Raske keha joobeseisundpõhjustatud erinevat tüüpi toksiinide ja erinevat päritolu toksiliste ainete allaneelamisest, mis põhjustab kogu keha häirimist, nimetatakse mürgitamiseks.
Toimub mürgistus kehasse süstimisel ületanud ja madala kvaliteediga toitu, ületas ravimite, mürgise taime osade, mitmesuguste kemikaalide arvu.
Mürgituse sümptomidSõltumata põhjusest võib esineda: oksendamine, nõrkus ja pearinglus, kahvatu jume, iiveldus, kõhuvalu, kõhulahtisus, sageli rasketel juhtudel minestamine.
Toitumise üldpõhimõtted mürgituse korral
Mürgistusega dieet aitab lühikese aja jooksul pärast mürgistuse all kannatamist keha taastada. Selle järgimine on väga oluline, kuna see aitab vältida komplikatsioonide ilmnemist. Mürgituse korral rakendatakse peamist lööki seedesüsteemile ja kogu mao limaskest on põletikuline. Seetõttu aitab sel perioodil spetsiaalne dieet taastada mao, soolte korrektset toimimist ja tulla toime ka keha üldise joobeseisundiga.
Sellel perioodil täiskasvanud ja lapse jaoks mõeldud dieettoidul kehtivad üldreeglid:
• haiguse esimestest tundidest alates on vaja täiendada keha veetasakaalu;
• üleminek tavapärasele toidule kohe võimatu, peate seda tegema järk-järgult;
• sööge ainult kerget, termiliselt töödeldud toitu;
• mao ja soolte põletikuliste seinte vigastamise vältimiseks hõlmab toitumine kulunud või peeneks hakitud toidu söömist;
• mitte varem kui kahe nädala pärast saate naasta tavapärase toitumisharjumuse juurde.
Niipea kui haiguse peamised sümptomid taanduvad, ilmneb isu. Söömine koos mürgitusega on sageli vajalik, kuid selleks, et magu mitte üle koormata, peaks võetud toidu maht olema väike. Ka peaks meeles pidama:
• on vaja välistada erinevate rasvade tarbimine organismis. See on tingitud asjaolust, et rasvade seedimiseks kulutatakse palju energiat, need põhjustavad keha kiiret küllastumist ja seedehäirete protsess ainult intensiivistub. Parimaks rasvavariandiks peetakse köögivilju ja võid, mida soovitatakse toidule lisada.
• Süsivesikute vastuvõtmist on vaja piirata, kuid mitte sellest keelduda. Mürgitatud inimese puhul vähendatakse nende kogust 300 grammini päevas. Sissetulevad süsivesikud, eriti keerulised, ainult suurendavad kääritamise kulgu, mõjutavad mao ja soolte limaskesti, turse suureneb ja taastumine ise ainult aeglustub. Kuid glükogeeni moodustamiseks maksas on igat tüüpi süsivesikud lihtsalt vajalikud.
• Keeld ei kehti valkude tarbimise kohta. Märkimisväärne osa neist on kadunud, seega on väga vajalik, et pooled kehasse sisenevatest ainetest oleksid valgud. Täiskasvanud patsiendi tavaline maht on vähemalt 70 g päevas.
• Vastuvõetud toit peaks olema kergesti seeditav ja säästlik: hõõrdunud või soine. Ja üleminek jämedatele toitudele peaks toimuma järk-järgult. Kogu toitu soovitatakse aurutada, hautada või ahjus küpsetada.
Dieedi järgimine võimaldab teil kiiresti vähendada valulikke sümptomeid ja järk-järgult parandada seedeprotsessi ning mis kõige tähtsam - lühikese aja jooksul vähendada keha joobeseisundit.
Dieedil keelatud tooted mürgitusega
Mürgituse dieet on väga range.
Seetõttu vajalikust võimsusest välistada Mitmed igapäevased tooted:
• konserveeritud või värsked kaunviljad;
• kapsas ja kõik toidud sellest;
• rasvased toidud, kõik konserveeritud õli;
• välistage praetud, suitsutatud, soolane, marineeritud toit;
• vähendage drastiliselt toiduvalmistamisel kasutatava soola, suhkru, maitseainete ja vürtside kogust;
• välistage toored köögiviljad ja puuviljad;
• mis tahes pooltooted;
• kastmed, ketšup, majonees;
• igasugused maiustused ja kondiitritooted;
• joogid: magus ja sooda, alkohol;
• Kui mürgistusega kaasneb kõhulahtisus, eemaldage dieet piimast.
Sellel organismi raskel perioodil kehtestatakse kogu toidule kõik nõuded. Kõik vastuvõetud toidud peaksid olema õrnad ja kerged, optimaalse temperatuuriga, ei tohiks provotseerida ensüümide ülemäärast tootmist, neil peaksid olema ümbritsevad omadused ega tohiks põhjustada kääritamist.
