Pajaroog hakkliha ja kartulitega - roog, mida saab pakkuda mitte ainult õhtusöögiks.
Neil on võimalik maitsvat hommikusööki ja isegi teise lõunaks kasutada.
Kuid peamine eelis on ettevalmistamise kiirus ja lihtsus.
Koostisosad on vormis ja võite selle unustada, kuid ainult mõneks ajaks.
Roog valmib ise ja vaba aja kulutame huvitavamatele tegevustele.
Pajaroog hakkliha ja kartulitega - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kõige lihtsamad vormiroad on valmistatud toortoidust. Kartulid tükeldatakse, hakklihaga maitsestatakse, see kõik sobib vormi ja saadetakse ahju. Kihid võib määrida kastmetega, täita erinevate segudega, piserdada pealmine juustuga.
Samuti saab hautatud liha ja kartulitega pajaroogasid valmistada eelnevalt keedetud, praetud või hautatud toodetest. Mõnikord pannakse osa koostisosi tooreks ja mõned keedetuks. Seda tehakse selleks, et küpsetusaega vähendada või võrdsustada.
Mida saab veel pada sisse panna:
• erinevad köögiviljad;
• seened;
• munad;
• juust ja muud piimatooted.
Vürtside kasutamisel pole piiranguid. Saate lisada kaubanduslikke segusid või ise erinevaid maitseaineid kombineerida. Nõusid küpsetatakse peamiselt ahjus, harvem aeglases pliidis. Toit küpsetatakse temperatuuril 180-200 ° C 30 minutist tunnini.
1. retsept: pajaroog hautatud liha ja kartulitega pajaroog
Kõige tavalisem hakkliha ja kartuliga pajaroog, lõhnava kooriku all. Hakkliha jaoks võib võtta ükskõik mida: veiseliha, sealiha, kana või linnuliha. Kuid eriti hästi saadud mitme liigi segust. Juustu kasutatakse ainult kõvasti.
Koostis
• 0,8 kg kartulit;
• 0,7 kg liha;
• 2 sibulat;
• 150 ml hapukoort;
• 2 küüslauguküünt;
• vürtsid;
• 0,5 supilusikatäit kuivatatud tilli;
• 0,15–0,2 kg juustu.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kooritud sibul tükkideks. Peseme liha, kuivatame selle ja tükeldame ka. Jahvatame kombainis või läbime lihaveski. Parem suure silmaga. Hakige hakkliha soola pipart, segage.
2. Puhastame kartulid ja lõigake õhukesteks 3-millimeetristeks ringideks.
3. tilliga segatud hapukoor. Hõõrume juustu suurte laastudega.
4. Pange pajaroog määritud vormi. Pange põhjale kiht kartulit, puistake soolaga, määrige hapukoorega. Seejärel piserdage juustuga ja pange õhuke kiht hakkliha. Siis jälle kartulid, vürtsid, hapukoor, juust ja hakkliha.
5. Panime kõik tooted, ülemine peaks olema valmistatud hakklihast, mida me määrime hapukoorega tilliga ja magame juustujääkidega.
6. Saadame pajaroog 45 minutiks ahju ettevalmistamiseks. Vajadusel pikendatakse aega. Temperatuur 190 ° C.
2. retsept: pajaroog hakklihaga ja kartul seentega
Kartuli ja hakklihaga seeneküpsetamiseks kasutame šampinjone, aga ka hapukoort. Valmistage see roog veidi kauem kui eelmine, kuna seened vajavad eel röstimist. Täidiseks kasutage ükskõik millist.
Koostis
• 0,4 kg hakkliha;
• 0,2 kg šampinjone;
• 0,15 kg kõva juustu;
• 7 kartulit;
• 1-2 sibulat;
• vürtsid.
Täites:
• muna;
• vürtsid;
• 0,25 kg hapukoort;
• küüslauk.
Toiduvalmistamine
1. Seened lõika väikesteks kuubikuteks, prae pannil umbes viis minutit.
2. Kombineeri hakkliha seentega, lisage neile peeneks hakitud sibul. Vala vürtsid, võite kasutada mis tahes maitsestamist liha, kuiva adjika või humala-suneli jaoks.
3. Koorige kartulid, lõigake viiludeks ja segage vürtsidega.
4. Täitmiseks peate muna ühendama hapukoorega, lisama veidi soola, pipart ja hakitud küüslauku. Kogust saab vastavalt oma soovile reguleerida, ilma selleta on võimalik.
