Pitsa on itaalia köögi roog, mis oma maitse ja pikantsusega on vallutanud kogu maailma ja saavutanud populaarsuse tõeliste kulinaarsekspertide ja lihtsate koduperenaiste seas.
Kuidas ise vorsti ja juustuga pitsaretsepti valmistada?
Jah, see on väga lihtne, peate lihtsalt järgima selle roa valmistamise võõrandamatuid reegleid, armastama süüa teha ja üllatama oma kulinaarseid võimeid majapidamiste, külaliste või lihtsalt maitsva söögi austajatega.
Näib, et selle roa mitmekesisus ja maitse sõltub täielikult selle koostises olevast täidisest, kuid see on eksiarvamus ...
Vorsti ja juustuga pitsa oluline komponent on selle alus, nimelt tainas, selle retseptid ja toiduvalmistamise nüansid.
Vorsti ja juustuga pitsaretsepti koostamise üldpõhimõtted ja reeglid
• Vorsti ja juustuga pitsa valmistamiseks võite ise taigna valmistada või tulevikus valmis küpsetamiseks valmis versiooni osta. Lisaks taigen selle pikantse ja aromaatse roogi valmistamiseks võite valida järgmiste toodete kujul: värske, pärm või puffialus.
• Pitsa valmistamisel oluline koostisosa - juust, saab kasutada nii tahke kui ka vorsti pitsa tootmisel või töödeldud kujul.
• Immutuskaste Võite tulevikus valida ükskõik millise pitsataina, kõik siin sõltub täielikult koka eelistustest ja tema maitsetest. Kastme võib valmistada tomatist, majoneesist või lihtsalt taimeõli lisamisega.
• Pitsa valmistamiseks võite kasutada mitmesuguseid liha koostisosi: keedetud vorste, suitsutatud ja kuumtöötlemata suitsutatud.
• Pitsa kaunistamiseks võite kasutada mitmesuguse kujuga lihalõike ringide, kolmnurkade, ruutude jne kujul.
1. Koduse vorsti ja juustuga pitsa retsept
Taigna valmistamise koostisosad:
• Jahu - 400 gr.
• sool - teelusikatäie otsas.
• sool - 0,5 tl.
• oliiviõli - 50 ml.
• Pärm (kuiv) - 20 gr.
• Vesi - ¾ tassi.
Täidise valmistamise koostisosad:
• Vorst (suitsutatud) - 50 gr.
• Pipar (bulgaaria) - 0,5 tk.
• Oliivid - 10 tk.
• Tomatid (väikesed, teravad) - 4 tk.
• Juust (kõva vorm) - 100 gr.
• Tomatipasta - 90 mg.
• Seened (marineeritud seened) - amatööri jaoks.
Toiduvalmistamise meetod:
Pärm tuleb panna sooja veega kaussi, lisada neile suhkur. Mõne aja pärast peate olemasolevale vedelikule lisama soola ja osa jahu ning segama kõik komponendid vispliga.
Siis on vaja olemasolevatele komponentidele lisada õli, segada kõik uuesti, lisada teine osa jahu ja sõtkuda tainas pehmeks ja mitte kleepuda käte peopesade külge. Peaaegu valmis tainas tuleks tunniks kuumusest eemaldada.
Stabiilne tainas tuleb sõtkuda jahuga piserdatud lauale ja rullida tihvti abil lahti.
Pärast seda peate määritud või asetama küpsetusplaadile, rullida tainas välja ja määrige see tomatipasta, ketšupiga (mis tahes kujul) või spetsiaalselt loodud kastmega.
Järgmisena peate piserdama ülemise osa riivitud juustuga ja asetama sellele vorstiplasti. Ja vorstide vahel levitage oliivide rõngaid.
Lõpuks soovitatakse taigna põhi katta seente, paprika hakitud rõngaste ja tomatitükkidega.
Järgmisena tuleb küpsetuslehtedel oleva tulevase pitsa poolfabrikaat paigaldada ahju, kuumutada 20 minutit 200 kraadini.
Keetmise lõpus tuleks kuum pizza panna taldrikule ja puistata ürtidega.
2. Pitsa retsept vorsti ja juustuga (klassikaline)
Koostis
• keefir - 1 veerand pakendist.
• Majonees - 120 gr.
• Munad - 2 tk.
• Jahu - 200 gr.
• Soda (kustutatud) - veerand teelusikatäit.
• sool - 2 gr.
• Vorst - 250 gr.
