Kas soovite külalisi üllatada või mitmekesistada oma menüüd lihtsalt huvitava roaga.
Võtke ükskõik millise liha - näiteks kana, sealiha, veiseliha, lambaliha või küüliku - sisefileetükk ja küpsetage see konserveeritud või värske ananassiga.
Kuidas?
Siit saate teada meie originaalsete retseptide järgi!
Ahjuliha ananassilihaga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Peamised koostisosad on liha viljaliha ja ananass. Liha lõigatakse tavaliselt osadeks lamedateks tükkideks ja pekstakse. Karbonaadid pannakse küpsetusnõule, kihid pannakse peale köögiviljad ja ananassid. Kõik see määritakse rikkalikult majoneesiga, puistatakse riivitud juustuga ja saadetakse ahju. Mõnes retseptis lõigatakse lihafilee väikesteks ristkülikukujulisteks tükkideks. Kõigepealt prae pannil sibulaga kuni pooleks keedetud ja alles siis küpseta ahjus. Ananassiga küpsetatud liha saadakse suurepärase magushapu maitsega.
Kodune liha ananassiga ahjus
Koostis
• sealiha viljaliha - pool kilogrammi;
• Kaks lauda. l õunasiidri äädikas;
• Üks laud. l sojakaste;
• pool purki ananassi (konserveeritud);
• Vürtsid - sarapuu, jahvatatud pipar;
• juust (poolkõva).
Toiduvalmistamise meetod:
Liha viljaliha lõigatakse osadeks (kiudude vahel). Nad peksid maha mõlemal küljel asuva köögimööbli haameriga. Sealihatükid pannakse sügavasse nõusse ja valatakse õunasiidri äädika abil, lisatakse sojakaste, karri ja pipar.
Lase tund aega marineerida.
Poolkõva juust jahvatatakse peeneks riiviks või peeneks hakitud.
Marineeritud sealiha laotada määritud küpsetusplaadile. Vala selle peale ananassimahl. Iga lihatüki peale pange üks rõngas ananassi.
Vala palju juustu. Võite määrida ka majoneesiga. Küpsetage ahjus optimaalsel temperatuuril.
Liha ananassidega ahjus "majas"
Koostis
• sealiha - nelisada grammi;
• Üks värske ananass;
• küüslauk - kaks sulge;
• poolkõva juust - sada grammi;
• Majonees - neli lauda. l .;
• rohelised värsked petersellid;
• sool, pipar;
• õli.
Toiduvalmistamise meetod:
Liha lõigatakse väikesteks ristkülikukujulisteks tükkideks. Sulatage rasv praepannil või kuumutage õli. Lihatükid praetakse, puistatakse vürtside ja soolaga.
Tselluloos lõigatakse ananassist ja lõigatakse ruutudeks.
Juust antakse riivile, küüslauk - läbi purusti, segatakse majoneesiga.
Ananassi ülejäänud osad ilma viljalihata täidetakse lihaga, peal asetatakse viilutatud ananassiviilud, määritakse majoneesi seguga juustu ja küüslauguga. Üles võite puista värske peterselliga.
Küpsetage ahjus umbes viisteist minutit. Tohutu isu!
Sealiha ananassiga juustu all (ahjus)
Koostis
• sealiha - seitsesada grammi;
• kaks klaasi hapukoort;
• poolkõva juust - sada viiskümmend grammi;
• ananassikonservide rõngad;
• sool, pipar, küüslauk.
Toiduvalmistamise meetod:
Sealiha lõigatakse lamedateks tükkideks. Nad peksid mõlemalt küljelt köögihaameriga, soolaga, puista pipraga.
Pagaritooted on määritud õli või määrdega. Sealiha viilud jaotatakse kogu pannil. Küüslauk lastakse purust läbi ja määritakse lihaga. Pange ananassi rõngad peal, puistake juustulaastudega ja määrige hapukoorega.
Pange kuumutatud ahju. Küpseta umbes kolmkümmend kuni nelikümmend minutit. Mahlane liha on valmis!
Küpsetatud (ahjus) sealiha ananassiga
Koostis
• sealiha - pool kilogrammi;
• kaks klaasi majoneesi;
• Suluguni juust - nelisada grammi;
• sibul - 2;
• purk ananassikonservi;
• sool, pipar;
• õli.
Toiduvalmistamise meetod:
Koorige sibul, lõigake poolrõngasteks, praege õlis kuni kuldseks.
