Salat "kask" pole mitte ainult maitsev, vaid ka vapustavalt ilus roog. Pidulikul laual on uhke koht. Samal ajal valmistatakse seda väga lihtsalt ja kõige lihtsamatest koostisosadest.
Salat "Kask" ploomidega - valmistamise üldpõhimõtted
Puff tassi. Tavaliselt kasutatakse täitmiseks linnuliha, seeni, ploome. Kui kuivatatud puuviljad on kõvad, leotatakse neid eelnevalt soojas vees. Kasutatakse keedetud, suitsutatud, küpsetatud kana. Maksaga saadakse huvitav salat, selle retsept on allpool. Nõus olevad seened on marineeritud või praetud.
Mida veel võib salat sisaldada:
• munad;
• juust;
• värsked ja keedetud köögiviljad;
• konserveeritud mais.
Iga salatikiht määritakse kastmega, tavaliselt on see majonees. Täpseks pealekandmiseks pigistatakse õhukese kihiga võrk välja. Nõu ülaosa kaetakse ka majoneesikihiga, mõnikord ka munakollase või juustuga. Kõige huvitavam on salatikaste. Pange kasepalgale triibusid jäljendavad ploomiviilud. Võite kujutada pagasiruumi ennast, ka laduda ploome, teha rohelusest puude võra.
Õrn salat "Kask" ploomide ja seentega
Selle kaskisalati ploomide valmistamiseks kasutatakse värskeid seeni ja keedetud kanafileed. Soovitatav on suupiste eelnevalt ette valmistada, et tal oleks aega keeta.
Koostisosad
• 300 g šampinjone;
• 300 g kana;
• 100 g sibulat;
• 100 g ploomid;
• 200 g kurki;
• 140 ml majoneesi;
• 3 muna;
• rohelised kaunistamiseks.
Toiduvalmistamine
1. Keetke filee kuni keedetud ja kõvaks keedetud munadeni, jahutage.
2. Valage ploomid sooja veega, laske paisuda. Seejärel pigistage, kuivatage, lõigake ribadeks. Pange neljas osa kaunistamiseks kõrvale.
3. Prae seened ja sibul pannil koos, valmistage see täielikult. Ärge lisage palju õli. Maitsesta vürtsidega, jäta täielikult jahtuma.
4. Lõika filee väikesteks ribadeks üle kiudude, nii et see oleks kastmes hästi leotatud. Riivi munad.
5. Loputage kurgid, eemaldage näpunäited ja lõigake need väikesteks ribadeks.
6. Võite koguda kase. Piserdage esimese kihiga ploomid tasasele nõudele.
7. Katke see praetud seente ja sibulaga. Kandke õhuke võrgusilm majoneesi.
8. Nüüd tuleb maitseainetega maitsestatud kana. Me määrime seda rikkalikumalt, nii et valge liha oleks hästi küllastunud.
9. Levitage kiht keedetud mune, pisut rasvaineid.
10. Me paneme kurkidest väikesed õled, katke salat majoneesiga.
11. Me levitame ploomide ribad kase ribadena. Kaunista salat värskete ürtidega.
Salat "kask" ploomide ja marineeritud seentega
See salat on erksama maitsega, kuna kasutatakse marineeritud seeni. Võite kasutada šampinjone või muud tüüpi.
Koostisosad
• 180 g marineeritud seeni;
• 1 keedetud sink;
• 4 muna;
• 80 g ploomid;
• 1-2 kurki;
• 170 ml majoneesi;
• vürtsid, ürdid.
Toiduvalmistamine
1. Jätke kaunistamiseks 3-4 ploomi, täitke ülejäänud kuivatatud puuviljad veega, laske leotada, seejärel tükeldage peeneks.
