Siberi elanikud tunnevad hästi sellist toidutoodet nagu männipähklid. Neis pole mitte ainult tohutul hulgal toitaineid ja elemente, vaid ka tõeliselt maitsvaid!
Selliste pähklite koostis sisaldab äärmiselt suurt hulka polüküllastumata rasvhappeid, mis kaitsevad inimkeha südame-veresoonkonna ja närvisüsteemi haiguste eest, samuti parandavad und ja vere üldist koostist.
Sellise toote ladustamiseks on oluline korraldada sobivad tingimused, mille korraldamist arutame edasi.
Erineva töötlemisega männipähklite ladustamiseeskirjad
Männipähklite ladustamise korraldamiseks peate arvestama nende sordiga. Järgmised on olemas:
• kooritud röstimata pähklid;
• kooritud röstitud pähklid;
• töötlemata, käbides;
• koorimata, kesta sees.
Samal ajal sõltub vastus küsimusele, kuidas kodus männipähkleid säilitada, vastavast sordist.
Ettevalmistus männipähklite hoidmiseks
Enne männipähklite ladustamise korraldamist peaksite neid selleks protseduuriks ette valmistama. Esiteks kuivatatakse pähklid järgmise algoritmi järgi:
• puista pähklid piisavalt õhukese kihina tent või küpsetusplaadile;
• pange madala õhuniiskusega sooja kohta;
• oodata paar päeva.
Männi pähkleid saab kuivatada spetsialiseeritud kuivatides. Samal ajal on vaja pähkleid mitte kuivatada, sest kuivatatud pähklid säilivad sama halvasti kui märjad. Seetõttu tuleb selle vältimiseks pähklid kuivatamise ajal segada, kontrollides samal ajal kogu kuivatamisprotsessi.
Männipähklite hoidmine - kooritud ja toores
Selle sordi männipähkleid saab säilitada kahel viisil:
• asetades need külmkappi;
• hoides neid sügavkülmas.
Esimese meetodi puhul peate:
• pane männipähklid klaaspurki;
• katke toode nii, et pähklid ei imenduks lõhnu ja samal ajal ei lase neil lämbuda;
• külmkapis.
Sel moel on pähkleid võimalik säilitada umbes 3 kuud.
Kui vastuseks küsimusele, kuidas männipähkleid kodus hoida, valiti sügavkülmik, peaks see:
• asetage toode külmutamiseks mõeldud kilekotti;
• sulgege kott tihedalt;
• hoidke sügavkülmas sügavkülmas.
Kõlblikkusaeg on sel juhul umbes kuus.
Kuidas säilitada kodus kooritud ja praetud männipähkleid
Kahjuks pole neid pikka aega võimalik säilitada. Sellisel kujul on toodet soovitatav kasutada maksimaalselt kolm päeva.
Pikaajaline ladustamine pole lubatud, kuna männipähklites on palju õli, mis muutub rääsunud.
Männikäbide ladustamine käbides
Männipähklite ladustamine käbides ei saavutanud märkimisväärset populaarsust ennekõike piisava lühikese kestuse tõttu. Pähkleid hoitakse seega väga vähe, kaotades samal ajal oma maitse ja kasulikud omadused.
Kui peaks tekkima vajadus männipähkleid sel viisil ladustada, peaks see siiski:
• asetage pähklid lõuendikotti;
• viige kott pimedasse ja jahedasse ruumi;
• riputage kott laest kinni, et takistada juurdepääsu närilistele.
Tähtis! Ruumis ei tohiks olla kõrge suhteline õhuniiskus! Vastasel juhul võib tekkida toote hallitus!
Kuidas kodus männipähkleid säilitada, kui need on koorega
Niisiis, kuidas säilitada männipähkleid kodus, kui need asuvad kestas? Protsessi saab korraldada kolmel viisil:
• lõuendikottides;
• gaasi läbilaskva membraaniga spetsiaalsetes kilekottides;
• külmkapis.
Säilitamine lõuendikottides toimub samamoodi nagu männikäbide puhul.
Kui valiti kilekotid, ei saa ladustamisaeg ületada kolme kuud. Pähklite kvaliteeti tuleks sel juhul pidevalt kontrollida.
Lõpuks saab koorega pähkleid, aga ka kooritud tooreid säilitada külmkapis. Protseduur on sama - toode asetatakse klaaspurki ja kaetakse kaanega.
Niisiis on teadmine männipähklite ladustamise põhitõdedest nende kasulike ja maitseomaduste pikaajalise säilitamise võti.
Arvestada tuleb palju aspekte, näiteks toatemperatuur ja suhteline õhuniiskus - muidu lähevad männipähklid kiiresti halvaks.
