Veeda lapsele kodusünnipäev - ülesanne pole kerge.
Kui peate korraldama tõelise puhkuse koos kutsuvate külalistega, ei saa te valves olevate kookide, sooda ja puuviljasalatiga kaasa.
Peame oma ajud kokku panema ja näitama tähelepanuväärseid kulinaarseid võimeid, nii et nii külalised kui ka mina sünnipäev poiss rahul maiuspala.
Kuid kõik pole nii keeruline, kui võib tunduda.
Muidugi peate kasutama laste sünnipäeva jaoks spetsiaalseid retsepte ja valdama mitmeid originaalsete roogade serveerimise meetodeid. Kuid sellest saab kõigi aegade pidu, mis pakub palju rõõmu mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele.
Laste sünnipäevade retseptid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Laste sünnipäevade retseptide peamine reegel on mitte anda lastele midagi kahjulikku, potentsiaalselt ohtlikku. Seetõttu väheneb eelroogade, pearoogade ja maiustuste koostisosade valik märkimisväärselt. Mida saab kasutada?
Loetelu on lihtne: leib, või, looduslik sink, kana, loomaliha, köögiviljad, kodujuust, hapukoor, jogurt, puuviljad. Sellest lihtsast komplektist saate ehitada mitte ainult ilusa, vaid muinasjutuliselt kauni ja maitsva laua.
Mida tuleks ära visata: kondine kala, töötlemata maks, seened. Ole munadega ettevaatlik! Kontrollige kindlasti oma vanematelt, kas lapsel on muna või pähklite suhtes allergia, kui sellised tooted on laste sünnipäeva valitud retseptides. Kõik need on allergeenitooted. Loomulikult ei tohiks olla majoneesi, konserve, ostetud kondiitritooteid, mille laual on pikk nimekiri E-säilitusaineid.
Valmistamise põhimõtted:
• liha peab olema hakitud, pehme. Kvaliteetsete vorstide kasutamine on lubatud;
• suupisteid on mugavam teha ühe hammustuse jaoks, see tähendab kanepidena;
• kastmeid saab valmistada värske loodusliku jogurti või pehme kodujuustu põhjal, segatuna ürtide, riivitud marineeritud kurgi, tilga ketšupi või sojakastmega.
Laste sünnipäeva suupiste "Kanarull puuviljakastmega"
Suurepärane, lihtne ja eelarvega retsept laste sünnipäevaks. Jõhvikate ja apelsinide magushapu magus kaste elustab värsket kana. Külmutatud marju ja värskeid puuvilju võib supermarketist leida aastaringselt.
Koostis
• nelisada grammi kanafilee filee;
• viis tükki kuivatatud aprikoose;
• viis ploomi;
• kakssada grammi pehmet kodujuustu;
• kolmkümmend grammi želatiini;
• hunnik tilli;
• pool tl jahvatatud muskaatpähklit;
• näputäis musta jahvatatud pipart;
• kilo külmutatud jõhvikaid;
• kakssada grammi granuleeritud suhkrut;
• keskmine oranž;
• 50 ml vett;
• näputäis jahvatatud maitseainet.
Toiduvalmistamise meetod:
Valmistage želatiin vastavalt juhistele. Valage veega, pärast paisumist lahustuge madalal kuumusel. Ärge keetke!
Tükelda till.
Leota kuivatatud puuvilju.
Pange kodujuust, till, pipar ja muskaatpähkel segisti kaussi.
Vahusta ühtlaseks.
Kalla pool želatiini kohupiima hulka, sega.
Pange vahustatud kodujuust fooliumile või kilele ja moodustage vorst. Temast saab rulli keskpunkt.
Pange tunniks külmkappi.
Keetke kana.
Eemaldage liha, jahutage, tükeldage ja pange segistisse.
Püreesta kana ühtlaseks.
Pange eraldi kaussi.
Soola, lisage muskaatpähkel, jahvatatud küüslauk, järelejäänud želatiin.
Sega kõik läbi ja pane fooliumisse või kilesse.
Sileda kanapasta kihiga, mis pole paksem kui poolteist sentimeetrit.
Lõika paisunud kuivatatud aprikoosid ja ploomid õhukesteks ribadeks.
Pange kuivatatud puuviljad lihale.
Keskel pange külmutatud kohupiima südamik.
Keera rull lahti, pane neljaks tunniks külmkappi tahenema.
Enne serveerimist küpseta jõhvika-apelsini kaste.
Vala apelsin keeva veega.
Eemaldage koor ja pigistage mahl välja.
Vahusta kannmiksris jõhvikad suhkruga.
Valage jõhvikapüreele vett, keetke pärast keetmist viis minutit.
Lisage koor ja apelsinimahl, keetke veel viis minutit.
Lõika rull, serveeri kastmega.
Laste sünnipäeva suupiste "Riisipallid"
Lihtsaim, tervislik ja maitsev suupiste, mida kolmeaastased saavad enda kätte võtta, ja viieaastased lapsed varrastele kleepimiseks. Üks parimaid suupistete retsepte laste sünnipäevaks.
