Itaalia teadlased viisid läbi uuringu, mille käigus selgus, et pastatooteid söömine on naistele äärmiselt ohtlik, kuna need suurendavad kardiovaskulaarsete haiguste riski dramaatiliselt. Selle järelduse tegi võimalikuks 47 tuhande naise ja mehe vaatlus.
Vaatluse ajal oli vabatahtlikel sama toitumine, mis sisaldas pastat ja valget leiba. Selle tagajärjel hakkasid naised kiiresti kaalus juurde võtma, samas kui mehed ei toibunud üldse. Veresoonkonna ja südamehaiguste osas selgus, et nende ilmnemise tõenäosus naistel kahekordistus. Selle põhjuseks on see, et väga kiiresti seeditav pasta rikub veresuhkru tasakaalu.
Teadlased hoiatavad: daamid peaksid hoiduma premium-jahust valmistatud pastadest. Samal ajal on kõvast nisust saadud pasta äärmiselt kasulik - suure kiudaine sisaldus neis tagab täiskõhutunde, mille tagajärjel põletatakse aktiivselt kaloreid.
Toitumisspetsialistid soovitavad süüa ka eelkuumutatud makarone, mitte ainult keedetud. Fakt on see, et kuumutamisel muutub tärklis vastupidavaks, mitte suurendades suhkru taset veres.