Keha taastamise protsess läks õigesti, sisse dieedimenüü mürgituse korral peab sisaldama:
• mitmesugustest teraviljadest või köögiviljadest valmistatud lahja puljongiga supid. Lubatud kasutada puljongi keetmisel liha või kala peal, kuid purustatud veega pooleks.
• Puder, tailiha, liha. Lihapüree, lihapallide või lihapallide küpsetamisel paariks hakklihaks on soovitatav kaks korda kerida.
• Piimatooted: madala rasvasisaldusega kodujuust või ühepäevane jogurt, jogurt ilma lisaaineteta.
• Piimas keedetud vedel teraviljapuder. Kuid küpsetusprotsessis olevat piima on parem lahjendada veega poole võrra.
• Munad (nt aurutatud omlett).
• Keedetud ja peeneks hakitud köögiviljad või puuviljad.
• Mitte magusad küpsised, leotatud omatehtud krutoonid.
• Ainult nisusortidest leib, mitte värske küpsetamine.
Alates haiguse esimestest tundidest hõlmab mürgistusega dieet haigele inimesele suure koguse vedeliku söötmist, kuna keha on dehüdreeritud olekus. Selle suurenenud maht aitab kehal oksendamise, kõhulahtisuse ajal kaotatud vedeliku kogust täiendada, kiirendab toksiinide vabanemist. On vaja juua sageli ja väikeste portsjonitena. Kui vedeliku tarbimine on korraga suur, võib see põhjustada iiveldust ja oksendamist. Külma joomise korral tekitavad need söögitorus ja maos lihasspasme. Vedelik peab olema soe.
Soovitatav juua
• mineraalvesi, kuid ilma gaasideta;
• tavaline keedetud vesi või laud, millele on lisatud sidrunimahla;
• mors;
• õunte, pirnide kompotid;
• loodusliku roosi, astelpaju, tilli, kummeli, riisi, keedised ja noored aitavad kiiresti taastada keha vitamiinide, mineraalide ja soolade puudust;
• must ja roheline tee, kuid ilma suhkruta. Kui soovite tõesti magusat, võite jookidele mett lisada. Vaatamata kõigile kasulikele omadustele soovitatakse teed juua alates teisest päevast, kui mürgistuse sümptomid kaovad.
Kui mürgistus ei ole raske, aitab vedeliku joomine asendada ravimite venoosse voolavuse.
Mürgituse näidismenüü
Dieet mürgistuse korral on spetsiaalne dieettoit, millel on tervendav toime ja mis võimaldab lühikese aja jooksul normaliseerida maos ja sooltes tööd, vähendada üldist joobeseisundit.
Dieedimürgitus algselt eeldab täielikku nälga. See kaitseb seedeorganeid suurenenud koormuse eest. Esimesel päeval söömisest keeldumine tuleb kehale kasuks. Sellise näidismenüü ja joobe ajal lubatud tooteid tundes saate luua veel ühe.
Esimene päev: tugev alkoholitarbimine ja toidu tarbimine on täielikult välistatud. Toit ärritab ainult magu ja soolestikku, põhjustades täiendavat ebamugavust. On vaja alustada patsiendi otpaivatimist minimaalsest vedeliku mahust: ühest supilusikatäis. Päeva jooksul järk-järgult suureneb see maht ühe tassini. On vaja tagada, et patsient jõi iga poolteist tundi.
Teine päev: hommikul võib kõhulahtisuse korral pakkuda teed või riisi keetmist. Värske pumbatud mahl aitab kõhulahtisust peatada.
Lõunasöök: omatehtud kreekerid. Nende valmistamiseks lõigake valge leib väikesteks tükkideks ja kuivatage ahjus. Joogina võite pakkuda nõrka sooja teed või omatehtud soolaseid hautatud puuvilju.
Õhtusöök Vedel, keedetud ilma suhkru ja soolapudruta, näiteks kaerahelbed. Selle maht ei tohiks ületada 100 g.
Kolmas päev: hommikul võite pakkuda köögiviljapuljongis küpsetatud valget riisi ilma soola ja maitsestada valge leivaga (mitte värskete saiakestega).
Teine hommikusöök: õunapüree.
Lõunasöök: kartulipüree madala rasvasisaldusega kalafileega. Kala tuleb aurutada.
Lõunasöök: salat keedetud porgandiga.
Õhtusöök: suhkruta puuviljakompott, omatehtud kreekerid.
Neljas päev: Hommikul saate kana puljongit keeta. Kui patsiendi seisund pole tõsine, lisage sellele mõned kartulid.
Teine hommikusöök: küpsised või kodujuustu pajaroog.
Lõunasöök: aurukana kotletid.
Ohutud, küpsetatud köögiviljad.
Õhtusöök: soolamata kreekerid ja piparmündi roheline tee.
Kolme kuni nelja päeva pärast normaliseerub patsiendi seisund tavaliselt, ilmneb isu, kuid normaalse toitumise alustamiseks on veel liiga vara. Mürgistuse sümptomid võivad korduda: üldine halb enesetunne, kõhuvalu, kõhulahtisus, oksendamine, sest selle lühikese aja jooksul pole mao ja soolte limaskestadel aega taastuda.
