Mida süüa hommikusöögiks, et akusid terveks päevaks laadida.
Puder pole mitte ainult tervislik, vaid ka kõige toitvam roog.
Paljud koduperenaised imestavad: kuidas manna piimas küpsetada, nii et puder osutuks tõeliselt maitsvaks?
Me räägime teile kõik selle roa keetmise saladused.
Kuidas manna piimas küpsetada - valmistamise põhiprintsiibid
Piima maitsva manna putru küpsetamiseks peate valima õige teravilja. See peaks olema valge või kergelt kollaka värvusega, ilma saastumiseta. Lisaks teravilja valimisele peate erilist tähelepanu pöörama roogadele, milles te putru küpsetate. Soovitav on võtta mittenakkuva kattega pann.
Keemise ajal jääb piim sageli põhja. Selle vältimiseks valage pannile veidi keedetud vett ja alles pärast seda valage piim.
Poole liitri piima klassikalise retsepti saamiseks võtke kolm supilusikatäit manna. Manna kogust saate vastavalt oma eelistustele muuta. Keegi meeldib vedel puder ja keegi eelistab paksu manna. Lisage maitse järgi suhkrut ja soola, kuid õli ei saa kahetseda.
Keetke piim madalal kuumusel, lisage sellele suhkur ja sool. Valage manna pidevalt segades keeva piima.
Sel juhul ei teki pudruks tükke. Jätkake küpsetamist segamist lõpetamata, kuni puder pakseneb. Eemaldage kuumusest, valage plaatidesse, pange võid ja serveerige.
Manna putru maitse mitmekesistamiseks võite lisada rosinaid, kuivatatud aprikoose, värskeid puuvilju või marju. Nõu on aromaatne, kui lisate sellele lõpus vanilliini.
Putru keetmisel on peamine meeles pidada, et seda keedetakse vaid mõni minut, nii et seda ei saa pikka aega põletile jätta, vastasel juhul jookseb see ära või põleb.
Enne serveerimist võite manna pudruga taldrikule lisada pähkleid, murenenud küpsiseid või suhkrustatud puuvilju.
Retsept 1. Mannapuder piimas haige jaoks
Koostisosad
viil piimakokolaadi;
näputäis lauasoola;
30 g võid;
250 ml piima;
valge suhkur;
poolteist Art. lusikad manna;
5 g kakaopulbrit.
Keetmisviis
1. Vala piim kastrulisse, lisa näputäis soola ja pane keskmisele kuumusele.
2. Segage kausis manna kakaoga.
3. Kui piim hakkab tugevalt segades keema, valage kuiv segu. Keetke putru kuni paksenemiseni. Seejärel lisage suhkur ja või. Valage manna kaussi. Puista peale riivitud piimašokolaad.
Retsept 2. Ahjus hautatud mannapuder pähklitega piimas
Koostisosad
piim - pool liitrit;
50 g võid;
manna - 50 g;
100 g kreeka pähkleid;
granuleeritud suhkur - 100 g.
Keetmisviis
1. Vala piim paksu seinaga pannile ja pane tulele.
2. Pange pähklid segisti kaussi ja jahvatage need väikesteks puruks.
3. Kombineerige manna pähklipuru ja suhkruga. Sega hästi.
4. Niipea kui piim keeb, valage kuiv segu õhukese voogu. Pidevalt segades.
5. Kuumuta ahi. Kata vorm fooliumiga, määri õliga. Vala puder. Panime ahju ja keedame manna putru temperatuuril 170 C. Keetke nõu 20 minutit. Serveeri putru, maitsestades seda võiga.
Retsept 3. Mannapuder piimas kaneeli ja õuntega
Koostisosad
kaneel
manna - 100 g;
veerand pakk võid;
granuleeritud suhkur - pool klaasi;
600 ml piima;
õun.
Keetmisviis
1. Kombineerige manna suhkruga ja segage.
2. Vala paksu seinaga pannile piim. Panime tulele. Kui piim hakkab keema, vähendage kuumust miinimumini.
3. Valage kuiv segu keeva piima. Samal ajal intensiivselt, pidevalt segades. Lisage õli ja keetke paar minutit.
4. Koorige õun, eemaldage südamik ja tükeldage see väikesteks laastudeks. Lisage pudrule riivitud õun, keetke veel üks minut, segamata. Eemaldage tulelt ja segage paar minutit. Serveeri manna, puista kaneeliga.
