Salateid saab ohutult omistada kõige populaarsematele roogadele. See on tingitud asjaolust, et igapäevaseid salateid saab väga kiiresti valmistada, lõigates ja segades mitu komponenti ning maitsestades majoneesi või mõne muu kastmega. Lisaks näevad salatid väga ilusad ja isuäratavad, nad on mitmekesised ja maitsvad.

Mis tahes salati peamine nõue on selle komponentide maitse ühilduvus ja harmooniline tekstuur. Salatite serveerimisel vali neile sobivaimad nõud ja proovi neid kaunistada nii, et need näeksid alati erksad ja suupärased. Ja et need koos teiega alati maitsvad välja tuleksid, esitame teie tähelepanu salatite retseptidele, mis mitmekesistavad nii teie igapäevast lauda kui ka pidulikku.

Kõige populaarsemad salatiretseptid

Väga rahuldav ja samal ajal üsna hell salat, hea toodete kombinatsiooni ja esteetilise väljanägemisega atraktiivne on kanasalat. See on sobiv ja saadaval igal ajal aastas, seetõttu on see väga populaarne. Selle valmistamiseks toimige järgmiselt.

Krabisalat pole mitte ainult originaalse maitsega, mida paljud inimesed armastavad, vaid tundub tänu pidude lauale ka erksate ja mitmekesiste värvidega pidulikul laual suurepäraselt. Siin on tema retsept:

Paljude jaoks on salat “Heeringas kasuka all” pidulaual sama kohustuslik kui “Olivier”. Seda on lihtne valmistada ja oluliste toodete osas väga taskukohane. Siin on tema parim retsept:

Võib-olla on üks tervislikumaid salateid, mida me tavapäraselt pidulaual nägime, on Vinaigrette. Kõik selle komponendid on erinevate vitamiinide ja mineraalide allikad, seetõttu mida sagedamini Vinaigrette teie laual on, seda parem. See on ette valmistatud lihtsalt:

Köögiviljasalati retseptid

Codru salati retsept

120 gr. keedetud kartul, 80 gr. marineeritud seened, 100 gr. kurgid ja 120 gr. lõigake tomatid viiludeks, 1 sibul - rõngad, 120 gr. magus pipar (bulgaaria) - õled.
Kastme jaoks ühendame 3 spl. l päevalilleõli, sool ja punane pipar maitse järgi, 2 nelki peeneks hakitud küüslauku, 2 spl. l veiniäädikas ja segage hästi.
Segage köögiviljad ja seened, valage kaste ja puistage 2 spl. l hakitud till.

Brynza redise salati retsept

100 gr. tükelda sibul ribadeks, 250 gr. tomatid ja 200 gr. fetajuust - kuubikuteks.
Järgmine 150 gr. lõigake redis õhukesteks viiludeks ja rebige kätega roheline salat.
Pärast kõigi koostisosade, soola ja pipra segamist maitse järgi ja maitsesta päevalilleõliga.

Salati retsept "Vinaigrette heeringaga"

Keetke kuni keedetud, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks köögiviljad: 1 keskmine peet, 1 porgand, 2 kartulit. Samuti lõikasime 2 hapukurki kuubikuteks.
Jahvatage 1 sibul, valage keeva veega ja jahutage. Lõika väikesteks tükkideks 250 g. heeringafilee. Lisage 150 gr. rohelised herned.
Soola maitse järgi, pipra salat ja maitsesta taimeõli ja 1 tl seguga. sinep.

Assortii salati retsept

Lõika koor 2 saiaviilust ja lõika puru pooleteise sentimeetri suurusteks kuubikuteks. Prae hästi kuumal pannil taimeõlis ja jahuta.
Lõika viiludeks 200 gr. salat, 1 paprika, lõigatud väikesteks kuubikuteks, 2 oksakerit sellerit - õhukesed õled. Lisage 50 gr. oliivid ja sega kõik hakitud salatiga.
Kastme valmistamiseks segage 40 gr. sinihallitusjuust sinepi (1 supilusikatäis), veiniäädika (2 supilusikatäit), portsu (2 supilusikatäit) ja oliiviõliga (3 supilusikatäit), maitsesta soola, pipra ja suhkruga. Tükeldage lehed peeneks hunnikust basiilikust peeneks, lisage need kastmesse, segage hästi ja valage neile salat.
Me levitame salati plaatidele ja vahetult enne serveerimist puistake röstitud leivakuubikutega.

