Kõrvitsat soovitatakse sageli erinevates dieetides ja keha seisundi üldiseks parandamiseks.
Isegi valitud puuviljade maitse, niiöelda, on amatööri jaoks.
Seetõttu proovivad kohusetundlikud kokad, leiutades erinevaid roogasid. Mõnikord rõhutatakse magusust, siis röstitud liha varjub kõrvitsamaitsega.
Küpsetatud kõrvits aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted
• Parim on küpsetada sügisesi kõrvitsasorte, millel on erksavärviline tihe mahlane viljaliha. Ärge võtke suurt köögivilja, kuna see võib osutuda üleküpseks. Aeglases pliidis võite küpsetada nii terve kõrvitsa kui ka tükkideks tükeldatud viljaliha.
• Küpsetamise ajal valmivad kõrvitsast magustoidud ja dieettoidud. Lisage liha või kala, valmistage südamlikke roogasid, millest võib saada täielik õhtusöök.
• Enne küpsetamist ei vaja kõrvits ja muud nõude komponendid täiendavat kuumtöötlust. Kõik, mida peate tegema, on kõik hästi pesta, lõigata vastavalt retseptile, panna see kaussi ja käivitada aeglane pliit määratud ajaks vastavas programmis.
Aeglases pliidis küpsetatud vürtsikas kõrvits
Seda kohandatud retsepti tuntakse ka kui olümpiat. Ilmselt pole tal Kreeka jumalatega midagi pistmist, kuid koostisosade põhjal on täiesti võimalik teda tulevasele meistrile pakkuda.
Koostis
• heledad rosinad - 60 g .;
• tihe kõrvitsa viljaliha - 800 gr .;
• küüslaugu herned - teelusikatäis;
• kaks supilusikatäit vedelat mett, parem kui ürdid;
• sool ja riivitud kaneel - maitse järgi;
• väike sidrun.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Purustage uhmris või nööpnõelas maitseained. Lisage kaneeli sool ja segage hoolikalt.
2. Lõigake keskmise suurusega kõrvits kuubikuteks või kuubikuteks ja pange küpsetusnõusse, pärast seda, kui see on määritud taimeõliga. Lisage veerand tassi vett, sulgege kaas ja lülitage küpsetusrežiim veerand kuni pool tundi.
3. Pigista sidrunist mahl välja, vali sellest seemned ja ühenda meega. Ilma kaussi kõrvitsa viljaliha tükke valimata maitsestage roog kaneeli-pipra seguga, valage peale mett ja laske 25 minutiks küpsetusvõimaluseni.
Küpsetatud kõrvits aeglases pliidis küüslaugukastmega
Koostis
• värske kõrvits - 600 gr .;
• kaks suurt küüslauguküünt;
• jahvatatud kuivatatud basiilik ja maitseroheline - maitse järgi;
• Kolmas klaas oliiviõli või hästi rafineeritud taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika paks ja ilma kooreta kõrvitsa viljaliha keskmise suurusega viiludeks ja aseta mitme panni keedunõusse.
2. Oliiviõlis lisage riivitud küüslauk või pressiga pigistatav segu, lisage väike näputäis jahvatatud basiilikut ja suupisteid, lisage soola. Seejärel segage hoolikalt ja laske sellel umbes veerand tundi tõmmata.
3. Valmistatud kastmega valage kaussi pandud köögiviljaviilud ja sulgege seadme kaas.
4. Valige küpsetusrežiim üheks tunniks ja käivitage programm.
Magus kõrvits, mis on küpsetatud aeglases pliidis meega
Koostis
• 700 gr. hästi küpsenud kõrvits;
• 50 gr. suhkur
• omatehtud või - 50 gr;
• lilleline vedel mesi;
• keedetud vee joomine - 50 ml.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Koorige terava noaga kõrvits pehmest viljalihast seemnetega ja lõigake koos koorega korralikult viiludeks.
