Salat "aed" - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Salat "Aed" oli just selline nimi põhjusel: kogu asi tassis sisalduvate köögiviljade rohkuses. Porgand, peet, kapsas, kartul - kõik need tooted on vajalikud, kui otsustate küpsetada salatit "Aed". Suupisted võivad olla puhtalt taimsed ning lisada liha või kalakonserve. Nõu moodustavate toodetega saate katsetada nii palju kui soovite. Mõned eelistavad eelroaks lisada kurgi, paprikat, sibulat, konserveeritud herneid, õunu või porgandit korea keeles. Paljudes retseptides leiate kuiva suupisteid: erineva maitsega krõpsud või kreekerid.
Toiduvalmistamise põhiprintsiip on kõigi komponentide tükeldamine õlgede, kuubikute või viilude kujul ja nende slaidide ümber panemine ükskõik millise koostisosa ümber. Nii selgub suurejooneline, värvikas ja tervislik suupiste. Selle salati vaieldamatu eelis on see, et inimene saab valida vajalikud koostisosad ja vajaliku koguse.
Kõige sagedamini kasutatakse kastmena majoneesi. Kui magusaid köögivilju (näiteks peet, porgand või õunad) leidub köögiviljaaiasalatis kõige rohkem, võite võtta loodusliku madala rasvasisaldusega jogurti ilma suhkruta.
Salat "Aed" - toodete ja roogade valmistamine
Kõige sagedamini võetakse salati küpsetamiseks "Köögiviljaaed" tooreid köögivilju ja lõigatakse teatud viisil. Neid tooteid, mis vajavad kuumtöötlemist (näiteks kartul), peate keema või praadima. See kehtib ka liha kohta: veiseliha, sealiha või kana tuleks praadida, aurutada või keeta. Kui kasutatakse konserve (herned või kurgid), peate meeles pidama, et neilt vedelikku tuleks väljendada, vastasel juhul on roog salatiga üleliigne.
Nõudest on vaja laia tasast tassi, mille külge pannakse kõik salati "Aed" komponendid, väikest panni (kui teil on vaja mõnda toodet keeta), riiv ja nuga. Suupistete serveerimiseks võite pakkuda külastajatele väikese taldriku, kuhu nad ise panevad paraja koguse koostisosi ja bensiinijaamu.
Retseptid salat "Aed":
Retsept 1: salat "aed"
See maitsev ja tervislik salat on universaalne roog, sest selle põhjal saavad külalised pakkuda suupisteid vastavalt oma maitsele. Vaja on vaid panna sisse mis tahes koostisosad, mis teile meeldivad, ja segada seguga.
Vajalikud koostisosad:
- Veiseliha - 200-220 g;
- 1 suur peet;
- Sibul - 1 suur pea;
- Valge kapsas - 1/3 suur kahvel;
- Korea porgandid - 200 g;
- Keskmise pakendiga peekonimaitselised laastud;
- Lauaäädikas;
- Majonees;
- Taimeõli.
Valmistamismeetod:
Keetke veiseliha soolases vees kuni keedetud, jahutage, lõigake väikesteks kuubikuteks. Mitte liiga suureks, kuid mitte peeneks lõigatud sibul pange väikesesse kaussi, valage kaks supilusikatäit äädikat ja laske tund või kaks marineerida. Peske peet, koorige ja riivige jämedale riivile. Seejärel praadige taimeõlis umbes 15 minutit (kuni pehme). Pese kapsas, peeneks hakkida. Suure roa keskelt pigistage välja õige kogus majoneesi, pange selle ümber peet, porgand, kapsas, liha ja sibul. Parem on see, kui iga toode jagatakse pooleks. Seega peaks olema 10 sektorit. Jaotage tooted laiali, et värvid vahelduksid. Vala majoneesi peale mõned purustatud laastud.
Retsept 2: salat "aed" konserveeritud toitudega
Veel üks salat "Köögiviljaaed" versioon, mis sisaldab mitte liha, vaid kalakonserve, aga ka marineeritud kurke, praetud kartuleid ja konserveeritud herneid.
Vajalikud koostisosad:
- 1 suur peet;
- 3-4 kartulit;
- 2 keskmist porgandit;
- 1 purk kalakonserve (võite sardiinid);
- Marineeritud kurgid (1 väike purk);
- Konserveeritud herneste pank;
- Majonees;
- Taimeõli.
