Kaasaegsed koduperenaised on enamasti töötavad naised, kel pole võimalust pool päeva pliidi ääres seista.
Kuid soovite ikkagi oma perega midagi sellist kohelda!
Mida teha? Muidugi, valmista kiiruga erinevaid maiustusi.
Ja selleks proovige järgida mõnda reeglit.
Kiiruga maiustuste keetmise üldpõhimõtted
Esiteks oleks tore, kui teil oleks sügavkülmik või vähemalt suure sügavkülmikuga külmkapp. Selles saate salvestada palju kasulikke tooteid ja pooltooteid, mida saab kiirustades muuta mitmesugusteks maitsvateks maiustusteks: külmutatud magusad paprikad, rooskapsad, kartulikiilud, marjad ja puuviljad; lihaliha, see on parem juba moodustunud kotlettide või lihapallide, suvikõrvitsa, jäätise, kalafilee jne kujul.
Teiseks võivad kasu olla ka konservid: herned, oad, mais, lõhe omas mahlas jms muutuvad kiirustades kiiresti ületamatuteks maiuspaladeks.
Kolmandaks, parem on hoida sügavkülmas valmistoite. See tähendab, et kui olete ostnud, näiteks kana, siis lükake seda kohe sügavkülma alles parematel aegadel, vaid enne, kui pesete ja tükeldate tükkideks, mida plaanite tulevikus kasutada. Näiteks eraldate rinnafilee, tiivad, reied, luustiku, lõigates selle mugavateks tükkideks. Filee saab kohe lõigata osadeks või lihtsalt väikesteks tükkideks. Nüüd, kui teil oli vaja lihtsalt haut või küpsetatud kana küpsetada, võtate välja vajaliku sisuga koti, sulatate mikrolaineahjus ja keedate või küpsetate.
Mikrolaineahi, nagu muuseas, on ka mikrolaineahi kiire, et aidata maiustuste valmistamise aega lühendada.
Kui teil on külmkapis pihustamiseks kreemikott, kapis pakk šokolaadilaastu küpsiseid ja sügavkülmas pakk külmutatud kirsse, saate mõne minutiga maitsvat magustoitu valmistada!
Retsept 1. Nami kiirtoit: krabipulgadega omlett
Üks peamisi põhjusi, miks kiirustades maitsvat rooga süüa, on muidugi hommikusöök. Aega on vähe, kuid tahan perele midagi maitsvat pakkuda. Kasutage seda retsepti.
Koostisosad
Munad - 3 tükki
Hapukoor - 2/3 tassi
Krabipulgad - 200 g
Juust - 200 g
Omletivõi
Soola maitse järgi, kuid mitte väga palju
Till või petersell
Keetmisviis
Klopi munad hapukoorega lahti, soovi korral kergelt soolaga (võid siiski ilma soolata hakkama). Purustage krabipulgad, riivige juust. Keetke võis (veevannis või lihtsalt praadige) õhuke omlett. Niipea kui ülaosa haardub, pane poolele omletile krabipulgad, seejärel juust. Painutage kohe teine, tühi, pool omletti juustu peal, keerates selle pooleks, nii et täidis oleks sees.
Soojendage veel üks minut, keerake ettevaatlikult ja hoidke veel kaks minutit.
Serveerimisel puista peale tilli või peterselli.
Retsept 2. Suupiste "Fake Lasagna"
Koostisosad
Õhuke pita leib - 2 lehte
Vorstid (või vorst või maksapasta)
Juust - 300 g
Hapukoor (või majonees) - pool klaasi
Tomatikaste või ketšup
Tükeldatud rohelised
Hallituse vabastamise õli
Keetmisviis
Keerake pita leib lahti ja lõigake sellest 6-8 umbes sama suurust tükki.
Segage majonees või hapukoor ketšupi või tomatikastmega, lisage hakitud ürte ja veidi vett.
Hõõruge juustu, vorsti või vorsti meelevaldselt, kuid mitte suureks.
Vormi, mida tuleb kõigepealt õliga määritud, pane sellele tükk pitaleiba, pastat või vorsti, siis tükk juustu, järgmine kiht pitaleiba - ja jätka sel viisil, kuni kõik pitaleiva tükid on läbi. Vala kaste ja puista peale ülejäänud juust. Pange ahju või mikrolaineahju ja küpseta, kuni juust sulab.
