Kõik mäletavad seda koju jõudes hubasuse ja soojuse tunnet ning värskelt küpsetatud õunakoogi aroom, mida mu vanaema või ema küpsetas.
Kui maitsev see oli - mahlane, maitsva, krõbeda kooriku ja uskumatult lõhnava maitsega.
Pirukas õuntega aeglases pliidis - toiduvalmistamise põhiprintsiibid
Täna õuntega piruka tegemiseks ei pea te sügist ootama. Õunu müüakse aastaringselt. Lisaks saate oma maitse järgi valida mis tahes sordi, magusast hapuni.
Multikookeri tulekuga on piruka valmistamise protsess veelgi lihtsamaks muutunud. Te ei pea enam kontrollima, nii et see ei põleks. Piisab taigna sõtkumisest, multikeedja mahutisse panemisest, kõige peale pane viiludeks lõigatud õunad ja puista kõik suhkruga läbi.
Piruka taigen võib olla ükskõik milline: keefir, biskviit, puff, kodujuust jne.
Õuntest on kõige parem kasutada hapu või magushapu. Sellised sordid sobivad parimal võimalikul viisil kokku magusa taignaga ja annavad küpsetamisele vürtsika hapu maitse.
"Küpsetamise" režiimis küpsetage õuntega pirukas. Küpsetusaeg sõltub teie aeglase pliidi võimsusest ja tainast, millest pirukas valmistate. Kui soovite, et ülemine osa pruunistuks, võite koogi ümber pöörata või mõneks minutiks ahju saata.
Lisaks õuntele võib koogile lisada ka muid puuvilju ning kaneel muudab koogi veelgi maitsvamaks.
Retsept 1. Traditsiooniline multikookeri õunakook
Koostisosad
klaas jahu;
vanillisuhkur või vanilliin;
250 g suhkrut;
sool;
muna - kolm tk;
või;
kaks õuna.
Keetmisviis
1. Murra sügavas nõus kaks muna, kergelt soola ja lisa vanilliin. Vahusta vispli või mikseriga munad, nii et mass kahekordistuks.
2. Lisage sõelutud jahu järk-järgult munamassi ja sõtkuge korralikult.
3. Peske õunad ja koorige neilt õhuke koor. Lõika kastid seemnetega ja sõtku hästi. Lõika õunad viiludeks.
4. Multikoogi kausis, õlitatud, valage pool tainast. Laotame peal õunaviilud, kaunilt asetades need kõikidele taignaaladele. Täitke ettevaatlikult kõik järelejäänud taignaga ja pange õunaviilud uuesti välja.
5. Lülitage tund aega küpsetusrežiim "Küpsetamine" sisse. Me võtame koogi välja, jahutame seda veidi ja lõikame osade kaupa. Serveeri kuumade või külmade jookidega.
Retsept 2. Lahtiselt pliidil pirukas õuntega
Koostisosad
Kuiva segu jaoks
manna - klaas;
vanilliin;
jahu - klaas;
küpsetuspulber - kotike;
suhkur on klaas.
Täidise jaoks
õunad - kg;
või - 150 g;
kaneel.
Keetmisviis
1. Valage kõik kuivad koostisosad sobivasse nõusse ja segage hoolikalt.
2. Õunad peske, eemaldage kõik kahjustatud kohad ja eemaldage koor. Lõikasime seemnekastid välja ja viljaliha on kolmes suur.
3. Määri multikoogi või maht. Valage osa kuivast segust põhja ja tasandage. Selle peale laota ühtlaselt õhuke kiht riivitud õunu. Me levitame kõiki tooteid sel viisil kuni nende lõppemiseni. Pealmine kiht peaks olema kuiv segu.
4. Või saadetakse mõneks ajaks sügavkülma. Võtame välja külmutatud või, sellest umbes kolm ja puistame piruka pinnale.
5. Lülitage režiim "Küpsetamine" sisse. Küpseta kooki 1 tund .5 min. Keemise lõppedes kontrollime hambatiku abil koogi valmisolekut ja jätame selle veel 45 minutiks režiimi "Kuumutamine". Jahutage pirukas täielikult, tükeldage see ja serveerige piima või muude jookidega.