• sibul - 2 tk.
• Tomatid - 3 tk.
• juust (kõva) - 250 gr.
• Vürtsid.
Toiduvalmistamise meetod:
Keefir tuleb segada soodaga ja jätta 20 minutiks. Järgmisena peate peksma mune, lisades neile soola ja majoneesi.
Valmis muna segu tuleks segada keefiriga, lisada sellele jahu ja sõtkuda tainas. Järgmisena tuleb tainas panna spetsiaalsesse küpsetusnõusse.
Seejärel tuleb vorst ja sibul lõigata väikesteks kuubikuteks, praadida pannil kuumas õlis. Seejärel tuleb tomatid tükeldada viiludeks ja juust tükeldada.
Pange praetud vorst taignale, laotage tomatid peal ja puistake kõik komponendid rohke riivitud juustuga.
Pitsa on soovitatav küpsetada 20 minutit eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures. Serveeri lauale kuum pizza.
3. Pitsaretsept vorsti ja juustuga (peal hapukurgid)
Koostis
• Jahu - 250 gr.
• Vesi - 125 ml.
• Pärm - 1 pakk.
• sool - pool tl.
• Õli (päevalill) - 40 gr.
• Kurgid (soolatud) - 3 tk.
• Vorst - 350 gr.
• juust - 200 gr.
• Adžika - 50 gr.
• Majonees - 40 gr.
Toiduvalmistamise meetod:
Sooja vette ja järk-järgult jahu lisamiseks on vaja lisada pärmi, suhkrut, soola, samuti võid, sõtkuge tainas.
Järgmisena peate õhukesteks viiludeks lõigama vorsti, juustu, kurgid ja sibulad.
Pange valmis tainas küpsetusplaadile, määrige pitsa majoneesiga, seejärel adžikaga ja pange peale kurgid ja vorst. Piserdage kõik koostisosad riivitud juustuga ja eemaldage isuäratav roog ahjus küpsetamiseks, mis on kuumutatud 200 kraadini.
4. Pitsaretsept vorsti ja juustuga (peal paprika ja ürtidega)
Selle retsepti ainulaadse maitse annab selle komponendirikas täidis.
Koostis
• Vesi - 1,5 tassi.
• Õli - 50 gr.
• Pärm - ¼ osa.
• Jahivorstid - 200 gr.
• Keedetud vorst - 250 gr.
• juust (vene keeles) - 300 gr.
• Tomatid - 2 tk.
• Bulgaaria pipar - 2 tk.
• Majonees.
• ketšup.
• sool.
• Rohelised.
Toiduvalmistamise meetod:
Pärmi tuleks lisada sooja vette, seejärel õli, sool, suhkur, pärast mida tuleks kõik komponendid korralikult sõtkuda.
Järgmisena tuleb tainas eemaldada jahedas kohas ja lasta sel seista 20 minutit.
Seejärel tuleb vorsti, tomatid ja pipart hakkida rõngastega ja hakkida juust noaga peeneks.
Pärast valmis tainast peate selle panema küpsetusplaadile, määrige see majoneesikastmega ketšupiga. Järgmisena peate kastme peal asetama vorsti, tomatid, pipar ja kõik koostisosad, et täita eelnevalt valmistatud juustuga, samuti ürtidega.
Sellist vorsti ja juustuga pitsa tuleb küpsetada eelkuumutatud ahjus temperatuurini 200 kraadi.
5. Pitsaretsept vorsti ja juustuga (täiendatud salaami ja seentega)
Koostis
• Vesi - 1,5 tassi.
• Jahu - 300 gr.
• Õli (päevalill) - 20 ml.
• Suhkur, sool.
• Pärm.
• ketšup.
• Seened - 1/4 kg.
• Vorst (erinevat tüüpi) - 250 gr.
• tomat.
• juust (mozzarella) 150 gr.
• pune - lusika otsal.
Keetmismeetodid:
Vette tuleks lisada pärm, sool, suhkur, õli. Kõik koostisosad tuleb segada ja neist sõtkuda tainas. Pange tainas 20 minutiks kõrvale, nii et see saaks seista.
Haki seened viiludeks, salat ja tomatid rõngastega. Jahvatage juust ja praege sibul koos seentega kuumutatud õlis pannil.
Siis peate taigna välja rullima ja panema küpsetusplaadile. On väga vaja leotada ketšupis või tomatikastmes ja peal asetada kõik eelnevalt ettevalmistatud komponendid pitsa jaoks. Puista kõik juustuga üle.