Retsept 3. Kana vahustatud india suupiste
Ja võite sellise nami piitsu keeta, kui külalised ootamatult majja tormasid. Parem on seda küpsetada wokis, kuid võite seda teha lihtsalt paksude seintega pannil.
Koostisosad
Kanafilee - ühest rinnast
Rohelised herned - 300 g külmutatud või konserveeritud
Magus paprika - 300 g külmutatud või värsket
Roheline sibul - kimp
Porgand - paar keskmise suurusega tükki
Kase - pool tassi
Praadimiseks mõeldud taimeõli - natuke
Sojakaste - maitse järgi
Keetmisviis
Lõika kanafilee üle kiudude viiludeks ja need omakorda ribadeks. Võite kotiga katta ja pisut peksa saada.
Tükeldage sibul, paprika, kui see on värske, tükeldage, hõõruge porgandeid. Haki kašupähklid noaga.
Asetage või woki või pannile, kui see on kuumutatud - kana, porgand, paprika ja herned, kui see on külmunud (peate panema konservid kõige lõpus koos sibulaga!), Ja küpseta aeg-ajalt segades 10 minutit madalal kuumusel. .
Pange kana ja köögiviljadele pähklid ja sibul ning keetke veel 5 minutit.
Aseta taldrikutele ja maitsesta maitsestamiseks sojakastmega.
Retsept 4. Maitsvad vahustatud pelmeenid
Koostisosad
Pelmeenid liha, kala või juustuga (võite ka pelmeene kartuliga) - 500 g
Majonees - 3 supilusikatäit
Hapukoor - 3 supilusikatäit
Ketšup - üks supilusikatäis
Juust - 200 g
Muna - 1 või 2 tükki
Soola maitse järgi
Või - viil 50–70 g
Keetmisviis
Keetke pelmeenid või pelmeenid 2-3 minutit väheses koguses vees ja eemaldage need lõhestatud lusikaga.
Määri vorm poole võiga ja pane pelmeenid sinna.
Segage hapukoor, ketšup ja majonees. Riivi juust ja pool sellest kastmes peeneks. Sõida sinna muna või kaks.
Vala pelmeenid kastmega, kata ülejäänud juustuga, pane peale viiludeks lõigatud või ja küpseta 5–7 minutit ahjus või mikrolaineahjus, kuni juust on pruunistunud (ahjus) või sulanud (mikrolaineahjus).
Retsept 5. Yummy quickie "Omleti pirukas hakklihaga"
Koostisosad
Hakkliha või segatud - 400 g
Hiina kapsas (või lihtsalt noor) - 300 g
Hapuoblikas, spinat, petersell, till ükskõik millises vahekorras - 100 g
Munad - 4 tükki
Jahu - 5 supilusikatäit
Hapukoor - pool klaasi
Majonees - pool tassi
Taimeõli
Küüslauk - 2 nelki
Juust - 200 g
Keetmisviis
Haki kapsas, hapuoblikas, spinat, peeneks hakitud till ja petersell peeneks. Riivi juust.
Vahusta munad majoneesi, hapukoore, jahu ja poole riivitud juustuga.
Pange hakkliha kuumutatud õliga pannile ja keetke seda 5 minutit, purustades pidevalt tükke ja segades. Pange kapsas ja rohelised hakklihale ja keetke veel 3 kuni 4 minutit.
Pigista küüslauk pressi kaudu täidisesse, sega ja vala kohe muna-jahusegu. Piserdage järelejäänud juustuga, katke ja keetke väikseima tule kohal, kuni tainas on valmis.
Kui hakkliha pole, saate sellist jupi-kiirtoitu valmistada vorstidest või peekonist konserveeritud ubadega (ubade vedelik tuleb tühjendada). Ainult sel juhul lisage tainale veel üks lusikatäis tomatit.
Retsept 6. Suupiste "Kiired koogikesed"
Seda magusat Nami keedetakse mikrolaineahjus.
Koostisosad
Jahu - 150 g
Või - 100 g
Vedel mesi - 50 g
Suhkur - 75 g
Munad - 2 tükki
Piim - 75 ml
Küpsetuspulber - 1 tl
Kaneel, ingver ja muud vürtsid - 1 tl kõike
Rosinad, kuivatatud kirsid, suhkrustatud puuviljad või hakitud kuivatatud aprikoosid - maitse järgi umbes 50 grammi
Keetmisviis
Segage või (75 g) mee ja suhkruga segisti või vispli abil. Vahusta munad sisse, vala piim ja sega seejärel jahu, maitseained ja küpsetuspulber. Viimaseks lisage kuivatatud puuvilju või suhkrustatud puuvilju.
