Kas on võimalik kohtuda vähemalt ühe inimesega, kes keeldub osast roosilisi praekartuleid.
Ja kui lisada kartulile kõigi jaoks mitte vähem lemmik koostisosa lihale?
Siis saate maitsva, rahuldava, aromaatse roogi, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Esitame teie tähelepanu parimad retseptid, mida on aeg ja paljud koduperenaised testinud, praekartulid lihaga pannil.
Praetud kartul lihaga pannil - valmistamise üldpõhimõtted
Kõik lihatooted on kartuliga suurepäraselt ühendatud. Võite võtta kana, vasikaliha, sealiha - kõik sõltub teie maitse-eelistustest.
Täiendavad koostisosad võivad olla sibul, küüslauk, mis tahes seened ja köögiviljad. Praetud kartulid lihaga võib keeta köögiviljas või või, võite lisada ka rasva hapukoort või 20-30% koort, mis annab roogile erilise õrna ja pehme maitse.
Enne keetmist kartulid kooritakse, pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse. Võite köögiviljad lõigata kuubikuteks, õlgedeks, kuubikuteks ja isegi suurteks viiludeks. Nad pesevad liha ja tükeldavad seda samal viisil, on soovitav, et kartuli ja liha suurus oleks sama - nii näeb valmis roog ilusam välja.
Praadimiseks on kõige parem kasutada sügavat praepanni, nii et mugavam oleks segada koostisosi paksude seintega, nii et kartul ja liha ei põleks.
Nad pakuvad praetud kartuleid koos lihaga iseseisva roogina kuumas vormis, see on jahtunud mitte nii lõhnav ja isuäratav. Värske köögivilja salat, marineeritud kurk, tomat, suvikõrvits, hapukapsas ja muu säilitus sobib hästi maitsva roaga.
1. Lihtne pannil praetud kartulite retsept
Koostis
• 300 grammi õrna vasikaliha või sealiha;
• neli suurt kartulit;
• sibul;
• kolm küüslauguküünt;
• veerand pakk võid (60–70 grammi);
• rohelised, sool - maitse järgi;
• paprika, must pipar, tüümian - maitse järgi.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Peseme liha ja keetke soolaga maitsestatud vees pehmeks. Seejärel saab puljongit kasutada muude roogade valmistamiseks.
2. Koorige sibul, lõigake see õhukesteks veerandrõngasteks.
3. Loputage kartul hoolikalt, koorige see terava noaga, lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
4. Pange või pannile, sulatage see, pange kartulid. Prae pidevalt segades kõrgel kuumusel 3-5 minutit.
5. Vähendage tule tugevust keskmisele, lisage sibul, segage. Praadime mõlemaid koostisosi aeg-ajalt segades umbes viisteist minutit.
6. Lisage kuubikuteks keedetud liha, segage kõik hoolikalt.
7. Valage pannile sõna otseses mõttes kolmandik tassi keedetud vett, lisage sool ja vürtsid. Suleme panni kaanega, küpseta, kuni vedelik on täielikult aurustunud.
8. Lisage värsked hakitud rohelised valmistamise lõpus. Seisame praekartulid lihaga madalal kuumusel veel 2-3 minutit, eemaldame tulelt.
9. Serveeri lauale kuumuse käes.
2. Praetud kartulid lihaga pannil koos seentega
Koostis
• kilo kanafileed;
• 200 grammi šampinjone (värsked);
• sibul;
• vürtsid, sool, loorberileht;
• taimeõli;
• 100 grammi hapukoort;
• Kuus kuni seitse kartulimugulat.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Jahvatage kooritud sibul, loputage seened ja lõigake kas paksudeks õlgedeks või viiludeks.
2. Prae mõlemaid koostisosi soojendatud taimeõlis paar minutit, kuni kergelt punastab.
3. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks, levitage seente ja sibulate hulka segades, praege 10 minutit.
4. Praadige eraldi pannil kahel supilusikal õlis kartulid, lõigake viiludeks kuni kuldpruunini.
5. Segage praetud kartulid liha ja seentega, lisage vürtsid ja sool, valage hapukoor ja klaas kuuma vett, visake paar loorberilehte.
6. Kata pann kaanega, prae umbes 20 minutit.
3. Praetud kartulid lihaga hapukoores pannil
Koostis
• 250 ml hapukoort;
• 600 grammi vasikaliha sisefileed;
• porgandid;
• sibul;
• paprikate, soola segu;
• lusikatäis sinepiseemneid;
• näputäis kuivatatud basiilikut;
• kilogramm kartuleid.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Valmistame vajalikud koostisosad: peseme ja kuivatame liha, koorime porgandid, sibulad ja kartulid.
2. Lõika sealiha ja kartul väikesteks kuubikuteks, sibul poolrõngasteks ja hõõru porgandid riivis peenele poolele.
3. Levitage sealiha kuumas õlis, praadige kuni kuldpruunini, lisage sibul ja porgand. Jätkake praadimist, kuni köögiviljad on õrnad.