Retsept 4. Mannapuder piimas pähklite ja moosiga
Koostisosad
400 ml piima;
või;
pool klaasi manna;
125 g maasikamoosi;
pool klaasi kašupähkleid ja mandleid;
80 g pruuni suhkrut.
Keetmisviis
1. Vala piim mittenakkuvale pannile. Lisage näputäis soola ja pange väike tulele.
2. Valage pannile pähklid, lisage lusikatäis vett ja paar teelusikatäit suhkrut. Asetame plaadile ja karamelliseerime pähkleid, pidevalt segades.
3. Pange pähklid taldrikule ja jahutage. Jätame natuke kaunistuseks ja ülejäänud pisikese terava noaga.
4. Keeva piima lisage maitse järgi suhkur ja valage järk-järgult manna. Keetke madalal kuumusel pidevalt segades, kuni see on paksenenud.
5. Levitage kolmandik putrudest määritud, kuumuskindlal kujul. Pange pool maasikamoosist peale. Puista peale hakitud pähkleid. Kata manna pudruga. Korda kihte uuesti.
6. Top koos pähklite ja pruuni suhkruga. Saadame vormi ahju ja küpsetame, kuni puder on peal kaetud maitsva koorikuga. Me võtame manna ahjust, jahutage veidi ja lõigake viiludeks.
Retsept 5. Mannapuder piimas "Ämblikliin"
Koostisosad
800 ml piima;
80 g manna;
30 g kakaopulbrit;
75 g suhkrut;
veerand tavalisest piimakokolaadi batoonist.
Keetmisviis
1. Piim valatakse kaheks hautiseks. Panime tulele.
2. Lisage igasse kohta võrdne kogus suhkrut. Jaga manna pooleks. Lisage kakaopulber poolele ja segage. Valage igasse hautisepuru õhukeses ojas tangud. Keeda pidevalt segades kuni paksenemiseni. See peaks osutuma putru, hapukoore konsistentsiks.
3. Valage taldrikule kuum šokolaadipuder, valage keskele valge. Korda kihte. Vala puder supilusikatäis. Me võtame hambaorgi ja tõmmake plaadi servast keskele jooned. Kaunista puder väikeste šokolaadikommidega.
Retsept 6. Mannapuder piimas kastmega "Drunk Plum"
Koostisosad
Puder
kott vanillisuhkrut;
klaas 10% koort;
75 g suhkrut;
piim - klaas;
sool;
80 g manna.
Kastmeks
300 g ploomi;
2 g kardemoni;
300 g suhkrut;
2 g kuivatatud ingverit;
80 ml brändit;
2 g kaneeli.
Keetmisviis
1. Kombineerige koor piimaga mittenakkuvates köögitarvetes. Panime tulele ja laseme keema. Lisage valge ja vanillisuhkur. Solim.
2. Valage järk-järgult manna, keetke pidevalt segades umbes seitse minutit. Eemaldage kuumus ja valage puder silikoonist muffinipurgidesse. Jahutame ja saadame külmkappi.
3. Nõruta, nõruta, lõika pooleks ja võta luud välja. Lõika viljaliha viiludeks. Me panime selle hautise sisse ja täitke see suhkruga. Jätke kaheks tunniks, et puuviljad mahla hakkaksid.
4. Pange hautatud pann tulele ja keetke 15 minutit. Te ei pea seda eemaldama. Niipea kui vaht on kadunud ja kaste muutub läbipaistvaks, valage sisse konjak, lisage kardemon, ingver ja kaneel. Kuumutage keemiseni ja eemaldage pliidilt. Jahutage täielikult.
5. Vala kaste taldrikule. Võtame vormidest manna ja asetame kastme peale. Puista peale kaneeli ja serveeri.
Mannapuder piimas - näpunäited
Kui piim on rasvane, lahjendage see veega suhtega 1: 3 joogivee kasuks. See parandab putru maitset oluliselt.
Järgige teravilja piimatoodete õigeid suhteid. Lisage ühe liitri piima kohta kuus supilusikatäit manna. Just need proportsioonid võimaldavad teil saada täiusliku konsistentsiga putru.
Sisestage manna ainult keeva piima sisse. Samal ajal segage intensiivselt, nii et tükid ei moodustaks.
Lisage soola ja suhkrut piimale alles siis, kui see hakkab keema.
Et puder oleks õhuline ja lopsakas, lisage sellele või ja vahustage vispliga.
