Kana supp aeglases pliidis - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Meenutades, kuidas vanasti küpsetasid meie emad ja vanaemad, mõtisklesite lihtsalt selle üle, kui palju aega veetis naine köögis roogade loomisel! Puudusid mikrolained, polnud saumikserid ja elektrilised lihaveskid, polnud ka midagi sellist, mis tänapäevase armukese elu lihtsamaks teeks. Mitte nii kaua aega tagasi tuli meile appi uus tehnika arengu ime - aeglane pliit. See kompaktne väike asi ise "küpsetab" suppe ja borši, friikartuleid, küpsetab garneeringuid ja küpsetab pirukaid. Kõik, mida vajate, on panna toored koostisosad, vajutada programmi valitud nuppu ja sulgeda kaas. Mõne aja pärast leiate valmis maitsestatud roogi!
Aeglane pliit "küpsetab" vene pliidi põhimõtete kohaselt - seadme seintes on toit omas mahlas ja seetõttu on kõik toidud palju maitsvamad ja mahlasemad kui tavalisel viisil küpsetatud toit ning samal ajal palju tervislikumad.
Esimesed kursused on ka väga maitsvad, näiteks kanasupp aeglases pliidis. Minimaalselt 30–40 minutiga kulutatud komponentide ja vaevaga saate võimaluse nautida suurepärast esimest kursust!
Kana supp aeglases pliidis - toidu ja roogade valmistamine
Enne roogi valmistamist vajame järgmisi koostisosi: 3 liitrit ilma gaasivaba (või filtriga puhastatud) mineraalvett, kana, sibul, porgand, pasta, teravili - sõltuvalt sellest, millega suppi valmistate. Samuti valmistage riiv, terav nuga, lõikelaud ja päevalilleõli (kui soovite köögivilju suppi praadida).
Kõik olemasolevad multikookerid erinevad programmi seadistamise ja menüüseadete osas, kuid kõigil neist on sellised funktsioonid nagu "Supp" või "Esimene kursus", aga ka "Praadimine". Me kasutame seda köögiviljade ja kana praadimiseks. Kui teil neid programme pole, saate aeglastes pliitides kanasuppi keeta, programmeerides masina režiimile "Multipovar" või "Tavaline režiim", seadistades temperatuuri käsitsi temperatuurile 100 kraadi ja seades taimeri 40 minutile.
Retseptid kanasupp aeglases pliidis:
Retsept 1: Multikookeri kanasupp
Seda retsepti saab kirjeldada sõnadega "maitsev, kiire ja lihtne". Tõepoolest, te ei kuluta 10 minutit õigete koostisosade ettevalmistamisele ja ülejäänud aja valmistab teile ette nutikas masin. Selle retsepti jaoks me köögivilju eraldi ei rösti, nii et teadke, et seda kanasuppi aeglases pliidis saavad süüa isegi need, kes peavad dieeti või peavad madala kalorsusega dieeti.
Vajalikud koostisosad:
- Puhas mineraalvesi 3 liitrit
- Kartulid 2 tükki keskmise suurusega
- Porgandi keskmise suurusega asjad
- Sibul väike 1 tükk
- Kanafilee 200 grammi
- Sool, pipar, jahvatatud
- Värske petersell
Valmistamismeetod:
- Koorige kartulid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Pange aeglasesse pliiti
- Vööri küljest eemaldage kest, hakkige see peeneks.
- Pese porgandid ja hõõru peenemale riivile. Köögiviljad lisa kaussi.
- Pese kanafilee ja lõika väikesteks kuubikuteks, pane aeglasesse pliiti.
- Segage koostisosad, sool ja pipar, katke veega.
- Seadke režiim „Supp“ ja määrake kellaajaks 40 minutit.
- Viis minutit enne programmi lõppu hakkige petersell ettevaatlikult ja peeneks, lisage supile.
- Kui piiks kõlab, siis teadke, et aeglases pliidis olev kanasupp on valmis, ja saate seda anda!
Retsept 2: kanasupp multikoogis koorega
Seda roogi on vähem lihtne valmistada kui tavalist kanasuppi aeglases pliidis, kuid see osutub palju maitsvamaks. Saladus on kreemi lisamine. Nad muudavad roogi õrnaks ja lõhnavaks, annavad sellele silmadele meeldiva värvi. Kasutage koort 10-15% rasva.
Vajalikud koostisosad:
- Kanafilee 200 grammi
- Puhas mineraalvesi 2,5 liitrit
- Kartul keskmise suurusega 2 tükki
- Porgand keskmiselt 1 tükk
- Sibul 1 tükk
- Praadimiseks päevalilleõli
- Köögiviljad
- Sool, jahvatatud must pipar
- Vene juust või mis tahes tahke klass 100 grammi
- Kreem 200 ml (rasvasisaldus 10–15%)
- Värske petersell
Valmistamismeetod:
- Pese kanafilee, eemalda foolium ja lõika noaga väikesteks kuubikuteks.
- Koorige sibulalt kestad, lõigake see nii väikeseks kui võimalik.
- Pese porgandeid põhjalikult metallharjaga ja hõõru peenemale riivile.
- Seadke multikookeril režiim "Praadimine", määrige paagi põhi õliga. Pange kõigepealt sibul, mida peate segades praadima, 3-4 minutit. Seejärel lisage sellele porgandid ja seejärel kana. Prae segu umbes 8-10 minutit avatud multikoogi kaanega pidevalt segades.
- Pese kartulid, koorige ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisage aeglasele pliidile soola ja pipart, täitke kõik veega ja seadke režiim "Supp", määrates ajaks 35 minutit.
- 10 minutit enne programmi lõppu avage aeglane pliit ja valage koor välja, segage ja sulgege kaas uuesti.
