Salat "armuke" - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kes on väljavalitu? See on naine, kes muudab mehe igava elu puhkusel pereeluks. Ta on nii lahke kui ka mänguline, tal on oma kavalus ja ta võib enda peale nõuda või võib-olla pipart küsida. Arvatavasti ilmus armukese loomust arvestades samanimeline salat. Salat, erinevalt armukest, on äärmiselt kasulik kõigile pereliikmetele. Peamised tooted, mida salatis "Mistress" kasutatakse, on porgand, peet ja juust, samuti ploomid ja rosinad. Salati maitset on ühe sõnaga keeruline kirjeldada. See on magus ja vürtsikas ning piimja juustu maitsega. Küpsetage kindlasti seda salatit - teile meeldib see ja saate lauale sagedaseks külaliseks.
Salat "Mistress" - toodete ja roogade valmistamine
Salat tähistab kihilist tassi ja seetõttu on kõige parem asetada see suurele tasasele nõudele või läbipaistvasse sügavasse kaussi. Köögiviljad enne keetmist tuleks hästi pesta, võite kasutada metallist pintslit. Kõige sagedamini salatis kasutage keedetud peet. Peet keedetakse üsna pikka aega - 50-60 minutit. Kuna peet on rikkalikult naatriumisisaldusega, pole soola see vajalik. Umbes valmisoleku kohta saab juure läbi torgates hambatiku.
Lisaks köögiviljadele vajavad "Mistress" salati jaoks pähkleid, ploome ja rosinaid. Enne toiduvalmistamist peske kindlasti kuivatatud puuviljad ja katke need 10-15 minutiks kuuma veega.
Retseptid salat "armuke"
Retsept 1: salat "armuke"
Salatit "Mistress" saab kasutada isegi taimetoitlastele, kuna see ei sisalda liha koostisosi. Salat on väga rahuldust pakkuv, kuid samal ajal ka kerge, kuna enamik komponente on köögiviljad.
Vajalikud koostisosad:
- 2-3 peet keskmise suurusega
- 2-3 porgandit
- Pähkel 100 grammi
- Mis tahes tahke klassi juust 200 grammi
- Rosina 50 grammi
- Ploomid 100 grammi
- 2-3 küüslaugu küüslauku
- Hapukoor
Valmistamismeetod:
Keetke peet. Eemaldage nahk ja hõõruge jämeda riiviga.
Peske toored porgandid hoolikalt läbi ja koorige nahk ja sabad maha. Hõõruge keskmise riiviga.
Tõsta rosinad ja ploomid 10–12 minutit keeva veega, seejärel nõruta kuum vesi ja loputa uuesti. Haki ploomid noaga.
Koorige pähklid, tükeldage noa või segistiga.
Juust riivige keskmise või peene riiviga.
Pange salat sel viisil: esimene kiht porgandeid, seejärel kiht rosinaid. Suru esimene kiht hapukoort ja pigista sellele küüslauk küüslaugupressi kaudu. Pange teine kiht juustu. Juusturasvaga hapukoor. Laota ploomidega segatud hapukoor hapukoorele ja kaunista hapukoorega.
Salat "Mistress" on valmis söömiseks 30-35 minutiga. Selle aja jooksul infundeeritakse salat nagu peaks, porgandeid toidetakse hapukoorega ja need muutuvad mahlakaks ja veelgi maitsvamaks.
Retsept 2: salat "Mistress" sulatatud juustuga
Salati üks peamisi koostisosi on juust. Kõige sagedamini kasutatakse kõva juustu, kuid kui teete sulatatud juustuga salatit "Mistress", on roog veelgi õrnem ja maitsvam. Sulatatud juustu saab kasutada nagu tavaliselt (näiteks juust "Sõprus") ja lisanditega roheliste või sinki kujul.
Vajalikud koostisosad:
- 2-3 peet keskmise suurusega
- 2-3 porgandit
- Pähkel 100 grammi
- Toorjuust 300 grammi (3 tükki)
- Rosina 50 grammi
- Ploomid 100 grammi
- 2-3 küüslaugu küüslauku
- Hapukoor salati immutamiseks
Valmistamismeetod:
Tõsta rosinad ja ploomid 10–12 minutit keeva veega, seejärel nõruta kuum vesi ja loputa uuesti. Haki ploom nuga või saumikseriga.
Koorige pähklid, tükeldage need noa või segistiga.
Keetke peet pehmeks, seejärel jahutage, koorige ja riivige jämedale riivile. Sega peet ploomide, pähklite ja hapukoorega.
Porgandid tuleb hästi pesta, hõõruda metallharjaga ja puhastada porgandid sabadest. Kraapige porgandid keskmise või peene riiviga, segage rosinate ja hapukoorega, lisage segule küüslaugu, mis on läbi viidud küüslaugupressist.
Sulatatud juust keskmise või suure riivis riivimiseks.
Levita salat sel viisil: esimene kiht porgandeid rosinate ja hapukoorega, seejärel kiht juustu, mis on määritud hapukoorega. Juustu peal asetage hõõrutud peet, segatud ploomide ja pähklitega ning kaunistage hapukoorega.
Serveeri salat "Mistress" mitte kohe, vaid pool tundi pärast keetmist, nii et see liguneb ning on palju maitsvam ja mahlasem.
Retsept 3: salat "armuke" küpsetatud köögiviljadega
Kõige sagedamini valmistatakse salat "Mistress" värsketest köögiviljadest, kuid proovige küpsetatud salatiköögiviljade varianti.
