Delikatess võib olla pereõhtusöögi ja hommikusöögi peamine roog.
Lõppude lõpuks koosneb see toitvatest, aromaatsetest ja maitsvatest koostisosadest - liha, kala, köögiviljad, munad, kaste.
Lavashi rull täidisega: põhiprintsiibid
Pita leht on ainulaadne toode. Majoneesi, hapukoore või kastme mõjul vähese aja jooksul muutub see kuivast pannkoogist pehmeks ja mahlaseks lamedaks koogiks.
Võite teha mitmesuguste koostisosadega pita rulli. Palju aega ja vaeva ei vajata. Iga päev suupistete jaoks kasutage külmkapis olevat. Pühade jaoks võite kasutada üllasorte kalu, punast kaaviari.
Esmalt peate valmistama täidise. Koostisosad tuleb purustada soovitud suurusega tükkideks. Täidis tuleks asetada pitaleiva lehele, servi ei tohi puudutada. Järgmisena vormi rullid. Saatke neid mitu tundi külmkapis, nii et alus oleks hästi leotatud.
Erinevate täidistega pita rullide valmistamise tehnoloogiad on erinevad. Nõu saab küpsetada ahjus ja serveerida kuuma suupistetena. Samuti saab delikatessi pakkuda suupistetena. Siis ei tohiks kuumtöötlemise tooteid kasutada.
Erineva täidisega pitaleiva rullid tuleb kaunilt serveerida, nimelt eemaldage pita leiva katkemata servad, lõigake rull umbes 2 cm paksusteks rõngasteks ja levitage see taldrikule.
Lavashi rull lõhe ja singiviiludega
Koostis
Armeenia lavaš - 2 tk.
kergelt soolatud lõhe - 280 g
sulatatud juust - 245 g
sink - 320 g
rohelised - 220 g
Keetmisviis
1. Loputage rohelisi voolava vee all. Haki üles.
2. Lõhe lõigatakse keskmiselt õhukesteks kihtideks.
3. Pange juust pita leivale. Plekkige õhuke kiht.
4. Korraldage lõhetükid.
5. Pita leiba puista hakitud ürtidega.
6. Ribadeks lõigatud sink.
7. Pange kalade vahele.
8. Pita leib täidisega.
9. Saatke 20 minutit külmkapis.
10. Lõika väikesteks tükkideks.
11. Lavashi rull lõhe ja singiga hommikusöögiks koos rohelise teega.
Ainulaadsed pitaleiva rullid soolase täidisega
Koostis
suur pita õhuke - 1 tk.
või - 18 g
juustuvaagen - 3 tk.
hakitud rohelised - 150 g
viilutatud vorstid - 210 g
keedetud muna - 1 tk.
hakklihapraad - 300 g
soolatud seened - 120 g
kartulipüree - 140 g
värskete tomatite viilud - 175 g
konserveeritud paprikad - 60 g
praetud sibul - 145 g
hautatud porgandid - 130 g
ketšup - 30 g
Keetmisviis
1. Lõika pita leht ristkülikuteks, mille suurem külg on 30 cm.
2. Ketšup kantakse igale tainatükile.
3. Jahvatage täidise koostisosad soovitud viisil.
4. Pange pita tükid kihiti.
5. Mähi leht ümbrikusse: mähkige pitaleiva küljed täidisele, selle alumine osa ja katke neljanda küljega.
6. Kuumutage õli pannil, laske see vedelasse olekusse.
7. Pange sinna ümbrikud.
8. Prae erinevatest külgedest kuni pruunistumiseni.
9. Lõhnavad pita ümbrikud on söömiseks valmis.
Lavashi rull aprikoosidega
Koostis
2 lehte pita
1 muna
70 g pudrupulbrit
580 g aprikoosi
30 g võid
65 grammi suhkrut
60 g tuhksuhkrut
Keetmisviis
1. Loputage aprikoose. Lõika pooleks. Võtke luud välja.
2. Kombineerige puuviljatükid pudingupulbriga.
3. Vala suhkur.
4. Pange õhuke pita leht. Määrige poole sulatatud võiga.
5. Korraldage aprikoosipoolikud.
6. Katke teise pita tükiga. Määri õliga.
7. Mähi aluse küljed täidisele. Keerake pita leib rulliga.
8. Asetage rull pärgamendiga küpsetusplaadile.
9. Pintselda lahtiklopitud munaga.
10. Rulli aprikoosidega lavaš ahjus temperatuuril 180 kraadi. Küpseta kuni kuld.
11. Piserdage valmis struudli tuhksuhkruga. Lõika tükkideks.
12. Serveeri magustoiduks kohviga.
Lavashi rull seente ja kanaga
Koostis
värsked keskmised seened - 265 g
kana liha - 270 g
sulatatud juust - 195 g
sibul - 55 g
õhuke pannkook - 2 tk.