5. Määrige vorm, pange pool kartulitest välja. Puista peale väike kogus juustu, umbes kolmandik.
6. Nüüd tuleb kiht hakkliha.
7. Tema peal jälle kartul (kõik, mis alles jäi).
8. Täitke hapukoorekastmega munaga ja saatke pajaroog 40 minutiks küpsema. Ärge seadke temperatuuri üle 180 kraadi.
9. Nüüd võtke välja ja kontrollige kahvliga kartulite pehmust. Viilud peaksid kergelt läbi torkima. Kui pistik ei sobi hästi, valmistage veel 10 minutit.
10. Magama jäänud juustuga, mida on parem hõõruda suureks, ja küpsetada veel 10 minutit. Nüüd saate temperatuuri lisada 200 kraadini, nii et ilus koorik on praetud.
Retsept 3: pajaroog hakklihaga ja kartul tomatitega.
Tomatid lisavad vormiroale mahlasust ja annavad kerge hapukuse. Me kasutame küpseid, kuid kõvasid puuvilju, mida saab hoolikalt lõigata.
Koostis
• 0,7 kg kartulit;
• 0,7 kg hakkliha;
• 2 sibulat;
• 140 grammi majoneesi;
• 4 tomatit;
• vürtsid;
• juust valikuline.
Toiduvalmistamine
1. Puhastage kartulid, lõigake viiludeks, lisage pool majoneesist, sool, pipar ja levige ettevalmistatud vormi.
2. Sibul lõigake rõngaste pooled, puista kartulid.
3. Hakkliha maitsestatakse ka vürtsidega, pannakse kartulite ja sibulate peale, tasandatakse lusikaga.
4. Lõika tomatid ringidesse ja virna ühte kihti. Võib-olla jätavad tomatid pisut enam-vähem, olenevalt vormi suurusest ja köögiviljadest.
5. Määri pajaroog majoneesiga peale ja saada tund aega ahju.
6. Kui soovite puistata juustuga, siis tehke seda 15 minutit enne keetmise lõppu.
4. retsept: pajaroog hakkliha ja kartulitega aeglases pliidis
Nõu multvarkas saab eelnevalt kokku koguda ja taimer panna. Ja õigel ajal ootab valmis roog südamlikku õhtusööki.
Koostis
• 500 grammi kartulit;
• 500 grammi hakkliha;
• 2 sibulat või üks suur;
• 100 ml hapukoort;
• 100 ml majoneesi;
• 4 muna;
• 2 supilusikatäit jahu;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Tükeldage sibul ja segage hakklihaga, lisage maitseained, ärge unustage soola. Maitsmiseks võite panna küüslauguküünt.
2. Lõika kartul õhukesteks viiludeks.
3. Tehke hapukoore täidis majoneesi ja munade, soola ja pipraga, pange jahu.
4. Määrige multikookeri konteiner õliga.
5. Levitage kiht kartulit, valage veidi valades, et viilud tihendada.
6. Nüüd kiht täidist, vala ka valades, siis jälle kartulid ja nii edasi. Võite lihtsalt teha 2 kihti kartulit ja hakkima selle keskelt või korrata vaheldumist mitu korda. Kõige lõpuks valage välja kogu hapukoore mass.
7. Sulgege aeglane pliit, lülitage sisse küpsetusprogramm ja jätke 60 minutiks seisma. Seejärel avage, kontrollige, vajadusel pikendage aega.
8. Keerake valmis pajaroog taldrikule ja lõigake tükkideks, nagu kook. Tänu täidisele saab seda hõlpsasti teha.
5. retsept: pajaroog hakklihaga ja kartulid piimaga.
Piima täidise kõige õrnema pajaroogade variant. Samamoodi võite kasutada kreemi, kuid mitte väga kõrge rasvasisaldusega või veega lahjendatud.
Koostis
• 0,3 kg hakkliha;
• 8-9 kartulit;
• 300 ml piima;
• 0,1 kg juustu;
• maitseained.
Toiduvalmistamine
1. Me lõikasime õhukesed kooritud kartulid.
2. Soola hakkliha, võite lisada hakitud sibul, küüslauk, paprika, paprika, maitsestamisegud. Üldiselt on kõik tooted, kuid mitte hapud, nii et piim pole kalgendatud.
3. Hõõrume juustu, segame piimaga.
4. Pange kartulid kuju, seejärel hakkima ja jälle kartulid. Võite teha mitu kihti.
5. Täitke pajaroog piimakastmega ja saatke valmistamiseks ahjus, hoidke umbes 50 minutit 180 kraadi juures.
6. retsept: pajaroog hakklihaga ja kartul kapsas
Retsepti ökonoomne pajaroog kartuli, hakkliha ja muude köögiviljadega. Muide, selle jaoks mõeldud kapsast saab kasutada mitte ainult värskena, vaid ka marineeritud või hapukapsana.