Esimese nädala lõpuks saate menüüsse lisada dieedi:
Hommikueine: erinevad tarretised, vedel puder.
Teine hommikusöök: muna omlett mannale (ilma piimata).
Lõunasöök: nõrk kanapuljong, kala, kartulipüree, tee või puljongid.
Õhtusöök: puder.
Teisel nädalal mürgitusdieet sisaldab kergete köögiviljasuppide (kuid ilma kaunviljade ja kapsata), suhkruvabade (meega) piimapõhiste putrude, aurutatud köögiviljade ja küpsetatud puuviljade, mõõdukas koguses kondiitritoodete, lihapallide ja lihamahla, munavalge sissetoomist. , väike kogus piima, madala rasvasisaldusega ja riivitud kohupiim. Järk-järgult saate menüüsse sisestada värskeid köögivilju ja puuvilju väikeste portsjonitena. Kui haiguse peamiseks sümptomiks oli kõhulahtisus ja see möödus aeglaselt, siis nende menüüsse sissetoomisega pole vaja kiirustada. Kolmanda nädala alguseks võite järk-järgult liikuda toidu tavapärase toitumise juurde.
Mürgituse dieeti peaksid haiged rangelt järgima. Toidumenüü laiendamiseks, sellesse uute toodete tutvustamiseks tuleks olla ettevaatlikult ja järk-järgult, väikestes kogustes, ilma et magu üle koormata. Selline dieet aitab oluliselt leevendada patsiendi seisundit ja kiirendada tema taastumist.
On vaja pöörata tähelepanu asjaolule, et kui dieet esimese nädala lõpuks mürgituse korral ei paranda patsiendi seisundit, on vaja kiiret konsultatsiooni spetsialistiga.
Mürgistusega inimeste toitumise olulised punktid
Mürgituse toitumine põhineb mitmel reeglil:
• esimesel päeval on oodata täielikku nälga ja tugevat joomist. See aitab kaasa kõigi toksiinide kiirenenud vabanemisele kehast.
• Joomise režiim peaks olema regulaarne: iga tunni või pooleteise tunni jooksul juua vähemalt 200ml vedelikku. Vedeliku minimaalne ööpäevane maht peaks olema 2 liitrit.
• Kogu dieet peaks olema kerge ja seeditav toit.
• Kogu toidu konsistents: vedel ja poolvedel.
• Kogu toit tuleb keeta või aurutada.
• Mao limaskesta ärrituse kõrvaldamiseks võtke ainult sooja (mitte kuuma ega külma) toitu.
• Ühe toidukorra maht ei tohiks ületada:
- esimesel päeval: kuni 200ml vedelikku;
- teisel päeval: 150-200ml puljongit, 100ml vedelat püreed ja kuni 200ml vedelikku;
- kolmandal päeval: kuni 300 ml vedelat putru, kuni 200 ml puljongit, 4 küpsist;
- neljandal päeval: kuni 400 ml puljongit, kuni 100 g keedetud kala, kuni 250 g keedetud riisi, kuni 300 g kodujuustu pajaroogasid, kuni 6 galetti.
• Söö sageli. Söögikordade sagedus päevas: 6-7 korda, see tähendab iga kolme tunni tagant.
• Mürgistuse ajal peaks toit olema murdosa.
• Päevane toidukogus ei tohiks ületada 1000 kcal.
• Rasvade päevane maht - mitte rohkem kui 70 g.
• Esimesel toitumisnädalal peaksid põhitoiduks olema valgud, vitamiinid ja olulised mineraalid.
Keha täielikuks taastumiseks olulised vitamiinid: A, C Retinooli (A-vitamiini) allikad on alati olnud puljongid ning omatehtud astelpaju- ja kibuvitsakompotid. Piisav kogus seda sisaldub munakollases, juustus (kasutage ainult riivitud), paprikas (kasutage ainult hautatud või keedetud).
Askorbiinhappe (C-vitamiini) allikad on kodused puuviljajoogid ja marjadest valmistatud puuviljajoogid, mis on keedetud astelpaju, musta sõstraga. Vajalik C-vitamiini kogus on kartulis. Askorbiinhappe sisalduse suurendamiseks toidus on vaja vähendada selle kuumtöötluse aega, süüa toitu kohe pärast keetmist. Näiteks toored kartulid tuleks kasta keevasse vette või küpsetada vormiriietuses. Selle preparaadiga C-vitamiin säästab 30% rohkem.
Peamiseks ravimeetodiks joobeseisundi saamisel peetakse dieedi ranget järgimist.
Esiteks on dieet vajalik keha vedelikukaotuse vähendamiseks, maos ja sooltes optimaalsete tingimuste loomiseks, keha varustamiseks vajalike vitamiinide ja valkudega, et vältida selle ammendumist.
