Kuulus prohvet Muhammad ütles kunagi, et musta köömne seemned suudavad ravida kõike, välja arvatud surm ise.
Tõepoolest, köömnel on imelised tervendavad ja tervislikud omadused, mis teeb sellest kõige võimsama ravimtaime, mis on inimesele teada.
Musta köömne seemned: koostis, kalorid vastavalt kasutamisele, kasulikud omadused
See taim kuulub ranunculaceae perekonda. Selle seemned on tumedad, õhukesed, poolkuu kujuga. Kasvatud paljude sajandite jooksul Lähis-Idas, Vahemeres ja Indias. Tänapäeval kasutatakse maitsestamiseks musta köömne seemneid, mis on vürts erinevates maailma köökides, kuna neil on segatud aroom ning musta pipra ja kreeka pähkli maitse. Lisaks kulinaarsetele eesmärkidele on musta köömne seemnetel ka palju olulisi eeliseid, mis on organismile kasulikud. Need on ajaloos üks kõige hinnalisemaid ravimseemneid.
Kalingi, Chernushka külv, Rooma koriander sisaldavad üle saja keemilise ühendi. Neid peetakse peamiseks toimeaineks ja need sisaldavad:
• beeta-sitosterool (vähendab halva kolesterooli taset veres);
• müristiinhape (kasutatakse aktiivselt kosmetoloogias);
• palmitiinhape (vajalik pesemis- ja kosmeetikatoodete tootmisel);
• palmitoleiinhape (omab kaitsvaid, taastavaid ja rahustavaid omadusi);
• steariinhape (kasutatakse laialdaselt kosmeetikatööstuses);
• oleiinhape (kosmeetika osa);
• linool- ja linoleenhapped (need on inimese keha normaalseks toimimiseks vajalikud rasvhapped);
• arahhidoonhape (vajalik skeletilihaste arenguks ja kasvuks),
• valk (materjal inimrakkude ehitamiseks, nende normaalseks toimimiseks; tagab immuunsuse infektsioonide vastu; osaleb ainevahetusprotsessis);
• vitamiin B1 (tiamiin - vitamiinide optimism);
• B2-vitamiin (riboflaviin, toetab ainevahetuse sujuvat toimimist);
• B3-vitamiin (niatsiinil on inimese närvisüsteemile väga positiivne mõju);
• foolhape, kaltsium, raud, vask, tsink ja fosfor.
Kasutage must köömen seemnete ja õli kujul.
Arvestage selle kõrge kalorsusega (375 kcal 100 grammi) pole seda väärt. Suurtes kogustes ei ole soovitatav seda tarbida.
Koostis:
- süsivesikud - 44,2 grammi
- rasvad - 22,2 grammi
- valk - 17,8 grammi
- kiudained ja suhkur - 10,5 grammi
- väike kogus vett.
Aromaatseid maitseaineid kasutatakse konserveerimisel, lisatakse pagaritoodetele ja kondiitritoodetele, aga ka lihatoitudele.
Musta köömne seemneõli tootmise tehnoloogia on järgmine: kasutage toorest seemnest külmpressimise meetodit. Selle protseduuri abil säilivad kõik tervendavad omadused. Õli on tumepruun vedelik, millel on terav vürtsikas hapukas aroom ja karastav maitse. Sõltuvalt kasutamise eesmärgist on soovitatav kasutada 1 tl päevas enne või pärast sööki. Musta köömneõli ei kuulu ravimitesse, kuid selle kasulikud omadused aitavad inimkehal võidelda mitmesuguste haigustega.
Must köömne seemned: hämmastavad kasulikud omadused kehale
1. II tüüpi diabeet. Uuringud näitavad, et vaid kaks grammi päevas tühja kõhuga musta seemne söömist võib põhjustada veresuhkru langust koos insuliiniresistentsuse vähenemise ja kõhunäärme beetarakkude funktsiooni suurenemisega.
2. Võitlus vähiga. Musta köömne seemneekstrakt võib aidata autoimmuunsete häiretega inimesi. Sellel on vähivastased omadused, pärssides vähirakkude kasvu. Eriti võib see aidata käärsoole-, kõhunäärmevähi korral, vähendades rinnakasvajate kasvu. Must köömen võib olla organismile kasulik, põhjustades rakusurma glioblastoomi korral - see on kõige agressiivsem ajukasvaja. Nad kutsuvad esile apoptoosi (surmaprotsessi) nii leukeemiarakkudes kui ka suuõõnes.
3. Hingamisteede haiguste ravi: sealhulgas astma, bronhiit, nohu sümptomite reuma. Lisage 1 tl. köömneõli kuumas joogis (mitte rohkem kui 2 supilusikatäit päevas)
4. Kaitse infarkti eest. Kompositsiooni kuuluvad happed ja fütosteroolid aitavad tugevdada ja suurendada veresoonte seinte elastsust, vähendavad kapillaaride haprust ja läbilaskvust, takistavad verehüüvete teket ning mõjutavad ka vererõhku. Must köömen on tervisele kasulik, aidates alandada vere kolesteroolisisaldust. Samuti takistab see põletikuliste elementide arengut üldises kardiovaskulaarsüsteemis. Lisaks kasutatakse seda tahhükardia, bradükardia, hüpotensiooni, hüpertensiooni korral. Lisage piparmündi kuumale joogile 10 tilka õli ja jooge tühja kõhuga üks kord päevas.
