Uusaasta pühad sümboliseerivad sajanditepikkust traditsiooni, mis hõlmab mitte ainult kombeid ja uskumusi, vaid ka kulinaarseid meistriteoseid, mida inimesed igal aastal pidulikeks pidudeks ette valmistavad. Peaaegu igas peres on mitu rooga, eelroogid, salatid, soojad toidud, mida on sajandeid peredele põlvest põlve edasi antud. Võib öelda, et salat "Snowdrift" tähistab seda kulinaarsete roogade kategooriat, mis jätkub vääramatult meiega pühade ja pidustuste "jagamiseks". Igal koduperenaisel on selle roa valmistamisel oma saladused, mis muudavad selle salati mitmetahuliseks ja aktiivselt arenevaks.
Mis on salat "lumikelluke"? See talvesõbralik roog on rohkem kihiline salat. Peamine kriteerium - see peaks olema lumivalge küngas, puista riivitud õhulise juustuga. Salati koostis võib olla mitmekesine, sealhulgas liha ja mereandide kombinatsioon köögiviljadega.
Salat "lumikelluke". Koostisosade ettevalmistamine
Niisiis, toodete loetelu, mida saab salati "Snowdrift" kujundamisel kasutada, on uskumatult ulatuslik. Siin pole erinõudeid - peamine on iga pere maitse ja traditsioonid. Ainus, mis kõiki neid retsepte ühendab, on riietumine. Kastmeks kasutatakse majoneesi ja dieedi jaoks võite kasutada madala rasvasisaldusega jogurtit.
Suhkrusalati retseptid
Retsept 1. Salat "Lume triiv"
Kui soovite kaunistada pidulikku talveõhtut, valmistage see hämmastav salat ja kui soovite igapäevastel õhtutel pisut mitmekesistada, siis valmistage ka see ainulaadne retsept oma sugulastele. Salat keedetakse lamedatesse plaatidesse. Loetleme ühe tassi sissetulevad komponendid.
Nõutavad koostisained:
• 200 g - keedetud vorst;
• 1 tk. - kartul;
• 1 tk. - porgandid;
• 3 tk. - muna;
• 1 tk. - sibul;
• 100 g - juust;
• 100 ml - majonees.
Valmistamismeetod:
Keeda kartulid, munad ja porgandid. Järgmisena hõõruge neid jämedale riivile. Ainult munade korral hõõruge valged ja munakollased üksteisest eraldi. Vorsti lõigatakse paremini pikkade õlgedega. Jääb sibulate keetmine. Selleks lõigatakse sibulad ja praetakse pannil kergelt.
Pakime koostisosad. Esmalt vajame sügavat anumat, mida määrime õliga. Esimene kiht on juust ja porgandid, kiht on kaetud majoneesiga. Järgnevalt on toodud kartulid ja praetud sibulad, määrides kõik ka majoneesiga. Kolmas kiht on munakollasega vorst. Niisiis, katame sügava kausi salatikaussiga ja keerame purkide koheselt üle valmistatud koostisosadega. Tulemuseks oli suurepärane ja maitsev lumikelluke, mida tuleks piserdada valguga. "Talvine lumikelluke" saab valmistada koos lastega, kes tunnevad rõõmu salati keetmise ja kaunistamise protsessist.
Retsept 2. Salat "Snowdrift" kanaga
Kahtlemata saab see salat pühadelaua vääriliseks "külaliseks". Nõu koostis sisaldab tervislikke toite, mis võivad meeldida mitte ainult teile mitmekesise maitsega, vaid ka kehale, mis omakorda saab osa kasulikke aineid.
Nõutavad koostisained:
• 300 g filee;
• 2 tk. - tomatid;
• 2 tk. - Bulgaaria pipar;
• 150 g - juust;
• 50 ml - majonees;
• 50 g - kreekerid
Valmistamismeetod:
Kõigepealt keetke kanafilee. Järgmisena tükeldage keedetud liha kiududeks ja mida väiksemaks ja õhemaks nad osutuvad, seda parem. Seejärel tükeldage tomatid paprikaga. Kõva juust riivitakse. Keedukastmes, kes armastab ebatavalisi maitseid, võib majoneesile lisada paar purustatud küüslauguküünt ja kuuma vürtsi.
Koostisosad on valmis, võite hakata "lumekraami" valmistama.
Pöörake tähelepanu, iga kiht vajab immutamist. Kihid: kanafilee, tomatid, bulgaaria pipar, kreekerid. Salat kaunista õhulise kõva juustu kihiga.
Retsept 3. Salat "Snowdrift" kalmaariga
See on tõesti huvitav salat, kus saab soolatud köögivilju kombineerida mereandidega. Igaüks, kes armastab midagi sellist ja otsib huvitavaid maitsekombinatsioone, peaksite sellele retseptile tähelepanu pöörama.
Nõutavad koostisained:
• 300 g - kalmaar;
• 5 tk. - munad;
• 100 g - riis;
• 100 g - konserveeritud herned;
• 2 spl. l - majonees;
• 3 spl. l - hapukoor;
• 100 g - juust;
• 3 tk. - marineeritud kurk.
Valmistamismeetod:
Me võtame kalmaari rümbad ja keetke see soolaga maitsestatud vees valmis. Väärib märkimist, et kalmaar keeb kiiresti, see ei võta rohkem kui 3 minutit. Pärast kalmaari tükeldamist rõngasteks. Keetke riis, see peaks jääma pisut puru. Marinaadid, nagu tavaliselt, lõika kuubikuteks ja rohelistest hernestest vala vedelik. Alustame, segame kalmaari riisi, hapukurkide ja hernestega. Sega majoneesikaste hapukoorega, maitsesta salat, kuid jäta veidi kastet. Ta vajab mune. Niisiis, tükeldage munad kaheks pooleks, võtke munakollane välja, kastke see kastmesse ja pange see uuesti valku. Segatud ja maitsestatud koostisosad virnastatakse ühe kihina ja munad pannakse pooleks munaga. Kaunistame salati paksu kihi kerge juustuga. Selgub, et need triibud, mis puistatakse lumivalge õhujuustu tekiga.
Retsept 4. "Lumikelluke" suitsulihaga
Ootamatu maitsega pidulik salat, mis on võimalik tänu suitsutatud liha lisamisele retsepti.
Nõutavad koostisained:
• 300 g - suitsutatud liha;
• 1 tk. - kurk;
• 1 tk. - kartul;
• 1 tk. - muna;
• 150 g - seened;
• 100 ml - majonees;
• 100 g - juust.
Valmistamismeetod:
Keetke kartul ja munad ning hõõruge seejärel riivile. Suitsutatud liha, kurk ja seened lõigatakse ribadeks.
Jätkame kujundamisega: pange salat kihiti välja. Kõigepealt läheb suitsutatud liha, kurgid peal, võid majoneesikihiga võid. Järgmisena tulevad kartulid, seened ja munad. Järgmine kiht majoneesi, kuid see on juba tihedam kui esimene kiht. Ülemine salat hõõru hästi läbi kerge kihi juustu.
Salat "Snowdrift" - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Temaatilisteks pühadeks valmistumisel on oluline mõelda läbi iga detail - mitte ainult see, mida sel mälestusväärsel päeval seljas kantakse, vaid ka see, mida pidulikul pidusöögil eksponeeritakse. Uusaasta- ja talvepühad on juhtumid, kui igas peres peab igal laual olema suurepärane salat "Lumetrakk".