4. Lisage kõik vürtsid, ürdid, sool, valage hapukoor. Me katame panni kaanega, hautame liha hapukoores 15 minutit.
5. Lisage kartulid, segage hoolikalt, valage pool klaasi kuuma vett.
6. Praege köögivilju lihaga, kuni kartulid on täielikult keedetud.
4. Praetud kartulid liha ja köögiviljadega pannil
Koostis
• 400 grammi tailiha;
• sibul;
• porgandid;
• kaks tomatit;
• baklažaan;
• 700 grammi kartulit;
• kaks supilusikatäit tomatipastat;
• vürtsid, sool, päevalilleõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Me võtame madala rasvasisaldusega sealiha, väikesed rasvakihid on vastuvõetavad, nii et roog muutub mahlasemaks. Me peseme liha põhjalikult, kuivatage see. Me levitame lõikelaual, lõigatud pikkadeks, mitte väga laiadeks ribadeks.
2. Praege ettevalmistatud sealiha kuumas õlis kõrgel kuumusel, kuni see kergelt punaneb 3-5 minutit.
3. Lisage sibularõngad ja õhuke porgandi põhk, praege kõik koos, vähendades kuumust keskmise võimsuseni, 2-3 minutit.
4. Levitage kartulit, hakitud tükeldatud tomateid, tomatipastat, baklažaanikuubikuid, vürtse, soola liha jaoks.
5. Segage kõik hoolikalt, praege keskmisel kuumusel segades 10 minutit.
6. Pärast tule kustutamist valage pool klaasi keedetud vett ja praege, kuni kartulid pole enam segades valmis, umbes 10 minutit, segades.
5. Praetud kartul hakklihaga pannil
Koostis
• poolteist kilogrammi kartuleid;
• 700 grammi hakkliha (kana või sealiha ja veiseliha);
• kaks sibulat;
• sool, jahvatatud pipar, taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõigake kooritud kartul kuubikuteks, lisage soola ja praege kuumas õlis, aeg-ajalt segades, kuni keedetud (15-20 minutit).
2. Teisel pannil levitage väikesteks kuubikuteks hakitud sibul, praadige paar minutit, seejärel lisage sulatatud hakkliha. Prae hakkliha kahvliga segades kuni pehmeks (10–15 minutit), kõige lõpuks lisa sool, pipar.
3. Pange praetud hakkliha valmis kartulitele, katke pann kaanega, seadke minimaalne kuumus.
4. Pange roog 3-5 minuti jooksul valmima.
5. Enne serveerimist segage kõik koostisosad hoolikalt.
6. Praetud kartulid lihaga aeglases pliidis, näiteks pannil
Koostis
• kilo sealiha;
• viis suurt kartulit;
• sibul;
• sool ja vürtsid;
• päevalilleõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika pestud ja kuivatatud sealiha keskmise suurusega tükkideks.
2. Koorige ja tükeldage sibul.
3. Pese kartulid, koorige need ja lõigake õhukesteks ringideks.
4. Valage multikoogi kaussi taimeõli, pange sealiha, soolage see ja pipar. Soovi korral lisage täiendavaid vürtse: paprika, pune, tüümian.
5. Seadke režiim "Praadimine" 30 minutiks. Keetmise ajal avage multikookeri kaas mitu korda ja segage sealiha puulusikaga.
6. Pärast aja möödumist tuleks liha katta ühtlase kuldse karmiinpunase tooniga.
7. Lisage sibul, keetke eelmises režiimis veel 10 minutit.
8. Pärast piiksu segage kõik hästi, pange valmis kartulid, sool ja pipar lihale ühtlase kihina.
9. Praetage liha ja kartuleid režiimis "Praadimine" veel 20-25 minutit.
10. Enne serveerimist segage kõik koostisosad, laske sellel umbes 10 minutit tõmmata.
Praetud kartulid lihaga pannil: nipid ja näpunäited
• Prae kõik nõude koostisosad kuumas õlis.
• Parem on roog soolaga keetmise keskel või lõpus, see võimaldab kõikidel koostisosadel ühtlase isuäratava põsepunaga katta.
• Kui valada kooritud kartulid enne keetmist keeva veega üle, praeb juurvili kiiremini ja maitseb paremini.
• Enne praadimist tuleb kartulid kuivatada, siis osutuvad praetud kartulid krõbedaks ega lähe keema.
• Kui kasutate toiduvalmistamiseks uusi kartuleid, ei saa te juurvilju koorida, vaid loputage lihtsalt korralikult läbi, pintsliga üle naha. Valmis roogi maitse saab olema huvitav ja ebatavaline.
• Parem on osta liha noorelt, keetmine võtab vähem aega. Kui teil on ainult vanade veiste liha, on parem küpsetada liha enne praadimist kuni keedetud.
• Ärge unustage roogi lisada sibulat, see annab erilise maitse ja aroomi.
• Kui teile meeldib vürtsikas roog, pange lihaga praetud kartulitesse punane pipar või hakitud tšilli.
• Ärge unustage vürtse, sõltuvalt sellest, mida valite, sõltub valmistoidu maitse.
• Kui lisate seeni, pidage meeles, et metsaseened tuleb enne praadimist keeta kergelt soolases vees, kasvuhoone seened ei vaja eelnevat keetmist.
Liha ja kartul on kaks mitmekülgset toodet, mis on kombineeritud mis tahes koostisosadega. Katsetage, lisades rooga oma lemmiktoidud ja seejärel iga kord, kui teil on uus, maitsev praetud roog, mis kõigile meeldib. Bon isu.
