Sink, pannkoogid, juust.
Parim, mida nendest toodetest mõelda võite, on need kokku panna.
Ja siis kinnitatakse teile lihtsalt imelise perenaise au.
Lisaks suurepärasele maitsele on nendel roogadel veel üks oluline eelis - täiskõhutunne. Te ei pea enam pliidi ääres seisma, küpsetades hunnikuid õhukesi pannkooke. Piisab 10-15 kraami tegemiseks, ühendage täidisega ja oletegi valmis!
Pannkoogid singi ja juustuga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Pannkookide tainasvõimalusi on sadu ja igal perenaisel on oma ajaproovitud retseptid. Põhimõtteliselt küpsetatakse pannkooke tavalisel nisujahul, kuid võite võtta ka pannkoogi. Taignale lisage ka munad, sool, suhkur, piim või vesi. Maitsvad ja lopsakad keefiril olevad pannkoogid. Võite ka pärmitaina sõtkuda, kuid selliste toodete paksuse tõttu ei sobi need täidiseks.
Pannkoogid küpsetatakse paksu põhjaga pannil. Kuid tänapäevased koduperenaised kasutavad üha enam juhuslikke mittenakkuvaid nahaid või spetsiaalseid pannkookide valmistajaid.
Täidiseks kasutatakse juustu ja sinki või lisatakse need ise taignale ja valmistatakse pannkoogid. Täidise jaoks lõigatakse või hõõrutakse tooteid, lisage vürtsid, kastmed, ürdid ja segage. Pannkoogid volditakse ümbrikute, rullide, kolmnurkadega.
1. retsept: pannkoogid singi ja juustuga "Krõbedad" vee peal
Vapustav retsept singi ja juustuga täidetud krõbedate pannkookide jaoks. Tainas sõtkub veega, tooted on õhukesed, mitte rebenenud. Kuid eriti õnnestub karge, mille valmistamisel pole midagi keerulist.
Koostis
• 2 muna;
• 200 grammi vett;
• 1 tass sõelutud jahu;
• näputäis soola;
• 1 lusikas suhkrut;
• riivsai;
• õli;
• 200 grammi sinki;
• 150 grammi juustu.
Toiduvalmistamine
1. Võtke üks muna, segage soola ja suhkruga, lisage vesi ja loksutage vispliga. Järk-järgult lisage jahu. Et ei tekiks tükke, segage tainast pidevalt vispliga. Kõige lõpus vala sisse lusikatäis võid.
2. Prae pannil õhukesed pannkoogid, pane hunnikusse.
3. Lõika sink ja juust ükskõik millisteks tükkideks. Võite õlgi, täringuid ja isegi lihtsalt hõõruda, kuid suured laastud.
4. Alustame ettevalmistatud massiga pannkooke, keerame rulli või ümbrikud üles.
5. Pärast pannkooke valage pannile veidi võid. Võite panna tükikese koort, see on veelgi maitsvam.
6. Vahusta ülejäänud muna kaussi. Eraldi valage plaadile riivsai.
7. Kastke rullitud pannkook munaga, seejärel rullige riivsaias.
8. Prae mõlemalt poolt kuumas õlis kuni kuldpruunini. Pannkoogid on uskumatult lõhnavad ja krõbedad.
2. retsept: lihtsad pannkoogid singi ja juustuga
Küpsetatakse kõige lihtsamaid pannkooke, mis seejärel täidetakse singi ja juustuga. Tainas sõtkutakse klassikaliseks, piima ja munaga.
Koostis
• 3 muna;
• 200 grammi piima;
• 260 grammi jahu;
• 250 grammi vett;
• 2 lusikatäit suhkrut;
• 1/3 lusikad soola;
• 40 grammi võid;
• 2 lusikatäit taimeõli.
Täidise jaoks:
• 250 grammi juustu;
• 400 grammi sinki.
Toiduvalmistamine
1. Vahustage peksmiseks: 2 muna, sool, suhkur.
2. Lisage vesi, segage hästi.
3. Valage jahu ilma peksmiseta ja valage järk-järgult piim. Segage kuni sujuvaks, lisage taimeõli.
4. Panni soojendage, määrige kolme tilga õliga. Küpsetame õhukesi pannkooke. Järgnevatel aegadel ei ole vaja panni põhja määrida.