Puhkuse salatid

Olivieri salati retsept

Keeda kuni keedetud 150 gr. loomaliha. Ilma koorimiseta küpseta 2 keskmist kartulit ja 1 suur porgand. Kõva keetke 2 muna. Vahetult pärast keetmist kastke kartulid ja munad külma vette, et neid oleks lihtsam koorida.
Seejärel koorige ja lõigake kuubikuteks (keskmise suurusega) kartulid, munad ja porgandid, lõigake ka 2 marineeritud kurki. See tuleks lõigata keskmise suurusega kuubikuteks, siis näeb salat mitte ainult esteetiliselt meeldivam välja, vaid ka palju parema maitsega.
Seejärel segage kõik ja lisage 100 gr. konserveeritud rohelised herned.
Maitse järgi lisage soola ja pipart. Valmistame salatikastmeks majoneesi-hapukoorekastme, segades majoneesi ja hapukoore võrdsetes osades (võite maitsestada ühe majoneesiga).
Oluline detail: pärast salati korralikult segamist tuleks see asetada külmkappi ja lasta sel liguneda, siis on see palju maitsvam.

Selle salati veiseliha võib maitsmiseks asendada keedetud kanafilee või isegi keedetud vorstiga, sest selles versioonis armastasid seda salatit Nõukogude inimesed nii väga.

Uusaasta salati retsept

Keeda kuni keedetud 300 gr. kalkuni- või kanafilee ja haki peeneks, sool.
Võtame 5 keedetud muna ja, eraldades munakollased valkudest, hõõruge neid eraldi peeneks riiviks.
100 gr. tükeldage kreeka pähklid segistis või tükeldage peeneks.
Tükeldage peeneks 150 gr. ploomid, hõõru peeneks riiviks 100 gr. kõva juust. Keeda üks keskmine porgand (salati kaunistamiseks).
Järgnevalt pange tooted kihtide kaupa, määrides igaüks majoneesiga: 1 - keedetud kana, 2 - riivitud munakollased, 3 - ploomid, 4 - juust, 5 - pähklid, 6 - riivitud valgud.
Kaunistame salati dial-ga, mis on valmistatud õhukeselt viilutatud väikestest ribadest keedetud porgandist.

Granaatõuna keele salat retsept

Me lõikame rõngasteks 2 sibulat ja marineerime neid pooleks tunniks äädika, köögivilja ja oliiviõli segus. Siis tuleks sibul pesta ja lasta kuivada ja kuivada.
Lõika õhukesteks ribadeks 300 g keedetud keelt.
4 keedetud kartulit, 6 keedetud muna ja 300 gr. riivitud juust jämedal riivil.
Siis paneme kõik salatikomponendid kihiti välja, igaüks neist määrides majoneesiga. Kihtide järjestus on järgmine: 1 - kartul, 2 - sibul, 3 - keel, 4 - munad, 5 - juust.
Valage iga kiht majoneesiga.
Valmis salat tuleks kaunistada granaatõunaseemnete ja peterselliga.
Mõned inimesed teevad selles salatis 6 kihti, lisades värsketeks kurkideks, mis on lõigatud väikesteks ribadeks.

Liha salatid

Kana- ja oliivisalati retsept

Lõika väikesteks kuubikuteks 1 keedetud kana, 1 suur apelsin ja 4 muna. Vajame ka 100 gr. Korea porgandid. Riivi 100 gr. juust. Me paneme kõik koostisosad kihtidesse: 1 - keedetud kana, 2 - Korea porgandid, 3 - munad, 4 - apelsin, 5 - juust.
Me määrime kõik kihid majoneesiga. Kaunista salat oliivide, hakitud rõngaste ja rohelise sibulaga.

Baieri salati retsept.

Keetke ja kuubikuteks 3 kartulit.
Lõika ribadeks 400 g suitsuvorsti, 150 gr. kõva juust ja 1 marineeritud kurk.
Kaste majoneesiga, sega õrnalt nii, et tooted säilitaksid õlgede ilme.

