Suvikõrvits hooaja jooksul on üks odavamaid tooteid. Osavad koduperenaised kasutavad seda ära ja valmistavad neist erinevaid roogi: suvikõrvitsahautis, küpseta, konserveeri, neist valmistatakse igasuguseid salateid, pannkooke, suupisteid. Selgub ebatavaline ja väga maitsev suvikõrvitsa kook: see on lihtsalt valmistatud, see osutub uskumatult maitsvaks.
Maitsev suvikõrvitsakook: kiired retseptid - üldpõhimõtted
Koogi valmistamiseks kasutatakse nii noori kui ka küpseid puuvilju. Loputage noori põhjalikult, kuid küpsed isendid peavad natuke kõditama: koorige koor ja eemaldage seemned.
Tavaliselt hõõrutakse squash-viljaliha ning segatakse muna ja jahu. Saadud tainas pannakse pannil mitme käiguna laiali, koogid praetakse. On retsepte, kus taldrikutega viilutatud praetud või küpsetatud suvikõrvits võib olla koogid.
Täidis võib olla täiesti ükskõik milline. Soodsaim: pruunistatud sibul porgandiga. Kuid te ei tohiks sellega oma kujutlusvõimet piirata: suurepäraseks täiteaineks võivad olla seened, juustud, tomatid, ürdid, hakkliha ja palju muud.
Immutamiseks kasutage hapukoore või majoneesi kastmeid. Kastmes võite panna küüslauku, ürte, vürtse.
1. Klassikaline suvikõrvitsa kook: kiire ja maitsev
Koostis
· 7 keskmist squashit;
Muna - 4 tk;
· Tomatid - 6 tk;
350 g jahu;
Majonees - 400 g;
Dill - 5 haru;
Küüslauk - 6 nelki;
· 20 g pipart ja soola;
200 ml taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Riivitud suvikõrvits ja seemned, rest.
2. Vala soola sisse squash ja jätke 20 minutiks, et mahl voolaks.
3. Lõika pestud tomatid ringidesse.
4. Pange majonees väikesesse tassi, pigistage sellele küüslauk küüslaugupressi kaudu, segage hästi.
5. Pange suvikõrvits mahla virnastamiseks nõusse.
6. Murdke munad suvikõrvitsaks, lisage tükeldatud tilli, pisut pipart, soola, segage kõik hoolikalt.
7. Lisage pritsitainasse jahu, segage uuesti kuni homogeense, mitte eriti paksu konsistentsini, kuid ainult. Kui tainas osutus vedelaks, lisage veel jahu.
8. Soojendage päevalilleõli pannikaevus.
9. Vala pannile (umbes pool potti) väike kogus tainast ja prae kõigepealt kaks minutit ühelt poolt ja siis kaks minutit teiselt poolt.
10. Pange suvikõrvits taldrikule, jahutage veidi.
11. Lamedale tassile pane üks kook, määri majoneesikastmega.
12. Ülevalt pange tomati ringid ühte kihti.
13. Kata teise suvikõrvitsa koogiga.
14. Ja nii korrake mitu korda.
15. Määrige viimane kook majoneesi ja küüslauguga, kaunistage tilli oksadega.
2. Kiire retsept maitsva suvikõrvitsa koogi juustuga
Koostis
· 3 suvikõrvitsat;
Muna - 2 tk;
· Tomatid - 4 tk;
Hollandi juust - 250 g;
Jahu - 450 g;
Majonees - 350 g;
· 6 oksa tilli;
Pool küüslaugu peast;
· 20 g pipart ja soola;
200 ml taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Vabastage suvikõrvits koorilt. Kui viljad on juba küpsed, eemaldage seemned. Jahvatage.
2. Murra munad suvikõrvitsaks, pipraks, soolaks ja sega korralikult läbi.
3. Lisage jahu, segage uuesti kuni paks homogeenne mass.
4. Kuumutage praepann õliga ja pange veidi squash tainas, praege mõlemalt poolt 2 minutit.
5. Pange iga koorik paberrätikule jahtuma ja vabaneda liigsest õlist.
6. Pese ja kuivata till, tükelda.
7. Pange majonees tassi, lisage tilli, lisage pipart, soola ja pigistage küüslauk läbi küüslaugupressi, segage kõik hästi.
