Ebatavaline suupiste ei ole ainult haiuime koos hiina goji-marjakastmega. On roogasid, mida valmistame harva, kuid kuskil neid väga armastatakse ja austatakse. Mitte alati koosnevad need originaalsetest koostisosadest, sagedamini on üllatav kombinatsioon või meetod lihtsate toodete kasutamiseks.
Kikerherned, oad, herned ja muud kaunviljad on inimestele väga kasulikud ning nendest saate valmistada väga ebatavalisi, kuid väga maitsvaid suupisteid.
Kaunviljade ettevalmistamise omadused
- Meile ei meeldi küpsetusaja tõttu oad ja kikerherned. Neid tuleb leotada 10-12 tundi. Kui te ei unusta seda ja teete seda, siis ettevalmistamine ei võta rohkem kui tund. Aeg on lihtsalt ülejäänud koostisosad ette valmistada.
- Oad tuleb alati leotada, satuvad vette kahjulikud ained.
- Kui kikerherneid ja ube kasutatakse suupistetena tervikuna, on oluline regulaarselt süüa kontrollige nende valmisolekutÄrge seedige.
- Kui oad või kikerherned tükeldatakse, siis parem seedida. Eelroog on meelepärane pehmuse ja "sileda" konsistentsita, ilma teradeta.
Kikerhernes või uba suupiste
Retsept hämmastava ja mitmekülgse eelroa valmistamiseks, mida saab valmistada kikerherneste või ubadega. Ta väärib kohta isegi pidulaual. Leota oad, näidatud kogus kuivas vormis.
Koostisosad
- 1 spl. oad või kikerherned;
- 1 sibulapea;
- 2 küüslauguküünt;
- 0,5 spl. pähkel;
- 0,5 spl. maapähklid
- 3 supilusikatäit õli;
- sool, rohelised.
Kuidas süüa teha
- Keeda leotatud oad või kikerherned hea pehmenemiseni. Tühjendage vesi, kuid ärge visake seda veel ära, see võib olla kasulik. Jätke oad täielikult jahtuma.
- Prae pähklid, vala segistisse, lisa küüslauk ja jahvata koore või kartulipüree hulka.
- Koorige, tükeldage ja praege sibul õlis. Selle võib jätta ühele poole või ka hakkida kuni sujuvaks.
- Jahvatage jahutatud oad (kikerherned). Seejärel ühendame kõik koostisosad, segage.
- Lisame soola maitse järgi, võite pipart, kontrollige konsistentsi. Sellest skulpteerime palle. Kui mass on kuiv, siis valage paar lusikatäit puljongit.
- Valmistame väikesed pallid, paneme taldrikule rohelistega. Lauale serveerimist saab kohe või kõigepealt jahutada.
Sellist eelroogi saate aretada suure koguse puljongiga, saate imelise pasta või täidise tartlettide jaoks. Samuti veeretame soovi korral iga palli pähklitesse või praetud seesami, see on ilus ja väga aromaatne.
Aeduba või kikerherne eelroog avokaadoga
596071086
Retsept on väga huvitav pasta salat, mis on valmistatud kikerhernestest või ubadest avokaadoga. Kõik on ette valmistatud väga lihtsalt, see osutub huvitavaks ja rahuldustpakkuvaks. Kui kasutatakse ube, siis on parem valida kerged sordid.
Koostisosad
- 80 g kikerherneid;
- 1 avokaado;
- 1 spl. l sidrunimahl;
- sool, pipar;
- mõned rohelised.
Kuidas süüa teha
- Leota kikerherneid ja küpseta kuni absoluutselt valmis. Või teeme seda kõike ubadega. Me tühjendame vett, jätame paar lusikad kikerherne, tükeldage ülejäänud segistiga, ärge lisage vett.
- Lõika avokaado ümber perimeetri, keri eri suundades, võta kivi välja. Valige viljaliha, lõigake viiludeks või lihtsalt tõmmake, see kõik sõltub avokaado küpsusastmest.