Kana vatsakese salati retsept

Keetke 1 kg kana vatsakesi ja, pärast seda korralikult puhastades, lõigake õhukesteks ribadeks. Lõika ribadeks 3 paprikat.
Praadimine õlis 1 spl. l seesamiseemned, lisage need piprale ja vatsakestele ning kõige peale panime 3 purustatud küüslauguküünt väikese tükikese kuuma paprikaga (tšilli). Me täidame kõik soojendatud õliga ja segage.
Näpunäide: kui kasutate salati valmistamiseks erinevat värvi pipart, näeb see välja väga särav, suussulav ja pidulik.

Puffisalati retseptid

Salati retsept "Seened heinamaal"

Keetke 4 muna, 3-4 kartulit, 1 suur porgand ja lõigake need kuubikuteks.
Pärast kana keetmist ja kuubikuteks lõikamist praadige päevalilleõlis. Peeneks hakkida 30 gr. sibul, õled - 250 gr. marineeritud seened (šampinjonid).
Me jaotame kõik salati komponendid kihtidesse, määrides igaüks majoneesiga, järgmises järjestuses: 1 - seened, 2 - sibul, 3 - munad, 4 - kartul, 5 - porgand ja 6 - filee.
Kui salat on küllastunud, keerake taldrik taldrikule.

Singi ja juustu salati retsept

Lõika ribadeks 100 gr. sink, 1 kurk, 1 magus (bulgaaria) pipar, 2 keedetud muna.
Riivi 100 gr. kõva juust.
Laotame veiniklaasis kõik komponendid kihiti, igaüks neist määrides majoneesiga, järgides järgmist järjekorda: 1 - sink, 2 - kurgid, 3 - munad, 4 - pipar, 5 - juust.
Kaunista kokteilisalat kurgiviilude, pipra ja ürtidega.

Salati retsept “Puff õuntega”

100 gr. keedetud kartul, 1 õun ja 1 muna, lõika kuubikuteks.
100 gr. keetke sibul ja lõigake kuubikuteks, 100 gr. keetke porgandid ja riivige.
100 gr. peeneks hakitud kreeka pähklid.
Me panime selle kihiti salati kaussi, jälgides järgmist kihtide järjestust: 1 - kartul, 2 - sibul, 3 - porgand, 4 - õun, 5 - munad, 6 - pähklid. Määrige iga kiht majoneesiga (see vajab umbes 250 gr.).

Kala- ja mereandide salatid

Salati retsept "Heeringas karvkatte all"

1 peet, 1 porgand ja 3 tk. keetke kartulid kuni pakkumiseni ja koorige.
Keetke 2 kõvaks keedetud muna, jahutage ja puhastage.
Koorige ja peeneks hakkige 1 sibul.
Puhastame 1 heeringa nahast ja luudest ning tükeldame peeneks.
Järgmisena laotame ettevalmistatud tooted salatikaussi kihtide kaupa: 1 - heeringas, 2 - riivitud keedetud kartul, 3 - sibul, 4 - jämedale riivile riivitud muna, 5 - porgand ja 6 - peet, riivitud.
Me määrime iga kihi majoneesiga, kaunistame salati ülaosa rohelistega.

Mehhiko salati retsept

2 küpsetatud tervet paprikakauna, seejärel koorige ja lõigake ruutudeks.
Peanaha peitsige 2 tomati keeva veega, koorige, eemaldage seemned, lõigake viljaliha kuubikuteks.
Koorige ja lõigake ringidesse 3 banaani ja tükeldage pool hunnikut koriandrit peeneks.
Me ühendame ettevalmistatud tooted 150 gr-ga.keedetud riis, 1 purk konserveeritud maisi, 150 gr. keedetud krevetid, maitsesta segu poole klaasi taimeõli ja ühe sidruni mahlaga (sool ja maitse järgi jahvatatud pipar), sega.
Serveerimisel puista peale hakitud maapähkleid (50 gr.) Ja pool hunnikut peeneks hakitud koriandrit.
See salat on väga hea grillroa või linnuliha lisandiks.