8. Riivi juust ükskõik millisele riivile.
9. Lõika pestud tomatid ringidesse.
10. Pange praepannile pärgamentpaber ja pange üks kook, määrige majoneesikastmega.
11. Levitage kiht tomateid, puistage juustuga.
12. Kata teise koogiga.
13. Jälle kiht tomateid ja juustu.
14. Korrake mitu korda, kuni kõik tooted on otsa saanud. Suru iga kook majoneesikastmega.
15. Pange pool tundi eelkuumutatud ahju, määrates mõõduka temperatuuri.
16. Enne serveerimist jahutage, lõigake portsjoniteks.
3. Suvikõrvitsa kook: kiire ja maitsev hapukoore ja fetajuustuga
Koostis
4 suvikõrvitsat;
200 g fetajuustu;
· 300 g hapukoort 15% rasva;
· 5 oksa tilli ja arugulat;
Küüslauk - 5 nelki;
· 20 g pipart ja soola.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika kooritud suvikõrvits pikkadeks plaatideks.
2. Katke leht pärgamendiga, pange suvikõrvitsa plaadid, pange madalal temperatuuril kuuma ahju ja küpsetage veidi vähem kui pool tundi.
3. Eemaldage suvikõrvits ahjust, jätke pooleks tunniks jahtuma.
4. Loputage arugula ja till külma vee all, tükeldage noaga (jätke paar oksa kaunistamiseks), valage tassi, lisage küüslaugu kaudu pigistatud hapukoor ja küüslauk, lisage sool, pipar ja segage hoolikalt.
5. Jahvatage fetajuust.
6. Vormi kook: pane ühe kihina tasasele alusele, küpsetatud suvikõrvitsaplaadid, määri hapukoore ja ürtidega, puista peale juust. Pange teine kiht küpsetatud suvikõrvitsat peale, määrige uuesti hapukoorega ja puistage juustuga jne, kuni kõik suvikõrvitsad on läbi.
7. Ülaosa suvikõrvitsa koogiga kaunista tilli ja arugula okastega.
8. Külmkapis 2 tundi.
4. Suvikõrvitsa kook: kiire ja maitsev porgandi ja sibulaga
Koostis
· Noor suvikõrvits - 5 tk;
Porgandid - 2 tk;
Sibul - 2 pead;
· 2 tomatit;
· Küüslauk - pool peast;
Hollandi juust - 350 g;
2 muna
Majonees - 250 g;
· 6 oksa tilli;
Jahu - 450 g;
· 30 g pipart ja soola;
Taimeõli - 400 ml;
Petersell - 5 haru.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Jahvatage kooritud suvikõrvits jämedale riivile.
2. Valage suvikõrvitsadesse veidi soola ja pipart ja segage hästi, jätke pool tundi mahla eraldamiseks.
3. Peeneks hakitud kooritud porgand sibulaga, prae-prae, segades 5 minutit.
4. Riivi juust.
5. Lõika tomatid ringidesse.
6. Squash pigistage läbi marli või pange kurn, et vabaneda liigsest mahlast.
7. Murra munad suvikõrvitsaks, lisa jahu, sool, pipar ja sega.
8. Pange majonees ja hakitud küüslauk tilliga väikesesse tassi, segage hästi.
9. Kuumutage õli praepannil hästi, pange veidi tainast, siluge lusikaga pind ja praege 2 minutit mõlemalt poolt.
10. Jahutage koogid taldrikul.
11. Lamedale tassile pange üks koogikesi, katke esmalt majoneesikastmega, seejärel pange õhuke kiht köögiviljade praadimist, pange paar viilu tomatit, pipart kergelt, puistake juustuga, katke teise kuuma koogiga ja katke majoneesikastmega ning prae. Korda mitu korda
