Noorukieas, kes sõid kiirtoiduainetööstuses kolm või enam korda nädalas toiduaineid, oli raske astma või ekseemi all kannatavaid patsiente 39% rohkem, väikeste laste seas aga 27% rohkem.
Uuring, mis hõlmas 319 tuhat teismelist enam kui 50 riigist ja 181 tuhat last vanuses 6–7 aastat enam kui 30 riigist, viidi läbi Uus-Meremaa Aucklandi ülikooli teadlaste juhendamisel.
Uuring ei tõestanud, et rämpstoit viis keha immuunsussüsteemi ülereageerimisega seotud seisundite väljakujunemiseni. Kuid kuna kiirtoidu uurimine oli ainus tegur, mis viis selliste rikkumisteni, on teadlaste järeldus järgmine: selline dieet võib põhjustada astmahoo või ekseemipuhangu. "Kiirtoit" sisaldab palju transrasvhappeid, mis teadaolevalt mõjutavad immuunvastuseid.
Kolme või enama portsjoni puuvilja nädalas lisamine dieedile näitas vastupidiselt kaitsvat toimet, vähendades nende kahe seisundi äkiliste ägenemiste juhtumeid. Selline teave pärines nii arenenud riikidest, sealhulgas Kanadast, kui ka sellistest arengumaadest nagu Nigeeria ja Brasiilia.
Uuringu kohaselt on laste rasvumise levimus viimase nelja aastakümne jooksul peaaegu neli korda suurenenud, astmajuhtumite arv on kahekordistunud alates 1980. aastatest ja selliste häiretega nagu tähelepanupuudulikkuse häirega laste arv on järsult suurenenud krooniliste haiguste arvu suurenemise järgi. 2007, Harvardi ülikooli teadlased.
