Rahvusvahelise teadlaste rühma poolt läbi viidud suuremahulise uuringu tulemusel selgus, et langenud kilo arv ja kaalukaotuse kiirus on otseses seoses täpse söömise ajaga, eriti lõuna ajal.
Tuftsi ülikooli (USA), Murcia ülikooli (Hispaania) ja Bostoni haigla arstid valisid 20-nädalases kaalukaotusprogrammis osalemiseks 420 vabatahtlikust koosneva rühma. Testimises osalejad jagati kaheks eraldi rühmaks, lähtudes nende tavalisest lõunaajast. Enne kella 15.00 einestavaid patsiente hakati kutsuma "varajasteks toitjateks". Vabatahtlikud, kes eelistasid einestada pärast kella 15.00 - "hiline toitja".
Kaalulanguse kiirust mõjutavad seotud tegurid, nagu näiteks: päevaste kalorite arv, hormoonide leptiini ja greliini tase (söögiisu eest vastutav), samuti energiakulu tase ja patsientide une kestus olid identsed.
Uuringu tulemused näitasid, et “varased sööjad” kaotasid kaalu palju kiiremini kui “hilised” sööjad. Veelgi enam, selgus, et õhtusöök ja hommikusöök ei mõjuta mingil moel kilogrammide kaotamise määra: hilisööjad tarbisid hommikusöögi ajal vähem kaloreid kui varakad. Lisaks eelistasid nad tavaliselt hommikusöögi vahele jätta. Vaatamata sellele kaotasid nad aeglaselt kaalu. Samuti selgus, et hilisööjad on insuliini suhtes vähem tundlikud, mis suurendab diabeedi tekkeriski.