5. Musta köömne seemned nende kasulike omadustega võivad aidata tõsta keha toonust, stimuleerida menstruatsiooni ja suurendada rinnapiima kogust imetavatel emadel.
6. Seemneühendid võivad aidata võidelda haigustega, stimuleerides luuüdi, loodusliku interferooni ja immuunrakkude tootmist. Isegi köömne eeterlike õlide sissehingamine aitab vältida ateroskleroosi.
7. Musta köömneõli aitab rahustada närvisüsteemi, pärsib koolikuid, on diureetikum, aitab ravida ägedaid nakkushaigusi, parandab seedimist ja aitab alandada kõrget vererõhku.
8. Köömne seemned on väga tervislikud ja tõhusad silma, mao ja maksa mädanike ja kasvajate ravis.
9. Tõstab energiataset ja aitab taastuda väsimusest ja halvast tujust, mis on parim abimees unetuse vastu võitlemisel. Võtke öösel sooja jooki, mis sisaldab supilusikatäit köömneõli ja mett. Sellest on ainult kasu.
10. See on tõhus vahend selliste nahahaiguste vastu nagu allergia, ekseem, akne, psoriaas. Tervislikust kasu saamiseks võtke musta köömneõli 1 tl. kaks korda päevas. Kuid ärge neelake seda kohe alla, vaid hoidke seda mõnda aega keele all. Samuti on efektiivne seda kasutada väliselt. Hõõruge keha, määrige probleemsed piirkonnad ja tehke inhalatsioonid (supilusikatäis õli liitri vee kohta). Keeruliste protseduuride läbiviimisel saate kehale suuri eeliseid.
11. Ravib kõhupuhitust, kõhulahtisust, hemorroidid, kõhukinnisust ja düsenteeria.
12. Seemneühendid võivad aidata võidelda haigustega, suurendades luuüdi tootmist 250%, looduslikku interferooni ja immuunrakke.
13. Epilepsia. Sellel on põletikuvastane toime konvulsioonilistele omadustele.
Iga kord, kui kasutate musta köömneid, stimuleerite immuunsussüsteemi võitlust.
14. Must köömneõli on osutunud tõhusaks toimeaineks teatud tüüpi bakterite vastu, sealhulgas nende suhtes, mis on antibiootikumide suhtes kõige vastupidavamad.
15. on anesteetikum. Peavalu korral joo 1 spl köömne seemneõli ja määri viski ja otsmik. Hambavalu korral loputage suud mõne tilga õli lahusega.
Köömneõli kasutatakse ka kosmetoloogias. Esiteks aitab see oma antibakteriaalsete ja antiseptiliste omadustega puhastada meie nahka võimalikest saasteainetest. Ja selle tagajärjel eemaldatakse nahapõletikud ja akne. Samuti on õli osa paljudest dekoltee hooldamiseks mõeldud kosmeetikatoodetest, aga ka tselluliidivastasest mähkimisest.
Nn Kaliningi dieet, mille käigus jäetakse dieedist välja kiired süsivesikud ja loomsed rasvad. Tavaliste jookide koostisele lisatakse 30 ml õli, mis aitab söögiisu vähendada. Võite valmistada ka spetsiaalse joogi. Selleks valage 2 spl. 50 ml keeva veega seemned ja laske sellel 10 minutit haududa. Joo kaks korda päevas pool tundi enne sööki (võite lisada mett).
Must köömne seemned: kas on mingit kahju?
Vaatamata musta köömne seemnete universaalsusele on selle kahjulikkus endiselt olemas. Seda ei soovitata kasutada koos:
- gastriidi ägedad vormid, eriti kõrge happesusega;
- südame isheemiatõbi, südameatakk;
- tromboos;
- rasedus. Köömne seemned võivad põhjustada emaka lihaste kokkutõmbumist ja põhjustada raseduse katkemist või enneaegset sünnitust;
- elundi siirdamisega. See on tingitud asjaolust, et köömne on väga tugev kaitseaine, mis võib põhjustada implantaadi (kehas võõrkeha) tagasilükkamise.
Samuti, kui selle vürtsi suhtes on talumatus või tekivad allergilised reaktsioonid, võib musta köömne kasutamine olla ka kahjulik.
Must köömen lastele: kasulik või kahjulik
Lapsed on igasuguste vürtside eritarbijad. Nende keha pole selleks veel valmis. Seetõttu lisage lapse toidulauale reeglina mis tahes aromaatseid vürtse mitte varem kui kolm aastat. Samuti pidage meeles, et lapse norm peaks olema poole väiksem kui täiskasvanul. See tähendab, et 3–12-aastastel lastel soovitatakse võtta 0,5 tl. hommikul ja õhtul enne sööki. Seda saab juua sooja vee ja meega.
Musta köömne peamine eelis keha jaoks on see, et see tugevdab immuunsussüsteemi, tänu millele unustate pikka aega kõikvõimalikud haigused.
Eespool nimetatud Kaliningi eelised on vaid jäämäe tipp. On veel palju tegureid, mis viitavad sellele, et köömne seemned on võimas tervendaja ja pakuvad ainult kasu tervisele.