Värske petersell - 55 g
sool, ja ka purustatud must pipar - näputäis
taimeõli - 46 ml
Keetmisviis
1. Loputage kanafilee, rohelised ja seened. Kuivama
2. Eemaldage kestad vööri küljest. Jahvatage peeneks.
3. Kana liha ja šampinjonid lõigake võrdseteks viiludeks.
4. Pange võre tulele. Kuumutage õli.
5. Vala sibulad. Keetke, kuni see muutub läbipaistvaks.
6. Pange lihatükid. Jätkake küpsetamist, kuni liha muutub kahvatuks.
7. Lisage šampinjone. Segage segu. Hauta 8 minutit.
8. Haki petersellilehed peeneks. Saada seentele ja kanale.
9. Lülitage pliit välja. Oodake, kuni täidis on jahtunud.
10. Laiendage pita lehte.
11. Levitage juustu.
12. Pange jahtunud täidis.
13. Voldi pita leib.
14. Külmkapis tund aega.
15. Serveerimisel rulli lavash seente ja kanaga, lõika portsjoniteks.
Lavashi rull liha, juustu ja köögiviljadega
Koostis
toiduõli
pita lehed - 3 tk.
Viola juust - 435 g
suitsutatud sealiha rind - 520 g
toored porgandid - 90 g
sibul - 85 g
küüslauguküünt - 14 g
marineeritud kurgid - 80 g
till - 1 kamp
sool - 16 g
must pipar maitse järgi
Keetmisviis
1. Jahvatage porgandid ilma koorimata riiviga.
2. Eemaldage sibul ja küüslauk. Jahvatage. Hauta õli peal.
3. Lisage porgandimass. Prae 7 minutit.
4. Piserdage soolaga.
5. Pipar.
6. Pange juust pita lehele. Koostisosa õrnalt määrdunud.
7. Piserdage peeneks hakitud tilliga.
8. Ülemine laguneb teine pannkook.
9. Vala lihaviilud köögiviljadega.
10. Katke kolmanda lehega.
11. Kandke sulatatud juust.
12. Piserdage väikeste kurgiviiludega.
13. Rulli rulli.
14. Mähi kilemähisesse.
15. Saatke külmas kohas 4 tundi.
16. Serveeri lõunasöögiks kuuma supi abil pita saiarull liha ja köögiviljadega.
Lavashi rullid keedetud krevettidega
Koostis
küps avokaado - 70 g
ketšup - 36 g
Philadelphia juust - 120 g
pita leib - 4 lehte
mädarõigas - 18 g
peeneks riivitud sidrunikoor - 8 g
jahvatatud paprika - 3 g
sidrunimahl - 40 ml
purustatud tšilli maitsestamiseks
roheline salat - kamp
mandlid - 220 g
keedetud krevetid - 245 g
Keetmisviis
1. Haki spinat peeneks.
2. Valage mandlid kuiva praepannile. Prae hästi. Haki peeneks.
3. Lõika avokaado kaheks osaks. Vaiadest lahti. Tselluloosi väljaviimine on mugav viis.
4. Sega avokaado juustuga. Jahvata segu ühtlaseks.
5. Lisage ketšup.
6. Vala sidrunimahl.
7. Valage koor.
8. Pange mädarõika, paprika ja tšilli. Segage mass.
9. Asetage pita leht puhtale rätikule.
10. Pange ettevalmistatud massi neljas osa. Määrige alus ühtlaselt.
11. Puista peale spinatit ja mandleid.
12. Vala hakitud krevetid.
13. Pita mähkimiseks õlgedesse rätikuga.
14. Mitmes kohas augustage puupulgadega.
15. Mähi kilesse. Hoida külmkapis.
16. Nii ka ülejäänud pita lehtedega.
Lavashi rull magusa kohupiimatäidisega
Koostis
Armeenia lavaš
kohupiima mass - 290 g
munavalge - 1 tk.
