Vähemalt üks kord oma elus tellis igaüks meist restoranis “Country stiilis kartulid” või “maaelu stiilis”, nagu seda ka nimetatakse, ja üllatas võiga küpsetatud kartulite suurepärase maitsega, millele on lisatud erinevaid ürte ja vürtse. Isegi selle roa nime järgi on juba selge, et selle väljanägemise põhjustas neil aegadel alamklass - talupojad.
Siit võime järeldada, et sellise kulinaarse loomingu hind on pelgalt pennid ja see näeb välja üsna pidulik ja elegantne. Et seda ise näha - proovime seda küpsetada vana klassikalise retsepti järgi, lisamata toodete koostisele midagi üleliigset, ja näeme ise, kas roog on suurepärase maitse ja ökonoomsusega.
4 portsjoni jaoks vajame järgmisi koostisosi:
- 4 suurt kartulit (1,5 kg);
- 50 ml taimeõli;
- 1 tl. soolad;
- 1 spl. kuivatatud rohelised.
Kõigepealt peaksite otsustama oma maitse järgi, kuna erinevatest kartulisortidest saadakse erinevaid “Country stiilis kartuli” variatsioone. Roosast sordist küpsetades osutub teie roog rammusaks ja maitsvaks, kuid sellel ei ole rammusat koorikut. Kollased sordid annavad teie kartulile krõbeda ja kooriku, kuid samas maitsevad kartuliviilud hästi. Valige ise!
Niipea, kui olete otsustanud sordi kasuks, puhastage kõik juured kamarast ja loputage neid põhjalikult vees, lõigates ussiaugud välja.
Seejärel lõigake iga kartul pooleks ja lõigake seejärel viiludeks.
Pange viilutatud lobud kõrgete külgedega anumasse ja lisage sool ja maitsestamine. Maitseainet saate vabalt valida vastavalt oma maitsele, olgu see siis kartuli, kuivatatud tüümiani, rosmariini, Itaalia või Provenca ürtide segu maitsestamine.
Pärast maitseainete lisamist valage taimeõli nõusse ja segage kõik nii, et maitsestatud õli ümbritseks iga viilu. Soovi korral võite taimeõli asemel kasutada oliiviõli - see on kehale kasulikum.
Pange kartulimass küpsetusnõusse.
Sel juhul ei pea vormi määrima, sest koostisosades on taimeõli juba olemas. Küpsetage “maalaadset kartulit” umbes 20–25 minutit, millest esimesed 10–15 tuleks roog kaane või fooliumiga katta, nii et kartuliviilud ise seestpoolt aurustuksid. Seejärel eemaldage kaas ja laske neil pealt veidi pruunistuda. Jälgige nõude pinda, kuna see omandab väga kiiresti kuldse värvi. Ehkki rikkalik vürtsikas aroom, mis läbi köögi hüppab, peate kindlasti rääkima selle valmisolekust.
Peate oma lähedastele esitama ainult küpsetatud kulinaarse meistriteose, kaunistades seda rohelistega.
Tohutu isu!
Söögikulu arvutamine:
Teie poolt valmistatud roa 4 portsjoni maksumuse täpseks määramiseks peaksite arvutama selle toodete maksumuse:
- 1,5 kg kartulit - 20 rubla;
- 50 ml taimeõli - 5 rubla;
- sool ja kuivatatud ürdid - 5 rubla.
Kokku - 30 rubla
4 suurepärase kartuliportsu jaoks!
Tõeliselt šikk maalähedane retsept! Võtke see kasutusele meie kriisiajal, sest seda saab pühadelauale serveerida mis tahes liha- või kalasuupistetega!
