Souffle aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Suupiste aeglases pliidis on põhimõtteliselt sama vormiroog, ainult palju pehmem, kergem ja õhurikkam. Magusate magustoitude valmistamiseks võta sageli kodujuustu, natuke manna, marju või puuvilju. Et souffle oli õrna kreemja maitsega, võite lisada koort või piima. Seadme abil saate aeglases pliidis küpsetada liha-suflesid. Sellistel eesmärkidel on ideaalne kanafilee, mis jahvatatakse segistis või ühendatakse homogeenseks massiks. Täidisesse võid lisada maitsestatud maitseaineid ja köögivilju. Valmis lihalihale sobivad erinevad soolased kastmed ning magusat magustoitu saab serveerida hapukoore, marjasiirupite või kondenspiimaga.
Souffle aeglases pliidis - toidu ja roogade ettevalmistamisel
Suffli keetmiseks aeglases pliidis on vaja koostisainete segamiseks kaussi, saumikserit või mikserit, muidugi aeglast pliiti ise ja sellele resti (aurutatud suflee jaoks). Võimalik, et vajatakse ka silikoonvorme.
Kodujuustu kasutamisel tuleb see jahvatada või saumikseriga tükeldada. Blender jahvatab ja kanafilee (liha sufleerimiseks aeglases pliidis). Samuti peate valmistama marju, puuvilju ja muid täiteaineid (magusate magustoitude jaoks).
Retseptid sulavad aeglases pliidis:
Retsept 1: Souffle multikookeris
Valmistage lapsele aeglases pliidis õrn ja tervislik suflett. Peamine koostisosa on kodujuust, kuna see toode on kasvavale kehale hädavajalik. Toiduaineid jälgivatele kaunitele koduperenaistele pole magustoidu keetmine keelatud. Selline delikatess ei mõjuta figuuri täiendavate sentimeetrite kujul.
Vajalikud koostisosad:
- Kodujuust - pool kilo (või veidi vähem);
- Klaas keefiri;
- 4-5 väikest muna;
- Klaasi manna "Multivarochny" (või vähem);
- Sahara sama palju kui manna;
- Vanilje;
- Küpsetuspulber - teelusikatäis.
Valmistamismeetod:
Valame manna välja plaadil, valame sellele keefiri. Lase paar minutit paisuda. Blenderis vahustage ainult valgud (koos suhkruga). Segame kodujuustu segistis leotatud keefiri peibutisega, lisame järk-järgult vanilliini, küpsetuspulbrit ja suhkruga vahustatud valke. Kui valgud on välja pandud, segage segu lusikaga, mitte segistiga. Määrige kausi multikookeriõli. Me täidame kaaluga souffle. Keetmine 50 minutit režiimis "Küpsetamine". Pärast toiduvalmistamise lõppu talume veel 15-20 minutit. Kui proovite sofli kohe välja tõmmata, kukub see maha. Serveeritakse marjasiirupi või hapukoorega.
Retsept 2: Soufflé kana multikohvris
Selgub, et suflee pole mitte ainult magusad, vaid ka lihatoidud. Õrn kana suflis aeglases pliidis sobib suurepäraselt terapeutiliseks või dieettoiduks. See on nii täisväärtuslik pearoog kui ka lisand, kuna see suflee sisaldab ka köögivilju. Kana sufleed võib anda lastele.
Vajalikud koostisosad:
- 600 g puhast kanafileed;
- Külmutatud köögiviljade segu (herned, mais, porgandid, paprika) - 300 g;
- Sibul;
- Kreem - 0,75 tassi;
- Munad - 2 tk .;
- Maitsestamine, sool.
Valmistamismeetod:
Pese fileed, lõika need väikesteks tükkideks ja jahvata segistis ühtlaseks massiks, lõika mitmeks tükiks lõigatud sibul naljaks ja jahvata edasi. Me purustame munad hakklihaks, lisage koort, soola ja maitseaineid. Segage uuesti. Pange parajas koguses külmutatud segu sõelale ja loputage sooja veega, dekanteerige vesi. Pange köögiviljad kana hakkima, segage. Multikookeri mahutavus määritakse õliga ja laotame sinna täidise. Seadke režiim "Küpsetamine" 60-65 minutiks. Jätke suflee veel mõneks ajaks, seejärel võtke välja ja lõigake portsjoniteks. Selle filee jaoks sobib küüslaugu ja kreemja kastmega.
Retsept 3: Souffle multiköögis sõstardega
Originaalne, tervislik ja maitsev magustoit. Valmistatud kodujuustu, marjade ja jogurti baasil. Maiuspala on kerge ja väga õhuline.
Vajalikud koostisosad:
- 0,75 tassi tavalist tavalist jogurtit ilma lisanditeta;
- Kolm lusikatäit suhkrut;
- 0,2 kg kodujuustu;
- Kolm lusikat kartulitärklist;
- 50 grammi värsket musta sõstar;
- Üks muna.
Valmistamismeetod:
Blenderda kodujuust jogurti, muna, suhkru ja kahe lusikaga tärklisega. Keera mass kreemiks. Pese sõstrad, kuivata need ja veereta need lusikatäies tärklise sisse. Pange marjad kohupiimakreemi ja segage lusikaga. Me võtame silikoonvormid, määrime natuke õliga ja täidame raskusega. Asetame aeglasesse pliiti spetsiaalsele grillile ja küpsetame pool tundi režiimis “Par”. Ärge unustage kaussi valada kuuma vett. Valmis suflee serveeritakse puuviljasiirupi või hapukoorega.
Souffle aeglases pliidis - parimate kokkade saladused ja näpunäited
- Selleks, et multikookeris olev souff osutuks õhuliseks ja kohevaks, peate massi lisama mitte mune tervikuna, vaid valke, mis vahustati eraldi rikkaliku vahuni;
- Viimasena lisage valke, pärast mida mikserit või segisti ei kasutata. Mass segatakse ettevaatlikult lusikaga;
- Aeglases pliidis liha sufleerimisel saate muuta liha ja köögiviljade proportsioone ühe või teise koostisosa kasuks.