suhkruasendaja - 12 g
kookoslaastud - 8 g
marjad - soovi korral
keefir - 40 g
Keetmisviis
1. Eraldage valge munakollasest.
2. Lisage oravale kodujuust. Segage.
3. Vala keefir.
4. Vala suhkruasendaja.
5. Leht armeenia lavaši ühtlaselt kohevaks. Servad jäetakse tühjaks, nii et kohupiim ei leki.
6. Piserdage kookoshelvestega.
7. Levitage marjad kogu pinnale.
8. Pange maius pärgamendiga küpsetusplaadile.
9. Pange ahju. Küpseta 180 kraadi juures umbes 15 minutit.
10. Lavashi rull magusa täidisega jahtuda.
11. Serveeri magustoiduks kakaoga.
Ahjus küpsetatud pita saiarull
Koostis
wienerid - 210 g
tomat - 95 g
õhuke pita leib - 1 leht
kõva juust - 140 g
magus pipar - 140 g
maitseroheline maitse järgi
majonees - 60 g
Tomatikaste - 30 g
vürtsid
Keetmisviis
1. Laota pitaleiva lehele tomatikastme ja majoneesi segu.
2. Riivi juust. Piserdage segu.
3. Keetke vorstid. Eemaldage nahk. Jahvatage suurteks ribadeks. Pange juust peale.
4. Tomatid lõika 2 osaks. Lõika viiludeks. Jaotage peal.
5. Bulgaaria pipar südamikust ja seemnest vabanemiseks. Peeneks hakitud. Pange tükid pita peale.
6. Puista täidis rohelistega.
7. Pipar.
8. Vala vürtsid välja.
9. Rulli leht täidisega.
10. Top koos majoneesiga.
11. Saatke 15 minutiks kuuma ahju. Küpseta kuni kuldpruunini.
12. Lõhnava täidisega Lavashi rulli võib tarbida nii sooja kui ka külma.
Rull pita leiba Kreeka salatiga
Koostis
kivideta mustad oliivid - 240 g
oliiviõli - 55 ml
noor küüslauk - 20 g
fetajuust - 190 g
kurgid - 360 g
Bulgaaria pipar - 170 g
kõvad tomatid - 175 g
pita leib
salat - 1 pea
sool - 14 g
Keetmisviis
1. Tükeldage tomatid ja kurgid väikesteks kuubikuteks.
2. Lisage juust, sama suurusega tükeldatud tükid.
3. Eemaldage küüslauk küüslauk. Jäta vahele küüslaugupuding.
4. Oliivid lõigatud 2 ossa.
5. Salat rebi tükkideks.
6. Kombineerige ettevalmistatud koostisosad. Segage salat.
7. Segage eraldi konteineris sool, õli, pipar. Maitsesta lõhnava salati seguga.
8. Pita leib, jagatud neljandikuks.
9. Pange igale detailile täidis. Minimeeri rullida.
10. Lavashi rullid serveeritakse kohe pärast keetmist.
Lavashi rull täidisega: näpunäited ja nipid
Erineva täidisega Lavashi rulli saab lõigata umbes 6 cm pikkusteks rõngasteks.Pange tükid portsjonklaasidesse. See roogade serveerimise võimalus tundub huvitavam.
Serveeri roog majoneesi või hapukoorega.
Erineva täidisega pita rulle ei tohiks külmutada. Sulamisel alus pehmeneb ja lonkab.
Täidis ei tohiks olla kuiv ega märg.
Valmis roogi maitset rikub suur kogus kastet või majoneesi.
Erinevate täidistega Lavashi rulli ei tohi mikrolaineahjus kuumutada. Peamine koostisosa on deformeerunud.
Rulli saab valmistada mitmest erineva täidisega pita-leivast. Selleks asetage üks pita teise peale ja jagage täidised ühtlaselt iga lehe kogu tasapinnale. Järgmisena vormi rull.
Pita leib imab kergesti aroomi ja mahla täidist.
Lavaši lehte saab mähkida erinevate meetoditega: ümbrikud, funtikami, rullid, pannkoogid.
Pita saab klammerdada puust hambaorkuga. Siis ei haju erinevate täidistega pita rull laiali.
Väga maitsvad on erinevate täidistega pita kuumad rullid.
Erinevate täidistega Lavashi rulli saab grillida kuni kuldse keemiseni.
Enne ise serveerimist on soovitatav pita leib tükeldada, vastasel juhul on see ilmastikutingimustes ja kaotab oma kuju.
Puder pudru valmistamiseks võib asendada tärklisega.
Lavashi rull juustutäidisega on lihtne roog maitsvaks hommikusöögiks. See delikatess sobib hästi kakaoga.
Lavashi rullid köögiviljatäidisega - maitsev toit paastuperioodil.