Pitsat on vaja küpsetada eelsoojendatud ahjus 180 kraadi juures. Selle roogi peal jaotatud majoneesi abil saate kaunistada pitsa vorsti ja juustuga.
6. Pizza retsept vorsti ja juustuga, mida nimetatakse "Spicy"
Taigna koostisosad:
• Pärm 10 gr.
• Jahu - 0,5 kg.
• Munad - 2 tk.
• Piim - 1 tass.
• Õli (taimne) - 60 ml.
• suhkur - 1 spl. lusikas.
• Sool - amatööri jaoks.
Täidise koostisosad:
• Vorst - 350 gr.
• Juust (kolm erinevat tüüpi) - igaüks 100 g.
• Küüslauk - 2 piiki.
• Tomatid - 4 tk.
Toiduvalmistamise meetod:
Pärmitaina sõtkumiseks tuleb pärm lahjendada soojas piimas, lisada osa jahu ja lisada vajalik kogus suhkrut.
Järgmisena peate taina sõtkuma ja panema sooja kohta, nii et see saaks seista 2-3 tundi.
Siis peate settinud vedelale tainale lisama teise osa jahu, muna, soola ja kõik komponendid. Seejärel lisage õli ja sõtke pehme ja elastne tainas, mis tuleb uuesti 1,5 tunniks eemaldada.
Taigna maht peaks suurenema, seetõttu peate seda sagedamini sõtkuma ja sõtkuma. Järgmisena tuleb tainas lahti rullida ja õliga määritud ahjuplaadile panna.
Pitsa jaoks vajaliku täidise valmistamiseks peate vorsti purustama väikesteks kuubikuteks. Lase küüslauk läbi pressi, tükelda tomatid ringidesse.
Järgmisena peate purustama üht tüüpi juustu ja hõõruma ülejäänud kaks jämedale riivile.
Seejärel pange pitsa leotisele vorstikuubikud ja puistake selle peale üks peeneks riivitud juust. Järgmisena pane tomatid juustu peale ja viilutatud juust tomatite peale.
Järgmisena peate juustu peal jaotama veel ühe kihi tomati ja puista tomatid viimast sorti riivitud juustuga.
Nüüd tuleb vorsti ja juustuga pitsa eemaldada ahjust, eelkuumutada poole tunni jooksul temperatuurini 220 kraadi.
Selle aja möödudes on pizza valmis. Parem on süüa seda maitsvat rooga kuumalt.
7. Pitsaretsept vorsti ja juustuga (ilma tomatita)
Koostis
• Pärm (valmis tainas) - 1 pakk.
• oliiviõli - 150 ml.
• Oliivid - 100 gr.
• Küüslauk - 2 nelki.
• Seened (šampinjonid) - 200 gr.
• Tomatikaste - 180 ml.
• Vorst (salaam) - 100g.
• peekon - 100 gr.
• juust 150 gr.
• sool, maitseained.
Toiduvalmistamise meetod:
Loputage seened vee all ja praege need küüslauguga pannil. Praadimise ajal peavad seened olema soolaks ja lisama vürtse ja ürte (basiilik, pune).
Oliivid tuleks lõigata kruusid, riivida juust ja tükeldada liha koostisosad viiludega.
Seejärel tuleb tainas võiga katta ja peale laotada tomatikaste. Pärast kastme ülekandmist on vaja lihakomponendid, seened välja panna ja asetada kogu mahlale.
Järgmine kiht tuleks panna oliividega ja puista riivitud juustuga.
Küpsetage vorsti ja juustuga pitsa eelsoojendatud ahjus 200 kraadi juures 30–40 minutit.
Serveeri see pizza kuumalt.
Vorsti ja juustu pitsa retsept - toiduvalmistamise näpunäited ja kasulikud näpunäited
• Pitsa pealmine osa ei tohiks toiduvalmistamise ajal palju erineda, see maitsev roog hakkab lagunema.
• Tooted, nimelt juust ja vorst pitsa keetmiseks, peaksid olema valitud kvaliteetsed ja värsked.
• Kui kavatsete pitsasse panna palju suitsutatud liha, on tassi liigse rasvasisalduse vältimiseks parem piirata kastmete kasutamist selles.
• Pitsa tainas peaks olema pehme, kätest kergesti maha jääv.
• Vorsti ja juustuga pitsa retsept sobib suurepäraselt, kui see sisaldab viilutatud oliive ja apelsinilõike.
