiim ei sisalda absoluutselt kolesterooli, tänu sellele puhastab see veresooni ja oomega-3 joogi sisu aitab neist põletikku leevendada. Tänu Omega-6-le muutuvad veresoonte seinad elastseks ja kompaktseks, paranevad mikrolõhed.
· Luude ja hammaste tugevdamine
· Naha seisundi parandamine
Mandlipiim sisaldab poole päevasest E-vitamiini kogusest, mis on antioksüdant ja mõjutab suurepäraselt nahka ning kaitseb seda ka ultraviolettkiirguse eest.
Ei tõsta veresuhkrut
Mandlipiim kuulub madala glükeemilise indeksiga toodete kategooriasse, kuna selle koostises on vähe süsivesikuid. Seetõttu soovitatakse jook suhkruhaiguse all kannatavate inimeste dieeti lisada.
· Tugevdab lihaseid
Kuna mandlipiimas on palju B-vitamiine, provotseerib see lihasmassi kasvu ja säilimist.
· Normaliseerib seedimist
Mandlipiimas on rohkesti kiudaineid, mis muidugi ei saa seedimist positiivselt mõjutada.
Laktoosivaba
· Positiivne mõju nägemisele
Mandlipiim raseduse ajal
Rasedus on suurepärane sündmus iga naise elus. Sel perioodil on väga oluline jälgida oma dieeti ja vältida toite, mis võivad häirida beebi arengut või kujutada endast ohtu emale.
Mis puutub mandlipiima, siis see jook peaks olema iga lapseoote ema toidulaual. Kindlasti on paljud kuulnud vitamiini B9 või foolhappe tähtsusest. Just see aine sisaldab mandlitest ülemäärast piima.
Samuti on jook kõrge D-vitamiini ja kaltsiumi sisaldusega. Kõik teavad, et need ained on lihtsalt vajalikud inimkeha luustruktuuri normaalseks arenguks ning luustiku ja lihaste normaalseks hoidmiseks.
Mandlipiim on raseduse ajal kasulik, kuna selle koostises sisalduvad ained ja vitamiinid mõjutavad positiivselt loote arengut.
Mandlipiim lastele
Imikutele on mandlipiim vastunäidustatud. Fakt on see, et jook ei sisalda imetamiseks piisavalt C-vitamiini, seetõttu ei tohiks seda asendada rinnapiima ega seguga.
Nagu vanemate laste puhul, on mandlipiim nende dieedis teretulnud, kuid neid ei tohiks täielikult asendada lehma- või kitsepiimaga. Mandlite piimas suureneb kaltsiumi ja D-vitamiini sisaldus, mis aitab mikroelementi imenduda. Need ained on kasulikud ja vajalikud kasvava organismi luustruktuuri täielikuks arenguks.
Millist kahju võib mandlipiim inimeste tervisele põhjustada?
Mandlipiimil, nagu igal teisel tootel, on oma vastunäidustused ja potentsiaalne kahjustus inimkehale.
Imetamiseks kõlbmatu
Mandlipiima ei soovitata vastsündinu toitumisse lisada, kuna see ei suuda asendada spetsiaalseid segusid ja rinnapiima. Veelgi enam, maailmas tuvastati mandlipiimaga toidetud lapse skorbuudi juhtum. Seda reaktsiooni kutsus esile joogi C-vitamiini puudus. Samuti on beebid tõenäolisemalt pähklite suhtes allergilised.
Allergiline reaktsioon
Maailmas elab üsna suur protsent piimatoodete ja pähklite suhtes allergilisi inimesi. Mandlipõhine piim võib põhjustada tõsist allergilist reaktsiooni, nii et toote oma dieeti lisamisel peaksite olema valvas ja ettevaatlik.
Toidulisandid
Mitte paljud mandlipiima tootjad ei kohtle toodet heas usus. Mõni patt on lisatud värvaineid ja karrageeni. Madala kvaliteediga toote sagedase kasutamise korral võib see aine põhjustada maohaavandeid. Sellepärast tuleks eelistada kodus valmistatud mandlipiima.
Miks on mandlipiim parem kui lehmapiim?
Sageli kuuleme, et mandlipiim on palju parem kui lehmapiim. Sellele viitavad nii toitumisspetsialistid, teadlased kui ka turundajad. Kuid milles see väljendub? Analüüsime mandlipiima peamisi eeliseid lehma ees.
· Maitse
Mandlipiima maitse on lehma omast väga erinev. Need, kes pole lehmapiima õlise maitsega rahul, võivad selle asendada kerge ja värske mandliga. Lisaks võib mandlipiim toiduvalmistamisel lehmapiima täielikult asendada. See ei mõjuta nõude välimust ega maitset.
Pole vaja jahutada
Tihti muretseme selle pärast, et lehmapiim läheb kiiresti hapuks ja seda tuleb hoida külmkapis. Mandlipiim päästab selle omaniku sarnasest probleemist. Toodet on soovitatav hoida toatemperatuuril. Kuna jook ei halvene kõrgetest temperatuuridest, võib selle kaasa võtta reisidele või pikkadele jalutuskäikudele.
Lihtne kodus süüa teha
Mandlipiima saab kodus kergesti valmistada. Seda ei saa öelda lehmapiima kohta. Joogi valmistamiseks on vaja ainult mandleid, natuke aega ja segisti. Kodus lehmapiima valmistamiseks on vaja vähemalt lehma.
Mandlipiim on suurepärane jook mitte ainult inimestele, kes peavad kinni tervislikest eluviisidest ja õigest toitumisest, vaid ka kõigile, kes soovivad midagi uut avastada.
