Viimasel ajal on avokaadod hakanud aktiivselt lisama kergeid salateid. Avokaado viljad oma koostises ei sisalda kahjulikke rasvu, see on rikas vitamiinide poolest, mis võimaldab seda dieedis aktiivselt kasutada. Lisaks sisaldab selle koostis palju bioaktiivseid aineid ja looduslikke hormoone, mis suudavad keha tervikuna noorendada. Salatis kasutage tavaliselt puuvilja pehmet osa, lõigates puuviljad õrnalt pooleks ja teelusikaga võtame välja kanapide või salatite jaoks vajaliku osa. Samal ajal on meie käes suursugune tass, mida saab kasutada portsjoni mis tahes salati serveerimiseks. Noh, ka avokaado luu pole asjata. Seda saab istutada potti ja nautida köögis kasvavat siseruumides asuvat avokaadot.
Avokaado kasutamiseks toiduvalmistamisel sobivad ainult pehmed puuviljad. Selle küpsuse korrektseks kindlaksmääramiseks peate oma käe esimese sõrmega õrnalt puuviljadele vajutama. Kui pind ei jäta sõrmelt mõlki, kuid vili pole tahke, siis on teil käes täpselt see vili, mida otsisite.
Täna proovime proovida salateid, mis sisaldavad krabipulgakesi ja mahlaseid avokaado puuvilju - maitsvat sööki õhtusöögiks.
Retsept 1. Krabipulgadega avokaado salat
Vajalikud koostisosad:
- värske kurk - 1 tk .;
- avokaado - 1 tk .;
- seller (juur) - 100 g;
- krabipulgad - 100 g;
- petersell - 2 haru ja majonees - 2 spl.
Valmistamismeetod:
Haki värske kurk õhukesele põhule. Selleri juur puhastatakse ja hõõrutakse jämedale riivile. Pärast kile eemaldamist purustage krabipulgad. Kooritud avokaadod lõigatakse ribadeks. Kaussi tilgutage kõik ettevalmistatud koostisosad, segage, pipart jahvatatud musta pipraga ja maitsestage majoneesiga. Segage õrnalt. Pange salatisegu laiale tassile, puistake sidrunimahlaga. Pange salat välja ja kaunistage see peterselliga.
Retsept 2. Avokaado salat krabipulgadega
Vajalikud koostisosad:
- avokaado - 1 tk .;
- krabipulgad - 100 g;
- punane sibul - 2 tk;
- kurk - 2 tk .;
- tomat - 2 tk .;
- Bulgaaria punane pipar - 2 tk;
- feta või juust - 100 g;
- sidrunimahl - 2 spl l .;
- oliivid - 0,5 purki;
- oliiviõli - 2 spl l .;
- jahvatatud must pipar ja sool.
Valmistamismeetod:
Peske kõik ettevalmistatud köögiviljad, kuivatage need õrnalt. Kurk lõika kuubikuteks. Tomatid - viilud ja punane sibul - poolrõngad. Kuubikuteks lõigame juustu (feta või brynza). Magus pipar ribadeks lõigatud. Salat rohelised rebivad käed. Segage ettevalmistatud koostisosad ja lisage pooleks lõigatud oliivid. Puista salat kuubikuteks lõigatud juustu ja hakitud krabipulgadega.
Valmista kaste. Segage sidruni sool soolaga. Segage, kuni sool on lahustunud. Lisage käputäis oliiviõli. Segage, maitsestage jahvatatud pipra ja soolaga. Salat vala keedetud kaste.
Retsept 3. Salat avokaado ja krabipulgadega
Vajalikud koostisosad:
- avokaado - 2 tk;
- redis - 100 g;
- värske kurk -1 tk .;
- krabipulgad - 150 g;
- Dijoni sinep 0,5 tl. tankimiseks;
- majonees - 5 spl l .;
- hunnik rohelisi, pipart ja soola.