Koostis
• 6 kartulit;
• 0,5 kg kapsast;
• 0,4 kg hakkliha;
• 1 sibul;
• 1 porgand;
• vürtsid;
• 300 ml hapukoort;
• 0,15 kg juustu;
• õli.
Toiduvalmistamine
1. Küpseta kartulid vormiriietuses. Jahutage, puhastage ja lõigake ringidesse, kuid mitte õhukeseks.
2. Lisage täidisesse kuubikuteks lõigatud sibul, pipar ja sool.
3. Prae pannil kapsas porgandiga. Kui kasutate marineeritud või hapukapsast, pigistage soolvesi korralikult läbi.
4. Kogume pajaroogi võiga määritud kujul. Kihid: poolkartul, hakkliha, kapsas, kartul. Piserdage iga kiht vürtsidega ja valage hapukoor.
5. Ülemine magamisjuust ja saatke roog ahjus küpsetama 30-35 minutit.
Retsept 7: pajaroog hakkliha, kartuli ja suvikõrvitsaga
Imeline roog suveõhtusöögiks, lihtne valmistada ja koosneb peamiselt hooajalistest köögiviljadest.
Koostis
• 500 grammi hakkliha;
• 500 grammi suvikõrvitsat;
• 4 tomatit;
• 4 kartulit;
• 20 grammi õli;
• 1 sibul;
• 1 paprika;
• 4 muna;
• 150 grammi koort või hapukoort;
• vürtsid;
• 200 grammi juustu.
Toiduvalmistamine
1. Keetke kartulid peaaegu valmisolekuni, lõigake ringidesse.
2. Kõik köögiviljad kooritakse. Suvikõrvits lõika ka viiludeks, pipar ja sibul poolrõngasteks, tomatid taldrikutega.
3. Hakkliha võib panna toorelt või pannil kergelt praadida. Kuid igal juhul täidame selle kohe vürtsidega.
4. Vahusta munad soola ja hapukoorega (koor). Soola hästi, et mitte köögivilju puistata. Võite lisada pipart.
5. Koguge pajaroog kokku. Selleks pange pool suvikõrvitsast määritud vormi põhja, määrige hapukoore ja munadega. Üles pange kõik kartulid, valage hapukoor, seejärel pool sibulat.
6. Kausil asetage täidis, puista see kiht Bulgaaria pipra rõngastega. Pange sellele tomatid, suvikõrvits ja valage ülejäänud hapukoor munadega.
7. Küpsetage tassi 30 minutit temperatuuril, mis ei ole madalam kui 200 kraadi. Värsketest köögiviljadest saab palju mahla, sellel tuleb lasta aurustuda.
8. Võtame vormi välja, täidame köögiviljad juustuga ja küpsetame veel 15 minutit, kuid parem on keskenduda pajaroogade valmisolekule.
8. retsept: pajaroog hakkliha ja kartulipüreega
Vormi pajaroogid juba keedetud kartulipüreedest. Seda saab keeta spetsiaalselt või kasutada kõrvalroogade jäänuseid.
Koostis
• 300 grammi hakkliha;
• 2 muna;
• õli;
• 700 grammi kartulipüree;
• 2 sibulat;
• 2-3 supilusikatäit leivapuru;
• vürtsid;
• 2 supilusikatäit hapukoort.
Toiduvalmistamine
1. Prae hakkliha koos hakitud sibulaga pannil viis minutit. Kui see pole eriti rasvane, pange õli. Vürtsita vürtsidega.
2. Kartulipüree lisage toored munad, segage.
3. Määrige vorm, parem on kõndida tükk võid. Seejärel piserdage ohtralt riivsaiaga. Kuid võite kasutada kliid, jahvatatud kaerahelbeid.
4. Levitage pool kartulipüree, seejärel hakkliha ja jälle kartulid.
5. Määrige pealmine hapukoorekiht ja saatke vorm 20 minutiks ahju.
Pajaroog hakkliha ja kartulitega - näpunäited
• Kartul, mida on keedetud kaks korda kauem kui jahvatatud veiseliha. Protsessi kiirendamiseks võite seda keeta, vähemalt kuni poolvalmis, ja alles seejärel vormi viia.
• Kui puistate riivsaiaga määritud vormi, ei küpseta vormiroog mitte ainult paremini seda, vaid kaetakse krõbeda koorikuga.
• Küpsetatud tassis asuv hakkliha on maitsvam, kui lisate praetud sibulat või ghee või võid.
• Juust on valikuline pajaroog. Selle asemel võite pinda lihtsalt määrida hapukoore, majoneesi või nende toodete seguga munadega.