Asetage tainas õlitatud vormidesse, täites neid ainult 2/3 mahust. Pange mikrolaineahju ja keetke täisvõimsusel 4–5 minutit, kuni see on keedetud.
Retsept 7. Suupiste Nami Musta Metsa
Koostisosad
Šokolaadiküpsised - 200 g
Kreem 30% rasva - 300 ml
Külmutatud kirsid - 300 g (võite muidugi kasutada ka värskeid)
Suhkur - maitse järgi, grammi 100
Tume šokolaad - 50 g
Keetmisviis
Murdke šokolaadikoogi küpsised ja pange need kaussidesse.
Klopi koor suhkruga või ilma.
Sulatage kirss ja katke see suhkruga.
Pange küpsiste peale marjad. Aseta peale vahukoor, puista peale riivitud tumedat šokolaadi.
Retsept 8. Maitsev vahustatud "Kallid külalised"
Nagu nimest järeldada võib, ei saa te iga päev sellist küpsist valmistada: see roog ei ole odav ja samal ajal ka rasvane, seega sobib see rohkem pidulikule lauale.
Koostisosad
Ricotta või mascarpone juust - 220 g
Kreem 30% rasva - 150 ml
Koor ühe sidruni ja ühe keskmise suurusega laimiga
Pulbristatud suhkur - 50 - 70 g
Kaunistuseks piparmünt ja värsked marjad
Keetmisviis
Eemaldage sidruni ja laimi koor ja jahvatage see kohe.
Vahusta juust tuhksuhkruga. Lisage tükeldatud koor ja segage uuesti.
Eraldi kausis vahusta koor. Kui vaht muutub vastupidavaks, segage see ettevaatlikult juustu seguga.
Korraldage koor kaussi ja kaunistage piparmündi ja marjadega, näiteks maasikatega.
Retsept 9. Jäätise piits
Koostisosad
Banaanid - 2 tükki
Magus - 1 tükk
Maasikad - paar peotäit (puuviljade ja marjade arv on tinglikult näidatud, tegelikult võib neid võtta suvalises koguses ja kombinatsioonis)
Mõru šokolaad - 100 g
Valge šokolaad - 50 g
Kreem 30% rasva - 200 ml
Keetmisviis
Koorige banaanid, lõigake need ringidesse ja korraldage need kaussi.
Pese ja koor maasikad. Pange banaanide juurde.
Puhastage, demonteerige viilud, eemaldage kile ja purustage see tükkideks. Pane ka kaussi.
Vahusta koor nii, et need ei kukuks maha. Pange pool koort puuviljadele.
Sulatage mikrolaineahjus valged ja mõrud šokolaadid. Vala valge mõrkjaks ja sega kergelt tikuga, kuid nii, et mass jääks kahevärviline. Vala triibuline šokolaad tassi peale. Kaunista järelejäänud koorega, vabastades need keedusüstlast või -kotist.
Kiirpildid: nipid ja näpunäited
Lihtsaim kaste võib muuta iga roogi. Näiteks segades võrdsetes kogustes sidrunimahla ja puljongi, maitsestades sojakastme ja küüslauguga ning paksendades vähese tärklisega, saame kiirustades oma maiustuste jaoks imelise kastme.
Puljongi keetmisel muutke see suuremaks ja külmutage osaliselt väikestes konservikarpides või madalas küpsetusnõus. Seejärel eemaldage vormist ja hoidke sügavkülmas, pannes kilekotti. Kui vajate kastme jaoks puljongit, katkestage tükk.
Külmutatud marjad saab valada kuuma sulatatud šokolaadiga ilma sulatamiseta. Marjad sulavad ja šokolaad veidi kõvastub.
Banaane saab praadida võiga ja sellisel kujul sobivad need hästi kokku jäätise, toorjuustu või vahukoorega, mis on suurepärane kiire magustoit.
Parem on šokolaad sulatada mikrolaineahjus mitmes etapis, sealhulgas küpsetada minut, seejärel segada šokolaadi.
Külm koor vahustab kiiremini ja paremini kui leige.
