Niipea kui poelettidele ilmuvad esimesed värsked kurgid, hakkame kohe neist salatit valmistama. Tõepoolest, kurk on suure tõenäosusega just see köögivili, mis võib ideaalis sõbrustada paljude teiste koostisosadega salatis, annab salatitele meeldiva aroomi ja maitse. Noh, nüüd algab täpselt see aeg, kui varsti on värsked kurgid meie köökides regulaarsed külalised.
Proovime koos teiega uute retseptide ettevalmistamist teha ja rõõmustame lähedasi oma kulinaarse loominguga. Kui toiduvalmistamise protsessis kaasate ikkagi natuke oma kujutlusvõimet ja lisate oma koostisosi, siis on võimalik, et üsna varsti jagate oma toiduvalmistamise kogemust ja palun meile oma ainulaadseid retsepte.
Retsept 1. Kurgisalat juustuga
Nõutavad koostisained:
- kurgid - 3 tk;
- juust - 70 g .;
- muna - 1 tk .;
- küüslauguküünt - 2-3 tk;
- majonees, sool ja värsked rohelised.
Valmistamismeetod:
Esmalt peske kurgid. Värskete kurkidega ei pea nahka koorima, vaid lihtsalt lõigake kurgid sellega. Niisiis, lõigake selle otsad ära ja lõigake mööda. Seejärel lõika kurk pooleks rõngasteks. Pange keedetud munad potti. Jahutage need ja lõigake kuubikuteks.
Segage kõik koostisosad, lisage riivitud juust (jätke veidi juustu kaunistamiseks).
Ja veel - peeneks hakkige küüslauguküünt ja värsked rohelised. Lisage salatile, täitke see maitsmiseks majoneesi ja soolaga. Sega kõik koostisosad ja pane salat slaidile. Lisage sellele riivitud juust ja roheliste leht.
Retsept 2. Kurgisalat juustuga
Nõutavad koostisained:
- värske kurk - 200 g;
- kõva juust - 400 g;
- roheline õun - 3 tk;
- oma maitse järgi salatikaste
Valmistamismeetod:
Värsked kurgid koos minu õuntega jahedas vees. Lõika perse ja sabad ning lõika kurgid kuubikuteks. Lõika õunad pooleks, vali keskmine osa ja lõika õhukesteks viiludeks. Kombineeri, soola ja puista veidi sidrunimahla. Seejärel lõika juust kartulikoorija abil õhukesteks viiludeks. Segage koostisosad ja täitke oma lemmik salatikaste oma äranägemise järgi.
Retsept 3. Salat kurkide ja juustuga
Nõutavad koostisained:
- kurk - 5-6 tk;
- keskmised tomatid - 5-6 tk;
- värsked rohelised - teie eelistusele;
- roheline sibul - 150 g;
- mozzarella juust - 200–250 g;
- oliiviõli - 40 g.
Valmistamismeetod:
Pese jahedas vees värskete kurkide ja tomatitega. Kuivatage need ettevaatlikult. Kurgid lõigake perse ja sabad, lõigake rõngasteks. Lihavad tomatid tuleks lõigata viiludeks. Pange need sügavasse salati kaussi. Haki peeneks rohelised sibulad ja saada salatile. Rohelised külmas vees ära jätta, seejärel loksutada ja peeneks hakkida. Segage. Soola ja pipart maitse järgi, maitsesta oliiviõliga. Lõika juust kuubikuteks ja laota salatile. Piserdage juustu võiga ja serveerige lauale salat.
Retsept 4. Salat kurkide ja juustuga
Nõutavad koostisained:
- kurgid - 2-3 tk;
- purk konserveeritud ube - 400 g;
- kõva juust - 200 g;
- värske sibula suled - 2-3 tk;
- vürtsikas ketšup - 1 tl;
- majonees - 200 ml;
- Euroopa rohelise basiiliku lehed.