- Peske petersell ja tükeldage peeneks, lisage see supile 2 minuti jooksul pärast programmi lõppu.
- Juust hõõruge peenemale riivile ja lisage näputäis plaadile, kui serveerite koorega valmis kanasuppi.
Retsept 3: kanasupp aeglases pliidis seentega
Kas toiduvalmistamisel on parem ja kuulsam kombinatsioon kui kana seentega? Lind ja seened täiendavad üksteise maitset, muutes toidud toitevaks ja uskumatult maitsvaks. Proovige keeta kana suppi aeglases pliidis seentega. Valge seeni kasutamine koostisosade seas saab olema väga maitsev, kuid kui teil pole võimalust neid hankida, võite poest osta tavalisi šampinjone.
Vajalikud koostisosad:
- Seened 300 grammi
- Kanafilee 200 grammi
- Mineraalvesi 3 liitrit
- Keskmise suurusega kartulid 2 tükki
- Keskmine sibul 1 tükk
- Päevalilleõli köögiviljade röstimiseks
- Värske petersell
- Sool, jahvatatud must pipar
Valmistamismeetod:
- Pese kanafilee voolava vee all, eemalda sellest kile ja lõika väiksemateks kuubikuteks.
- Puhastage sibul, peeneks hakkige.
- Seadke multikookeri režiim "Fry" 10 minutiks, määrige kauss õliga ja praege kõigepealt sibulat umbes 3-4 minutit ja lisage seejärel kana sellele.
- Koorige kartulid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks.
- Seened pese ja lõika iga seene hästi 3-4 osaks.
- Kui programm on lõpule jõudnud, pange kuubikuteks kuubikuteks lõigatud kartulid ja seened, sool ja pipar, segage ja täitke koostisosad veega. Seadke supirežiim 40 minutile.
- Pese rohelised ja haki peeneks, lisa kaussi multikook 2 minutit enne valmisolekut.
4. retsept: kanasupp multikoogis nuudlitega
Igal inimesel on oma ühingud, kuid enamiku inimeste jaoks sarnaneb see nuudlitega aeglases pliidis olev kanasupp lasteaias sooje päevi, kui hooldavad õed puistasid lõunaks kuuma lõhnavat rooga. Võite kasutada mis tahes pastat, kuid kõige sobivam on õhuke vermišelli "gossamer".
Vajalikud koostisosad:
- Kana jalad 4-5 grammi
- Mineraalvesi 3 liitrit
- Kartulid 2 tükki
- Sibul keskmise suurusega 1 tükk
- Porgand keskmiselt 1 tükk
- Praadimiseks päevalilleõli
- Vermikelli õhuke 100 grammi
- Värske petersell
- Sool, jahvatatud must pipar
Valmistamismeetod:
- Pese kana jalad hästi läbi ja pane aeglasesse pliiti.
- Koorige kartulid ja lõigake need väikesteks kuubikuteks. Pange aeglasesse pliiti.
- Sibulaga eemaldage kest nuga, peeneks hakkige. Lisage multikooker kaussi.
- Pese porgandeid hästi ja hõõru peenemale riivile. Lisage kaussi.
- Segage kõik koostisosad aeglases pliidis, sool ja pipar, katke mineraalveega. Seadke režiim „Supp“ ja määrake kellaajaks 40 minutit.
- 8 minutit enne programmi lõppu valage nuudlid kaussi.
- Peske petersell põhjalikult ja tükeldage peeneks, lisage aeglaselt pliidile kanasupile 2 minutit enne programmi lõppu.
Retsept 5: kanasupp multikakaris lihapallidega
Kõigile ei meeldi, kui supis on kanajalad või tiivad, mitte kõigile ei meeldi lihatükid, millega kokku puututakse. Seda probleemi on aga lihtne lahendada, kui küpsetate kanasuppi aeglases pliidis lihapallidega. Mahlased ja ümmargused hõljuvad nad võrgutavalt tassis. Keegi ei suuda sellise supi vastu seista!
Vajalikud koostisosad:
- Kartulid 2 tükki
- Kanafilee 200 grammi
- Puhas mineraalvesi 3 liitrit
- Sibul 2 tükki keskmise suurusega
- Porgand keskmiselt 1 tükk
- Värske petersell
Valmistamismeetod:
- Pese kanafilee, eemalda sellest kiled ja tükelda hakklihaks.
- Koorige ja peeneks hakkige sibul, jagage kaheks osaks. Lisage hakklihale üks tükk, sool ja pipar ning tehke väikesed lihapallid.
- Pange sibula teine osa multikoogi põhja.
- Pese porgandeid ja hõõru riivile, lisa sibulatele.
- Koorige kartulid ja tükeldage peeneks, seejärel laske need köögiviljadele madalamaks. Segage segu, sool ja pipar, katke veega ja seadke režiim “Supp” 35 minutiks.
- 10 minutit pärast programmi algust avage multikoogi kaas ja lisage sinna lihapallid.
- Pese rohelised ja tükelda peeneks, lisa supile 2 minutit enne programmi lõppu.
Kana supp aeglases pliidis - parimate kokkade saladused ja näpunäited
- Kui teie lemmikloomade hulgas on lapsi, lõigake kõik koostisosad võimalikult väikesteks. Paljud lapsed keelduvad söömast maitsvat ja tervislikku rooga, sest näiteks nad näevad seal ebameeldivat sibulat.
- Veel üks näpunäide lastele ettevalmistamiseks on vermikelli asemel kasutada ilusat erinevat värvi lokkis sarvi või tähestiku tähtede kujul.
- Lisaks tavalistele peterselli kujul olevatele rohelistele lisage aeglases pliidis kanasupile hakitud selleri- või spinatirohelisi.
- Lisage multicookeri kaussi aroomi kuiva loorberilehte.