Retsept 3. Piruk õuntega keefiri aeglases pliidis
Koostisosad
kaks klaasi jahu;
vanilliin;
250 ml keefiri;
küpsetuspulber - 10 g;
kolm õuna;
130 g võid;
muna;
mittetäielik klaas suhkrut.
Keetmisviis
1. Asetage või rauast kaussi või kastrulisse ja sulatage see veevanni. Vala sinna keefir, aja muna sisse ning lisa suhkur ja vanilliin. Sega kõik ühtlaseks. Lisage küpsetuspulber ja segage uuesti. Nüüd tutvustage järk-järgult jahu, sõtke homogeenne tainas ja jagage see pooleks.
2. Minu õunad, lõigake südamik seemnetega ja lõigake viiludeks.
3. Valage pool tainast määritud multikoogi anumasse. Selle peale asetage ühtlane kiht õunaviile. Me katame need taignaga ja tasandame pinna.
4. Lülitage multikooker režiimis "Küpsetamine" sisse ja valmistage pirukas tund aega. Jätame küpsetamise veel pooleks tunniks režiimis "Küte".
Retsept 4. Prantsuse pirukas õunamahlaga
Koostisosad
valmislehttordi pakkimine;
taimeõli;
kuus õuna;
vanilliin - 10 g;
suhkur - 250 ml;
vesi - 50 ml;
või - 40 g.
Keetmisviis
1. Valage joogivett hautise sisse ja lahjendage selles suhkur ja vanilliin. Me panime selle tulele ja keetke siirup nii, et see pisut tumeneks.
2. Määri multikoogi mahtu seinad taimeõliga.
3. Sulatage valmis lehttainas ja rullige see välja. Lõika kaks ringi konteineri suuruse järgi.
4. Minu õunad, eemaldage südamik ja lõigake need viiludeks.
5. Mahuti põhjas levitame õunaviilud ühtlase kihina.
6. Eemaldage siirup tulelt, jahutage veidi ja lisage võid. Segage ja kastke selle seguga õunakiht. Kata pealt taignaga. Me levitame sellele õunad ja valage see siirupiga. Kata teise kihiga tainas.
7. Seadke aeglane pliit režiimile "Küpsetamine" ja valmistage kook 50 minutit. Keerake valmis kook taldrikule, jahutage ja lõigake osade kaupa.
Retsept 5. Piruk õunte, kaneeli ja rosinatega aeglases pliidis
Koostisosad
klaas jahu;
tuhksuhkur;
suhkur - 250 g;
kaneel
kolm õuna;
sool;
neli muna;
100 g rosinaid;
hapukoor - 50 g;
10 g küpsetuspulbrit.
Keetmisviis
1. Murdke munad sügavasse kaussi, valage suhkur sisse ja klopige vispli või segistiga kuni mass suureneb. Lisage muna segule hapukoor, kaneel, sool ja küpsetuspulber. Jätkake löömist veel paar minutit. Ilma peksmiseta laotage järk-järgult jahu ja sõtkuge tainas.
2. Eemaldage terava noaga õuntest õhuke koor, lõigake seemnekarbid välja ja lõigake viiludeks. Peske rosinad ja valage kuuma vett.
3. Määri võiga määri multikeeduri mahutavus ja pane pool taignast selle sisse. Selle peale laota ühtlaselt pooled õunaviilud, puista peale pooleks pigistatud rosinaid ja kata ülejäänud tainaga. Taigna peale laota ilusti ülejäänud õunad ja rosinad.
4. Maht asetatakse aeglasesse pliiti ja lülitage tund aega sisse "Küpsetamine". Saame valmis kooki ja puistame tuhksuhkruga.
Retsept 6. Slovakkia pirukas õuntega aeglases pliidis
Koostisosad
Tainas
küpsetuspulbri kott;
jahu - 200 g;
taimeõli - 120 ml;
mittetäielik klaas suhkrut;
piim - 100 ml.
Täidis
sidrunikoor;
õunad - kilogramm;
tl kaneeli;
100 g granuleeritud suhkrut.
Keetmisviis
1. Kombineerige piim taimeõliga ja segage. Lisage suhkur ja küpsetuspulber. Järk-järgult lisage jahu ja sõtke tainas. Eraldage neljas osa sellest ja pange sügavkülma. Pange ülejäänud tainas pärgamendilehele ja katke see teise lehega.
