Mandariin lõhnab nagu puhkus! See on kõige kibedam ja kauaoodatud tsitrus. See on maitsev värske, kuid veelgi huvitavamad on mandariini magustoidud. Millega oleks nii huvitav ennast ravida?
Tangeriini magustoitude valmistamise omadused
- Magustoiduks on soovitatav valida mahlased väikesed mandariinid.
- Kui tsitrustes on seemneid, siis tuleb need eemaldada. Mõnes retseptis on vaja viilud filmidest puhastada. See on lihtne protsess, kuid see võtab palju aega.
- Tangeriinid pole alati magusad, leidub happelisi sorte. Sel juhul tuleb suhkru kogust suurendada.
- Magustoite ei pea eelnevalt kaunistama värskete mandariinidega. Tükid tuhmuvad, annavad mahla välja, kannatab üldine välimus. Enne serveerimist on targem maiustusi kaunistada.
Jõulumandariinid siirupis
Magustoit on väga aromaatne, sobib ideaalselt talvepuhkuseks. Selliseid tangeriine saab serveerida lihtsalt vaasis või neid saab täiendada jäätisepallidega. Soovitav on valida sama suurusega tsitruselised.
Koostisosad
- 0,3 liitrit vett;
- 8-10 mandariini;
- 160 g suhkrut (klaas);
- 2 nelki;
- 1 kaneelipulk
- 2 aniisi tähte
- piparmünt, jäätis soovi korral.
Keetmisviis
- Võtame laia kastruli, mille põhjas sobivad kõik mandariinid ühte kihti. Vala suhkur, lisage vesi, laske kuumutada.
- Kuni siirup keeb, eemaldage koor kahelt mandariinilt ja koorige kõik tsitrused.
- Me viskame koore keevasse siirupisse, tutvustame ülejäänud vürtsid, keetke kolm minutit. Kaneeli saab eelnevalt jagada mitmeks osaks.
- Kastke kooritud mandariinid keevasse siirupisse, lülitage pliit välja. Pöörake tsitruselisi mitu korda, katke.
- Jätke mandariinid siirupisse, kuni see on täielikult jahtunud. Seejärel pange vaasid, täiendage jäätisega, kaunistage piparmündiga.
Kas siirupit on alles? Seda saab kasutada teiste magustoitude ja jookide valmistamiseks, kookide immutamiseks, kuid kõigepealt peate selle maitsestama vürtside ja viilude tükkidelt.
Kiire kohupiima magustoit mandariinidega
Võimalus neile inimestele, kellele meeldivad maitsvad ja tervislikud magustoidud. Kodujuustu valime vastavalt teie maitsele, võite kasutada mis tahes rasvasisaldusega toodet.
Koostisosad
- 200 g kodujuustu;
- 4 mandariini;
- 2-3 supilusikatäit jogurtit;
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 1 spl kookoshelbeid;
- 1 näputäis vanilli.
Keetmisviis
- Võtke lahti kooritud mandariinid viiludeks. Kui neil on seemneid, torgake kile läbi, eemaldage ettevaatlikult.
- Vahusta kodujuust jogurtiga. Vanilje ja granuleeritud suhkur. Lisage pool lusikatäit kookoshelbeid, segage.
- Pange kaks vaasi täis lusikatäis kodujuustu, jagage paar mandariini viilu. Kata ülejäänud kodujuustuga, valmistades väikesed slaidid.
- Määri kohupiima magustoit ülejäänud mandariinidega, puista peale kookoshelbed. Heleduse saavutamiseks võite lisada paar piparmündilehte.
Kui kookospähklit pole, võib selle asemel kasutada riivitud valget šokolaadi, see asetseb kaunilt ka lumekihiga puuviljadel.
Šokolaadi mandariinid 15 minutiga
Kiire, lihtne, kuid väga tõhus magustoit. Saate seda kasutada kookide ja kondiitritoodete kaunistamiseks. Valige šokolaad, mis sulab.
Koostisosad
- mandariinid;
- 100 g šokolaadi;
- 2 tl mesi;
- 20 g võid.
Keetmisviis
- Saadame kaussi šokolaadi, võid ja mett veevanni. Lase sulada, see peaks jäätumiseks osutuma.
- Vahepeal koorige mandariinid kiiresti, jagage viiludeks.
- Võtke iga viil ja kastke pool šokolaadijäätisesse. Raputage üleliigne ära, saatke silikoonmatt või pärgamentpaber.
- Panime tangeriinid šokolaadiga külmkappi, mõne minuti jooksul nad külmutavad.
Soovi korral võib šokolaadi piserdada värviliste dražeede, pähklite, kookospähklitega. Kuid seda tehakse kohe, kuni jäätumine on külmunud.
Tangeriini magustoit valge šokolaadi ja koorega
Maitsva magustoidu šikk versioon. Seda saab ette valmistada uusaasta pühadeks või kõigi armastajate päevaks. Keskmes on valge šokolaad ja madala rasvasisaldusega koor. Teenimiseks vajate kaussi.
Koostisosad
- 200 g valget šokolaadi;
- 5-7 mandariini;
- 30 g tumedat või piimašokolaadi;
- 120 ml koort 20%;
- 250 ml looduslikku jogurtit.
Keetmisviis
- Me purustame valge šokolaadi tükkideks, saadame selle kaussi. Lisage sellele retsepti järgi kogust koort. Panime kõik kokku veevanni.
- Lase šokolaadil sulada, eemalda seejärel tulelt ja vahusta vispliga paar minutit. Võite kasutada elektrilist segisti.
- Lisage looduslik jogurt, segage. Pange koor külmkappi. Jahutamisel pakseneb.
- Mandariinide koorimiseks on aega. Eemaldage koor, demonteerige viiludeks, vabastage need ettevaatlikult kiledest. Magustoidu kaunistamiseks valime mitu tükki.
- Pange ülejäänud mandariini viilud vaasidesse, katke paksendatud koorega. Ta peab montaaži lõpule viima.
- Laota kreemikihile eelnevalt viilutatud mandariini apelsinid, kaunista tumedate šokolaadikuubikutega. Lase magustoidul pool tundi külmkapis seista.
Magustoidu sisse võib panna kiivit, banaane või muid pehmeid puuvilju, õrnu marju koos mandariinidega, samuti sobib ananassikonserv.
Õrn mandariini želatiini magustoit
Võimalus želee magustoit. See valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, kuid želatiini tahkestamiseks ja paisutamiseks kulub natuke aega, seda tuleb arvestada. Jogurti asemel võite kasutada madala rasvasisaldusega koort.
Koostisosad
- 700 g mandariine;
- 1 spl. l želatiin;
- 250 g jogurtit;
- 80 g suhkrut.
Keetmisviis
- Lisage želatiinile 70 ml vett, laske juhiste kohaselt täielikult paisuda.
- Koorige mandariinid, eemaldage seemned ja püreestage saumikseriga. Maitse järgi lisage jogurt ja suhkur. Pole vaja kogu liiva sisse viia, segada ja proovida.
- Sulata želatiin, sega mandariinipüreega, vahusta veidi ja pane vaasidesse.
- Saadame magustoidu kolm tundi külmkapis. Enne serveerimist kaunista värske mandariiniga või puista koksilaastudega.
Siin pole variant mitte tihe tarretis, vaid kerge ja õrn magustoit. Kui soovite saada stabiilset massi, siis tuleb želatiini kogust suurendada 1,5-2 korda.
