Kulinaarsed katsetused toovad sageli kaasa ootamatuid roogi. Ja kui enne oli nali “tomatitega pirukad” lihtsalt nali, siis täna on see väga maitsev, suussulav ja eelarveroog, mis valmib nii kiiresti, et suudad neid isegi ootamatute külaliste juures üllatada!
Igaüks leiab endale parima variandi tomatikookide küpsetamiseks: küüslaugu, kodujuustu, ürtidega jne. Üks on selge - keegi ei jää selliste praetud saiakeste suhtes ükskõikseks, eriti kui seda serveeritakse kuumalt, kui juust veel venib.
Te vajate:
testi jaoks:
- 1 spl. keeva veega;
- 0,5 spl soolad;
- 1 tl granuleeritud suhkur;
- 2 supilusikatäit taimeõli;
- 3 spl. nisujahu.
täitmiseks:
- 150 g kõva juustu;
- 2-3 küpset tomatit;
- 2-3 näputäis soola.
Taigna valmistamisel ei pea te retsepti järgima, kui teil on oma lemmikretsept saia taigna valmistamiseks. See on cheburechny, kuna pirukate taigen peaks olema krõbe ja praadimisel peab mullitama.
Mahutis valage keeva veega, taimeõli ja valage sool koos granuleeritud suhkruga. Suhkur annab küpsetamisele krõbeda maitse.
Segage kõike kuni täieliku lahustumiseni ja valage 1 spl. nisujahu. Sõtku tainast nii, et jahu ei moodustuks, ja vala siis veel 1 spl. jahu. Jagage viimane klaas pooleks ja asetage pool jahust tainast lahti rullida, teine lisage taignale.
Kata pealt värskelt valmistatud kuum tainas ja aseta 20 minutiks külmkappi tahenema ning küpseta ise ka lihtsaid toite.
Kõva juust hõõru peeneks riiviks. Juustu asemel võite kasutada fetat (fetajuust), kodujuustu või ricotta.
Loputage tomatid vees ja lõigake suurteks ringideks, lõigates rohelised südamikud.
Eemaldage tainas külmkapist ja jagage see paariks portsjoniks.
Rullige esimene osa ümmarguse kihina välja ja asetage jahuga tolmutatud tahvlile.
Pange viilutatud tomatiringid taignale, püüdes jätta nende vahele natuke ruumi.
Pange igale tomatile natuke riivitud juustu ja puista see soolaga. Selles toiduvalmistamise etapis võite lisada rohelisi või pressitud küüslauku.
Rulli tainast teine ring välja ja kata esimene täidisega.
Kruusi või klaasiga lõigake pirukad välja, juhindudes täidisest. Iga pirukas kleepub tassi pööramisel kokku - unusta lihtsalt kasta selle servad jahu, muidu võib tass taina külge kleepuda.
Kuumutage kleepumatu põhjaga kastrulis või anumas taimeõli kuni piirini ja praege selles pirukaid 2 minutit mõlemalt poolt.
Pange praetud pirukad taldrikule ja laske neil veidi jahtuda.
Serveeri saiakesi ürtide ja erinevate kastmetega. Tohutu isu!
Söögiisu ja lõhnavad küpsetised võivad olla üsna ökonoomsed toidud - vaatame seda koos:
- 1 tl suhkur - 2 rubla .;
- 2 supilusikatäit taimeõli - 2 rubla;
- 3 spl. nisujahu - 15 rubla.
- 150 g kõva juustu - 20 rubla;
- 2-3 küpset tomatit - 10 rubla.
Koostisosade kogu koostise väljumisel saadakse umbes 10-12 krõbedat pirukat, mis maksavad ainult 49 rubla. See on sellise roogi valmistamiseks kõige eelarvelisem retsept, kuid võite oma maitse järgi lisada mis tahes lisandeid ja jätkata katsetamist. Palju õnne!