2. Keedetud sink vabastatakse šahtidest ja nahkadest, lõigatakse peeneks.
3. Kasutame ka keedetud mune. Jagame munakollastega valkudeks, jahvatame erinevatesse roogadesse.
4. Kurk lõika väikesteks kuubikuteks.
5. Pange seened sõelale. Niipea kui kõik marinaadi tilgad neilt ära voolavad, lõigake õhukesteks viiludeks.
6. Me hakkame tassi koguma. Me levitame kana, määrige ja puistake ploomidega.
7. Nüüd levitage ka marineeritud seente kiht, piserdage munakollastega.
8. Pange hakitud kurgid. Ärge mingil juhul soolage, muidu hakkavad nad mahla tootma. Ülevalt pisut määrida majoneesiga.
9. Peida kurgi kiht riivitud valkude alla. Määrige kogu salat õrnalt majoneesiga.
10. Vasakpoolsed kuivad ploomid pestakse, pühitakse, lõigatakse ilusa õlgedega. Me kaunistame salat kase kujul, ärge unustage rohelisi.
Salat "kask" ploomide ja kartulitega
Variant kaskisalatit ploomide ja värskete seentega, kuid ilma kana. Võib-olla meeldib see talle rohkem. Köögivilju saab ette valmistada.
Koostisosad
• 250–300 g kartulit;
• 4 muna;
• ploom 100 g;
• 300 g seeni;
• 150 g sibulat;
• 200 g majoneesi;
• 150 g kurki
• kõik rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Seened tükeldatakse kuubikuteks, visatakse pannile, prae kuni kogu vedelik on aurustunud. Seejärel lisage sibul ja praege koostisosi kuni keedetud. Maitsesta vürtsidega.
2. Keetke munad, koorige. Eraldi hõõruge munakollased valkudega.
3. Lõika ploomid ribadeks, pane pisut kõrvale.
4. Riivi kartulid, laota põhjale esimese kihina põhi, soola ja kata hästi majoneesiga.
5. Levitage kiht seeni ja sibulat, puistake ploomide ja vähese määrdega.
6. Nüüd on kurgid, määrige ka.
7. Levitage kiht valke, määrige, puistage riivitud munakollastega. Sellest saab taust.
8. Pigistage kase pagasiruumi majoneesipakist. Puude võra valmistame rohelistest. Me levitame pagasiruumi ploomide ribad. Puu alla saab istutada rohtu või seeni.
Salat "kask" ploomide ja suitsukanaga
Selle imelise salati jaoks võite kasutada suitsutatud rinda või sinki. Soovitav on nahk eemaldada. Retsept ilma seenteta.
Koostisosad
• 2 kartulit;
• 300 g suitsukana;
• 80 g ploomid;
• 1 kurk;
• majonees;
• rohelised;
• 4 muna.
Toiduvalmistamine
1. Hõõru keedetud kartulid, sool, pane need salati kausi põhja, määri.
2. Lõika kana väikesteks kuubikuteks, laota see majoneesiga määritud kartuli peale.
3. Samuti kaetakse see kiht, puista hakitud ploomidega. Kui see on kuiv, siis eelnevalt leotada.
4. Nüüd pange välja tükeldatud kurk. Kui köögivili on väike, siis võite võtta kaks asja, määrida.
5. Kasutatakse keedetud mune. Me kohe hõõruge munakollased valkudega, katke kogu salat, joondage.
6. Me kaetakse majoneesiga, kaunistame ploomide, ürtide ribadega, jätke paariks tunniks immutamiseks.
Salat "kask" ploomide ja kanamaksaga
Tervisliku salati "Kask" variant, mille jaoks kasutatakse kana maksa. Kihtide katmiseks kasutatakse hapukoore baasil kastet majoneesiga.
Koostisosad
• 200 g marineeritud seeni;
• 250 g maksa;
• 60 g ploomid;
• 150 g maisi;
• rohelised;
• 100 g kõva juustu;
• 3 muna.
Kastme jaoks:
• 100 g majoneesi;
• 100 g hapukoort;
• sool, pipar;
• 1 küüslauguküünt.