Valmistamismeetod:
Valmistage kauss salatiks. Avage purk ube, pange see nõusse ja loputage. Jätke nõusse - laske neil kuivada. Pese värsked kurgid jahedas vees, lõika perse maha ja lõika õhukesteks õlgedeks. Kõva juustu on parem riivida jämedale riivile, kuid kui teil on piisavalt kannatlikkust, võite selle ka õlgedeks lõigata. Rõngasteks lõigatud sibula suled.
Segage majonees tassis ketšupiga kuni ühtlaseks. Nüüd segage salatikausis kõik ettevalmistatud koostisosad, täitke salat ettevalmistatud kastmega ja maitske. Alles seejärel lisage oma maitse järgi soola ja pipart. Fakt on see, et väga sageli on majonees piisavalt soolane. Ja kui te pole soolaarmastaja, piisab mõnikord ühest majoneesist.
Kaunista kurgisalat roheliste basiilikulehtedega.
Retsept 5. Kurgi- ja juustusalat
Nõutavad koostisained:
- kurk - 2 tk .;
- munad - 2 tk;
- sojamajonees - 200 ml;
- juust - 200 g;
- till ja petersell värske roheline - hunnik;
- sool - maitse järgi.
Valmistamismeetod:
Pange munad potti. Vajame jahedaid mune, nii et keetke neid 10 minutit. Oma salati jaoks vajame tükeldatud mune. Keskmiselt kolm riivjuustu. Puhastame oma kurgid ja lõikame need rõngasteks. Segage kõik tooted kaussi, valage need majoneesiga ja segage õrnate liigutustega alt ülespoole. Maitseme ja maitsestame kõigi puuduvate vürtsidega. Kaunista salat rohelistega.
Retsept 6. Salat kurkide ja juustuga
Nõutavad koostisained:
- kurgid - 3 tk;
- sibul - 1 tk;
- krabipulgad - pakendid;
- munad - 4 tk .;
- kõva juust 150 g;
- majonees tankimiseks.
Valmistamismeetod:
Nüüd valmistame maitsvat salatit ja paneme selle kihiti välja. Selleks peate valmistama ilusad laiad klaasid või jäätisekausid.
Niisiis, keetke kanamunad. Saatke munad väikesesse kastrulisse, valage need külma veega ja laske keema tõusta. Vähendage tulekahju kohe ja jätkake nende keetmist veel 10 minutit. Pärast seda jahutage kohe ja puhastage. Selle toiduvalmistamise meetodit tuleb selles olukorras arvestada, sest kaunistamiseks vajame ilusaid ja säravaid munakollasi. Niisiis, munad keedeti, valgud eraldati munakollastest ja eraldi riiviti peeneks riiviks. Haki sibul ja puhasta kurgid ning lõika need õhukesteks ribadeks nagu nuudlid. Krabipulgadega eemaldage kile ja hõõruge liha jämedale riivile. Tehke sama juustuga. Nüüd hakkame oma maitsvat salatit koguma.
Pange esimene kiht salatit klaasi või kreemja põhja - majoneesiga määritud sibul. Siis paneme kurkide ribad, määrime ka majoneesiga. Kolmas kiht, krabiliha ja majonees. Kihid asetage ettevaatlikult, et jäätisepaneelide klaasi ega klaase mitte määrida - rikkuge välimust! Nüüd pange kiht hakitud valku ja määrige õrnalt majoneesiga. Nüüd - pool riivitud juustust, riivitud munakollased üles ja jälle riivitud juust. Me ei määri oma meistriteost ülevalt majoneesiga, vaid kaunistame seda loomingut ainult rohelistega ja serveerime lauale.
Kurgisalat juustuga - parimate kokkade saladused ja näpunäited
- Kui kurkide koor on õhuke, siis ei soovitata seda eemaldada - see sisaldab vitamiine.
- Kurke ei soovitata pesta voolava vee all. Neid tuleb kasta jahedasse vette, pesta õrnalt ja seejärel loputada puhta veega.
