Hoolitse ennast ja oma lähedasi mahlase sealiha tükeldatud tomati ja juustuga.
Karbonaadid on parim täiendus lõuna- või õhtusöögiks.
Sealiha sobib hästi iga lisandiga ning ühtlustub hästi ka värske köögiviljasalatiga.
Sealiha tomati ja juustuga keetmise üldpõhimõtted
Enne toiduvalmistamist tuleks liha hästi sulatada, vastasel juhul rebitakse see tükkideks. Tugevalt peksma ei pea, sest praadimise ajal voolab kogu mahl välja ja sealiha on kuiv. Kasutage klambrit, et köök püsiks puhas.
Kõigile esitatud retseptidele võite lisada tilli või peterselli, aga ka seeni, mis on eelnevalt pannil praetud. Selleks, et liha ei oleks liiga kuiv, tuleb seda küpsetada ahjus, mitte rohkem kui 10-12 minutit. Enne sealiha ahju panemist praetakse seda mõlemalt poolt väga kuumal pannil, nii et see muutub kiiresti rammusaks ja kogu mahl jääb sinna sisse.
Sealiha tükid tomati ja klassikalise juustuga
Koostis
• 600 grammi sealiha seljatükki
• Munad - 2 tükki
• 100 grammi jahu
• 2 tomatit, keskmise suurusega
• 150 grammi juustu
• 3 tl taimeõli
• sool
• pipar
• maitseroheline
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika sealiha kuni 2 cm paksusteks tükkideks.
2. Pange sealiha kotti või kilesse ja pekske liha hakklihaga ilma nelkita.
3. Vala jahu tasasele plaadile ja klopi munad sügavasse kaussi. Kuubikuteks lõigatud liha jahu, kasta lahtiklopitud munadesse.
4. Keskmisel kuumusel on vaja praadida mitte rohkem kui 2 minutit.
5. Pange kihtide kujul, kõigepealt pange rohelised ja kõige peale tomatid ja riivitud juust. Enne maitserohelist on oluline sealiha hakkida soola ja pipraga.
6. Küpsetage ahjus mitte rohkem kui 12 minutit.
Sealiha tükeldatud tomati ja sibulavälja juustuga
Koostis
• 350 grammi sealiha
• 3 tomatit
• 3 sibulat
• 300 grammi kõva juustu
• 4 küüslauguküünt
• 3 oksa peterselli
• sool, pipar maitse järgi
• 300 grammi majoneesi
• 100 grammi taimeõli
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika liha 6 mm paksusteks tükkideks. Enne kui hakkate liha peksma, peate tükid kuivama paberrätikuga.
2. Kui lööte tugevalt maha, võib film lõhkeda, nii et peaksite selle kaheks kihiks pakkima või kasutama tavalist kotti.
3. Pange küpsetusplaadile valmis tükid, pipar ja sool.
4. Koorige sibul nahalt ja lõigake õhukeselt poolrõngasteks. See osutub väga maitsvaks, kui segada sibulaid majoneesiga ja lisada sellele värskelt lahjendatud küüslauk. Jaotage see segu ühtlaselt igale seaviilule. Kui aega napib, võite sibula peale lihtsalt lisada veidi majoneesi.
5. Laotatud sibulale panime umbes 6 mm paksused viilutatud tomatid. Neid tuleb soolata ja pipart panna.
6. Pese ja kuivata rohelised hoolikalt.
7. Pange peeneks hakitud petersell tomatile ja määrige majoneesiga. Kiht peaks olema väga õhuke.
8. Viimane kiht on riivitud juust.
9. Küpseta 40 minutit ahjus 180 kraadi juures. Enne serveerimist laske sellel 15 minutit haududa.
Sealiha tükid tomati ja juustuga "Seene lagendik"
Sealihatoidud on väga maitsvad, eriti kui võtate kaela, ja kui lisate selliseid koostisosi nagu tomat, juust ja seened, omandab see uue maitsva maitse.