5. Lõika sink kuubikuteks. Hõõrume juustulaaste. Me segame.
6. Pange pannkoogile mõni täidis, seejärel rullige see ümbrikuga üles. Täidiseks kõik pannkoogid.
7. Pange või praepannile, kuumutage hästi ja praege.
Retsept 3: Pannkook singi ja juustuga suupistekoogiga
Kuninglik roog pannkookidest singi ja juustuga. Seda kooki saab serveerida pereõhtusöögil, kaunistada neid piduliku lauaga või mitmekesistada lihtsalt igapäevast hommikusööki. Pannkookide keetmine vastavalt ükskõik millisele retseptile, võite teha ühe ülaltoodust.
Koostis
• 10 pannkooki;
• 500 grammi sinki;
• 300 grammi juustu;
• 250 grammi majoneesi;
• 1 tl. paprika;
• mõned rohelised sibulad ja till.
Toiduvalmistamine
1. Hõõrume juustu, see on soovitav väikestes laastudes.
2. Sink hõõrus ka. Kui toode on pehme ja seda ei saa teha, saate selle lihtsalt väga peeneks lõigata kuubikuteks või õlgedeks.
3. Lõika rohelised, segage.
4. Jagage majonees 2 ossa, lisage paprika üheks, segage see ja eemaldage seejärel küljele. Kaunistuseks kasutatakse värvilist kastet.
5. Määrige pannkook õhukese kihiga majoneesiga, puistake sinki, seejärel rohelistega ja viimane on juust. Oluline on kihte mitte segi ajada, kuna juust tuleb siduda ülemise pannkoogiga.
6. Pange teine pannkook peal ja korrake samas järjekorras: majonees, sink, rohelised ja juust. Kogume terve koogi, niikaua kui täidist või pannkooke piisab.
7. Pange meie toode 2 minutiks mikrolaineahju, nii et juust pisut sulab. Seejärel eemaldage ja jahutage.
8. Võtame majoneesi välja paprikaga, katame suupistekoogi küljed, puistame rohelistega. Ülaosa saab ka lihtsalt määrida ja puistada. Või pange majonees saiakotti (süstlasse), kandke pinnale mustrid.
4. retsept: pannkookide kolmnurgad singi ja juustuga
Me sõtkime taigna pannkookide jaoks singi ja juustuga keefiril, see osutub väga pehmeks ja pehmeks. Valmistooted rullitakse kolmnurkadesse. Sink ei tohiks olla läbimõõduga liiga suur, et see mahuks neljandikule koogile.
Koostis
• 4 muna;
• 300 grammi keefiri;
• 2 lusikatäit võid;
• 170 grammi jahu;
• 1,5 supilusikatäit suhkrut;
• natuke võid;
• 1/3 lusikad soola;
• 1/32 tl. söögisooda;
• 300 gr. sink;
• 150 grammi juustu.
Toiduvalmistamine
1. Me ühendame sooda keefiriga. Segage segu ja pange segu kõrvale.
2. Segage 2 muna suhkru ja soolaga kuni lahustumiseni, lisage pool keefirist, seejärel segage kogu jahu, segage ja lahjendage järelejäänud keefiriga.
3. Lisage taignale 2 sl võid ja praege tavalised pannkoogid. Täpsemalt, mitte päris tavaline. Need on väga õrnad ja väikeste aukudega.
4. Lõika sink viiludeks pannkookide arvu järgi. Juust kolm.
5. Keerake pannkook valele küljele, puistake üle juustuga, pange neljale viil sinki ja voldige pannkook pooleks, seejärel veerand neljandikku puistake juustuga ja tehke see pooleks. Hankige kolmnurk. Soovi korral võite singi ka teise kihina laduda.
6. Vahusta 2 muna, kasta kolmnurgad ja prae mõlemalt poolt võiga. Muna pinnal ei tohiks olla palju, et mitte teha omletti pannkooke.
5. retsept: rull pannkooke singi, juustu ja tomatitega
Vahva suupiste, mille võid julgelt pidulauale panna. Soovi korral võib sinna sisse panna rohkem küüslauku ja vürtse, nagu retseptis märgitud. Võite muuta ka haljastuse kogust ja tüüpi. Pannkoogid võtavad ükskõik, kuid õhukesed.
Koostis
• 8 pannkooki;
• 250 gr. juust;
• 250 gr. sink;
• ½ hunnikut tilli;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 tomatit;
• 3 lusikatäit majoneesi;
• salatilehed;
• must pipar.
Toiduvalmistamine
1. Juust tuleb peeneks riivida koos kooritud küüslauguküüntega.
2. Lõigake kuubikuteks sink ja saatke juustumassi.
3. Lisage hakitud rohelisi, majoneesi, musta pipart. Maitsmiseks võite panna ka paprikat ja muid maitsestatud lisandeid. Segage.