2. Keedunõu põhjas asetage õhuke kiht võid, valage vesi ja levitage kõrvitsa viilud.
3. Puista peale suhkur ja keera pooleks tunniks küpsetamine sisse.
4. Pange valmis kõrvits suurele taldrikule ja serveerige, valades mett.
Küpsetatud kõrvitsamagustoit aeglases pliidis õunte ja banaaniga
Koostis
• nael kõrvitsat;
• kaks õuna;
• banaanid - 2 tk;
• jämedad saiapuru;
• kaneelipulber;
• 60 gr. suhkur
• 20 gr. paksendatud omatehtud koor;
• 20% hapukoor roogade kastmiseks.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika banaanid rõngasteks, kõrvitsa viljalihaks ja kooritud õunad umbes ühesuuruste viiludega.
2. Hõõru põhi ja küljed võiga, puista heldelt riivsaiale.
3. Pange hakitud puuviljad koos kõrvitsa tükkidega õrnalt kaussi ja puistake kaneeliga.
4. Käitage küpsetusprogrammi 40 minutit. Pärast viimistlemist pange valmis magustoit taldrikutele, valage hapukoor ja piserdage suhkur peal.
Küpsetatud kõrvits liha ja köögiviljadega aeglases pliidis - "isuäratav pott"
Pumpkin potid - populaarne roog, kuid üsna tülikas. Elektrooniline imepann aitab natuke aega kokku hoida ja kvaliteetne sea sisefilee lisab roogi täidlust.
Koostis
• väike kilogramm kõrvits;
• 350 gr. sealiha (viljaliha);
• üks väike porgand;
• küüslauk;
• omatehtud koorevõi - 20 gr .;
• väike sibulapea.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Asetage kõrvits sooja vee voolu alla. Pühkige see hoolikalt käsnaga igast küljest, loputage kogu mustus ja pühkige köögiviljad rätikuga kuivaks.
2. Lõigake terava noaga tüve küljelt paks “kaas” ja valige kogu kiuline viljaliha koos seemnetega. Seejärel lõigake ettevaatlikult välja tiheda paberimassi tükk, nii et sentimeetri paksused seinad jääksid igast küljest.
3. Sees määrige köögiviljad hästi kergelt pehmendatud õli ja soolaga.
4. Lõigake eemaldatud viljaliha väikesteks tükkideks, tükeldage sibul kergelt ja hõõruge porgandid jämedale riivile või tükeldage noaga samamoodi nagu kõrvitsa viljaliha.
5. Kombineerige hakitud köögiviljad lihaga, maitsestage uhmris jahvatatud pipraga, lisage veidi soola, lisage purustatud küüslauk ja segage hoolikalt
6. Pange ettevalmistatud mass kõrvitsasse, asetage see keedunõusse, katke köögiviljast ära lõigatud kaanega ja lisage mahutisse veidi vett.
7. Sulgege kaas ja alustage küpsetamist kaheks tunniks.
Küpsetatud kõrvits aeglases pliidis koos kalaga hapukoortäidises
Koostis
• 1 kg turska (filee);
• kilo kõrvitsa viljaliha;
• kaks suurt sibulat;
• 250 gr. madala rasvasisaldusega hapukoor;
• kolm muna;
• 50 gr. Õli "talupoeg";
• 250 ml rasvaseid keefirit;
• väike näputäis muskaatpulbrit;
• värsked aedpeterselli ürdid.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika tursafilee laiadeks viiludeks, kõrvits - viiludeks, õhukeselt, poolrõngad, tükelda sibul.
2. Pange kalatükid ettevaatlikult kausi põhja. Pange sellele ühtlaselt viilud kõrvitsat ja maitsestage jahvatatud muskaatpähkliga.
3. Pange pool sibularõngaid kõrvitsale ja puistage neid hakitud ürtidega.
4. Segage hapukoor keefiriga, valage munad segusse, lisage soola ja pisut piitsutades ühtlaseks. Seejärel valage valmistatud tooted ettevaatlikult ettevalmistatud täidisega kaussi.
