Vaidlused madala süsivesikusisaldusega dieedi pikaajalise mõju üle ei kao teadusringkondades. Kui arvestame kiire kaalukaotusega lühikese aja jooksul, siis on sellised dieedid üsna tõhusad. Kuid mõned teadlased kahtlevad sellise dieedi toiteväärtuses. Spetsialistidel on isegi raske öelda, milliseid tagajärgi selline dieedi koostis võib viia.
Lõuna-Austraalia ülikooli terviseprofessor John Buckley on veendunud, et enne konkreetse dieedi kohta nõu andmist peate mõistma, mis on sellise valiku tagajärjed. Vähese süsivesikute sisaldusega dieedi osas väidab ta: süsivesikute tarbimise vähendamine võib põhjustada „halva kolesterooli“ kõrgemat taset. Seega südame-veresoonkonna probleemid.
Tuleb tunnistada, et õnneks väheneb "halva kolesterooli" tase mõne aja pärast. Kuid kaotatud kaal ei jää saavutatud tasemele. Reeglina saadakse kilogramme ja seda üsna kiiresti.
Palju tõsisem on meeleoluga seotud pikaajaliste probleemide, näiteks depressiooni, võimalus. Lisaks keeldutakse süsivesikutest (ja nende allikaks on sellised kasulikud taimsed toidud nagu täisteratooted, köögiviljad ja puuviljad), kaotab inimene vajalikud toitained ja antioksüdandid, millel on kasulik mõju südamele ja veresoontele. Kiudaineid, kaltsiumi ja foolhapet pole ka õiges koguses.