Valmistamismeetod:
Pese peet ja porgand, koorige, keetke kuni keedetud, laske köögiviljadel jahtuda ja riivige jämedale riivile. Koorige kartulid, lõigake need õhukesteks õlgedeks või kuubikuteks ja praege taimeõlis kuni valmis, mida tähistab kuldne värv. Pannil ärge unustage soola lisada. Pärast kartulite praadimist pange see paberrätikule, et imenduks liigne rasv. Kalakonservid puder kahvliga mahlast eraldi. Kurgid võib lõigata väikesteks kuubikuteks või riivida. Pigistage liigne vesi pisut välja. Pange konservid keskele suurele tassile, valage neile majoneesi. Keskuses asetsevad kartulid, peet, porgand, herned ja kurgid.
Retsept 3: salat "aed" õuna ja pipraga
Köögiviljasalati variant "Aed". Suupistetega ei saa mitte ainult nälga rahuldada, ilma et see kahjustaks figuuri, vaid ka toita keha vitamiinide ja kasulike mikroelementidega.
Vajalikud koostisosad:
- Suur õun - 1 tk .;
- 1 keskmine peet;
- 2 paprikat (kollane ja punane);
- 1 väike punane sibul;
- Kapsas - 150 g;
- 3 marineeritud kurki;
- 3-4 kartulit;
- Kastmeks majonees (võib asendada loodusliku rasvavaba jogurtiga).
Valmistamismeetod:
Koorige õun, lõigake ribadeks. Keetke peet kuni keedetud, jahutage, lõigake ribadeks. Paprikad, kurgid ja sibulad lõigatakse ka ribadeks. Kapsas peeneks hakkida. Koorige kartulid, lõigake need õhukesteks viiludeks ja praege taimeõlis nii, et see näeks välja nagu friikartulid. Valage roogi keskele majonees, jagage ringis õun, kartul, kapsas, peet, kurgid, paprika ja sibul. Õuna tuleks puista sidrunimahlaga nii, et see ei tumeneks.
Retsept 4: salat "aed" kurkide ja rohelise sibulaga
See salat "Aed" versioon erineb eelmistest mitte ainult koostise, vaid ka kaunistamise viisi poolest. Nõu viitab taimetoidule ja see valmistatakse kõigest 10 minutiga.
Vajalikud koostisosad:
- Salatite segu - 60 g;
- 2 paprikat - punane ja kollane;
- 1 värske kurk;
- 20 g rohelist sibulat;
- 1 väike porgand;
- Oliiviõli - 2 spl. l .;
- Palsamiäädikas - 1,5 tl.
Valmistamismeetod:
Pese porgandid, kurk ja pipar, koorige porgandid, eemaldage piparist seemned. Lõika köögiviljad õhukesteks viiludeks või ribadeks. Pange pestud salatilehed tasasele taldrikule, pange neile pipar, seejärel kurk ja rohelise sibula suled. Lõigake porgandist porgandid ja kaunistage köögiviljade "lagendik". Oliiviõli ja äädika abil valmistada kaste ja valada salat.
Retsept 5: salat "aed" vorsti ja granaatõunaga
See kaunilt kaunistatud isuäratav suupiste sobib suurepäraselt pühadelauale ning rõõmustab kindlasti külalisi ja lähedasi.
Vajalikud koostisosad:
- 1 suur peet;
- Pekingi kapsas - 150 g;
- Suitsuvorst - 150 g;
- Väike pakk žetoone;
- Kreeka pähklid - 100 g;
- 1 granaat;
- Sool;
- Majonees;
- Päevalilleõli.
Valmistamismeetod:
Peske peet, koorige, lõigake ribadeks ja hautage nõrgal kuumusel kaane all soolaga kergelt läbi. Seejärel prae taimeõlis. Lõika vorst õhukesteks viiludeks. Pese kapsas ja tükelda paelad. Haki pähklid peeneks, vääna laastud. Granaatõun tera puhastamiseks ja eemaldamiseks. Pange majonees suure plaadi keskele, jaotage selle ümber kõik köögiviljaaia salati komponendid sektorite kujul.
Salat "Aed" - parima kulinaaria saladused ja näpunäited
Loomulikult sõltub salati maitse köögiviljade õigest valikust, nii et ostmisel peate kontrollima, kas need on värsked ja küpsed. Salatit ei soovitata pikka aega laua peal ega külmkapis hoida, kuna köögiviljad muutuvad kiiresti loiuks ja tuuliseks. Salat "aed" - üks neist roogadest, mida tuleb lühikese aja jooksul süüa. Kõiki suupiste koostisosi saab segada vahetult enne serveerimist või võite anda külalistele võimaluse koostisosad ise valida.