2. Panime multikookeri mahutavuse ja pigistame seda õrnalt. Saate ringi, mis sobib meie läbimõõduga. Lisage külgedele paar sentimeetrit ja lõigake noaga ring. Me levisime selle multikookeri mahutavuse põhjale.
3. Koorige õunad nahalt, lõigake südamik ja kolm jämedale riivile. Me levitame riivitud õunad marli ja pigistame seda hästi. Me levitame taignale õunamassi.
4. Segage suhkur sidrunikoori ja kaneeliga. Puista pirukas seguga üle. Võtame taigna sügavkülmast välja ja umbes kolm otse pirukale, nii et see kataks õunakihi ühtlase kihiga.
5. Lülitage režiim "Küpsetamine" sisse ja valmistage kook 45 minutit. Me võtame multikookerist välja konteineri ja jahutame kooki kaussist eemaldamata. Jahutatud pirukas kantakse plaadile ja lõigatakse osade kaupa.
Retsept 7. Piruk õunte ja puuviljadega aeglases pliidis
Koostisosad
nael valmis lehttainast;
või;
kolm õuna;
munakollane;
kolm pirni;
suhkur - 80 g;
kaks banaani.
Keetmisviis
1. Sulatage suvikõrvits. Kõik puuviljad kooritakse. Õunte ja pirnide juures lõigake südamik välja ja hõõruge jämedalt. Sõtku kahvliga banaane.
2. Puuviljad laotatakse erinevatele taldrikutele. Lisage igale lusikatäis suhkrut ja segage.
3. Sulatage tainas täielikult ja jagage see kolmeks osaks. Me rullime mõlemad väikeseks kolmnurgaks. Mõlema keskel asetseme vaheldumisi täidise. Pigistage servad tihedalt kinni.
4. Määrige multikookeri mahutavus õliga. Keerame taigna koos täidisega tigu kujuliseks. Määri taigna pind vahustatud munakollasega.
5. Lülitame režiimis "Küpsetamine" sisse aeglase pliidi. Koogi keetmine tund aega. Pärast mida keerame saiakesi ja küpsetame samas režiimis umbes pool tundi.
Retsept 8. Mitmekesi "Tsvetaevsky" pirukas õuntega
Koostisosad
Tainas
130 g - või;
200 g jahu;
5 g küpsetuspulbrit;
pool klaasi hapukoort.
Täidis
muna;
kaneel
neli magushaput õuna;
200 g suhkrut ja hapukoort;
jahu - 30 g.
Keetmisviis
1. Kombineeri jahu küpsetuspulbriga. Tükelda või ja lisa see jahule. Jahvatage kõik puru olekusse, lisage hapukoor ja sõtke tainas. Mähi see polüetüleeni ja külmkapis pool tundi.
2. Pange muna, hapukoor, suhkur ja jahu segisti kaussi. Vahusta korralikult kuni sile.
3. Koorige õunad nahalt, lõigake seemnekarbid välja ja lõigake puuvilja viljaliha plaatideks. Piserdage õunu sidrunimahlaga nii, et need ei muutuks tumedaks.
4. Multikookeri jaoks õlitage, asetage kiht tainast ja tehke küljed. Pange sellele õunaviilud ja valage sellele hapukoore koor. Pange kauss multikookerisse.
5. Seadke masinas režiim „Küpsetamine”. Seadke tunniks taimer. Kontrollige hambaorku abil, kas kook on valmis. Vajadusel lisage veel mõni minut. Jahuta ja puista kook kaneeliga.
Pirukas õuntega aeglases pliidis - näpunäited
Taigna õhuliseks ja õrnaks muutmiseks pekske valged munakollastest eraldi.
Kui teie õunad on magusad, võite hapukoore jaoks pirukasse lisada jõhvikaid või sõstraid.
Asendage neljas osa jahu tärklisega, siis muutub tainas heledaks ja ei pudise niimoodi.
Jahutage õunakook kohe krookimahlas. Nii on seda lihtsam hankida.
Õunte tumenemise vältimiseks piserdage neid sidrunimahlaga.