Toiduvalmistamine
1. Valmistame kastme hapukoort, majoneesi, maitsestame hakitud küüslaugu ja vürtsidega.
2. Keetke maks, hõõruge jämedale riivile või peeneks hakkige. Laota salatikaussi, määri kastmega.
3. Piserdage hakitud ploomidega.
4. Hõõrume kihti munakollastega, te ei saa seda määrida.
5. Nõruta vedelik maisist, jaota munakollastele, kata hapukoorekastmega.
6. Võtame seened marinaadist välja, tükeldame ja levitame maisile. Määrige kastmega.
7. Keedetud oravad jäävad. Hõõru, virna.
8. Katke salat kastmega, ühtlaseks. Kaunistame kasepalmi jäljendavate ploomiribadega.
Salat "kask" ploomide, õuna ja juustuga
Vürtsika salati retsept, mis valmistatakse koos värske õunaga. Soovitav on võtta happelist puuvilja.
Koostisosad
• 1 õun;
• 1 salat sibul;
• 2 kanafileed;
• 50 g ploomid;
• 150 g juustu;
• 3 muna;
• äädikas;
• majonees.
Toiduvalmistamine
1. Lõika sibulasalat väikesteks kuubikuteks, vala vesi hapendatud äädikaga, jäta marineerima.
2. Kanafilee võta keedetud. Haki peeneks, lisa 2 spl majoneesi, sega. Jäta leotama.
3. Lõigake ploomid väikesteks kuubikuteks, saatke kohe kanale. Ärge unustage jätta natuke kaunistuseks.
4. Koorige õun, lõigake õhukesteks viiludeks, eemaldage tükk.
5. Pigista sibul, laota salati kausi põhjale. Kui pea on väike, siis saab kasutada 2 asja.
6. Nüüd tuleb kana kiht majoneesi ja ploomidega.
7. Levitage kiht riivitud mune, määrige.
8. Nüüd õunakiht, kata õhukese silmaga majoneesiga.
9. Hõõruge juust, pange kolmandik kõrvale. Piserdage ülejäänud salat, määrige. Puista peale hilinenud juustulaastud.
10. Kaunista roog ploomiribadega.
Salat "kask" ploomide ja Pekingi kapsaga
Selle salati jaoks võite võtta valget kapsast, kui see on õrn ja mitte jäik. Kasutatakse konserveeritud maisi.
Koostisosad
• 250 g kapsast;
• 1 kanafilee;
• 120 g maisi;
• 100 g ploomid;
• 3-4 muna;
• majonees.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kapsas väikesteks tükkideks, püreesta mahust vabanemiseks pisut püreesta, pane taldrikule.
2. Piserdage maisiga, määrige majoneesiga.
3. Lõigake keedetud filee kuubikuteks, levitage maisi peal, määrige.
4. Nüüd kiht ploome. Kui see on kuiv, siis eelnevalt leotada. Lõika kuubikuteks või ribadeks.
5. Hõõrume mune, pange kõigepealt munakollased, seejärel oravad, nii et foto oleks kerge.
6. Me katame hellalt salati ülaosa.
7. Kandke tükeldatud ploomide ribad.
Salat "Kask" ploomidega - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kõik salati koostisosad peavad kokkupanemise ajal olema külmad. Soojad toidud rikuvad maitset ja lühendavad roogi värskust.
• Koostisosade praadimisel on soovitatav kasutada minimaalset kogust õli. Muidu on külm salat rasvane ja maitselt ebameeldiv. Pärast praadimist võite panni ühest servast tõsta ja koguda selle jaoks kõik koostisosad, nii et õli voolab vastassuunas serva.
• Hapukoor või naturaalne jogurt aitavad salati kalorisisaldust vähendada. Neid võib lisada majoneesile või kasutada kastme alusena. Maitse saamiseks lisavad nad sinepit, pipart, soola, sidrunimahla või äädikat.
• Salatist "Kask" saate teha mitte ainult lõigatud ploome, vaid ka oliivi viilusid.