Koostis
• kakssada grammi keedetud riisi;
• sada grammi poolkõva juustu (hollandi, Gouda, Edam);
• kaks muna;
• 150 ml rasva koort;
• hunnik värskeid ürte;
• natuke jahu;
• klaas kreekerite valmistamiseks;
• klaas taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
Riivi tükk juustu peeneks.
Haki rohelised (petersell, till) peeneks.
Vala koor hautatud pannile.
Lisage juustupuru.
Sulatage juust madalal kuumusel, segades pidevalt koort.
Valage keedetud riis, ürdid hautisesse, segage.
Jahutage mass.
Vormi pähkli suurused pallid.
Vahusta munad.
Puista jahu ja kreekerid erinevatele taldrikutele.
Kuumutage õli sellises kausis, et pall saaks sinna uppuda.
Kastke riisipallid kõigepealt jahu, seejärel muna, rullige riivsaias.
Prae palle sügavkülmas kuni kuldpruunini.
Pange paberrätikule, et virnata üleliigne rasv.
Viige nõusse. Kui paned suupiste ühe kihina, siis saab iga palli tükeldada. Teine võimalus on anda pallidele liumägi, nii et lapsed ise võtaksid neid kahvli, käte või varrastega.
Suupiste laste sünnipäevale "Roheline Omeletiki"
Algsed naljakad spinati- ja juustuomletid on maitsev suupistetoit üle viie aasta vanustele lastele. Selle laste sünnipäeva retsepti vältimiseks võite seda veidi enne puhkust "harjutada".
Koostis
• neli kana muna;
• pakk pehmet kodujuustu (250 grammi);
• sada grammi poolkõva juustu;
• kolmkümmend grammi värsket või külmutatud spinatit;
• natuke peterselli;
• küüslauguküüs;
• sool, pipar;
• panniõli.
Toiduvalmistamise meetod:
Haki rohelised peeneks.
Pese spinat, vala sellele keeva veega kaks minutit.
Riivi jämedalt juustutükk.
Haki küüslauk.
Pange munad, tükeldatud ürdid, küüslauk, pool küüslaugupuru segistikaussi, lisage kaks supilusikatäit külma vett ja pekske.
Kuumutage väike pann (läbimõõduga 23-25 cm) tule kohal, määrige õliga.
Jagage kogu muna-juustumassi maht (ligikaudu) kolmeks osaks.
Kolmandikust munakoortest küpsetage munapannkook.
Selleks valage mass pannile, jagage see kogu pinnale, praege kolm minutit.
Pöörake ettevaatlikult ümber ja prae teisel poolel veel poolteist kuni kaks minutit.
Pange pannkook suurele tassile.
Prae veel kaks omletti, määrides panni õliga.
Lõika spinat väikesteks tükkideks, pane segistisse.
Lisa kodujuust ja ülejäänud juust.
Lisage soola, pipart veidi ja peksage kuni ühtlaseks.
Jagage roheline täidis iga omleti vahel.
Keerake kolm omletti "tuubi", mähkige kilega, nii et need ei avaneks, ja saatke kaks tundi külmkapis.
Serveerimisel lõika kolme sentimeetri paksusteks viiludeks.
Pearoog laste sünnipäevaks "Kana tükid"
Lapsed armastavad just selle jaoks Ameerika kiirtoitu - originaalne, lapsesõbralik esitlus, lihtne maitse ja rõõmus puhkustunne. Laste sünnipäeva suurepärane retsept on praetud kuldse kana viilud. Te ei pea neid pikka aega praadima: pool tundi ja saate sellega maitsta.
Koostis
• kilo kana;
• kakssada milliliitrit rasvakoort;
• sada grammi seesamiseemneid;
• kreekerid leivaküpsetamiseks;
• natuke pipart;
• sool;
• õli pannile;
• purk naturaalset jogurtit;
• kaks kuni kolm supilusikatäit majoneesi;
• hunnik värskeid ürte;
• marineeritud kurk;
• pool klaasi ketšupit;
• kaks küüslauguküünt;
• lusikas või kaks mett;
• lusikas mahedat sinepit;
• pool magusast paprikast.
Toiduvalmistamise meetod:
Lõika kana kanaga.
Lisage veidi liha ja pipart.
Pange filee kaussi ja valage koor. Marineerige, kui võimalik, ideaalis - neli tundi.
Eemaldage liha koorest paberrätikul, kuivatage.
Leib iga tükk riivsaias, siis seesamiseemnetes.
Kuumuta õli, prae viilud maitsvaks kuldseks koorikuks.
Pakkuge lastele nelja kastmega: kuidas nad saavad erinevaid maitseid. Ja samal ajal korraldage võistlus: määrake iga kastme komponendid.
Esimene kaste: naturaalne jogurt soola, hakitud tilli, peterselli ja viilu riivitud küüslauguga.
Teine kaste: kodune tomati ketšup, segatud lusikaga hapukoorega, pool riivitud värske paprikaga.
Kolmas kaste: mesi segatud sinepiga (maitsestamiseks kergelt sinep).
Neljas kaste: võrdsetes osades segage hapukoor ja majonees, lisage riivitud marineeritud kurk, küüslauguküüs.