Koostis
• 600 grammi sealiha, eelistatavalt kaela
• 400 grammi šampinjone
• 2 muna
• 2 sibulat
• 2 tomatit
• 7 küüslauguküünt
• 5-6 kunst. supilusikatäis jahu
• 5 spl. supilusikatäis majoneesi
• 5 spl. supilusikatäit õli
• 300 grammi kõva juustu
• Maitsemaitse
• sool
Toiduvalmistamise meetod:
1. Prae eelkuumutatud pannil poolrõngasteks viilutatud sibul kuldpruuniks.
2. Loputage seened voolava vee all ja lõigake väikesteks tükkideks. Lisage need sibulale ja praege põhjalikult kuni pakkumiseni.
3. Kuigi seeni on pannil praetud, peate liha ette valmistama. Loputage hoolikalt ja kuivatage. Lõigake ainult kogu kiud. Paksus ei ületa 7 mm. Vahusta köögihaamriga.
4. Valmista segu küüslaugust, piprast ja soolast. Kõik segatakse ja määritakse iga hammustatud lihatükk mõlemalt poolt. Küüslauk on eelistatavalt pigistatud või riivitud.
5. Segu valmistatakse ka kausis muna, majoneesi ja soolaga.
6. Keetke jahu taldrikule.
7. Selles etapis peate praadima pannid, kasutades pannil, kus seened praeti sibulaga, kui need on valmis, siis saab neid sõelale õliklaasi viia. Kui neid pole veel praetud, oodake kindlasti, kuni need on valmis.
8. Sealiha tükeldage algselt jahus ja seejärel munade segus ning praege umbes 7 minutit kuni kuldpruunini.
9. Iga tükk määritakse majoneesiga ja selle peale pannakse praetud seened koos sibulaga, samuti ümarateks viiludeks lõigatud tomatid ja juust. Katke 5-7 minutit.
10. Valmis roog on kaunistatud rohelistega.
Sealiha tükid tomati ja juustuga "Gentle"
Selles retseptis annab hapukoor tavalise majoneesi asemel õrna maitse.
Koostis
• 700 grammi sealiha, eelistatavalt filee
• sool
• pipar
• 150 grammi hapukoort
• 2 muna
• 2 sibulat
• 2 tomatit
• 150 grammi juustu
• Määrdeõli
Toiduvalmistamise meetod:
1. Enne toiduvalmistamise alustamist peate sisse lülitama eelsoojendi.
2. Äsja sügavkülmast välja tõmmatud liha tuleks täielikult sulatada, vastasel juhul puruneb see peksmise ajal.
3. Lõika filee õhukeseks ja peksa mõlemalt poolt spetsiaalse haamriga ära, pipraga kohe ja lisa sool.
4. Segage mikseri abil hapukoor munaga, lisades soola. Iga hapukoor teeb, mida suurem on rasvaprotsent, seda parem.
5. Haki puhtad sibulad väga peeneks.
6. Loputage tomat hoolikalt ja lõigake õhukesteks rõngasteks.
7. Juustu rest.
8. Kui kõik koostisosad on valmis, võite hakata liha küpsetama. Pange tükeldatud sealiha viilud küpsetusplaadile, pange välja nii, et nende vahel ei jääks ruumi, puistake peeneks hakitud sibul ja tomativiilud.
9. Vala tomatite peale osa hapukoore ja munade segust.
10. Piserdage juustuga ja valage ülejäänud segu.
11. Eelkuumutatud ahjus keedetakse roog umbes 30 minutit.
Korea stiilis seafilee tomati ja juustuga
Nõule pikantse maitse andmiseks kasutatakse sageli erinevaid maitseaineid, kui need õigesti kokku segada, saadakse väga maitsev seafilee tomati ja juustuga.