Vajalikud koostisosad:
- Punapeet 3 tükki keskmise suurusega
- Porgandid 3 tükki
- Pähkel 150 grammi
- Mis tahes tahke klassi juust 200 grammi
- Rosinad 50–100 grammi
- Ploomid 150 grammi
- Küüslauk 3 piiki
- Täidise jaoks hapukoor 250–300 grammi
Valmistamismeetod:
Rosinaid ja ploome tuleks pesta voolava vee all, seejärel valada 10-13 minutiks keeva veega, mille järel vesi tuleks tühjendada ja kuivatatud puuvilju uuesti loputada. Kuivatatud ploomid on vaja nuga lõigata.
Pähklid tuleks koorida, seejärel purustada saumikseriga.
Küpseta peet ja porgand. Selleks loputage köögiviljad hästi, seejärel asetage need küpsetusplaadile ja küpsetage 180 kraadi juures 45-50 minutit. Seejärel hankige köögiviljad, jahutage ja koorige. Köögivilju tuleb hõõruda jämedale riivile.
Segage porgandid rosinate ja hapukoorega, lisage segule küüslauk, läbi küüslaugupressi.
Sega peet ploomide, pähklite ja hapukoorega.
Hõõru juust keskmisele või jämedale riivile.
Pange salat sellises järjekorras: porgandid rosinate ja hapukoorega, juust, määritud hapukoorega ja peet ploomide ja pähklitega. Määri hapukoorega.
Serveeri salat "Mistress" küpsetatud köögiviljadega mitte kohe, vaid 30-35 minutit pärast keetmist. See ajutine periood võimaldab salatil liguneda ning muutuda maitsvamaks ja mahlasemaks.
Retsept 4: salat "armuke" apelsini ja õunaga
Traditsiooniline salat "Mistress" koosneb kolmest peamisest koostisosast, kuid kui lisate sellele salatile ebatavalise komponendi apelsini ja õuna kujul, üllatab "Mistress" teid meeldivalt.
Vajalikud koostisosad:
- Punapeet 2 tükki keskmise suurusega
- Porgandid 2 tükki
- Pähkel 50 grammi
- Kõva juustu klass 100 grammi
- Rosinad 50–100 grammi
- Ploomid 100 grammi
- Oranž 1 tükk
- Õunaroheline sort 1 tk
- Küüslauk 3 piiki
- Hapukoor 250-300 grammi
Valmistamismeetod:
Rosinad ja ploomid peavad aurutama. Selleks loputage kuivatatud puuviljad puhta vee all, valage seejärel keeva veega ja laske 10-13 minutiks, seejärel tühjendage vesi ja loputage kuivatatud puuviljad. Kuivatatud ploomid peavad noaga jahtuma ja tükeldama.
Haki pähklid saumikseriga.
Buriak tuleb keeta - peske see, valage see kastrulisse veega ja keetke 55-60 minutit. Pärast seda jahutage peet ja hõõruge peene või keskmise riiviga.
Pese porgandid, koorige sabad ära ja hõõruge riivile, segage seejärel rosinate ja hapukoorega. Lisage porganditele küüslauk, läbides selle läbi küüslaugupressi.
Segage peet hakitud ploomide, hakitud pähklite ja hapukoorega.
Juust tuleb riivida.
Pese õun, puhasta sabad ja luud, seejärel hõõru seda jämedale riivile.
Koorige apelsin ja tükeldage see, vabanedes luudest.
Jaotage salat selles järjekorras: õunte, rosinate ja hapukoorega segatud porgand, juust, hapukoorega määritud, apelsin, ploomide ja pähklitega peet. Määri hapukoorega.
Serveeri salat "Mistress" õunte ja apelsinidega mitte kohe pärast keetmist, vaid 30-35 minutit pärast keetmist. Leota salat jahedas jahedas kohas. Selle aja jooksul nõuavad salat "Mistress" ja muutuvad maitsvaks ja mahlakaks.
Retsept 5: salat "Mistress" kuivatatud aprikoosidega
Proovige valmistada kuulsat salatit "Mistress", millele on lisatud viigimarju ja kuivatatud aprikoose. See salat on maitsvam kui traditsioonilise retsepti järgi küpsetatud ja palju kasulikum.
Vajalikud koostisosad:
- Punapeet 2 tükki keskmise suurusega
- Porgandid 2 tükki
- Pähkel 50 grammi
- Kõva juustu klass 100 grammi
- Rosinad 50–100 grammi
- Ploomid 100 grammi
- Kuivatatud aprikoosid 100 grammi
- Viigimari kuivatati 50 grammi
- Küüslauk 2 nelki
- Immutamiseks hapukoor
Valmistamismeetod:
Rosinad, kuivatatud aprikoosid ja ploomid valavad kuuma vett ja jäta 10-13 minutiks, mille järel vesi tuleks tühjendada ja loputada kuivatatud puuviljad. Seejärel ploomid ja kuivatatud aprikoosid jahutatakse ja lõigatakse noaga. Viigimarju tuleb ka peeneks hakkida.
Haki pähkel noa või saumikseriga.
Keetke keetmine, seejärel jahutage ja hõõruge peene või keskmise riiviga. Nihutage riivitud peet ploomide ja kreeka pähklitega
Porgandid tuleb pesta, puhastada sabadest ja hõõruda riivile, seejärel segada rosinate, kuivatatud aprikooside ja hapukoorega. Lisage porgandile ka küüslauku, viies selle läbi küüslaugupressi.
Juust riivida ja segada see viigimarjade ja hapukoorega.
Pange salat selles järjekorras: porgandid, juust ja peet. Top hapukoorega.
Salat "armuke" - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Salat "Mistress" ei meeldi kiirustada, nii et enne serveerimist oodake 30-35 minutit. Pange salatileht külmas kohas leotama.
Serveerida „armuke” võib olla eraldi roog ja liharoogade kõrvale lisandiks.