Valmistamismeetod:
Avokaado peske hästi, lõigake see ettevaatlikult. Seemnete ja lusika valimisel vali salatile viljaliha. Ärge visake järelejäänud tasse ära. Viljaliha jahvatatakse. Krabipulgadega eemaldage kile ja peeneks hakitud viljaliha. Kui teil on külmutatud pulgad, sulatage need kindlasti ära. Lõika redis ja kurk väikesteks tükkideks. Jahvatage ettevalmistatud rohelised salatiks ja lisage sellele krabipulgad, kurk, redised ja avokaadod. Lisage neile Dijoni sinep ja majonees, pipardage see jahvatatud pipraga ja segage.
Serveeri osa salatist lauale, seades selle kenasti avokaado tassidesse. Ülevalt kaunistame värske kurgi roheliste lehtede ja rõngastega.
Retsept 4. Avokaado salat krabipulgadega
Vajalikud koostisosad:
- suur avokaado - 1 tk .;
- krabipulgad - 2 tk;
- tomatid - 2 tükki;
- kurk - 1 tk .;
- punane sibul - 1 tk .;
- hunnik lehtsalatit;
- ekstra neitsioliiviõli - 2 spl;
- hunnik peterselli;
- küüslauguküünt; pipar ja meresool.
Valmistamismeetod:
Sorteerime salati lehed välja, peseme neid õrnalt ja rebime kätega. Ümarlaudadel lõikame kurgi. Lõika tomatid väikesteks viiludeks. Tükelda avokaado viljaliha ja lõika viiludeks.
Viilutatud punane sibul tuleks katta keeva veega, täpselt nagu petersell. 4-5 minuti pärast tühjendage vesi mõlemast koostisosast. Pärast seda kastetakse rohelised tingimata külma vette. Küüslauguküünt peame ikkagi peeneks hakima.
Nüüd saadame segisti kaussi küüslauku, peterselli, sidrunimahla, oliiviõli, pipart ja meresoola. Vahusta kuni puder.
Panime kurki, avokaado, rebenenud salati, sibula ja tomativiilud kaussi. Korraga, ülalt alla, segage ja valage saadud kaste. Tegite kerge salati, kuid vaatamata sellele võib seda hõlpsalt õhtusöögiks eraldi roogina serveerida.
Retsept 5. Avokaado salat krabipulgadega
Vajalikud koostisosad:
- konserveeritud krabiliha - 300 g;
- avokaado - 1 tk .;
- krevetid - 250 g;
- roosa greip - 1 tk .;
- Arugula - 50 g;
- sibul - 0,5 pead;
- valge jahvatatud pipar;
- sool ja ekstra neitsioliiviõli
Valmistamismeetod:
Kui te ei leia krabiliha purkidest, saate selle hõlpsalt krabipulgadega asendada. Lihtsalt eemaldage kile ja tükeldage need peeneks. Samamoodi tuleb peeneks krabiliha purgist välja lõigata. Greibist lõikasime koore ära koos valge kilega. Me lõikasime selle tükkideks. Avokaado viljaliha lõigatakse kuubikuteks. Arugula kasta külma vette, loputa see läbi, kuivata seejärel kuivatis. Punaseks sibulaks lõigatud veerandrõngad. 3 minutiks keevasse vette kastetud krevetid ja valage kohe külma veega. Puhastage, valige keskveen ja lõigake tükkideks. Segage kõik hakitud koostisosad, segage, maitsestage oliiviõli ja pipraga maitse järgi.
Salat avokaado ja krabipulgadega - parimate kokkade saladused ja kasulikud näpunäited
- Selleks, et salat või suvikõrvits näeks värskem ja maitsvam, ei pea neid pesema jooksva vee all. Piisab, kui panna need külma veega pannile, loputada ja kuivatada kuivatis.
- Avokaado viljaliha salatis on soovitatav valida teelusikatäis väikesteks tükkideks, mille lisate kohe salatisse. Nii on teil viljaliha huvitav tükeldamine ja hoidke pooled kenasti ära, milles saate siis salatit serveerida.