4. Tomatid tuleks lõigata piklikeks viiludeks. Kui need on liiga mahlased, on seemnetega vesine osa parem eemaldada ja kasutada viljaliha liivapaberiga.
5. Pange pannkook teie ees valest küljest ülespoole. Eemaldage lähedalasuvast 3 cm servast allapoole ja pange horisontaalne juustu täidis singiga.
6. Pange tomativiilud juustutäidise peale. Keerake rull, lõigake 3 võrdseks osaks.
7. Samamoodi rullige rullid ülejäänud pannkookidest üles, proovige täidist võrdselt jaotada.
8. Laotame taldriku põhjale salatilehed, paneme suupiste, kaunistame roheliste, tomativiilude ja oletegi valmis!
6. retsept: küpsetatud pannkoogid singi ja juustuga
Algsed küpsetatud pannkoogid singi ja juustuga muna täidises. Need osutuvad väga mahlakaks, õrna ja jämeda koorikuga. Kasutame suvalisi pannkooke, võite valmistada ühe ülaltoodud retseptidest.
Koostis
• 10 pannkooki;
• 3 muna;
• 300 grammi juustu; 2 Bulgaaria paprikat;
• sink 300 grammi;
• sool, rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Riivi juust väikeste laastudega. Kolmandik eemaldatakse küljele, see osa on vajalik valamise ettevalmistamiseks.
2. Lõika sink suvalisteks viiludeks, kuid mitte suurteks. Kombineeri kahe juustutükiga.
3. Puhastame paprika seemnetest, lõigake need peeneks. Samamoodi võite kasutada tomateid, kuid ainult lihavad ja tihedad. Kombineeri paprikad täidisega. Segage.
4. Määri küpsetuspann.
5. Igast pannkoogist ja täidisest moodustame ümbriku ja paneme õmbluste kujul allapoole.
6. Vahusta 3 muna soolaga, lisa ülejäänud juustulaastud, võid panna musta pipart.
7. Määrige saadud kastme kujul pannkoogid, valage lihtsalt jäänused peal.
8. Saadame küpsetada ahjus. Me võtame välja niipea, kui ülaosa on kaetud punase koorikuga.
Retsept 7: singi- ja juustupannkoogid
Pripek - täidise lisamine tainale ise. Need pannkoogid on tavalistest pisut paksemad. Me küpsetame keefiril.
Koostis
• 2 muna;
• 500 grammi keefirit;
• 1,5 tassi jahu;
• 1 lusikas suhkrut (mittetäielik);
• 0,5 tl. sool ja sooda;
• 3 lusikatäit võid;
• 150 grammi kõva juustu;
• sinki 150 grammi.
Toiduvalmistamine
1. Kustutame sooda keefiris.
2. Vahustage, kloppige muna suhkru ja soolaga, lisage järk-järgult keefir ja jahu, lõpus õli. Kui keefir oli vedel, siis võite lisada veel jahu. Kui paks, siis natuke vähem.
3. Hõõru juustu ja singilaastud. Sega tainaga.
4. Määrige praepann, valage tainas kanalihale ja küpsetage pannkook. Niipea kui see on ühelt küljelt pruunistunud, peate selle ümber pöörama ja katma minut kaanega pannil, nii et täidis oleks praetud.
5. Pripoche'iga pannkooke võib määrida võiga, serveerida hapukoore, sinepi, erinevate kastmete ja värskete ürtidega.
Pannkoogid singi ja juustuga - näpunäited
• Kui panete pannkoogitainasse rohkem suhkrut, on tooted roosilisemad ja praetud. Kuid ärge üle pingutage, et need ei põleks, olles seest toored.
• Pannkookidele aukude tegemiseks ja tooted on õhulised, pange enne küpsetamist tainasse veidi soodat. Võite lisada ka näputäis suvalist küpsetuspulbrit.
• Kui täidiseks kasutatakse kõva juustu ja madala rasvasisaldusega sinki, on täidis kuiv. Sellisel juhul võite lihtsalt massile lisada veidi võid, majoneesi või rasvavat hapukoort.
• Enne esimese pannkoogi küpsetamist määritakse pann õhukese taimeõli kihiga. Vanasti kuumutati pinda ja hõõruti tüki värske peekoniga. Edasi ei saa pannil küpsetades panni õlitada, sest tainale lisatakse võid.
• Pannkookide peamine saladus - neid tuleb pärast keetmist süüa, samal ajal kui nad on värsked. Pärast soojendamist kaob maitse sulatamine.