Kalade ja vähide salati retsept

Keeda 200 gr. kartul ja 200 gr. kalafilee, seejärel lõika kuubikuteks.
Lõikasime kuubikuteks ka 2 soolatud või marineeritud kurki, 2 tomatit ja 20 gr. konserveeritud krabi või krevettide viljaliha. Lõika roheline salat ribadeks.
Me ühendame tooted, maitsestame majoneesiga ja kaunistame viiludeks lõigatud seemneteta oliivide (100 gr), ürtide ja 1 sidruniga.

Puuviljasalati retseptid

Melonisalati retsept

Me võtame 100 gr. viljaliha viljaliha, mille lõikasime pallidega ümmarguseks sälguks. Lõika viiludeks 50 gr. ploomimass, ribadeks lõigatud roheline salat (20 gr.)
Me ühendame ettevalmistatud tooted, lisades 50 gr. seemneteta viinamarjad.
Pannes salati kaussi, vala segu 2 spl. l hapukoor ja poole sidruni mahl.

Kuivatatud aprikoosisalat vahukooreretseptiga

Täida kuuma veega 200 gr. kuivatatud aprikoosid ja 100 gr. rosinad ja jäta umbes 15 minutiks seisma. Seejärel lõigake kuivatatud aprikoosid väikesteks tükkideks ja segage 100 gr-ga. männipähklid ja rosinad. Puhastame ühe keskmise mandariini, jagage see viiludeks ja, eemaldades naha nendest, pange kogu ülejäänud komponentidele.
Seejärel segame kõik ja paneme kaussi või klaasi, valame peale vahukoore ja puistake meie valmis salat kuivatatud aprikoosidega küpsisepuruga.

Avokaado salati retsept

Tükeldame 4 kreeka pähkli tuumad ja leotage neid umbes pool tundi kuumas vees.
Sel ajal lõika kuubikuteks 1 küps avokaado ja mango (et saada 0,5 tassi mangot väljundis).
Sega pähklid avokaado ja mangoga.
Ananassi viljaliha jahvatage, et saada 1 spl. l., ja valmistage ka 2 spl. ananassimahl.
Kastme valmistamine: segage 1 tl. kreeka pähkliõli, ühe sidruni mahl, valmis ananass ja ananassimahl, 0,5 tl. riivitud värske ingver, 1 tl. peeneks hakitud värske basiilik, lisage maitse järgi soola ja pipart.
Valage meie kastmega meie pähklite-puuviljade segu ja segage ettevaatlikult.

Algsed salatiretseptid

Suupistesalati retsept

Segage pool liitrit piima 6 muna ja 1 spl. l Tärklis, vispel. Küpsetasime päevalilleõlis 12 õhukest pannkooki.
Prae õlis 400 gr. seened (šampinjonid), 250 gr. lõika sink kuubikuteks, 3 tomatit rõngasteks.
Kihistasime pannkoogid täidisega, levitades vaheldumisi sinki, tomateid ja seeni. Iga pannkook on määritud majoneesiga. Viimane pannkook, rikkalikult määritud majoneesiga, puista üle tilliga.

Tuunikala salat kirsiretseptiga

200 gr. purustame tuunikalakonservid kahvliga väikesteks tükkideks.
Täring 200 gr. kõva juust, 4 keedetud kartulit, 4-6 tk. hapukurk.
Pange kala, 1 tass konserveeritud maisi, juust, kartulid, kurgid salati kaussi, segage ja maitsestage 1 tassi majoneesiga, mis segatakse poole teelusikatäiega. veiniäädikas.
Kaunista värskete või külmutatud (80 gr) kirsimarjade ja oliividega.
Seda salatit tuleks serveerida kuiva valge või gaseeritud veiniga.