Vahepeal lõigatakse sealiha ristkülikukujulisteks väikesteks tükkideks.
Kuumuskindlas küpsetusnõus pannakse passiivsed sibulad esimese kihiga, valage peal kiht liha. Ananassid lõigatakse väikesteks ruutudeks ja puistatakse neile kiht sealiha. Järgmine samm määritakse majoneesiga ja puistatakse juustuga.
Pange hästi kuumutatud ahju, küpsetage. Serveeri kuumalt. Võite puistata ürtidega.
Ahjukana ananassi ja juustuga
Koostis
• kanafilee - kuussada grammi;
• kakssada grammi majoneesi;
• üksi sibul;
• kartul - seitsesada grammi;
• suitsujuust (vorst) - pool kilogrammi;
• Konserveeritud. ananassid - üks purk.
Toiduvalmistamise meetod:
Kanafilee lõigatakse keskmise suurusega lamedateks osadeks. Sibul peeneks hakitud ja puistatakse liha, soola, pipraga.
Laotada rasva või õliga määritud ahjuplaadile.
Kartulid kooritakse, lõigatakse rõngasteks ja laotatakse kanafilee kogu pinnale. Peal määrida majoneesiga, et roog kuivaks ei tuleks.
Mahl kurnatakse ananassidest, lõigatakse ruutudeks ja puistatakse kihile majoneesi.
Vorstijuust purustatakse ja puistatakse järgmise kihiga. Top veel kord majoneesiga määritud.
Küpseta madalal kuumusel kuni isuäratav kuldne koorik ja valmisroogi aromaatne lõhn.
Liha ananasside ja seentega "Pähklite all" (ahjus)
Koostis
• Üks kilogramm värsket viljaliha mis tahes liha (küülik, kana, sealiha või veiseliha);
• Konserveeritud ananassirõngad - üks purk;
• üks purk seeni (konserveeritud);
• sada grammi juustu (pooltahke);
• Sojakaste - neli lauda. l .;
• pähklid - mandlid või sarapuupähklid (sada grammi);
• sibul - üks;
• Õli, pipar, sool.
Toiduvalmistamise meetod:
Liha lõigatakse kõigepealt suurteks lamedateks tükkideks, pekstakse köögihaameriga ja praetakse pannil mõlemalt poolt. Lasta jahtuda ja lõika väikesteks ruutudeks.
Ananassid lõigatakse väikesteks ristkülikukujulisteks tükkideks ja valatakse sojakastmega. Lase kakskümmend viis minutit marineerida.
Sibul kooritakse, tükeldatakse ja praetakse seentega pannil. Seal levitage marineeritud ananassid, valage ananassimahl. Lase madalal gaasil keeda.
Küpsetamiseks mõeldud küpsetusnõusse pange alumine lihakiht, seejärel sibul ananassiga. Seejärel piserdage rikkalikult juustu ja mandlilaastudega.
Ahjus küpsetatud, serveeritakse eraldi roogina.
Prantsuse liha ananassiga (ahjus)
Koostis
• sealiha (viljaliha) - üks kilogramm;
• küüslauk - kolm sulge;
• ananassid - üks purk (konserveeritud);
• sada grammi majoneesi;
• sibul - 2;
• juust - sada viiskümmend grammi;
• pool klaasi piima;
• Maitseained, õli, sool.
Toiduvalmistamise meetod:
Sealiha viljaliha pestakse, laske vett välja voolata. Kiudude vahel, tükkideks lõigatud, pekske köögivasaraga maha. Soola, puista maitsestamisega.
Piim valatakse sügavasse plaati, seal purustatakse küüslauk ja selles segus kastetakse lihatükid. Lasta kaks tundi külmkapis leotada.
Vahepeal tükelda sibul poolrõngasteks ja laota see määritud küpsetusnõule. Järgmine kiht pannakse marineeritud liha. See määritakse majoneesiga. Seejärel pannakse iga tüki külge ananassirõngas. Top juustulaastudega, seda rohkem, seda maitsvam. Küpseta ahjus umbes pool tundi.
Kuninglikus stiilis ananassiliha
Koostis
• kolmsada grammi sealiha;
• sibul - üks;
• tomat - 1;
• ananass (konserveeritud) - üks purk;
• juust (pooltahke) - sada grammi;
• majonees - sada grammi;
• sool, pipar;
• Oliivid.