Koostis
• 330 grammi sealiha, eelistatavalt sea sisefilee
• 3 tomatit
• 2 sibulat
• 110 grammi kõva juustu
• 100 grammi päevalilleõli
• majonees 4 tl
• ketšup 4 tl
• sinep 1 tl
• tüümian - 0,5 tl
• Koriander - 0,3 tl
• Paprika - 0,3 tl
• Kari - 0,3 tl
• must pipar - 0,3 tl.
• Punane pipar - 0,3 tl.
• Sool maitse järgi
Toiduvalmistamise meetod:
1. Sealiha sisefilee tükeldamine on väga mugav. Seda tuleb pesta, kuivatada ja tükeldada 2 cm pikkusteks tükkideks.
2. Jahvatatud koriander, jahvatatud paprika, kuivatatud tüümian, sarapuu, punane ja must pipar segage eraldi kausis.
3. Maitsesta karbonaadid seguga ja jäta pooleks tunniks seisma.
4. Kuni liha marineeritakse, lõigake sibul ja tomatid ringidesse.
5. Määrige vorm, kus küpsetate, ja pange sinna liha, mis on juba vürtsidega leotatud.
6. Kombineerige kolm koostisosa: majonees, sinep ja ketšup.
7. See segu on esimene kiht sealiha määrimiseks.
8. Pange sibul ja tomati rõngad peal.
9. Piserdage juustuga ja seda saab küpsetada 200 kraadi juures 45 minutit.
Sealiha tükid tomati ja vene põldjuustuga
Ahjus küpsetatud seapraad pole mitte ainult isuäratavad, vaid ka tervislikud ning tänu täiendavatele koostisosadele muudavad need veelgi rahuldust pakkuvaks. See roog sobib nii lõunaks kui ka õhtusöögiks pere või sõprade seltsis. Selle retsepti erinevus teistest seisneb selles, et nad küpsetavad leivakoori all sealiha tomati ja juustuga koos kartulite ja sibulatega, mis annavad roogile täiskõhutunde ja on lisandiks.
Koostis
• 270 grammi kondita sealiha
• 1 tk. sibulad
• 3 keskmise suurusega kartulit
• näputäis soola
• jahvatatud must pipar
Maitsestatud leivakooriku koostisosad:
• 200 grammi valget pätsi
• 150 grammi võid
• 200 grammi kõva juustu
• 3 küüslauguküünt
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika sealiha viljaliha viiludeks nii, et kiud oleksid risti.
2. Õli peab olema tahke, et seda oleks lihtne riivida; selleks puhastage see eelnevalt sügavkülmikust.
3. Pange lihatükid kotti või kilesse ja visake ära.
4. Enne liha laotamist küpsetusnõusse, soola ja pipart.
5. Pange sealiha õrnalt õlitatud kujul õrnalt kokku.
6. Liha peal pange sibul, viilutatud pooleks rõngad.
7. Leivapuru küpsetamiseks peate kogu liha pätsist välja saama, täpsuse saavutamiseks kasutage kahvlit.
8. Riivi juust, küüslauk ja või ning sega puruga.
9. Pese ja koorige kartulid.
10. Peate lõikama 4-5 mm ringidesse.
11. Sool, pipar ja pange sibula peale kartulid.
12. Selle roogi viimane kiht on riivsai.
13. Küpseta 40 minutit.
Sealiha tükid tomati ja juustuga - nipid ja näpunäited
• Liha on peamine koostisosa, seetõttu tuleb seda hästi valmistada. Selleks loputage ja kuivatage hoolikalt enne peksmist.
• Liha mahlasemaks muutmiseks pekske hakkliha keskosa suurte nelkidega ja sealiha servad väikeste nelkidega.
• Prae mõlemalt poolt kuuma tulega kuni kuldpruunini, nii et kogu lihamahl jääb sees.
• Paksu majoneesi, tavaliselt kõrge kalorsusega, segatakse kõige paremini kahe supilusikatäie veega, nii et see on vähem rasvane.
• Parim on kasutada värskelt jahvatatud pipart, nõude maitse on intensiivsem.