5. Seadke taimeril 1 tund 10 minutit ja lülitage seade sisse programmis "Küpsetamine".
Küpsetatud sealiha kõrvitsal aeglases pliidis
Väga lihtne retsept kõige soodsamatest toodetest. Proovige sellega alustada, võib-olla meeldib teie perele - magusa ja lõhnava kõrvitsamahlaga küllastunud liha muutub täiesti ebatavaliseks. Serveerides seda tõelise machoga, lisage roog vürtsika Tšiili kastmega.
Koostis
• 700 gr. tailiha sealiha;
• teelusikatäis jahvatatud paprikat;
• viis oksa värsket peterselli;
• nael kõrvitsat;
• sibul - 2 pead;
• neli supilusikatäit 72% majoneesi.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Valige piklik kõrvits, loputage seda hoolikalt veega ja lõigake koorega õhukesteks rõngasteks.
2. Pese tükike sealiha viljalihast, kuivatage puhta kaltsuga. Lõika liha kiududest sentimeetri või veidi suurema paksusega viiludeks. Vahusta tükid ära, lisa sool ja maitsesta veidi jahvatatud pipraga.
3. Vala keedunõusse veidi rafineeritud õli ja pane sinna kõrvits, püüdes põhja võimalikult hästi katta. Vajadusel saab köögiviljatükke lõigata.
4. Pange pekstud sealihatükid tiheda kihina kõrvitsa ja õhukeste sibularõngaste peale.
5. Katke sibulakihi pind ühtlaselt majoneesiga ja puistake jahvatatud paprikaga.
6. Laske multikookeri kaas alla ja lülitage seade sisse “Küpsetamine”, lülitades taimeri ühele tunnile.
Klassikaline keedetud kõrvitsaroog
Koostis
• neli suurt magusat õuna;
• kolm supilusikatäit suhkrut;
• kolm lusikatäit kergeid rosinaid;
• kolmandik klaasist peeneks hakitud kreeka pähkli tuumast;
• klaas puhast vett;
• 30% koor;
• väike näputäis purustatud kaneeli;
• üks kilogrammi kõrvitsat;
• 50 gr. "Talupoja" õli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Kooretage rosinad keeva veega, täitke see 15 minutit kuuma veega, seejärel pigistage veidi ja kuivatage.
2. Eraldage kõrvitsa viljaliha seemnetest ja koorige ning lõigake see keskmise suurusega kuubikuteks, ribi suurus on poolteist sentimeetrit.
3. Pange köögiviljaviilud küpsetusnõusse, lisage õli.
4. Lõigake kooritud õunad viiludeks, eemaldage nendest töötlemata vaheseinad koos seemnetega ja viige kõrvitsa.
5. Piserdage kõike kaneeliga, valage rosinaid, magustage, segage hoolikalt ja lisage toodetele pool klaasi joogivett.
6. Küpsetage kaane all õuntega kõrvits valitud režiimis „Küpsetamine” nelikümmend minutit.
7. Jagage valmis kõrvits osade kaupa taldrikutele, pange vahukoor tugevasse vahusse ja puistake hakitud pähklitega.
Küpsetatud kõrvits aeglases pliidis - toiduvalmistamise nipid ja kasulikud näpunäited
• Valige sobiv kõrvits. Ärge ostke erksavärviliste kooridega puuvilju, see värv on tõenäolisem dekoratiivne köögivili. Küpsetamiseks kasutage kahvatu nahavärvi ja ereoranži viljalihaga lauasorte.
• Pöörake tähelepanu hobusesabale. Küpsel lootel kuivab see iseseisvalt ja küpsetes viljades lõigatakse ära.
• Vältige viilutatud kõrvitsa ostmist. Neist on küpsusastet raske kindlaks teha ja hügieeni seisukohast pole see parim valik.
• Kuna kõrvitsal pole oma eristatavat maitset, on soovitatav seda küpsetada vürtside või vürtsidega. Magustoiduks on parim valik vanilje, muskaatpähkel või kaneel. Must pipar ja värsked ürdid sobivad ideaalselt aeglases pliidis küpsetatud kõrvitsa liha- ja kalaroogadele.