- Nihutame avokaado kikerhernestele, lisame neile soola ja pipart, sidrunimahla, vahustame kuni pasta on saadud.
- Me lõikame rohelisi, jääme magama. Parem on mitte seda lihvida, vastasel juhul suupiste värv halveneb. Lõpus tutvustame tervet keedetud kikerhernet või ube, mis alles olid.
- Segage eelroog, serveerige see lauale. Või saatke kohe leiba, kreekerisse, kasutage täidisena.
Seda eelroogi saab hõlpsalt ja kiiresti valmistada kikerherneste või ubadega. Kuid me valime oma mahlas toote, ilma kastmete ja kastmeteta. Võite lisada keedetud või praetud krevette, need sobivad siia ideaalselt.
Ubade ja pähklite eelroog sibulaga
Lihtne, kuid väga maitsev keedetud ubade suupiste. Seda pole vaja purustada, mis lisaks säästab aega. Sarnase salati jaoks on olemas retsept, kuid sellele lisatakse värskeid või marineeritud kurke, võite ka seda võimalust proovida.
Koostisosad
- 1 punane sibul;
- 1 kollane sibul;
- 1 spl. oad;
- 8 g küüslauku;
- 1 hunnik rohelust;
- 0,5 spl. pähklid
- 1 spl. l oliiviõli;
- 0,5 tl humal-suneli;
- 2 tl sidrunimahl.
Kuidas süüa teha
- Leotage klaas kuiva oad, vahetage vesi, pange pliidile, lisage kollane sibul ja keetke kuni pakkumiseni. Nõruta vesi, visa sibul ära, jahuta oad.
- Vala pähklid praepannile ja kuivatage. Seejärel tükelda noaga. Võite kasutada segisti, kuid ärge tükeldage, laske tükkidel jääda.
- Pigista küüslauk õlisse, lisa suneli humal, sidrunimahl ja jahvata kõik koos.
- Haki rohelised peeneks. See võib olla till, cilantro, petersell, vali vastavalt oma maitsele. Vala oad.
- Lisage pähkleid ja küüslauguõli. Segage hoolikalt, soola oma maitse järgi. Me nihutame eelroo kaussi.
- Koorige punane sibul. Kõigepealt lõigake pooleks ja siis väga õhukesed poolrõngad. Laota peale, serveeri lauale suupiste oad.
Kui salatisibulat pole, siis võite kasutada tavalist kollast pead, kuid keetke poolrõngad keeva veega, laske vesi ära voolata ja saatke see siis suupisteks.
Juudi kikerhernes või ubade eelroog
Veel üks variant oapastast. Kui küpsetate kikerhernestest, saate hummust. Kuid ka ubadest tuleb välja suurepärane suupiste kõigil puhkudel. Nõutav koostisosa on seesam.
Koostisosad
- 300 g kikerherneid või ube;
- 50 g valget seesami;
- 3 küüslauguküünt;
- oliiviõli;
- 0,5 tl zirs;
- sool ja pipar.
Kuidas süüa teha
- Küpseta eelnevalt leotatud kikerherneid (oad) kuni pehme. Jahutage, tühjendage kohe.
- Soe seesam koos zira-ga pannil, saatke segistisse, lisage küüslauk ja kolm supilusikatäit oliiviõli. Vahusta ühtlaseks.
- Jahvatage keedetud kikerherned, lisage keedetud pasta seesamiseemnetega, valage sidrunimahla ja soola.
- Sega eelroog hoolikalt läbi. Kui konsistents ei sobi, lisage veel veidi oliiviõli.
- Pange eelroog tavalisele taldrikule või tartlettidesse, määrige röstsaiad, kreeker. Seda hoitakse suurepäraselt mitu päeva külmkapis.
Nagu näete, saab ube kombineerida paljude erinevate toodetega. Ja ubadest ja kikerhernestest saate valmistada ebatavalist, kuid maitsvat suupistet. Las see palun ja üllatage!