12. Määrige viimane kook majoneesikastmega, pange praadima, puistage juustuga ja kaunistage peterselliga.
5. Südamlik suvikõrvitsakook: kiire ja maitsev liha ja seentega
Koostis
· 5 väikest suvikõrvitsat;
· Väike tükk sealiha ja veiseliha viljaliha;
· 2 sibulat;
4 tomatit
· 5 värsket šampinjoni;
· 100 g riisiteravilja;
300 g hapukoort;
· 20 g soola ja pipart;
· 4 oksa tilli ja peterselli;
Lahjaõli - 40 ml.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Kõigepealt valmistage seene täidis: koorige seened, peske, lõigake keskmisteks kuubikuteks ja praege pannil õliga umbes kümme minutit, pisut soola. Haki kooritud sibul kuubikuks ja pane seente hulka, prae veel 4 minutit.
2. Pese sealiha ja veiseliha, kuivatage kergelt ja tükeldage hakklihamasinas, segage, lisage keedetud riisitangud, valage sool, pipar ja soovi korral liharoogade jaoks mõned maitseained, segage kõik hoolikalt.
3. Lõika pestud tomatid ringidesse.
4. Pese till peterselliga, tükelda ja sega hapukoore, kergelt soola, pipraga.
5. Pesta pestud suvikõrvits pikkadeks plaatideks, puista soolaga.
6. Võtke sügav praepann ja pange suvikõrvits välja nii, et nende näpunäited ripuksid panni servadest.
7. Keskel asetage liha täidis, katke mitme taldriku suvikõrvitsaga.
8. Pange seente täidis.
9. Korras seentele paar viilu tomatit.
10. Sulgege kõik suvikõrvitsa servad, määrige peal hapukoorekastmega, pange paar viilu tomateid.
11. Pange eelkuumutatud ahju ja küpsetage pool tundi mitte väga kõrgel temperatuuril.
12. Jahutage kook ja lõigake tükkideks.
6. Suvikõrvitsa kook: kiire ja maitsev krabipulgadega
Koostis
· 2 noort suvikõrvitsat;
2 muna
Jahu - 400 g;
70 g universaalset maitsestamist;
· 20 g soola ja musta pipart.
Täidise jaoks:
· Krabipulgad - 230 g;
Muna - 2 tk;
400 g majoneesi;
· Pool kimp rohelust.
Kastme jaoks:
· Küüslauk - pool peast;
· Sulatatud juust - 300 g;
150 g majoneesi.
Teil on vaja ka 300 ml taimeõli, lisaks 100 grammi majoneesi ja viilu Hollandi juustu.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Jahvatage suvikõrvits riivis.
2. Murdke 2 muna suvikõrvitsaks, soolaks, pipraks, maitsestage ja valage sõelutud jahu, segage hästi.
3. Pange pool squash-tainast praepannile kuuma õli ja praege 2 minutit ühelt ja teiselt poolt.
4. Täitke täitmiseks vajalikud munad veega ja keetke keskmisel kuumusel kuni "kõvaks keedetud" konsistentsini. Koorige, jahvatage.
5. Krabipulgad, kilevabad, lõigatud kuubiks.
6. Segage krabipulgad keedetud munade ja hakitud ürtidega, lisage 2,5 supilusikatäit majoneesi ja segage kõik hoolikalt.
7. Jahvatage sulatatud juust ja segage küüslaugupressi kaudu pigistatud küüslauguga.
8. Valmistage kaste: segage väikeses tassis juust küüslaugu ja ülejäänud majoneesiga.
9. Vormi kook: aseta tasasele alusele suvikõrvitsa kook, kata heldelt krabipulgade ja munade täidisega, kata järgmise koogikihiga, pintselda keedetud kastmega.
10. Kata kolmas kook ja tõsta pealt majoneesi mustriga ning puista üle kõva juustuga.
Suvikõrvitsa kook - näpunäide
Ärge kaunistage kooki eelnevalt, vastasel juhul rohelised närbuvad, tomatid kuivavad, juust õhku, seda on parem teha pärast vahetult enne serveerimist leotamist. Bon isu.