Ärge unustage igale võistlusprogrammi võitjale auhindu valmistada!
Pearoog laste sünnipäevaks "Kartulipaadid"
Traditsiooniline laste sünnipäeva retsept, mida paljud emad armastavad lihtsuse ja lastele garanteeritud edu eest.
Koostis
• kuus suurt kartulit;
• õrn hakkliha veiselihast ja sealihast (umbes kolmsada grammi);
• sada grammi juustu;
• viiskümmend grammi võid;
• lusikas taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
Kuumuta ahi 220 kraadini.
Kata ahjuplaat fooliumiga, määri õliga.
Pese kartulid, koorige, tükeldage kahvliga kolmes või neljas kohas ja küpsetage.
Prae hakkliha.
Jahutage valmis kartulid.
Lõika iga kartul pooleks.
Mõlemalt poolelt lusikaga eemaldage väga ettevaatlikult keskel õõnsad "paadid".
Lõika keskelt peeneks välja ja prae veidi võiga läbi.
Riivi juust peeneks.
Sega praetud kartulid juustu, soola ja pipraga.
Pange täidis "paati", nii et saate slaidi.
Küpseta umbes viisteist minutit.
Juustust või paprikast saate lõigata õhukesed kolmnurgad ja teha paatide jaoks purjed.
Magusad retseptid laste sünnipäevaks "Banaani juustukook"
Ilma magustoiduta pole nimepäev üldse nimepäev. Eriti väikese magusahammaste jaoks lihtne ja maitsev retsept laste sünnipäevaks.
Koostis
• kolmsada grammi tavalisi odavaid küpsiseid;
• sada grammi võid;
• 250 grammi pehmet kodujuustu;
• 180 grammi madala rasvasisaldusega hapukoort;
• kaks banaani;
• kaks muna;
• kott vanilliini;
• kaks supilusikatäit valget jahu.
Toiduvalmistamise meetod:
Murendage küpsised segistis nii, et see muutuks jahuks.
Sulata või.
Vala või küpsistesse, segage.
Vooderda küpsetusnõud fooliumilehega, määri õliga.
Jaotage liiva alus kindla kujuga, tehke madalad küljed.
Kohupiim, hapukoor, banaanid hõõrutud segistis.
Lisage vanilliin, munad, jahu, pekske uuesti kuni ühtlaseks.
Kuumuta ahi 200 kraadini.
Liivasel alusel valage kodujuust ja banaanimass.
Küpsetage juustukooki kolmkümmend kuni nelikümmend minutit.
Kui servad on kuldseks muutunud, lülitage ahi välja.
Jahutage kook, hoidke seejärel 10-12 tundi külmkapis. Parem on juustukook küpsetada puhkuse eelõhtul ja saata see ööseks külmkapi riiulile.
Serveeri igale külalisele serveerimisplaatidel, valades peale karamellisiirupit või vahustatud vahukoorega.
Magustoit laste sünnipäevale "Puuviljad šokolaadis"
See on kõige lihtsam ja tõhusam kõigist laste sünnipäevade kõige lihtsamatest retseptidest.
Koostis
• kümme maasikamarja;
• viis kuni kuus virsikut;
• nii palju aprikoose;
• viis nektariini;
• kuus ploomi;
• tükk melonit;
• šokolaadiriba (kaks võimalikku).
Toiduvalmistamise meetod:
Lõika puuviljad väikesteks viiludeks.
Jätke maasikad terveks.
Eemalda ploomidest seemned ja kasuta pooleks.
Sulata šokolaad vesivannil. On oluline, et nõud, kus šokolaad sulatatakse, ei puutuks veega kokku.
Murra šokolaad tükkideks, hauta pidevalt segades.
Vältige kuumutamist üle kuuekümne kraadi. Muidu šokolaadimass ei kõvaks.
Kastke puuvilja- ja marjatükid šokolaadi, oodake, kuni see taheneb, tükeldage see vardale ja pange nõusse.
Laste sünnipäeva suupisted - nipid ja näpunäited
Võite teha väikestele lastele võileivakanaleid, torkides vardale tüki määritud leiba, juustu, sinki ja kurki. Vanemad poisid saavad süüa tõelisi tasaseid võileibu. Leiva asemel võite kasutada värsket baguette'i, härjasilma, pannkooke, kreekerit ja röstsaia. Peaasi, et iga kanep või võileib oleks sama suuruse ja kujuga.
Võileibade täidisena võite kasutada paprikat, soolatud kala, keedetud kvaliteetset vorsti või vorsti, marineeritud maisi, muid ema talvevarude köögivilju, pehmet liha.
Mahla või vett serveerides võite siduda armsa nipsasjakese meene klaasi varre külge. Lastele jäävad kingitused rahule. Tehke suveniire sama, nii et keegi ei solvuks.
Väga noorte külaliste jaoks saate küpsetada pisikesi aurupatte ja pehmet kartulipüree. Kuid sellise tavalise roa serveerimine on huvitav. Pange näiteks taldrikule kaks “siili”. Lastetoitude kaunistamiseks on hea kasutada erivärvilisi erivärvilisi köögivilju ja oliive.