Toiduvalmistamise meetod:
Sealiha pestakse, vett lastakse nõrguda ja leotatakse salvrätikuga. Seejärel lõigake lamedateks osadeks. Kata klammerduva kilega ja löö haamriga maha. Kile eemaldatakse, sealiha soolatakse, puistatakse pipraga, jäetakse leotama.
Vahepeal valmistage köögiviljad. Tomat lõigatud rõngasteks.
Pirn lõigatud pooleks rõngasteks.
Küpsetusnõud on määritud. Valmis liha pannakse kogu alale. Peal laotakse sibul ja tomatid. Hästi määritud majoneesiga.
Viilutatud ananassiviilud laotakse järgmisse kihti ja määritakse uuesti majoneesiga.
Puista paksuks juustupuru. Iga lihatüki keskele pannakse oliiv.
Küpseta soojendatud ahjus kuni pruunistumiseni.
Ahi ananassi ja oliivide lihaga
Koostis
• sealiha - pool kilogrammi;
• porgand - kakssada grammi;
• ananassid oma mahlas;
• sojakaste - sada grammi;
• Majonees, vürtsid, oliivid.
Toiduvalmistamise meetod:
Liha pestakse, kuivatatakse salvrätikuga. Seejärel lõigake väikesteks tükkideks.
Pann kuumutatakse gaasil ja määritakse õliga. Prae liha. Porgandid kooritakse, lõigatakse ribadeks või lastakse läbi riiv. Lisage pannile. Seejärel valage sojakaste ja praadige nõrgal gaasil kuni pool valmis.
Seejärel kantakse kogu panni sisu määritud küpsetusplaadile. Määri peal majoneesiga ja jaota ananassiviilud kogu pinnale. Veelkord valage majonees ja pange oliivid. Piserdage vürtsidega ja pange ahju. Küpseta pool tundi.
Ahjus lambaliha ananassiga
Koostis
• üks kilogramm talleliha (kael);
• kodujuust - sada grammi;
• jahvatatud puru;
• Üks tee. l lavendel või rosmariin;
• Üks purk ananassi.
Toiduvalmistamise meetod:
Lavendel või rosmariin hakitakse peeneks ja peeneks puruks.
Küüslauk lastakse purust läbi ja segatakse kodujuustu, tükeldatud riivsaia ja puru rosmariiniga.
Seda segu määritakse hakitud lambalihatükkidega. Need asetatakse kuumuskindlatele roogadele, mis on määritud rasvainetega, ja saadetakse ahju. Küpseta umbes tund.
Mõni minut enne keetmist piserdage liha hakitud ananassiviiludega. Serveeri kuumalt kartuli või riisiga.
Ahjus kuldsete ananassidega
Koostis
• kolmsada grammi sealiha (filee);
• sada grammi ananassikonservi;
• juust (kaheksakümmend grammi);
• sinep, sool.
Toiduvalmistamise meetod:
Sealiha lõigatakse portsjoniteks, pekstakse.
Karbonaadid leotatakse pool tundi konserveeritud ananassimahlas ja laotatakse seejärel eelkuumutatud pannile. Lihatükid surutakse spaatliga ja kaetakse praepannist väiksema kaanega. Mõlemal küljel kergelt praetud, kuni kuldne.
Seejärel kantakse hakid küpsetusplaadile, iga hammustuse peale pannakse ananassiviilud, soolatakse ja piserdatakse riivitud juustuga. Lahjendatud ½ tassi ühe teelusikatäis sinepi kohta, valatud lihale ja pannakse 30 minutiks ahju, kuni juust muutub kuldpruuniks.
Ahju ananassiliha - näpunäited
• Liha lõigatakse kiudude kaupa, mitte pikisuunas.
• Selleks, et liha küpsetataks kiiremini ja õrnemalt, pekstakse seda vasaraga. Selle tagajärjel muutuvad liha lihaskiud vähem jäigaks. Sel juhul asetatakse liha puidust köögitahvlile, mis on eelnevalt niisutatud, nii et see ei imendu lihamahla, ja siis on see parem puhastada.
• Liha peksmise vältimiseks katke see klambriga.
• Ärge jätke liha lauda pikka aega, kuna puu imab mahla.
• Nii et liha peale puistatud juust ei muutuks kuivaks, määrige see peale hapukoor või majonees.
