Pärlikoore kasutas Nõukogude ühiskondlik toitlustus mõnuga, mistõttu paljud koduperenaised seda eriti ei armasta. Ja täiesti asjata! Lõppude lõpuks on see teravili lihtsalt mikroelementide ait ja kui see on korralikult valmistatud, osutuvad sellega koos olevad toidud suurepärasteks. See on selline roog - oder seentega aeglases pliidis - pakub mulle süüa teha. Puder on väga maitsev, rammus, rikkaliku seenearoomiga. Seda saab serveerida iseseisva roogina või liha- või kalaroogade lisandina. Ühesõnaga, proovige odra seentega küpsetada ja võib-olla on see pärliteravili üks teie lemmikuid.
Koostis
Pärl oder - 1 spl .;
Šampinjonid - 200-300 g;
Porgandid - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Sojakaste - 2-3 spl. l .;
Vürtsid - maitse järgi;
Taimeõli - 2-3 spl. l .;
Vesi.
Retsept:
Oder - teravili ise on üsna tihe, nii et seda on palju lihtsam küpsetada, kui see on varem mitu tundi vees seisnud. Loputage teravilja hoolikalt mitmes vees, oodake, kuni vesi on selge, ja täitke see siis puhta joogiveega. Jätke pärl oder vette mitmeks tunniks või, parem, üleöö.
Valmistame köögiviljad ette: koorime ja peseme sibulad ja porgandid ning tükeldame need teile sobival viisil. Lõikasin sibula väikesteks kuubikuteks ja hõõrusin porgandid jämedale riivile.
Peseme šampinjone ja lõikame neid ka. Sain väikesed seened, nii et jagasin kõik neljaks osaks. Kui teil on suuremaid seeni, lõigake need taldrikuteks.
Läheme otse toiduvalmistamisele. Seadsime multikookeril režiimi "Praadimine" ja prae köögivilju väikeses koguses taimeõlis 7-10 minutit.
Lisage multikoogi kaussi seened, visake vürtsid: sõna otseses mõttes näputäis soola, natuke musta pipart. Noaotsale võite lisada kurkumit, see lisab pudrule heledust.
Samal režiimil valmistage veel 10 minutit, aeg-ajalt segades, köögiviljad šampinjonidega. Selle aja jooksul hakkavad seened mahla koguma, pisut vähenema ja tumenema. Aroom on lihtsalt uskumatu! Vala sisse sojakaste.
Pärlikook, mis pärast vees seismist on paisunud, valatakse multikoogi kaussi.
Täitke kuuma veega suhtega 1: 2. Režiimi muutmine: valige "Puder" või "Pilaf" ja valmistage roog 40 minutit. Kui soovite, et pärl oder oleks viskoossem, võtke 2,5-3 klaasi vett. 10 minutit enne toiduvalmistamise lõppu võite putru lisada 50–70 g võid - see muudab selle maitse veelgi õrnemaks ja lisab kreemjat aroomi.
See on kõik! Me levitame putru plaatidele ja serveerime. Oder seentega aeglases pliidis on valmis. See osutus lõhnavaks ja õhuliseks. Teraviljad murenevad, nad ei kleepunud omavahel kokku - täpselt seda, mida me tahtsime!
Serveeri aeglases pliidis keedetud pärl otra, koos köögiviljade või hapukurgiga. Tohutu isu!
Küpsetusaeg - 60 min.
Portsjonid konteineri kohta - 5
100 g kohta
B - 4,74
F - 4,48
U - 25,92
Kcal - 156,86