Salati retsept “Apelsin banaanide ja pistaatsiapähklitega”

apelsinid - 6 (kuus) tk.
kaneel (jahvatatud) - noa otsa
banaanid - 4 (neli) tk.
pistaatsiapähklid (kooritud soolamata) - 80g
konjak - 2 (kaks) .5 (viis) supilusikatäit.
tume šokolaad (riivitud) - 60g
tuhksuhkur - 1 (üks) supilusikatäis.
kohv (jahvatatud) - 5 (viis) supilusikatäit.
või - 20g

Pese apelsinid jaheda veega, pühkige kuivaks ja lõigake spetsiaalselt selleks mõeldud noaga apelsinikoore (koor) väikesed ribad. Blanšeerige saadud koorikud keevas vees ja voldige need järelejäänud vee tühjendamiseks nõusse. Lõigake terava noaga apelsinidelt valge koor ja seejärel igast tükist ja olemasolevast õhukesest kilest. Jahvatage kohv kaneeli ja 250–275 milliliitri veega otse keemiseni ja kurna läbi kohvifiltri. Pärast seda segatakse saadud ekstrakt šokolaadi, konjaki ja meega homogeense konsistentsini. Koorige banaanid, lõigake need 1 (ühe) cm paksusteks ringideks ja pange saadud kohvimagus kaste koos apelsinide viilude ja koorega ning segage seejärel ettevaatlikult. Võite serveerida puuviljasalatit vaagnale või pistikupesadele või puuviljataldrikutele. Valage kaetud pannile tuhksuhkur ja pistaatsiapähklid, pange riivitud või ja glasuurige kergelt. Pange saadud mass salati peale.

Banaanikokteilisalat

majonees - 10g
banaanid - 20g
hapukoor - 10g
mandlid - 5g.
sidrunimahl - 10g
ananassid - 20g
munand - 20g

Kooritud banaanid lõigatakse ringidesse, ananassid ruutudeks. Pehmeks keedetud munad peeneks hakitud. Kõik pannakse valat lehtsalatitele, puistatakse sidrunimahlaga ja maitsestatakse majoneesi ja hapukoorega. Puista peale hakitud röstitud mandlid.

Banaanisalat spagettidega

sidrun - 1 (üks) tk.
tume ja punane paprika - teie maitse järgi
hapukoor - 8 (kaheksa) laud. lusikad
kreeka pähklid - 100g
juust - 100g
banaan - 2 (kaks) tk.
noored konserveeritud herned - 6 (kuus) laud. lusikad
spagetid - 250g
soola oma maitse järgi
tomatid - 2 (kaks) tk.
õunad - 2 (kaks) tk.
petersell - oma maitse järgi

Keeda spagetid soolases veemassis kuni valmis, vala veemass välja, jahuta spagetid. Pese hoolikalt banaane, õunu ja tomateid. Koorige banaanid ja lõigake ringidesse. Lõika õunad pooleks ja eemalda keskelt. Koorige pooled koorilt ja lõigake tükkideks. Lõika tomatid ringidesse. Viska noored herned sõelale ja lase vedelikul nõrguda. Juust lõigatakse suurteks ribadeks. Pange kõik salati kaussi ja segage ettevaatlikult. Koorige kreeka pähklid nahalt ja, jagades tuumad pooleks, praege kergelt pannil. Tehke kastmega hapukoor, värske sidrunimahl, sool ja pipar. Enne serveerimist kaunista salat peterselli ja pähklituumade pooltega. Serveeri kaste eraldi.

Riivitud porgandid banaanidega

petersell - 1 (üks) kamp
sidrun - 1 (üks) tk.
porgandid - 200g
banaan - 2 (kaks) tk.
pipar - oma maitse järgi.
soola oma maitse järgi
hapukoor - 2 (kaks) lauda. lusikad

Loputage noored porgandid, riivige, pange tassi ühtlase kihina. Koorige banaanid, lõigake väikesteks tükkideks, pange porgandid peal. Kata hapukoore, sidrunimahla, soola ja pipraga valmistatud kastmega. Piserdage väga peeneks hakitud peterselli.

Egiptuse salati retsept koos pistaatsiapähklitega

sibul - 100g
tomatid - 480g
pistaatsiapähklid - 240g
punane pipar (jahvatatud), sool - oma maitse järgi.

Tomatid kooritakse, seemned eemaldatakse, peeneks hakitud, segatakse hakitud sibula, purustatud pistaatsiapähklite, soola ja purustatud punase pipraga. Konsistents peaks seisma 10 minutit, pärast mida salat on serveerimiseks valmis.

Vaata videot: KOHTUMINE TREENERIGA. MINU LEMMIKU SALATI RETSEPT (Juuli 2024).